ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇش تېخنىكىسى ئون نەچچە يىلدىن بۇيان مەۋجۇت بولۇپ كەلگەن، ئەمما بۇ تېخنىكا پەقەت يېقىنقى بىر نەچچە يىلدالا گاز ئوچاقلىرىنىڭ ئارقىسىدا ئۇزۇندىن بۇيان ساقلىنىپ كېلىۋاتقان داڭققا ئېرىشىشكە باشلىدى.
«مەنچە ئىندۇكسىيە ئاخىرى كەلدى» دېدى ئىستېمالچىلار دوكلاتىنىڭ ئائىلە ئېلېكتر سايمانلىرى تەھرىرى پائۇل خوپ.
بىر قاراشتا، ئىندۇكسىيەلىك قازان ئەنئەنىۋى ئېلېكترونلۇق مودېلغا ئىنتايىن ئوخشايدۇ. ئەمما ئۇنىڭ ئاستى تەرىپىدە ئۇلار ناھايىتى پەرقلىنىدۇ. ئەنئەنىۋى ئېلېكترونلۇق قازانلار ئىسسىقلىقنىڭ ئاستا ئۆتۈش جەريانىغا تايىنىدۇ، ئەمما ئىندۇكسىيەلىك قازانلار بولسا ساپال قاپلامنىڭ ئاستىدىكى مىس قازانلارنى ئىشلىتىپ، قازانغا ئىمپۇلس ئەۋەتىدىغان ماگنىت مەيدانى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ قازان ياكى قازاندىكى ئېلېكترونلارنىڭ تېز ھەرىكەتلىنىشىگە سەۋەب بولۇپ، ئىسسىقلىق پەيدا قىلىدۇ.
سىز ئىندۇكسىيەلىك ئوچاققا ئالماشتۇرۇشنى ئويلىشىۋاتقان بولسىڭىز ياكى يېڭى ئوچاقنى چۈشىنىشنى ئويلىۋاتقان بولسىڭىز، تۆۋەندىكىلەرنى بىلىشىڭىز كېرەك.
ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلار ئاتا-ئانىلار، ئەرمەك ھايۋان ئىگىلىرى ۋە ئادەتتە بىخەتەرلىككە ئەھمىيەت بېرىدىغان كىشىلەر ئەنئەنىۋى ئېلېكتر ئوچاقلىرىنىڭ بەزى ئالاھىدىلىكلىرىنى ئورتاقلىشىدۇ: ئوچۇق ئوت ياكى تاسادىپىي قوزغىلىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن تۇتقۇچلارنى ئىشلەتمەسلىك كېرەك. بۇ ئىسسىقلىق تاختىسىغا ماس كېلىدىغان ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى ئورنىتىلغاندىلا ئىشلەيدۇ (بۇ ھەقتە تۆۋەندە تېخىمۇ كۆپ مەزمۇنلار بار).
ئەنئەنىۋى ئېلېكتر مودېللىرىغا ئوخشاش، ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلار ئۆي ئىچىدىكى بۇلغىمىلارنى چىقارمايدۇ، بۇ گاز ۋە بالىلارنىڭ ئاستما كېسىلى قاتارلىق ساغلاملىق مەسىلىلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن. تېخىمۇ كۆپ جايلار تەبىئىي گازنى توختىتىپ، ئىمكانقەدەر يېڭىلىنىدىغان ئېنېرگىيەنى كۆزدە تۇتۇپ، ئېلېكتر ئېنېرگىيەسىنى ئىشلىتىشنى قانۇنلاشتۇرۇشنى ئويلىشىۋاتقانلىقتىن، ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلار تېخىمۇ كۆپ ئائىلە ئاشخانىلىرىدا پەيدا بولۇشى مۇمكىن.
ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقنىڭ ئەڭ كۆپ تىلغا ئېلىنىدىغان پايدىلىرىنىڭ بىرى، ماگنىت مەيدانى بىۋاسىتە ئاشخانا قاچىلىرىغا تەسىر كۆرسەتكەندە، ئوچاقنىڭ ئۆزى سوغۇق تۇرىدۇ. خوپنىڭ ئېيتىشىچە، بۇ تېخىمۇ ئىنچىكە. ئىسسىقلىق ئوچاقتىن كېرامىكا يۈزىگە يۆتكىلىشى مۇمكىن، يەنى ئۇ ئادەتتىكى ئېلېكتر ياكى گاز كۆيدۈرگۈچكە ئوخشاش كۆيۈپ كەتمىسىمۇ، ئىسسىق ياكى ھەتتا قىزىق ھالەتتە تۇرالايدۇ. شۇڭا، قولىڭىزنى يېڭى ئىشلىتىلگەن ئىندۇكسىيەلىك ئوچاققا قويماڭ ۋە يۈزىنىڭ يېتەرلىك سوۋۇغانلىقىنى كۆرسىتىدىغان كۆرسەتكۈچ چىراغلارغا دىققەت قىلىڭ.
مەن يېمەكلىك تەجرىبىخانىمىزدا ئىشلەشكە باشلىغاندا، ھەتتا تەجرىبىلىك ئاشپەزلەرنىڭمۇ ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشقا ئۆزگەرتىش جەريانىدا ئۆگىنىش ئەگرى سىزىقىدىن ئۆتىدىغانلىقىنى بايقىدىم. ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ چوڭ پايدىلىرىنىڭ بىرى ئۇنىڭ تېز قىزىشى، دەيدۇ خوپ. يەنە بىر تەرەپتىن، بۇ سىز ئويلىغاندىنمۇ تېز يۈز بېرىشى مۇمكىن، سىز ئادەتلەنگەن كۆپۈكچىلەرگە ئوخشاش، قاينىغاندا ئاستا-ئاستا پەيدا بولىدىغان كۆپۈكچىلەرگە ئوخشاش. (ھەئە، بىزنىڭ Voraciously باش ئورگىنىدا نۇرغۇن پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر بار!) يەنە بىر قېتىم، رېتسېپتا كۆرسىتىلگەندىن سەل ئاز كالورىيە ئىشلىتىشىڭىز مۇمكىن. ئەگەر سىز باشقا ئوچاقلار بىلەن ئويناپ، مۇقىم ئىسسىقلىق سەۋىيەسىنى ساقلاپ قالغان بولسىڭىز، ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشنىڭ مۇقىم قاينىشىغا ھەيران قېلىشىڭىز مۇمكىن. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، گاز ئوچاقلىرىغا ئوخشاش، ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشلار ئىسسىقلىق تەڭشىكىنىڭ ئۆزگىرىشىگە ناھايىتى سەزگۈر. ئەنئەنىۋى ئېلېكتر مودېللىرىنىڭ قىزىشى ياكى سوۋۇشى ئادەتتە ئۇزۇنراق ۋاقىت ئالىدۇ.
ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلار ئادەتتە بەلگىلىك تېمپېراتۇرادىن ئېشىپ كەتكەندە ئاپتوماتىك ئۆچۈش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلەنگەن. بىز بۇنى ئاساسلىقى چويۇن قازان-قومۇچلاردا ئۇچراتتۇق، بۇلار ئىسسىقلىقنى ناھايىتى ياخشى ساقلايدۇ. بىز يەنە ئوچاق ئۈستىدىكى رەقەملىك كونتروللار بىلەن ئىسسىق ياكى ئىللىق نەرسىلەر (سۇ، ئوچاقتىن يېڭى ئېلىنغان قازان) نىڭ ئۇچرىشىشى ئۇلارنىڭ قوزغىلىشىغا ياكى تەڭشەكلەرنىڭ ئۆزگىرىشىگە سەۋەب بولىدىغانلىقىنى بايقىدۇق، گەرچە توغرا كونترول قىلىنمىسا ئوت ئالدۇرغۇچلار ئوت ئالمايدۇ.
ئوقۇرمەنلىرىمىز ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇش توغرىسىدا سوئال سورىغاندا، ئۇلار كۆپىنچە يېڭى ئاشخانا قاچا سېتىۋېلىشتىن ئەنسىرەيدۇ. «ئەمەلىيەتتە، سىز موماڭىزدىن بىر قانچە ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشقا ماس كېلىدىغان قازان-قومۇچلارنى مىراس قىلىپ ئالغان بولۇشىڭىز مۇمكىن» دېدى خوپ. ئۇلارنىڭ ئىچىدىكى ئەڭ مۇھىمى چىداملىق ۋە ئەرزان باھالىق چويۇن. شۇنداقلا، گوللاندىيە ئوچاقلىرىدا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئېماللىق چويۇننى ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ. خوپنىڭ ئېيتىشىچە، كۆپىنچە داتلاشماس پولات ۋە بىرىكمە قازانلار ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇش ئۈستىلىگە ماس كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئاليۇمىن، ساپ مىس، ئەينەك ۋە ساپاللار ماس كەلمەيدۇ. ئوچاقنىڭ بارلىق كۆرسەتمىلىرىنى ئوقۇپ چىقىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ، ئەمما ئۇنىڭ ئىندۇكسىيەلىك پىشۇرۇشقا تەييار ياكى ئەمەسلىكىنى تەكشۈرۈشنىڭ ئاسان ئۇسۇلى بار. خوپنىڭ ئېيتىشىچە، سىزگە پەقەت توڭلاتقۇ ماگنىت كېرەك. ئەگەر ئۇ قازاننىڭ ئاستىغا چاپلىشىپ قالسا، ئىشىڭىز تۈگىدى.
سىز سورىشتىن بۇرۇن، ھەئە، چويۇننى ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقتا ئىشلەتكىلى بولىدۇ. ئېغىر قازانلار يېرىلىپ كەتمەسلىكى ياكى سىزىلىپ كەتمەسلىكى كېرەك (يۈزىدىكى سىزىلىپ كەتسىمۇ ئىقتىدارغا تەسىر كۆرسەتمەسلىكى كېرەك).
Hope نىڭ ئېيتىشىچە، ئىشلەپچىقارغۇچىلار ياخشى لايىھەلەنگەن ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلارنىڭ باھاسىنى بېكىتىدۇ، ئەلۋەتتە، پارچە سېتىش سودىگەرلىرى سىزگە شۇنى كۆرسىتىشنى خالايدۇ. يۇقىرى دەرىجىلىك ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلارنىڭ باھاسى ئوخشاش گاز ياكى ئەنئەنىۋى ئېلېكتر ئېنېرگىيەسى تاللاشلىرىغا قارىغاندا ئىككى ھەسسە ياكى ئۇنىڭدىنمۇ قىممەت بولسىمۇ، باشلانغۇچ سەۋىيەدە 1000 دوللاردىن تۆۋەن باھادا ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقلارنى تاپقىلى بولىدۇ، بۇ ئۇلارنى باشقا مەھسۇلاتلار بىلەن بىر قاتاردا تۇرىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، ئىنفلياتسىيەنى تۆۋەنلىتىش قانۇنى ئىستېمالچىلارنىڭ ئائىلە ئېلېكتر سايمانلىرىغا باج چۈشۈرۈشى، شۇنداقلا تەبىئىي گازدىن ئېلېكتر ئېنېرگىيەسىگە ئۆزگەرتىش ئۈچۈن قوشۇمچە تۆلەم ئېلىشى ئۈچۈن ئىشتاتلارغا پۇل ئاجرىتىدۇ. (سومما ئورۇن ۋە كىرىم سەۋىيەسىگە قاراپ ئوخشىمايدۇ.)
خوپنىڭ ئېيتىشىچە، ئىندۇكسىيە كونا گاز ياكى توكقا قارىغاندا ئېنېرگىيە تېجەيدىغان بولسىمۇ، چۈنكى بىۋاسىتە توك يەتكۈزۈش ھاۋاغا ئىسسىقلىقنىڭ يەتكۈزۈلمەيدىغانلىقىنى بىلدۈرىدۇ، شۇڭا ئېنېرگىيە چىقىمىڭىزنىڭ مىقدارىنى كونترول قىلىڭ. بەلكىم ئازراق تېجەپ قالالايدىغانلىقىڭىزنى كۆرۈشىڭىز مۇمكىن، ئەمما بۇ چوڭ مەسىلە ئەمەس، بولۇپمۇ ئاشخانا ئېلېكتر سايمانلىرى ئۆينىڭ ئېنېرگىيە ئىشلىتىش مىقدارىنىڭ پەقەت %2 نى ئىگىلەيدۇ، دېدى ئۇ.
ئىندۇكسىيەلىك ئوچاقنى تازىلاش ئاسان، چۈنكى ئۇنىڭ ئاستى ياكى ئەتراپىنى تازىلاشقا بولىدىغان ئېلىۋېتىشكە بولىدىغان تور ياكى كۆيدۈرگۈچ يوق، ھەمدە ئوچاقنىڭ سىرتقى يۈزىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تۆۋەن بولۇشى سەۋەبىدىن يېمەكلىكلەرنىڭ كۆيۈپ كېتىشى ۋە كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئېھتىماللىقى تۆۋەن، دەيدۇ ژۇرنالنىڭ ئىجرائىيە تەھرىرى «ئامېرىكا سىناق ئاشخانىسى ئوبزورى». ماناس بۇنى ناھايىتى ياخشى خۇلاسىلىگەن. ئەگەر سىز ھەقىقەتەن ساپال قەغەزگە بىر نەرسە قويماقچى بولسىڭىز، ھەتتا قاچا-قۇچىلارنىڭ ئاستىغا پەرگامېنت ياكى سىلىكون ياستۇقچە قويۇپ تاماق ئېتىسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ كونكرېت كۆرسەتمىلىرىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ، ئەمما قاچا-قۇچىلارنى يۇيۇش سۇيۇقلۇقى، ئاش سودىسى ۋە ئاچچىقسۇ ئادەتتە بىخەتەر، شۇنداقلا ساپال يۈزلەر ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ئوچاق تازىلىغۇچلىرىمۇ بىخەتەر.