Tá cócaireacht ionduchtúcháin thart ar feadh na mblianta, ach níl ach le blianta beaga anuas tar éis tosú ag an teicneolaíocht an gradam a fháil atá taobh thiar de hobs gáis le fada an lá.
“Sílim go bhfuil an ionduchtú anseo ar deireadh,” a dúirt Paul Hope, eagarthóir Tuarascálacha Tomhaltóirí le haghaidh fearais tí.
Ar an gcéad amharc, tá cuma an-chosúil ar an gcócaire ionduchtaithe leis an tsamhail leictreacha traidisiúnta.Ach faoin gcochall tá siad an-difriúil.Cé go mbíonn hobs leictreacha traidisiúnta ag brath ar phróiseas mall aistrithe teasa ó na cornaí go dtí na hearraí cócaireachta, úsáideann hobs ionduchtúcháin cornaí copair faoi sciath ceirmeach chun réimse maighnéadach a chruthú a sheolann bíoga chuig na hearraí cócaireachta.Fágann sé seo go ngluaiseann na leictreoin sa phota nó sa phanna níos tapúla, rud a chruthaíonn teas.
Cibé an bhfuil tú ag smaoineamh ar athrú go dtí barr cócaireán ionduchtaithe nó aithne a chur ar do chócaireán nua, seo an méid a chaithfidh tú a bheith ar eolas agat.
Roinneann hobs ionduchtúcháin cuid de na rudaí a bhfuil meas ag tuismitheoirí, úinéirí peataí agus daoine atá feasach ar an tsábháilteacht go ginearálta faoi hobs leictreacha traidisiúnta: gan aon lasracha ná snaidhmeanna oscailte le casadh de thaisme.Ní oibreoidh an pláta te ach amháin má tá earraí cócaireachta comhoiriúnacha suiteáilte air (tuilleadh air seo thíos).
Cosúil le samhlacha leictreacha traidisiúnta, ní scaoileann hobs ionduchtúcháin truailleáin faoi dhíon a d'fhéadfadh a bheith bainteach le gáis agus le saincheisteanna sláinte mar asma óige.De réir mar a bhreithníonn níos mó áiteanna reachtaíocht chun gás nádúrtha a chéimniú amach i bhfabhar leictreachais agus súil ar fhuinneamh inbhuanaithe agus in-athnuaite, is dócha go mbeidh ionduchtú le feiceáil i níos mó cistineacha baile.
Ceann de na buntáistí is coitianta a luadh a bhaineann le hionduchtú ná go bhfanann an hob féin fuar mar go bhfeidhmíonn an réimse maighnéadach go díreach ar na hearraí cócaireachta.Tá sé níos caolchúisí ná sin, a dúirt Hope.Is féidir teas a aistriú ón sorn ar ais go dtí an dromchla ceirmeach, rud a chiallaíonn gur féidir leis fanacht te nó fiú te fiú mura bhfuil sé chomh scalding le dóire traidisiúnta leictreachais nó gáis.Dá bhrí sin, ná cuir do lámh ar tóirse ionduchtaithe a úsáidtear úr agus tabhair aird ar na soilse táscaire a léiríonn go bhfuil an dromchla fuaraithe go leor.
Nuair a thosaigh mé ag obair inár saotharlann bia, fuair mé amach go dtéann fiú príomhchócairí a bhfuil taithí acu trí chuar foghlama agus iad ag aistriú chuig ionduchtú.Ceann de na buntáistí is mó a bhaineann le hionduchtú ná cé chomh tapa agus a théitear suas é, a deir Hope.Ar an láimh eile, féadann sé tarlú níos tapúla ná mar a bheifeá ag súil leis, gan na comharthaí méadaithe a d’fhéadfadh a bheith agat – cosúil le boilgeoga a fhoirmíonn go mall agus tú bruite.(Tá, tá go leor bianna cócaráilte againn ag Ceanncheathrú Voraciously!) Arís, b'fhéidir go mbeadh ort beagán níos lú calraí a úsáid ná mar a éilíonn an t-oideas.Má tá tú cleachta le fiddling le soirn eile chun leibhéal seasta teasa a choinneáil, b'fhéidir go mbeadh iontas ort gur féidir le hionduchtú suanbhruith leanúnach.Cuimhnigh, cosúil le hobs gáis, go bhfuil hobs ionduchtúcháin an-íogair d'athruithe ar shocruithe teasa.De ghnáth glacann samhlacha leictreacha traidisiúnta níos faide chun teas a chur suas nó fuarú.
De ghnáth bíonn hobs ionduchtúcháin feistithe le gné stoptha carranna a mhúchtar iad nuair a sháraítear teocht áirithe.Tháinig muid trasna air seo den chuid is mó le hearraí cócaireachta iarann ​​teilgthe, a choinníonn an teas go han-mhaith.Fuaireamar amach freisin gur féidir le teagmháil le rud éigin te nó te (uisce, pota díreach tógtha as an oigheann) leis na rialuithe digiteacha ar an dromchla cooktop iad a chur ar siúl nó socruithe a athrú, cé nach mbeidh na dóirí adhaint gan rialú cuí.acraí á riar nó á théamh.
Nuair a chuireann ár léitheoirí ceisteanna faoi ionduchtú, is minic a bhíonn imní orthu go gcaithfidh siad earraí cócaireachta nua a cheannach.“Go deimhin, is dócha go bhfuair tú cúpla pota agus pannaí comhoiriúnacha ionduchtaithe le hoidhreacht ó do sheanmháthair,” a dúirt Hope.Is é an ceann is tábhachtaí ina measc iarann ​​​​teilgthe durable agus inacmhainne.Is féidir freisin iarann ​​teilgthe cruan a úsáid, a úsáidtear go coitianta in oighinn Ollainnis.Deir Hope go bhfuil an chuid is mó de photaí cruach dhosmálta agus ilchodach oiriúnach freisin le haghaidh cooktops ionduchtaithe.Mar sin féin, níl alúmanam, copar íon, gloine agus criadóireacht comhoiriúnach.Bí cinnte go léann tú na treoracha go léir don sorn atá agat, ach tá bealach éasca ann le seiceáil an bhfuil sé réidh le haghaidh ionduchtaithe.Níl uait ach maighnéad cuisneora, a deir Hope.Má chloíonn sé go bun an uile, tá tú ag déanamh.
Sula n-iarrann tú, tá, is féidir iarann ​​​​teilgthe a úsáid ar hob ionduchtúcháin.Níor chóir go mbeadh pannaí trom ina chúis le scoilteanna nó scratches (níor cheart go gcuirfeadh scratches dromchla isteach ar fheidhmíocht) mura scaoileann tú nó má tharraingíonn tú iad.
Tá claonadh ag monaróirí praghsanna a shocrú le haghaidh hobs ionduchtaithe dea-dheartha, a deir Hope, agus ar ndóigh, is é sin a bhfuil miondíoltóirí ag iarraidh a thaispeáint duit.Cé gur féidir le hobs ionduchtaithe ardleibhéil costas dúbailte nó níos mó ná roghanna gáis nó leictreacha traidisiúnta inchomparáide, is féidir leat hobs ionduchtúcháin ar níos lú ná $1,000 a fháil ag an leibhéal iontrála, á gcur ar aon dul leis an gcuid eile den raon.
Ina theannta sin, leithdháileann an tAcht um Laghdú Boilscithe airgead ar stáit ionas gur féidir le tomhaltóirí sosanna cánach a éileamh ar fhearais tí, chomh maith le cúiteamh breise as aistriú ó ghás nádúrtha go leictreachas.(Athróidh méideanna de réir suímh agus leibhéal ioncaim.)
Deir Hope, cé go bhfuil ionduchtú níos tíosaí ar fhuinneamh ná gás nó leictreachas níos sine toisc go gciallaíonn aistriú díreach cumhachta nach n-aistrítear teas chuig an aer, coinnigh súil ar do bhille fuinnimh.B'fhéidir go bhfeiceann tú coigilteas measartha, ach ní mór é, go háirithe ós rud é nach ndéanann fearais cistine ach thart ar 2 faoin gcéad d'úsáid fuinnimh tí, a dúirt sé.
Tá sé níos éasca cócaireán ionduchtúcháin a ghlanadh toisc nach bhfuil aon ghrátaí nó dóirí inbhainte ann le glanadh fúthu nó timpeall orthu, agus is lú an seans go dtiocfaidh bia agus dóite mar gheall ar theocht dromchla níos fuaire an chócaire, a deir Lisa Mike, eagarthóir feidhmiúcháin na hirise America's Test Kitchen Review.Déanann Manas achoimre álainn air.Más mian leat rud éigin a chur ar chriadóireacht, is féidir leat fiú cócaireacht le pillíní pár nó silicone faoi na miasa.Bí cinnte treoracha sonracha an mhonaróra a sheiceáil, ach go ginearálta tá gallúnach mhias, sóid bácála agus fínéagar sábháilte le húsáid, mar atá glantóirí cooktop deartha le haghaidh dromchlaí ceirmeacha.