Ua puni ka kuke ʻana me ka induction no nā makahiki he ʻumi, akā i nā makahiki i hala iho nei wale nō i hoʻomaka ai ka ʻenehana e loaʻa ka hanohano i noho lōʻihi ma hope o nā kapuahi kinoea.
"Manaʻo wau ua hiki mai ka hoʻokomo ʻana," wahi a Paul Hope, ka mea hoʻoponopono o Consumer Reports no nā mīkini home.
I ka nānā mua ʻana, ua like loa ke ʻano o ka mea kuke induction me ke kumu hoʻohālike uila kuʻuna. Akā ma lalo o ke poʻi ua ʻokoʻa loa lākou. ʻOiai ke hilinaʻi nei nā kapuahi uila kuʻuna i kahi kaʻina hana lohi o ka hoʻoili wela mai nā wili a i nā ipu kuke, hoʻohana nā kapuahi induction i nā wili keleawe ma lalo o kahi uhi keramika e hana i kahi kahua magnetic e hoʻouna i nā pulse i nā ipu kuke. Hoʻoulu kēia i nā electrons i loko o ka ipuhao a i ʻole ka pā e neʻe wikiwiki, e hana ana i ka wela.
Inā ʻoe e noʻonoʻo ana e hoʻololi i kahi kapuahi induction a i ʻole e hoʻomaʻamaʻa i kāu kapuahi hou, eia nā mea e pono ai ʻoe e ʻike.
ʻO nā kapuahi hoʻokomo kekahi o nā mea a nā mākua, nā mea nona nā holoholona a me ka poʻe makaʻala palekana e mahalo ai e pili ana i nā kapuahi uila kuʻuna: ʻaʻohe lapalapa ahi a i ʻole nā ​​pihi e huli hewa. E hana wale ka pā wela inā ua hoʻokomo ʻia nā mea kuke kūpono ma luna (ʻike hou aku ma lalo).
E like me nā hiʻohiʻona uila kuʻuna, ʻaʻole hoʻopuka nā kapuahi induction i nā mea haumia i loko e hiki ke pili me nā kinoea a me nā pilikia olakino e like me ka hānō o nā keiki. I ka noʻonoʻo ʻana o nā wahi he nui i nā kānāwai e hoʻopau i ke kinoea kūlohelohe no ka uila me ka nānā ʻana i ka ikehu hoʻomau a me ka hou, ʻike ʻia ka induction ma nā lumi kuke home he nui.
ʻO kekahi o nā pono i ʻōlelo pinepine ʻia o ka induction, ʻo ia ka noho anuanu o ke kapuahi ponoʻī i ka wā e hana pololei ai ke kahua magnetic ma luna o nā ipu kuke. He ʻoi aku ka maalea ma mua o kēlā, wahi a Hope. Hiki ke hoʻoili ʻia ka wela mai ke kapuahi i hope i ka ʻili keramika, ʻo ia hoʻi hiki ke noho mahana a wela paha ʻoiai inā ʻaʻole ia e like me ka mea puhi uila a kinoea maʻamau. No laila, mai kau i kou lima ma luna o kahi lama induction i hoʻohana hou ʻia a e hoʻolohe i nā kukui hōʻike e hōʻike ana ua lawa ka hoʻomaʻalili ʻana o ka ʻili.
I koʻu hoʻomaka ʻana e hana ma kā mākou keʻena hoʻokolohua meaʻai, ua ʻike au ʻoiai nā kuke akamai e hele ana i kahi piʻo aʻo i ka wā e hoʻololi ai i ka induction. ʻO kekahi o nā pono nui o ka induction ʻo ia ka wikiwiki o ka wela ʻana, wahi a Hope. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, hiki ke hana wikiwiki ma mua o kou manaʻo, me ka ʻole o nā hōʻailona kūkulu ʻana āu e maʻa mau ai - e like me nā pehu e hana mālie ana i ka wā e hoʻolapalapa ʻia ai. (ʻAe, he nui kā mākou meaʻai i kuke ʻia ma Voraciously HQ!) Eia hou, pono paha ʻoe e hoʻohana i nā calorie liʻiliʻi ma mua o ka mea i koi ʻia e ka meaʻai. Inā maʻa ʻoe i ka hoʻopunipuni ʻana me nā kapuahi ʻē aʻe e mālama i kahi pae wela mau, e kahaha paha ʻoe hiki i ka induction ke mālama i kahi simmer mau. E hoʻomanaʻo, e like me nā kapuahi kinoea, he maʻalahi loa nā kapuahi induction i nā loli i nā hoʻonohonoho wela. ʻO nā hiʻohiʻona uila kuʻuna e lōʻihi ka manawa e hoʻomehana ai a hoʻomaʻalili paha.
Hoʻolako pinepine ʻia nā kapuahi induction me kahi hiʻohiʻona pani aunoa e hoʻopau iā lākou ke piʻi aʻe kahi mahana. Ua ʻike mākou i kēia me nā ipu kuke hao, kahi e mālama pono ai i ka wela. Ua ʻike pū mākou ʻo ka hoʻopili ʻana me kahi mea wela a mehana paha (wai, kahi ipu i lawe ʻia mai loko mai o ka umu) me nā mana kikohoʻe ma ka ʻili o ka cooktop hiki ke hoʻohuli a hoʻololi paha i nā hoʻonohonoho, ʻoiai ʻaʻole e ʻā nā mea puhi me ka ʻole o ka mana kūpono. nā ipu e lawelawe ʻia ana a i ʻole e hoʻomehana ʻia.
Ke nīnau mai kā mākou poʻe heluhelu e pili ana i ka hoʻokomo ʻana, hopohopo pinepine lākou e pili ana i ke kūʻai ʻana i nā mea kuke hou. "ʻOiaʻiʻo, ua hoʻoilina paha ʻoe i kekahi mau ipu hao a me nā pā e kūpono ana i ka hoʻokomo ʻana mai kou kupuna wahine mai," wahi a Hope. ʻO ke kumu nui o lākou ka hao hao paʻa a kūpono hoʻi. Hiki nō hoʻi ke hoʻohana i ka hao hao enamelled, kahi mea maʻamau i hoʻohana ʻia i loko o nā umu Dutch. Wahi a Hope, kūpono ka hapa nui o nā ipu kila kila a me nā ipu composite no nā kapuahi hoʻokomo. Eia naʻe, ʻaʻole kūpono ka alumini, ke keleawe maʻemaʻe, ke aniani a me nā keramika. E hōʻoia e heluhelu i nā ʻōlelo aʻoaʻo a pau no ke kapuahi āu e loaʻa nei, akā aia kahi ala maʻalahi e nānā ai inā ua mākaukau no ka hoʻokomo ʻana. ʻO ka mea wale nō āu e pono ai he magnet friji, wahi a Hope. Inā pili ia i lalo o ka pā, ua pau ʻoe.
Ma mua o kou nīnau ʻana, ʻae, hiki ke hoʻohana i ka hao hao ma ke kapuahi induction. ʻAʻole pono nā pā kaumaha e hana i nā māwae a i ʻole nā ​​​​ʻōpala (ʻaʻole pono nā ʻōpala o ka ʻili e hoʻopilikia i ka hana) ke ʻole ʻoe e hāʻule a kauō paha iā lākou.
Wahi a Hope, hoʻonohonoho pinepine nā mea hana i nā kumukūʻai no nā kapuahi induction i hoʻolālā maikaʻi ʻia, a ʻoiaʻiʻo hoʻi, ʻo ia ka mea a nā mea kūʻai aku e makemake ai e hōʻike iā ʻoe. ʻOiai hiki i nā kapuahi induction kiʻekiʻe ke kumukūʻai pālua a ʻoi aku paha ma mua o nā koho kinoea like a i ʻole nā ​​​​​​koho uila kuʻuna, hiki iā ʻoe ke loaʻa nā kapuahi induction no ka emi ma mua o $1,000 ma ka pae komo, e kau ana iā lākou i ka laina me ke koena o ka pae.
Eia kekahi, ua hoʻokaʻawale ke Kānāwai Hoʻēmi Hoʻonui i ke kālā i nā mokuʻāina i hiki i nā mea kūʻai ke koi i nā hoʻēmi ʻauhau ma nā lako home, a me ka uku hou no ka hoʻololi ʻana mai ke kinoea kūlohelohe i ka uila. (E ʻokoʻa nā nui ma muli o ka wahi a me ka pae loaʻa kālā.)
Wahi a Hope, ʻoiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka ikehu ma mua o ke kinoea a i ʻole ka uila kahiko no ka mea ʻo ka hoʻoili mana pololei ʻana ʻaʻole ia e hoʻoili ʻia ka wela i ka lewa, e mālama pono i kāu mau manaʻo bila ikehu. Hiki iā ʻoe ke ʻike i nā mālama kālā liʻiliʻi, akā ʻaʻole ia he mea nui, ʻoiai ʻo nā lako kīhini wale nō ka helu no kahi 2 pakeneka o ka hoʻohana ʻana i ka ikehu o ka home, wahi āna.
ʻOi aku ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i kahi kapuahi hoʻokomo no ka mea ʻaʻohe mau grates a i ʻole nā ​​mea puhi e hoʻomaʻemaʻe ma lalo a puni paha, a ʻaʻole hiki ke puhi a ʻā ka meaʻai ma muli o ka mahana anuanu o ka ʻili o ka kapuahi, wahi a Lisa Mike, ka mea hoʻoponopono hoʻokele o ka makasina ʻo America's Test Kitchen Review. Hōʻuluʻulu maikaʻi ʻo Manas iā ia. Inā makemake maoli ʻoe e kau i kahi mea ma luna o nā keramika, hiki iā ʻoe ke kuke me ka pepa a i ʻole nā ​​​​pads silicone ma lalo o nā kīʻaha. E hōʻoia e nānā i nā kuhikuhi kikoʻī a ka mea hana, akā ʻo ke kopa kīʻaha, ka soda baking, a me ka vīnega he palekana ia e hoʻohana, e like me nā mea hoʻomaʻemaʻe kapuahi i hoʻolālā ʻia no nā ʻili keramika.