ʻO ka kuke kuke induction he mau makahiki, akā i nā makahiki i hala iho nei ua hoʻomaka ka ʻenehana e loaʻa ka hanohano i lōʻihi loa ma hope o nā hobs hau.
"Ke manaʻo nei au ua hiki mai ka induction," wahi a Paul Hope, ka mea hoʻoponopono Consumer Reports no nā mea hana hale.
I ka nānā mua ʻana, ʻano like loa ka mea kuke induction me ke kumu hoʻohālike uila maʻamau. Akā ma lalo o ka puʻupuʻu he ʻokoʻa loa lākou. ʻOiai ke hilinaʻi nei nā hobs uila maʻamau i ke kaʻina hana lohi o ka hoʻololi ʻana i ka wela mai nā coils a i ka mea kuke, hoʻohana nā hobs induction i nā coils keleawe ma lalo o kahi uhi seramika e hana i kahi māla magnetic e hoʻouna i nā pulses i ka mea kuke. ʻO kēia ka mea e neʻe wikiwiki ai nā electrons i loko o ka ipuhao a i ʻole ka pā, e hana ana i ka wela.
Inā paha ʻoe e noʻonoʻo ana e hoʻololi i kahi kuke kuke induction a i ʻole e ʻike i kāu kuke kuke hou, eia ka mea e pono ai ʻoe e ʻike.
Hāʻawi nā hobs induction i kekahi o nā mea a nā mākua, nā mea mālama holoholona a me ka poʻe ʻike palekana maʻamau e mahalo ai e pili ana i nā ʻuala uila maʻamau: ʻaʻohe lapalapa a i ʻole nā ​​​​puʻi e huli ʻole ʻia. E hana wale ana ka wela wela inā hoʻokomo ʻia nā mea kuke kūpono ma luna o ia mea (e pili ana i kēia ma lalo).
E like me nā hiʻohiʻona uila maʻamau, ʻaʻole hoʻopuka nā hobs induction i nā mea haumia o loko e hiki ke pili me nā kinoea a me nā pilikia olakino e like me ka hānō kamaliʻi. Ke noʻonoʻo nei ka nui o nā wahi i ke kānāwai e hoʻopau i ke kinoea kūlohelohe no ka uila me ka nānā ʻana i ka ikehu hoʻomau a hiki ke hoʻololi ʻia, ʻike ʻia paha ka induction ma nā lumi kuke home.
ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi maʻamau o ka hoʻokomo ʻana ʻo ia ka noho anuanu o ka hob ponoʻī e like me ka hana pololei ʻana o ke kahua magnetic ma luna o ka mea kuke. ʻOi aku ka maʻalahi ma mua o kēlā, wahi a Hope. Hiki ke hoʻihoʻi ʻia ka wela mai ka umu a i ka ʻili seramika, ʻo ia hoʻi, hiki iā ia ke noho mehana a wela paha inā ʻaʻole ia e like me ka wela e like me ka mea puhi uila a i ʻole ke kinoea maʻamau. No laila, mai kau i kou lima ma luna o ka lama i hoʻohana hou ʻia a hoʻolohe i nā kukui hōʻailona e hōʻike ana ua maʻalili pono ka ʻili.
I koʻu hoʻomaka ʻana e hana i loko o kā mākou keʻena meaʻai, ua ʻike au ua hele nā ​​​​kuki akamai i ke aʻo ʻana i ka wā e hoʻololi ai i ka induction. ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi nui loa o ka induction ʻo ia ka wikiwiki o ka wela, wahi a Hope. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, hiki ke hana wikiwiki ma mua o ka mea āu e manaʻo ai, me ka ʻole o nā hōʻailona kūkulu i hoʻohana ʻia iā ʻoe - e like me nā ʻōpū e puka mālie ke hoʻolapalapa ʻia. (ʻAe, he nui kā mākou meaʻai i kuke ʻia ma Voraciously HQ!) Eia hou, pono ʻoe e hoʻohana i nā calorie liʻiliʻi ma mua o ka mea ʻai. Inā maʻa ʻoe i ka hoʻopaʻapaʻa ʻana me nā kapuahi ʻē aʻe e mālama i kahi pae wela mau, e kahaha paha ʻoe i ka hiki ke hoʻomau ʻia ka induction. E hoʻomanaʻo, e like me nā hobs kinoea, ʻike nui nā hobs induction i nā loli i nā hoʻonohonoho wela. ʻOi aku ka lōʻihi o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana a i ʻole ka maʻalili o nā kumu hoʻohālike uila kuʻuna.
Hoʻolako pinepine ʻia nā hob induction me kahi hiʻohiʻona pani ʻoki ʻoki ʻia e hoʻohuli iā lākou i ka wā i ʻoi aku ka mahana. Ua ʻike mākou i kēia me nā mea kuke hao hao, e mālama maikaʻi ana i ka wela. Ua ʻike pū mākou ʻo ka hoʻopili ʻana me kahi mea wela a mehana paha (ka wai, kahi ipu hao i lawe ʻia mai loko mai o ka umu) me nā mana kikohoʻe ma ka papa kuke hiki ke hoʻohuli a hoʻololi paha i nā hoʻonohonoho, ʻoiai ʻaʻole e ʻā nā mea kuni me ka ʻole o ka mana kūpono. nā ipu e lawelawe ʻia a hoʻomehana ʻia paha.
Ke nīnau kā mākou poʻe heluhelu i nā nīnau e pili ana i ka induction, hopohopo pinepine lākou i ke kūʻai ʻana i nā mea kuke hou. "ʻOiaʻiʻo, ua hoʻoili mai paha ʻoe i kekahi mau ipu a me nā pā i hoʻokomo ʻia mai kou kupuna wahine mai," wahi a Hope. ʻO ke poʻo ma waena o lākou he hao paʻa a hiki ke kūʻai aku. Hiki nō hoʻi ke hoʻohana i ka enamelled cast iron, i hoʻohana mau ʻia i nā umu Dutch. Ua ʻōlelo ʻo Hope, ʻo ka hapa nui o ke kila kila a me nā ipu i hoʻohui ʻia he kūpono hoʻi no nā papa kuke hoʻokomo. Eia naʻe, ʻaʻole kūpono ke aluminika, ke keleawe maʻemaʻe, ke aniani a me nā seramika. E heluhelu pono i nā ʻōlelo aʻoaʻo a pau no ka umu i loaʻa iā ʻoe, akā aia kahi ala maʻalahi e nānā inā ua mākaukau no ka hoʻokomo ʻana. ʻO ka mea āu e makemake ai he magnet fridge, wahi a Hope. Inā pili ia i lalo o ka pā, ua pau ʻoe.
Ma mua o kou nīnau ʻana, ʻae, hiki ke hoʻohana i ka hao hao ma kahi hob induction. ʻAʻole pono ka māwae a i ʻole ka ʻakaʻaka (ʻaʻole e hoʻopilikia ka ʻili o ka ʻili i ka hana) ke ʻole ʻoe e hāʻule a kauo paha.
Hoʻonohonoho nā mea hana i nā kumukūʻai no nā hobs induction i hoʻolālā maikaʻi ʻia, wahi a Hope, a ʻoiaʻiʻo, ʻo ia ka mea e makemake ai nā mea kūʻai aku e hōʻike iā ʻoe. ʻOiai hiki ke kūʻai ʻia nā hobs induction kiʻekiʻe ma mua o ke kinoea hoʻohālikelike a i ʻole nā ​​koho uila kuʻuna, hiki iā ʻoe ke loaʻa i nā hobs induction no ka liʻiliʻi ma lalo o $1,000 ma ka pae komo, e kau ana iā lākou i ka laina me ke koena o ka laulā.
Eia kekahi, hoʻokaʻawale ke Inflation Reduction Act i ke kālā i nā mokuʻāina i hiki i nā mea kūʻai ke koi i nā ʻauhau ʻauhau ma nā mea hana hale, a me ka uku hou no ka hoʻololi ʻana mai ke kinoea maoli i ka uila. (E hoʻololi ʻia nā helu ma ka wahi a me ka pae kālā.)
Ua ʻōlelo ʻo Hope, ʻoiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka induction ma mua o ke kinoea kahiko a i ʻole ka uila no ka mea ʻo ka hoʻololi ʻana i ka mana pololei ʻo ia ka mea ʻaʻole e hoʻoneʻe ʻia ka wela i ka lewa, e mālama pono i kāu mau manaʻo bila mana. Hiki paha iā ʻoe ke ʻike i nā hoʻopakele haʻahaʻa, akā ʻaʻole ia he mea nui, ʻoiai ʻo nā lako kīhini wale nō ka helu ma kahi o 2 pakeneka o ka hoʻohana ʻana i ka ikehu o ka home, wahi āna.
ʻOi aku ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i kahi kīʻaha induction no ka mea ʻaʻohe mea hiki ke hoʻoneʻe ʻia a i ʻole nā ​​​​mea kuni e hoʻomaʻemaʻe ai ma lalo a puni paha, a ʻaʻole hiki ke ʻā a wela ka meaʻai ma muli o ka wela o ka ʻili o ka mea kuke, wahi a Lisa Mike, ka luna hoʻoponopono hoʻoponopono o ka puke ʻo America's Test Kitchen Review. Ua hōʻuluʻulu maikaʻi ʻo Manas. Inā makemake maoli ʻoe e kau i kahi mea ma luna o nā seramika, hiki iā ʻoe ke kuke me ka parchment a i ʻole silicone pad ma lalo o nā kīʻaha. E nānā pono i nā ʻōlelo aʻoaʻo a ka mea hana, akā ʻo ke kopa kīʻaha, ka soda baking, a me ka vīnega he mea palekana ke hoʻohana ʻia, e like me nā mea hoʻomaʻemaʻe kuke i hoʻolālā ʻia no nā ʻili seramika.