Induction မီးဖိုဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက ရှိနေခဲ့သော်လည်း ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုများတွင် ကြာမြင့်စွာ တည်ရှိခဲ့သော ဂုဏ်သိက္ခာကို နည်းပညာက ရရှိလာခြင်းမှာ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းမှ ဖြစ်သည်။
"လျှပ်စစ်ဓာတ်အား ထုတ်လုပ်တဲ့ ကိရိယာတွေ နောက်ဆုံးတော့ ရောက်လာပြီလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်" ဟု အိမ်သုံးပစ္စည်းများအတွက် Consumer Reports အယ်ဒီတာ Paul Hope က ပြောကြားခဲ့သည်။
ပထမတစ်ချက်ကြည့်လိုက်ရင် induction cooker ဟာ ရိုးရာလျှပ်စစ်မော်ဒယ်နဲ့ အတော်လေးဆင်တူပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အတွင်းပိုင်းမှာတော့ အရမ်းကွာခြားပါတယ်။ ရိုးရာလျှပ်စစ်မီးဖိုတွေဟာ ကွိုင်တွေကနေ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေကို အပူလွှဲပြောင်းတဲ့ နှေးကွေးတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကို အားကိုးနေရပေမယ့် induction hobs တွေကတော့ ကြွေထည်အလွှာအောက်မှာ ကြေးနီကွိုင်တွေကို အသုံးပြုပြီး မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေကို လှိုင်းတွေပို့ပေးတဲ့ သံလိုက်စက်ကွင်းတစ်ခု ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် အိုး ဒါမှမဟုတ် ဒယ်အိုးထဲက အီလက်ထရွန်တွေကို ပိုမြန်မြန်ရွေ့လျားစေပြီး အပူကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
induction cooktop ကိုပြောင်းသုံးဖို့ စဉ်းစားနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုအသစ်ကို လေ့လာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သိထားသင့်တဲ့အချက်တွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
induction hobs များတွင် မိဘများ၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ပိုင်ရှင်များနှင့် ဘေးကင်းရေးကို အလေးထားသူများသည် ရိုးရာလျှပ်စစ် hobs များတွင် တန်ဖိုးထားလေ့ရှိသော အချက်အချို့ရှိသည်- မတော်တဆလှည့်ရန် မီးတောက်များ သို့မဟုတ် ခလုတ်များ မရှိပါ။ လိုက်ဖက်သော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ တပ်ဆင်ထားမှသာ hotplate သည် အလုပ်လုပ်ပါမည် (အောက်တွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်)။
ရိုးရာလျှပ်စစ်မော်ဒယ်များကဲ့သို့ပင်၊ induction မီးဖိုများသည် ဓာတ်ငွေ့များနှင့် ကလေးဘဝပန်းနာရင်ကျပ်ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဆက်စပ်နိုင်သည့် အိမ်တွင်းညစ်ညမ်းပစ္စည်းများကို မထုတ်လွှတ်ပါ။ ရေရှည်တည်တံ့ပြီး ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်ကို အာရုံစိုက်၍ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားကို ဦးစားပေး၍ သဘာဝဓာတ်ငွေ့ကို အဆင့်လိုက်ဖယ်ရှားရန် ဥပဒေပြုရေးကို နေရာများစွာက စဉ်းစားလာသည်နှင့်အမျှ၊ induction မီးဖိုသည် အိမ်တွင်းမီးဖိုချောင်များတွင် ပိုမိုပေါ်လာဖွယ်ရှိသည်။
induction မီးရဲ့ အသုံးအများဆုံး အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုကတော့ သံလိုက်စက်ကွင်းက မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိတာကြောင့် မီးဖိုချောင်ဟာ အေးနေတယ်ဆိုတာပါပဲ။ Hope က ဒီထက်မက သိမ်မွေ့တယ်လို့ ပြောပါတယ်။ အပူကို မီးဖိုကနေ ကြွေမျက်နှာပြင်ကို ပြန်လွှဲပြောင်းပေးနိုင်ပြီး ရိုးရာလျှပ်စစ် ဒါမှမဟုတ် ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုလောက် မပူရင်တောင် နွေးနေနိုင်သလို ပူနေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် induction မီးအိမ်ကို မကြာသေးခင်ကမှ အသုံးပြုထားတဲ့ မီးချောင်းပေါ် လက်တင်မထားပါနဲ့။ မျက်နှာပြင် အေးသွားပြီဆိုတာကို ပြသနေတဲ့ မီးရောင်တွေကို အာရုံစိုက်ပါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအသောက်ဓာတ်ခွဲခန်းမှာ စအလုပ်လုပ်တုန်းက အတွေ့အကြုံရှိတဲ့ စားဖိုမှူးတွေတောင် induction မီးဖိုကို ပြောင်းသုံးတဲ့အခါ သင်ယူမှုမျဉ်းကွေးတစ်ခုကို ဖြတ်သန်းရတယ်ဆိုတာ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ induction မီးဖိုရဲ့ အကြီးမားဆုံး အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုကတော့ ဘယ်လောက်မြန်မြန် အပူတက်လာလဲဆိုတာပါပဲလို့ Hope က ပြောပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာလည်း သင်ထင်ထားတာထက် ပိုမြန်မြန် မြန်မြန်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်၊ ဥပမာ - ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ ဖြည်းဖြည်းချင်း ပူဖောင်းတွေ ထွက်လာတာမျိုးပေါ့။ (ဟုတ်ပါတယ်၊ Voraciously HQ မှာ ချက်ပြုတ်ပြီးသား အစားအစာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်!) ထပ်ပြောရရင် ချက်ပြုတ်နည်းက လိုအပ်တဲ့ ကယ်လိုရီထက် အနည်းငယ် လျော့နည်းစွာ အသုံးပြုဖို့ လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ အပူကို တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းသိမ်းဖို့ တခြားမီးဖိုတွေနဲ့ ဆော့ကစားနေကျဆိုရင် induction မီးဖိုက အဆက်မပြတ် မီးအေးအေးနဲ့ တည်ထားနိုင်တာကို သင် အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုတွေလိုပဲ induction မီးဖိုတွေကလည်း အပူချိန်ညှိမှုတွေ ပြောင်းလဲမှုကို အလွန်အမင်း ထိခိုက်လွယ်တယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။ ရိုးရာလျှပ်စစ်မော်ဒယ်တွေက အပူပေးဖို့ ဒါမှမဟုတ် အအေးခံဖို့ ပိုကြာလေ့ရှိပါတယ်။
Induction မီးဖိုများတွင် အပူချိန်တစ်ခုကျော်လွန်သွားပါက အလိုအလျောက်ပိတ်ပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိလေ့ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အပူကို ကောင်းစွာထိန်းထားနိုင်သော သံထည်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများတွင် ဤပြဿနာကို အများဆုံးကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ မီးဖိုမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ဒစ်ဂျစ်တယ်ထိန်းချုပ်မှုများဖြင့် ပူသော သို့မဟုတ် နွေးသောအရာတစ်ခုခု (ရေ၊ မီးဖိုမှထုတ်ထားသောအိုး) နှင့် ထိတွေ့ခြင်းသည် မီးဖိုများဖွင့်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆက်တင်များပြောင်းလဲခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း သင့်လျော်သောထိန်းချုပ်မှုမရှိပါက မီးမလောင်နိုင်ကြောင်းလည်း ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စာဖတ်သူတွေက induction မီးဖိုနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းတွေ မေးတဲ့အခါ မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းအသစ်တွေ ဝယ်ရမှာကို စိုးရိမ်လေ့ရှိပါတယ်။ “တကယ်တော့၊ ခင်ဗျား အဖွားဆီက induction နဲ့ တွဲဖက်အသုံးပြုလို့ရတဲ့ အိုးတွေ၊ ဒယ်အိုးတွေကို အမွေရခဲ့တာ ဖြစ်နိုင်တယ်” လို့ Hope က ပြောပါတယ်။ အဲဒီထဲမှာ အဓိကကတော့ ခိုင်ခံ့ပြီး ဈေးသက်သာတဲ့ cast iron ပါ။ Dutch မီးဖိုတွေမှာ အသုံးများတဲ့ enamelled cast iron ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ stainless steel နဲ့ composite အိုးအများစုဟာ induction မီးဖိုတွေအတွက်လည်း သင့်တော်တယ်လို့ Hope က ပြောပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အလူမီနီယမ်၊ ကြေးနီစစ်စစ်၊ ဖန်နဲ့ ကြွေထည်တွေကတော့ တွဲဖက်အသုံးပြုလို့မရပါဘူး။ ခင်ဗျားမှာရှိတဲ့ မီးဖိုအတွက် ညွှန်ကြားချက်အားလုံးကို သေချာဖတ်ပါ၊ ဒါပေမယ့် induction အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးဖို့ လွယ်ကူတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခု ရှိပါတယ်။ လိုအပ်တာက ရေခဲသေတ္တာ သံလိုက်တစ်ခုပါပဲလို့ Hope က ပြောပါတယ်။ ဒယ်အိုးရဲ့ အောက်ခြေမှာ ကပ်နေရင် ပြီးပါပြီ။
မေးခင်မှာ ဟုတ်ကဲ့၊ induction hob မှာ cast iron သုံးလို့ရပါတယ်။ ဒယ်အိုးလေးများက အက်ကွဲကြောင်း သို့မဟုတ် ခြစ်ရာများ မဖြစ်စေသင့်ပါ (မျက်နှာပြင်ခြစ်ရာများသည် မီးဖို၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ)၊ ပြုတ်ကျခြင်း သို့မဟုတ် ဆွဲယူခြင်း မပြုလုပ်ပါက။
ထုတ်လုပ်သူများသည် ကောင်းမွန်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော induction hobs များအတွက် ဈေးနှုန်းများကို သတ်မှတ်လေ့ရှိကြောင်း Hope က ပြောကြားခဲ့ပြီး လက်လီရောင်းချသူများက ၎င်းကို သင့်အား ပြသလိုကြကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ အဆင့်မြင့် induction hobs များသည် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော ဓာတ်ငွေ့ သို့မဟုတ် ရိုးရာလျှပ်စစ်ရွေးချယ်စရာများထက် နှစ်ဆ သို့မဟုတ် ပိုများနိုင်သော်လည်း induction hobs များကို အခြေခံအဆင့်တွင် ဒေါ်လာ ၁၀၀၀ အောက်ဖြင့် ရှာတွေ့နိုင်ပြီး ကျန်အမျိုးအစားများနှင့် ကိုက်ညီစေပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ငွေကြေးဖောင်းပွမှုလျှော့ချရေးအက်ဥပဒေသည် အိမ်သုံးပစ္စည်းများအတွက် အခွန်သက်သာခွင့်များအပြင် သဘာဝဓာတ်ငွေ့မှ လျှပ်စစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းအတွက် အပိုလျော်ကြေးငွေများ တောင်းဆိုနိုင်စေရန်အတွက် ပြည်နယ်များသို့ ငွေကြေးခွဲဝေပေးထားသည်။ (ပမာဏများသည် တည်နေရာနှင့် ဝင်ငွေအဆင့်အလိုက် ကွဲပြားလိမ့်မည်။)
Hope က induction လျှပ်စစ်ဟာ ဓာတ်ငွေ့ ဒါမှမဟုတ် လျှပ်စစ်ထက် စွမ်းအင်ပိုသက်သာပေမယ့် တိုက်ရိုက်ပါဝါလွှဲပြောင်းမှုဆိုတာ လေထဲကို အပူမပို့လွှတ်တာကြောင့် သင့်စွမ်းအင်ဘေလ်ကို မျှော်လင့်ချက်အတိုင်း ထိန်းချုပ်ထားဖို့ မျှော်လင့်ထားတယ်လို့ ပြောပါတယ်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေက အိမ်တစ်အိမ်ရဲ့ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုရဲ့ ၂ ရာခိုင်နှုန်းလောက်ပဲ ရှိတာကြောင့် ဒါဟာ ကြီးကြီးမားမားပြဿနာတော့ မဟုတ်ပါဘူးလို့ သူက ပြောပါတယ်။
induction cooktop ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရတာ ပိုလွယ်ကူပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ မီးဖိုချောင်သုံး ...