انڊڪشن پکڙڻ لڳ ڀڳ ڏهاڪن کان ٿي چڪو آهي، پر اهو صرف گذريل ڪجهه سالن ۾ آهي ته ٽيڪنالاجي اهو وقار حاصل ڪرڻ شروع ڪيو آهي جيڪو ڊگهي عرصي کان گيس هوبس جي پويان لڪيل آهي.
”منهنجو خيال آهي ته شامل ٿيڻ آخرڪار هتي آهي ،“ پال هوپ چيو ، گهر جي سامان لاءِ ڪنزيومر رپورٽون ايڊيٽر.
پهرين نظر ۾، انڊڪشن ککر بلڪل روايتي برقي ماڊل سان ملندڙ جلندڙ نظر اچي ٿو.پر هود جي تحت اهي بلڪل مختلف آهن.جڏهن ته روايتي اليڪٽرڪ هوبس ڪوئلن کان ڪڪ ويئر تائين گرميءَ جي منتقلي جي سست عمل تي ڀاڙين ٿا، انڊڪشن هوبس سيرامڪ ڪوٽنگ جي هيٺان ڪاپر ڪوئلز استعمال ڪن ٿا ته جيئن هڪ مقناطيسي ميدان پيدا ٿئي جيڪا دال کي ڪوڪ ويئر ڏانهن موڪلي ٿي.اهو برتن يا پين ۾ اليڪٽرانن کي تيزيءَ سان حرڪت ڪري ٿو، گرمي پيدا ڪري ٿو.
ڇا توهان انڊڪشن ڪوڪ ٽاپ تي سوئچ ڪرڻ يا پنهنجي نئين ڪوڪ ٽاپ کي ڄاڻڻ بابت سوچي رهيا آهيو، هتي اهو آهي جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.
Induction hobs ڪجھ شيون شيئر ڪن ٿيون جيڪي والدين، پالتو جانورن جي مالڪن ۽ عام طور تي حفاظتي شعور رکندڙ ماڻھو روايتي برقي ھبس جي باري ۾ ساراھ ڪن ٿا: حادثي طور تي ڦرڻ لاءِ ڪو کليل شعلا يا نوب نه آھن.گرم پليٽ صرف ان صورت ۾ ڪم ڪندو جڏهن ان تي مطابقت رکندڙ cookware نصب ٿيل آهي (هن تي وڌيڪ هيٺ).
روايتي برقي ماڊلز وانگر، انڊڪشن هبس اندرين آلودگي خارج نه ڪندا آهن جيڪي گيس ۽ صحت جي مسئلن سان جڙيل هوندا آهن جهڙوڪ ننڍپڻ جي دمما.جيئن ته وڌيڪ هنڌن تي قانون سازي تي غور ڪيو وڃي قدرتي گئس کي ختم ڪرڻ لاءِ بجليءَ جي حق ۾ پائيدار ۽ قابل تجديد توانائي تي نظر ، انڊڪشن وڌيڪ گهر جي باورچی خانه ۾ ظاهر ٿيڻ جو امڪان آهي.
شامل ڪرڻ جي سڀ کان عام طور تي بيان ڪيل فائدن مان هڪ اهو آهي ته هوب پاڻ کي ٿڌو رهي ٿو جيئن مقناطيسي ميدان سڌو سنئون کڪ ويئر تي ڪم ڪري ٿو.اهو ان کان وڌيڪ ذهين آهي، اميد چيو.گرمي کي اسٽو مان واپس سيرامڪ جي سطح تي منتقل ڪري سگهجي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته اهو گرم يا اڃا به گرم رهي سگهي ٿو جيتوڻيڪ اهو روايتي برقي يا گيس برنر وانگر تيز نه آهي.تنهن ڪري، پنهنجو هٿ تازو استعمال ٿيل انڊڪشن ٽارچ تي نه رکو ۽ اشارن جي روشنيءَ تي ڌيان ڏيو، جنهن مان ظاهر ٿئي ته مٿاڇري ڪافي ٿڌي ٿي وئي آهي.
جڏهن مون اسان جي فوڊ ليب ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو، مون ڏٺم ته تجربيڪار شيف به سکيا واري وکر مان گذرن ٿا جڏهن انڊڪشن کي تبديل ڪيو وڃي.شامل ڪرڻ جو سڀ کان وڏو فائدو اهو آهي ته اهو ڪيترو جلدي گرم ٿي ويندو آهي، اميد چوي ٿو.ٻئي طرف، اهو توهان جي توقع کان وڌيڪ تيز ٿي سگهي ٿو، بغير تعمير جي نشانين جي توهان کي استعمال ڪيو ويندو - بلبل وانگر جيڪي آهستي آهستي ٺهندا آهن جڏهن ابلي ويندا آهن.(ها، اسان وٽ تمام گهڻو پکا کاڌو آهي Voraciously HQ ۾!) ٻيهر، توهان کي شايد ٿوري گهٽ ڪيلوريون استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي جيڪا ريسيپي جي ضرورت آهي.جيڪڏهن توهان مسلسل گرمي جي سطح کي برقرار رکڻ لاء ٻين اسٽووز سان ڀڄڻ لاء استعمال ڪيو ٿا، توهان کي حيرت ٿي سگھي ٿي ته انڊڪشن کي مسلسل سمر رکي سگهي ٿو.ياد رهي ته، گيس هوبس وانگر، انڊڪشن هوب به گرمي جي سيٽنگن ۾ تبديلين لاءِ تمام حساس هوندا آهن.روايتي برقي ماڊل عام طور تي گرم ڪرڻ يا ٿڌو ڪرڻ لاء گهڻو وقت وٺندا آهن.
Induction hobs پڻ عام طور تي هڪ خودڪار بند-آف خصوصيت سان ليس هوندا آهن جيڪي انهن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن جڏهن ڪنهن خاص درجه حرارت کان وڌي ويندي آهي.اسان هن ۾ گهڻو ڪري کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر سان گڏ آيا آهيون، جيڪا گرمي کي چڱي طرح برقرار رکي ٿي.اسان اهو پڻ ڏٺو آهي ته ڪوڪ ٽاپ جي مٿاڇري تي ڊجيٽل ڪنٽرولن سان گرم يا گرم شيءِ سان رابطو (پاڻي، هڪ برتن جيڪو صرف تندور مان ڪڍيو ويو آهي) انهن کي آن يا سيٽنگون تبديل ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ برنر مناسب ڪنٽرول کان سواءِ نه جلندا.خدمت يا گرم ڪرڻ جا برتن.
جڏهن اسان جا پڙهندڙ سوال پڇن ٿا انڊڪشن بابت، اهي اڪثر پريشان آهن ته اهي نوان cookware خريد ڪرڻ جي باري ۾."حقيقت ۾، توهان شايد توهان جي ناني کان ڪجهه انڊڪشن مطابقت رکندڙ برتن ۽ پين ورثي ۾ مليا آهن،" اميد چيو.انهن مان مکيه پائيدار ۽ سستي کاسٽ لوهه آهي.اهو پڻ ممڪن آهي ته enamelled کاسٽ لوهه استعمال ڪرڻ، جيڪو عام طور تي ڊچ اوون ۾ استعمال ٿيندو آهي.اميد چوي ٿو ته اڪثر اسٽينلیس سٹیل ۽ جامع برتن پڻ شامل ڪرڻ لاء مناسب آهن.بهرحال، ايلومينيم، خالص ٽامي، شيشي ۽ سيرامڪس مطابقت نه آهن.پڪ ڪريو ته توهان وٽ موجود اسٽو لاءِ سڀئي هدايتون پڙهو، پر اهو چيڪ ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو آهي ته اهو شامل ڪرڻ لاءِ تيار آهي.توهان سڀني کي ضرورت آهي هڪ فرج مقناطيس، اميد چوي ٿو.جيڪڏهن اهو پين جي تري ۾ لڪي، توهان ڪيو آهي.
ان کان اڳ جو توھان پڇو، ھائو، اھو ممڪن آھي ته ڪاسٽ لوھ کي استعمال ڪرڻ لاء ھڪڙو انڊڪشن ھوب تي.بھاري پين کي ٽڪر يا ڇڪڻ جو سبب نه بڻائڻ گھرجي (مٿاڇري جي ڇنڊڇاڻ ڪارڪردگي تي اثر انداز نه ٿيڻ گھرجي) جيستائين توھان انھن کي ڇڏي يا ڇڪيو.
ٺاهيندڙن کي سٺي طرح ٺهيل انڊڪشن هابس لاءِ قيمتون مقرر ڪرڻ جو رجحان آهي، اميد چوي ٿو، ۽ يقينا، اهو آهي جيڪو پرچون ڪندڙ توهان کي ڏيکارڻ چاهيندا آهن.جڏهن ته اعليٰ پڇاڙيءَ واري انڊڪشن هبس جي قيمت ٻه ڀيرا ٿي سگهي ٿي يا نسبتي گيس يا روايتي برقي آپشنز کان وڌيڪ، توهان انٽري ليول تي $1,000 کان گهٽ لاءِ انڊڪشن هبس ڳولي سگهو ٿا، انهن کي باقي رينج سان قطار ۾ رکندي.
ان کان علاوه، انفليشن ريڊڪشن ايڪٽ رياستن لاءِ رقم مختص ڪري ٿو ته جيئن صارف گهر جي سامان تي ٽيڪس بريڪ جي دعويٰ ڪري سگھن، ۽ گڏوگڏ قدرتي گئس کان بجليءَ تي سوئچ ڪرڻ لاءِ اضافي معاوضو.(مقام ۽ آمدني جي سطح جي لحاظ کان رقم مختلف هوندي.)
اميد جو چوڻ آهي ته جڏهن انڊڪشن پراڻن گيس يا بجلي کان وڌيڪ توانائي ڪارائتو آهي ڇو ته سڌي طاقت جي منتقلي جو مطلب آهي ڪابه گرمي هوا ڏانهن منتقل ناهي، توهان جي توانائي جي بل جي اميدن کي چيڪ ۾ رکو.توهان شايد معمولي بچت ڏسي سگهو ٿا، پر اهو هڪ وڏو معاملو ناهي، خاص طور تي جڏهن ته باورچی خانه جو سامان صرف گهر جي توانائي جي استعمال جو تقريبا 2 سيڪڙو آهي، هن چيو.
ميگزين جي ايگزيڪيوٽو ايڊيٽر آمريڪا جي ٽيسٽ ڪچن ريويو ليزا مائڪ جو چوڻ آهي ته انڊڪشن ڪوڪ ٽاپ کي صاف ڪرڻ آسان آهي ڇاڪاڻ ته انهن جي هيٺان يا ان جي چوڌاري صاف ڪرڻ لاءِ ڪي به هٽائڻ وارا گراٽس يا برنر نه آهن، ۽ ڪڪ ٽاپ جي ٿڌي سطح جي درجه حرارت جي ڪري کاڌو جلڻ ۽ جلڻ جو امڪان گهٽ آهي.مانس ان کي سهڻي نموني بيان ڪري ٿو.جيڪڏهن توهان واقعي سيرامڪس تي ڪجهه رکڻ چاهيو ٿا، ته توهان برتن جي هيٺان پارچمينٽ يا سلڪون پيڊن سان پڻ کائي سگهو ٿا.صنعتڪار جي مخصوص هدايتن کي چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو، پر ڊش صابن، بيڪنگ سوڊا، ۽ سرگر عام طور تي استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهن، جيئن سيرامڪ سطحن لاء ٺهيل ڪڪ ٽاپ صاف ڪندڙ آهن.