انڊڪشن ڪوڪنگ ڏهاڪن کان موجود آهي، پر گذريل ڪجهه سالن ۾ ئي ٽيڪنالاجي اهو وقار حاصل ڪرڻ شروع ڪيو آهي جيڪو گئس هوبز جي پويان ڊگهي عرصي کان موجود آهي.
"مون کي لڳي ٿو ته انڊڪشن آخرڪار هتي آهي،" پال هوپ چيو، گهريلو سامان لاءِ ڪنزيومر رپورٽس ايڊيٽر.
پهرين نظر ۾، انڊڪشن ڪڪر روايتي اليڪٽرڪ ماڊل سان تمام گهڻو ملندڙ جلندڙ نظر اچي ٿو. پر هوڊ هيٺ اهي تمام مختلف آهن. جڏهن ته روايتي اليڪٽرڪ هب ڪوئلن کان ڪڪ ويئر تائين گرمي جي منتقلي جي سست عمل تي ڀاڙين ٿا، انڊڪشن هب هڪ سيرامڪ ڪوٽنگ هيٺ ٽامي جي ڪوئلن کي استعمال ڪن ٿا ته جيئن هڪ مقناطيسي ميدان پيدا ٿئي جيڪو ڪڪ ويئر ڏانهن نبض موڪلي ٿو. اهو برتن يا پين ۾ اليڪٽران کي تيزيءَ سان منتقل ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿو، گرمي پيدا ڪري ٿو.
ڇا توهان انڊڪشن ڪوڪ ٽاپ ڏانهن سوئچ ڪرڻ بابت سوچي رهيا آهيو يا پنهنجي نئين ڪوڪ ٽاپ کي ڄاڻڻ بابت سوچي رهيا آهيو، هتي اهو آهي جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.
انڊڪشن هوب ڪجهه اهڙيون شيون شيئر ڪندا آهن جيڪي والدين، پالتو جانورن جي مالڪن ۽ عام طور تي حفاظت جي شعور رکندڙ ماڻهو روايتي برقي هوب بابت ساراهيو ٿا: ڪو به کليل شعلو يا نوب نه جيڪو حادثاتي طور تي ڦري سگهي. هاٽ پليٽ صرف تڏهن ڪم ڪندي جڏهن ان تي مطابقت رکندڙ ڪڪ ويئر نصب ٿيل هجي (هن بابت وڌيڪ هيٺ ڏنل).
روايتي برقي ماڊلز وانگر، انڊڪشن هوب اندروني آلودگي خارج نه ڪندا آهن جيڪي گئسن ۽ صحت جي مسئلن جهڙوڪ ٻارن جي دمہ سان لاڳاپيل ٿي سگهن ٿا. جيئن ته وڌيڪ جڳهون پائيدار ۽ قابل تجديد توانائي تي نظر رکندي بجلي جي حق ۾ قدرتي گئس کي ختم ڪرڻ لاءِ قانون سازي تي غور ڪري رهيون آهن، انڊڪشن وڌيڪ گهرن جي باورچی خانن ۾ ظاهر ٿيڻ جو امڪان آهي.
انڊڪشن جي سڀ کان وڌيڪ عام طور تي ذڪر ڪيل فائدن مان هڪ اهو آهي ته هوب پاڻ ٿڌو رهندو آهي ڇاڪاڻ ته مقناطيسي ميدان سڌو سنئون ڪڪ ويئر تي ڪم ڪندو آهي. اهو ان کان وڌيڪ نازڪ آهي، هوپ چيو. گرمي کي چولھي کان واپس سيرامڪ مٿاڇري تي منتقل ڪري سگهجي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته اهو گرم يا اڃا به گرم رهي سگهي ٿو جيتوڻيڪ اهو روايتي برقي يا گئس برنر وانگر جلندڙ نه هجي. تنهن ڪري، پنهنجو هٿ تازي استعمال ٿيل انڊڪشن ٽارچ تي نه رکو ۽ اشاري جي روشنين تي ڌيان ڏيو جيڪو ظاهر ڪري ٿو ته مٿاڇري ڪافي ٿڌي ٿي وئي آهي.
جڏهن مون اسان جي فوڊ ليب ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو، مون ڏٺو ته تجربيڪار شيف به انڊڪشن ڏانهن سوئچ ڪرڻ وقت سکيا جي وکر مان گذرندا آهن. هوپ چوي ٿي ته انڊڪشن جو هڪ وڏو فائدو اهو آهي ته اهو ڪيترو جلدي گرم ٿئي ٿو. ٻئي طرف، اهو توهان جي توقع کان وڌيڪ تيز ٿي سگهي ٿو، بغير ڪنهن بلڊ اپ نشانين جي جيڪي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا - جهڙوڪ بلبل جيڪي آهستي آهستي اُبالڻ تي ٺهندا آهن. (ها، اسان وٽ ووريسيلي هيڊ ڪوارٽر ۾ تمام گهڻو پکا کاڌو آهي!) ٻيهر، توهان کي ترڪيب جي ضرورت کان ٿورو گهٽ ڪيلوريون استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن توهان گرمي جي مسلسل سطح کي برقرار رکڻ لاءِ ٻين چولن سان راند ڪرڻ جا عادي آهيو، ته توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته انڊڪشن مسلسل گرم رکي سگهي ٿو. ياد رکو ته، گئس هوب وانگر، انڊڪشن هوب گرمي جي سيٽنگن ۾ تبديلين لاءِ تمام حساس هوندا آهن. روايتي برقي ماڊل عام طور تي گرم ٿيڻ يا ٿڌو ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت وٺندا آهن.
انڊڪشن هوب عام طور تي هڪ خودڪار بند ڪرڻ واري خاصيت سان ليس هوندا آهن جيڪي هڪ خاص گرمي پد کان وڌيڪ ٿيڻ تي انهن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. اسان اهو گهڻو ڪري ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر سان ڏٺو آهي، جيڪو گرمي کي تمام سٺو برقرار رکي ٿو. اسان اهو پڻ ڏٺو آهي ته ڪڪ ٽاپ جي مٿاڇري تي ڊجيٽل ڪنٽرولن سان ڪنهن گرم يا گرم شيءِ (پاڻي، هڪ برتن جيڪو صرف تندور مان ڪڍيو ويو آهي) سان رابطو انهن کي آن ڪرڻ يا سيٽنگون تبديل ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ برنر مناسب ڪنٽرول کان سواءِ نه ٻاريندا. برتن پيش ڪيا پيا وڃن يا گرم ڪيا پيا وڃن.
جڏهن اسان جا پڙهندڙ انڊڪشن بابت سوال پڇندا آهن، ته اهي اڪثر ڪري نوان ڪڪ ويئر خريد ڪرڻ جي باري ۾ پريشان ٿيندا آهن. "حقيقت ۾، توهان کي شايد پنهنجي ڏاڏي کان ڪجهه انڊڪشن مطابقت رکندڙ برتن ۽ پين ورثي ۾ مليا آهن،" هوپ چيو. انهن مان مکيه پائيدار ۽ سستو ڪاسٽ آئرن آهي. ايناميلڊ ڪاسٽ آئرن استعمال ڪرڻ پڻ ممڪن آهي، جيڪو عام طور تي ڊچ اوون ۾ استعمال ٿيندو آهي. هوپ چوي ٿو ته گهڻا اسٽينلیس اسٽيل ۽ ڪمپوزٽ برتن پڻ انڊڪشن ڪڪ ٽاپ لاءِ موزون آهن. جڏهن ته، ايلومينيم، خالص ٽامي، گلاس ۽ سيرامڪس مطابقت نه رکن ٿا. پڪ ڪريو ته توهان وٽ موجود اسٽو لاءِ سڀئي هدايتون پڙهو، پر اهو چيڪ ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو آهي ته اهو انڊڪشن لاءِ تيار آهي يا نه. هوپ چوي ٿو ته توهان کي صرف هڪ فرج مقناطيس جي ضرورت آهي. جيڪڏهن اهو پين جي تري ۾ چپڪي ٿو، ته توهان مڪمل ڪيو.
توهان جي پڇڻ کان اڳ، ها، انڊڪشن هاب تي ڪاسٽ آئرن استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. ڳري پين ۾ دراڙ يا خراش نه هجڻ گهرجي (مٿاڇري جي خراش ڪارڪردگي تي اثر انداز نه ٿيڻ گهرجي) جيستائين توهان انهن کي نه ڇڏيو يا ڇڪيو.
هوپ چوي ٿي ته ٺاهيندڙ سٺي نموني سان ٺهيل انڊڪشن هاب لاءِ قيمتون مقرر ڪندا آهن، ۽ يقيناً، اهو ئي آهي جيڪو پرچون ڪندڙ توهان کي ڏيکارڻ چاهين ٿا. جڏهن ته اعليٰ درجي جي انڊڪشن هاب جي قيمت مقابلي واري گئس يا روايتي برقي اختيارن کان ٻيڻي يا وڌيڪ ٿي سگهي ٿي، توهان داخلا سطح تي $1,000 کان گهٽ ۾ انڊڪشن هاب ڳولي سگهو ٿا، انهن کي باقي رينج سان گڏ رکي ٿو.
ان کان علاوه، افراط زر گهٽائڻ وارو قانون رياستن کي پئسا مختص ڪري ٿو ته جيئن صارف گهريلو سامان تي ٽيڪس ۾ رعايت جو دعويٰ ڪري سگهن، انهي سان گڏ قدرتي گئس کان بجلي تي سوئچ ڪرڻ لاءِ اضافي معاوضي جو دعويٰ ڪري سگهن. (رقم جڳهه ۽ آمدني جي سطح جي لحاظ کان مختلف هوندي.)
هوپ چوي ٿو ته جڏهن ته انڊڪشن پراڻي گئس يا بجلي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ توانائي جي بچت آهي ڇاڪاڻ ته سڌي طرح بجلي جي منتقلي جو مطلب آهي ته ڪا به گرمي هوا ۾ منتقل نه ٿيندي آهي، پنهنجي توانائي جي بل جي اميدن کي چيڪ ۾ رکو. توهان معمولي بچت ڏسي سگهو ٿا، پر اهو ڪا وڏي ڳالهه ناهي، خاص طور تي جڏهن ته باورچی خانه جا سامان گهر جي توانائي جي استعمال جو صرف 2 سيڪڙو حصو وٺندا آهن، هن چيو.
انڊڪشن ڪڪ ٽاپ کي صاف ڪرڻ آسان آهي ڇاڪاڻ ته انهن جي هيٺان يا چوڌاري صاف ڪرڻ لاءِ ڪو به هٽائڻ وارو گريٽ يا برنر ناهي، ۽ ڪڪ ٽاپ جي ٿڌي مٿاڇري جي گرمي پد جي ڪري کاڌي جي سڙڻ ۽ ساڙڻ جو امڪان گهٽ آهي، ميگزين جي ايگزيڪيوٽو ايڊيٽر آمريڪا جي ٽيسٽ ڪچن ريويو ليزا مائيڪ چوي ٿي. مانس ان کي خوبصورتي سان بيان ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان واقعي سيرامڪس تي ڪجهه لڳائڻ چاهيو ٿا، ته توهان ٿانون جي هيٺان پارچمينٽ يا سلڪون پيڊ سان به پچائي سگهو ٿا. ٺاهيندڙ جي مخصوص هدايتن کي ضرور چيڪ ڪريو، پر ڊش صابن، بيڪنگ سوڊا، ۽ سرڪو عام طور تي استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ آهن، جيئن سيرامڪ سطحن لاءِ ٺهيل ڪڪ ٽاپ ڪلينر آهن.