ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ Induction ໄດ້ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ, ແຕ່ມັນເປັນພຽງແຕ່ໃນສອງສາມປີທີ່ຜ່ານມາເທົ່ານັ້ນທີ່ເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ເລີ່ມໄດ້ຮັບຊື່ສຽງທີ່ຍັງຄົງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເຕົາແກັສມາດົນແລ້ວ.
“ຂ້ອຍຄິດວ່າໃນທີ່ສຸດກໍ່ມາຮອດແລ້ວ,” Paul Hope, ບັນນາທິການລາຍງານຜູ້ບໍລິໂພກສຳລັບເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າໃນເຮືອນກ່າວ.
ເມື່ອເບິ່ງຄັ້ງທຳອິດ, ໝໍ້ຫຸງຕົ້ມໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ. ແຕ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ເຕົາໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມແມ່ນອີງໃສ່ຂະບວນການຖ່າຍໂອນຄວາມຮ້ອນທີ່ຊ້າໆຈາກຂົດລວດໄປຫາເຄື່ອງຄົວ, ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນໃຊ້ຂົດລວດທອງແດງພາຍໃຕ້ການເຄືອບເຊລາມິກເພື່ອສ້າງສະໜາມແມ່ເຫຼັກທີ່ສົ່ງກະແສໄຟຟ້າໄປຫາເຄື່ອງຄົວ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເອເລັກຕຣອນໃນໝໍ້ຫຼືກະທະເຄື່ອນທີ່ໄວຂຶ້ນ, ສ້າງຄວາມຮ້ອນ.
ບໍ່ວ່າທ່ານກຳລັງຄິດທີ່ຈະປ່ຽນໄປໃຊ້ເຕົາແກັສແບບອິນດັກຊັນ ຫຼື ຮູ້ຈັກກັບເຕົາແກັສໃໝ່ຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້.
ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນມີບາງສິ່ງທີ່ພໍ່ແມ່, ເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີສະຕິຄວາມປອດໄພໂດຍທົ່ວໄປມັກຊື່ນຊົມກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມຄື: ບໍ່ມີແປວໄຟ ຫຼື ປຸ່ມໝຸນໂດຍບັງເອີນ. ເຕົາໄຟຈະເຮັດວຽກໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າມີການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຄົວທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ (ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້).
ເຊັ່ນດຽວກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ, ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນບໍ່ປ່ອຍມົນລະພິດພາຍໃນເຮືອນທີ່ສາມາດກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍແກັສ ແລະ ບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດຫືດໃນໄວເດັກ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍບ່ອນພິຈາລະນາກົດໝາຍເພື່ອຢຸດຕິການໃຊ້ອາຍແກັສທຳມະຊາດ ແລະ ຫັນມາໃຊ້ໄຟຟ້າໂດຍເນັ້ນໃສ່ພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ທົດແທນໄດ້, ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຖືກກ່າວເຖິງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນແມ່ນວ່າເຕົາໄຟເອງຈະເຢັນຍ້ອນວ່າສະໜາມແມ່ເຫຼັກກະທົບໂດຍກົງໃສ່ເຄື່ອງຄົວ. Hope ກ່າວວ່າມັນລະອຽດອ່ອນກວ່ານັ້ນ. ຄວາມຮ້ອນສາມາດຖ່າຍໂອນຈາກເຕົາກັບຄືນສູ່ໜ້າດິນເຊລາມິກໄດ້, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດອຸ່ນ ຫຼື ຮ້ອນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ລວກຄືກັບເຕົາໄຟຟ້າ ຫຼື ເຕົາແກັສທຳມະດາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າວາງມືຂອງທ່ານໃສ່ໄຟສາຍອິນດັກຊັນທີ່ໃຊ້ແລ້ວ ແລະ ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບໄຟສັນຍານທີ່ຊີ້ບອກວ່າໜ້າດິນໄດ້ເຢັນລົງພຽງພໍແລ້ວ.
ເມື່ອຂ້ອຍເລີ່ມເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ຂ້ອຍພົບວ່າແມ່ນແຕ່ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການກໍ່ຜ່ານເສັ້ນໂຄ້ງການຮຽນຮູ້ເມື່ອປ່ຽນໄປໃຊ້ເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction. ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ແມ່ນວ່າມັນຮ້ອນຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດ, Hope ກ່າວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ໄວກວ່າທີ່ທ່ານຄາດຫວັງ, ໂດຍບໍ່ມີອາການສະສົມທີ່ທ່ານອາດຈະເຄີຍໃຊ້ - ເຊັ່ນ: ຟອງອາກາດທີ່ຄ່ອຍໆເກີດຂຶ້ນເມື່ອຕົ້ມ. (ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຮົາມີອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງຢູ່ທີ່ Voraciously HQ!) ອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ແຄລໍຣີໜ້ອຍກວ່າທີ່ສູດອາຫານກຳນົດ. ຖ້າທ່ານເຄີຍຫຼິ້ນກັບເຕົາອື່ນໆເພື່ອຮັກສາລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຄົງທີ່, ທ່ານອາດຈະແປກໃຈທີ່ເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ສາມາດຮັກສາຄວາມຕົ້ມທີ່ໜຽວໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັບເຕົາແກັສ, ເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ການປ່ຽນແປງການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນ. ຮຸ່ນໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມມັກຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນ ຫຼື ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ.
ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນມັກຈະມີລະບົບປິດອັດຕະໂນມັດທີ່ຈະປິດມັນເມື່ອອຸນຫະພູມເກີນກຳນົດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວພວກເຮົາເຄີຍພົບບັນຫານີ້ກັບເຄື່ອງຄົວເຫຼັກ, ເຊິ່ງຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາຍັງພົບວ່າການສຳຜັດກັບສິ່ງທີ່ຮ້ອນ ຫຼື ອຸ່ນ (ນ້ຳ, ໝໍ້ທີ່ຫາກໍ່ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ) ດ້ວຍປຸ່ມຄວບຄຸມດິຈິຕອນຢູ່ເທິງໜ້າເຕົາສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປີດ ຫຼື ປ່ຽນການຕັ້ງຄ່າໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາຈະບໍ່ຕິດໄຟໂດຍບໍ່ມີການຄວບຄຸມທີ່ເໝາະສົມ.
ເມື່ອຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາຖາມຄຳຖາມກ່ຽວກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction, ພວກເຂົາມັກຈະກັງວົນກ່ຽວກັບການຊື້ເຄື່ອງຄົວໃໝ່. “ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບມໍລະດົກໝໍ້ ແລະ ກະທະທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ຈຳນວນໜຶ່ງຈາກແມ່ຕູ້ຂອງເຈົ້າ,” Hope ກ່າວ. ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດໃນນັ້ນແມ່ນເຫຼັກຫລໍ່ທີ່ທົນທານ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເຫຼັກຫລໍ່ enamel, ເຊິ່ງມັກໃຊ້ໃນເຕົາອົບແບບໂຮນລັງ. Hope ກ່າວວ່າໝໍ້ເຫຼັກສະແຕນເລດ ແລະ ໝໍ້ປະສົມສ່ວນໃຫຍ່ຍັງເໝາະສົມກັບເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາລູມິນຽມ, ທອງແດງບໍລິສຸດ, ແກ້ວ ແລະ ເຊລາມິກບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານຄຳແນະນຳທັງໝົດສຳລັບເຕົາທີ່ເຈົ້າມີ, ແຕ່ມີວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະກວດສອບວ່າມັນພ້ອມສຳລັບເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ແລ້ວຫຼືບໍ່. ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແມ່ນແມ່ເຫຼັກຕູ້ເຢັນ, Hope ກ່າວ. ຖ້າມັນຕິດກັບກົ້ນໝໍ້, ເຈົ້າກໍ່ເຮັດແລ້ວ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖາມ, ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເຫຼັກຫລໍ່ໃສ່ເຕົາໄຟຟ້າແບບອິນດັກຊັນ. ກະທະທີ່ໜັກບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍແຕກ ຫຼື ຮອຍຂີດຂ່ວນ (ຮອຍຂີດຂ່ວນເທິງໜ້າເຕົາບໍ່ຄວນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສິດທິພາບ) ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດຕົກ ຫຼື ລາກມັນ.
Hope ກ່າວວ່າ ຜູ້ຜະລິດມັກຈະກຳນົດລາຄາສຳລັບເຕົາໄຟຟ້າອິນດັກຊັນທີ່ອອກແບບໄດ້ດີ, ແລະແນ່ນອນ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ້ານຄ້າປີກຕ້ອງການສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຕົາໄຟຟ້າອິນດັກຊັນລະດັບສູງສາມາດມີລາຄາສອງເທົ່າ ຫຼື ຫຼາຍກວ່າຕົວເລືອກແກັສ ຫຼື ໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ທຽບເທົ່າໄດ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຕົາໄຟຟ້າອິນດັກຊັນໄດ້ໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າ 1,000 ໂດລາໃນລະດັບເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນສອດຄ່ອງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊຸດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາເງິນເຟີ້ໄດ້ຈັດສັນເງິນໃຫ້ແກ່ລັດຕ່າງໆ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຮຽກຮ້ອງການຫຼຸດພາສີສຳລັບເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າໃນເຮືອນ, ພ້ອມທັງການຊົດເຊີຍເພີ່ມເຕີມສຳລັບການປ່ຽນຈາກອາຍແກັສທຳມະຊາດໄປເປັນໄຟຟ້າ. (ຈຳນວນເງິນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສະຖານທີ່ ແລະ ລະດັບລາຍໄດ້.)
ທ່ານ Hope ກ່າວວ່າ ໃນຂະນະທີ່ການໃຊ້ເຕົາໄຟຟ້າແບບ induction ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານຫຼາຍກວ່າແກັສ ຫຼື ໄຟຟ້າລຸ້ນເກົ່າ ເພາະວ່າການຖ່າຍໂອນພະລັງງານໂດຍກົງໝາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຖືກຖ່າຍໂອນໄປສູ່ອາກາດ, ໃຫ້ຄວບຄຸມຄວາມຄາດຫວັງດ້ານໃບບິນຄ່າພະລັງງານຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະເຫັນການປະຫຍັດເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະຍ້ອນວ່າເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຄິດເປັນພຽງແຕ່ປະມານ 2 ເປີເຊັນຂອງການໃຊ້ພະລັງງານຂອງເຮືອນ, ລາວເວົ້າ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາແກັສແບບອິນດັກຊັນແມ່ນງ່າຍກວ່າເພາະວ່າບໍ່ມີຕະແກງ ຫຼື ເຕົາໄຟທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດພາຍໃຕ້ ຫຼື ອ້ອມຮອບພວກມັນ, ແລະ ອາຫານມີໂອກາດໜ້ອຍທີ່ຈະໄໝ້ ແລະ ໄໝ້ຍ້ອນອຸນຫະພູມໜ້າດິນຂອງເຕົາແກັສທີ່ເຢັນກວ່າ, Lisa Mike, ບັນນາທິການບໍລິຫານຂອງວາລະສານ America's Test Kitchen Review ກ່າວ. Manas ສະຫຼຸບມັນໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການວາງບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃສ່ເຊລາມິກແທ້ໆ, ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື ແຜ່ນຊິລິໂຄນຢູ່ໃຕ້ຖ້ວຍໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດສອບຄຳແນະນຳສະເພາະຂອງຜູ້ຜະລິດ, ແຕ່ນ້ຳຢາລ້າງຈານ, ເບກກິ້ງໂຊດາ, ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປອດໄພໃນການໃຊ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ຳຢາທຳຄວາມສະອາດເຕົາແກັສທີ່ອອກແບບມາສຳລັບໜ້າດິນເຊລາມິກ.