ການປຸງອາຫານແບບ induction ໄດ້ປະມານທົດສະວັດ, ແຕ່ວ່າມັນພຽງແຕ່ໃນສອງສາມປີຜ່ານມາທີ່ເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບກຽດສັກສີທີ່ຕິດຢູ່ຫລັງເຕົາແກ໊ດມາດົນນານ.
Paul Hope, ບັນນາທິການລາຍງານຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນກ່າວວ່າ "ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າການ induction ແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້.
ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບແບບໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ.ແຕ່ພາຍໃຕ້ການ hood ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມອີງໃສ່ຂະບວນການຊ້າໆຂອງການໂອນຄວາມຮ້ອນຈາກທໍ່ກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຕົາອົບ induction ໃຊ້ທໍ່ທອງແດງພາຍໃຕ້ການເຄືອບເຊລາມິກເພື່ອສ້າງສະຫນາມແມ່ເຫຼັກທີ່ສົ່ງກໍາມະຈອນໄປຫາເຄື່ອງເຮັດອາຫານ.ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ອີເລັກໂທຣນິກໃນໝໍ້ ຫຼືໝໍ້ເຄື່ອນທີ່ໄວຂຶ້ນ, ສ້າງຄວາມຮ້ອນ.
ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບການປ່ຽນໄປໃຊ້ເຕົາອົບ induction ຫຼືຮູ້ຈັກກັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຫມ່ຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້.
Induction hobs ແບ່ງປັນບາງສິ່ງທີ່ພໍ່ແມ່, ເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜູ້ທີ່ມີສະຕິຄວາມປອດໄພຮູ້ຈັກກັບ hobs ໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ: ບໍ່ມີແປວໄຟເປີດຫຼື knobs ທີ່ຈະຫັນໂດຍບັງເອີນ.ໝໍ້ຮ້ອນຈະເຮັດວຽກໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າມີການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງແຕ່ງກິນທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບມັນເທົ່ານັ້ນ (ເພີ່ມເຕີມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ).
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບແບບໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ, ເຕົາອົບ induction ບໍ່ປ່ອຍມົນລະພິດພາຍໃນເຮືອນທີ່ສາມາດພົວພັນກັບອາຍແກັສແລະບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດຫືດໃນໄວເດັກ.ໃນຂະນະທີ່ສະຖານທີ່ຫຼາຍພິຈາລະນາກົດຫມາຍທີ່ຈະຢຸດຕິການອາຍແກັສທໍາມະຊາດໃນເງື່ອນໄຂຂອງພະລັງງານໄຟຟ້າທີ່ມີສາຍຕາກ່ຽວກັບພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງແລະສາມາດທົດແທນໄດ້, ການ induction ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ອ້າງເຖິງທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ induction ແມ່ນວ່າ hob ຕົວຂອງມັນເອງຢູ່ເຢັນຍ້ອນວ່າສະຫນາມແມ່ເຫຼັກເຮັດຫນ້າທີ່ໂດຍກົງໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານ.ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່ານັ້ນ, Hope ເວົ້າ.ຄວາມຮ້ອນສາມາດຖືກໂອນຈາກເຕົາໄຟກັບຄືນສູ່ຫນ້າດິນເຊລາມິກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດອົບອຸ່ນຫຼືຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ຮ້ອນຫຼາຍເທົ່າກັບເຕົາໄຟຟ້າຫຼືອາຍແກັສທໍາມະດາ.ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ຄວນເອົາມືໃສ່ໄຟ induction ທີ່ໃຊ້ໃໝ່ໆ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຊີ້ບອກທີ່ຊີ້ບອກວ່າພື້ນຜິວໄດ້ເຢັນລົງພຽງພໍ.
ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການກໍ່ຜ່ານເສັ້ນໂຄ້ງການຮຽນຮູ້ໃນເວລາທີ່ປ່ຽນໄປສູ່ການ induction.ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການ induction ແມ່ນວິທີການຮ້ອນໄວຂຶ້ນ, Hope ເວົ້າ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ໄວກວ່າທີ່ເຈົ້າຄາດຫວັງ, ໂດຍບໍ່ມີສັນຍານທີ່ເຈົ້າອາດຈະໃຊ້ - ຄືກັບຟອງທີ່ຄ່ອຍໆເກີດຂື້ນເມື່ອຕົ້ມ.(ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຮົາມີອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງຢູ່ທີ່ Voraciously HQ!) ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກ່ວາສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງ.ຖ້າທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບ fiddling ກັບເຕົາອື່ນໆເພື່ອຮັກສາລະດັບຄວາມຮ້ອນຄົງທີ່, ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງວ່າການ induction ສາມາດຮັກສາຄວາມເຢັນຄົງທີ່.ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ, ເຊັ່ນທໍ່ອາຍແກັສ, ທໍ່ induction ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ການປ່ຽນແປງໃນການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນ.ຮູບແບບໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມມັກຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນຫຼືເຢັນລົງ.
ປົກກະຕິແລ້ວເຕົາອົບ Induction ແມ່ນອຸປະກອນພ້ອມດ້ວຍຄຸນສົມບັດປິດອັດຕະໂນມັດທີ່ປິດພວກມັນເມື່ອອຸນຫະພູມທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງແມ່ນເກີນ.ພວກເຮົາພົບນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ.ພວກເຮົາຍັງພົບວ່າການຕິດຕໍ່ກັບສິ່ງທີ່ຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ (ນ້ໍາ, ຫມໍ້ທີ່ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ) ກັບການຄວບຄຸມດິຈິຕອນຢູ່ດ້ານ cooktop ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປີດຫຼືປ່ຽນການຕັ້ງຄ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາໄຟຈະບໍ່ຕິດໄຟໂດຍບໍ່ມີການຄວບຄຸມທີ່ເຫມາະສົມ.ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ຮັບໃຊ້ຫຼືໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
ໃນເວລາທີ່ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາຖາມຄໍາຖາມກ່ຽວກັບການ induction, ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະກັງວົນກ່ຽວກັບການມີການຊື້ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃຫມ່."ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບມໍລະດົກຂອງຫມໍ້ແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ຈາກແມ່ຕູ້ຂອງເຈົ້າ," Hope ເວົ້າ.ຫົວຫນ້າໃນບັນດາພວກມັນແມ່ນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດທົນທານແລະລາຄາບໍ່ແພງ.ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ enamelled, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຕົາອົບໂຮນລັງ.Hope ເວົ້າວ່າ ໝໍ້ສະແຕນເລດ ແລະ ໝໍ້ປະສົມສ່ວນໃຫຍ່ ເໝາະສຳລັບເຕົາອົບ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາລູມິນຽມ, ທອງແດງບໍລິສຸດ, ແກ້ວແລະເຊລາມິກແມ່ນບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດສໍາລັບເຕົາທີ່ທ່ານມີ, ແຕ່ມີວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງວ່າມັນພ້ອມສໍາລັບການ induction.ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນແມ່ເຫຼັກຕູ້ເຢັນ, Hope ເວົ້າ.ຖ້າມັນຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່, ເຈົ້າເຮັດແລ້ວ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖາມ, ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດໃນເຕົາອົບ.ຫມໍ້ຫຸງຫນັກບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍແຕກຫຼືຮອຍຂີດຂ່ວນ (ຮອຍຂີດຂ່ວນຂອງພື້ນຜິວບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດ) ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານລຸດລົງຫຼືລາກພວກມັນ.
ຜູ້ຜະລິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກໍານົດລາຄາສໍາລັບ hobs induction ທີ່ອອກແບບໄດ້ດີ, Hope ເວົ້າວ່າ, ແລະແນ່ນອນ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຕ້ອງການສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນ.ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບ induction ຊັ້ນສູງສາມາດມີລາຄາຖືກກວ່າສອງເທົ່າຫຼືຫຼາຍກ່ວາທາງເລືອກໃນການປຽບທຽບອາຍແກັສຫຼືໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ hobs induction ສໍາລັບຫນ້ອຍກວ່າ $ 1,000 ໃນລະດັບເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນສອດຄ່ອງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊ່ວງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາເງິນເຟີ້ໄດ້ຈັດສັນເງິນໃຫ້ລັດຕ່າງໆ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຮຽກຮ້ອງການເສຍພາສີຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ, ພ້ອມທັງການຊົດເຊີຍເພີ່ມເຕີມສຳລັບການປ່ຽນຈາກອາຍແກັສທຳມະຊາດມາເປັນໄຟຟ້າ.(ຈຳນວນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສະຖານທີ່ ແລະລະດັບລາຍໄດ້.)
Hope ເວົ້າວ່າໃນຂະນະທີ່ induction ມີປະສິດທິພາບພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາອາຍແກັສເກົ່າຫຼືໄຟຟ້າເພາະວ່າການໂອນພະລັງງານໂດຍກົງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນໄປສູ່ອາກາດ, ຮັກສາຄວາມຄາດຫວັງຂອງບັນຊີລາຍການພະລັງງານຂອງທ່ານ.ທ່ານ​ອາດ​ຈະ​ເຫັນ​ການ​ປະຢັດ​ປານ​ກາງ, ​ແຕ່​ມັນ​ບໍ່​ແມ່ນ​ເລື່ອງ​ໃຫຍ່, ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແຕ່​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ໃນ​ເຮືອນຄົວ​ກວມ​ເອົາ​ປະມານ 2 ​ເປີ​ເຊັນ​ຂອງ​ການ​ໃຊ້​ພະລັງງານ​ຂອງ​ເຮືອນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ.
ການທໍາຄວາມສະອາດເຕົາອົບແບບ induction ແມ່ນງ່າຍກວ່າເພາະວ່າບໍ່ມີ grate ຫຼື burners ຖອດອອກໄດ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດພາຍໃຕ້ຫຼືອ້ອມຮອບພວກເຂົາ, ແລະອາຫານແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະເຜົາໄຫມ້ແລະໄຟໄຫມ້ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຫນ້າດິນຂອງ cooktop cooler, Lisa Mike, ບັນນາທິການບໍລິຫານຂອງວາລະສານອາເມລິກາຂອງ Test Kitchen Review ກ່າວ.Manas ສະຫຼຸບມັນຢ່າງສວຍງາມ.ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍແຜ່ນ parchment ຫຼື silicone ພາຍໃຕ້ຖ້ວຍ.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສະເພາະຂອງຜູ້ຜະລິດ, ແຕ່ສະບູອາຫານ, ເນດເບກກິ້ງ, ແລະນໍ້າສົ້ມໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບພື້ນຜິວເຊລາມິກ.