د انډکشن پخولو طریقه له لسیزو راهیسې موجوده ده، خو یوازې په تیرو څو کلونو کې دې ټیکنالوژۍ هغه شهرت ترلاسه کړی چې د ګازو د بخاریو تر شا له اوږدې مودې راهیسې پاتې دی.
"زه فکر کوم چې انډکشن بالاخره دلته دی،" د کورني وسایلو لپاره د مصرف کونکو راپورونو مدیر پاول هوپ وویل.
په لومړي نظر کې، د انډکشن ککر دودیز بریښنایی ماډل ته ډیر ورته ښکاري. مګر د هود لاندې دوی خورا توپیر لري. پداسې حال کې چې دودیز بریښنایی هبونه د کویلونو څخه د پخلي لوښو ته د تودوخې لیږد په ورو پروسې تکیه کوي، د انډکشن هبونه د سیرامیک پوښ لاندې د مسو کویلونه کاروي ترڅو مقناطیسي ساحه رامینځته کړي چې د پخلي لوښو ته نبضونه لیږي. دا د دې لامل کیږي چې په لوښي یا پین کې الکترونونه ګړندي حرکت وکړي، تودوخه رامینځته کړي.
که تاسو د انډکشن کوک ټاپ ته د بدلولو په اړه فکر کوئ یا د خپل نوي کوک ټاپ سره اشنا کیږئ، دلته هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ.
د انډکشن هوبونه ځینې هغه شیان شریکوي چې والدین، د څارویو مالکین او په عمومي ډول د خوندیتوب په اړه هوښیار خلک د دودیزو بریښنایی هوبونو په اړه ستاینه کوي: هیڅ خلاص اور یا غوټۍ نشته چې په ناڅاپي ډول وګرځي. هاټ پلیټ به یوازې هغه وخت کار وکړي که چیرې مناسب پخلی کونکي په کې نصب شي (په دې اړه نور معلومات لاندې).
د دودیزو بریښنایی ماډلونو په څیر، د انډکشن هوبونه د کور دننه ککړونکي نه خپروي چې د ګازونو او روغتیا مسلو لکه د ماشومتوب د سالنډۍ سره تړاو لري. لکه څنګه چې ډیر ځایونه د دوامداره او نوي کیدونکي انرژۍ په نظر کې نیولو سره د بریښنا په ګټه د طبیعي ګاز د لرې کولو لپاره قانون په پام کې نیسي، احتمال لري چې انډکشن په ډیرو کورونو پخلنځیو کې څرګند شي.
د انډکشن یو له هغو ګټو څخه چې عام یې یادونه کیږي دا ده چې هوب پخپله سړه پاتې کیږي ځکه چې مقناطیسي ساحه په مستقیم ډول د پخلي لوښي باندې عمل کوي. هوپ وویل چې دا د دې په پرتله ډیر نازک دی. تودوخه د بخارۍ څخه بیرته سیرامیک سطحې ته لیږدول کیدی شي، پدې معنی چې دا کولی شي ګرم یا حتی ګرم پاتې شي حتی که دا د دودیز بریښنا یا ګاز سوځونکي په څیر سوځیدونکی نه وي. له همدې امله، خپل لاس په تازه کارول شوي انډکشن مشعل مه کېږدئ او د شاخص څراغونو ته پام وکړئ چې دا په ګوته کوي چې سطحه په کافي اندازه سړه شوې ده.
کله چې ما زموږ د خوړو په لابراتوار کې کار پیل کړ، ما وموندله چې حتی تجربه لرونکي شیفان هم د انډکشن ته د بدلولو پرمهال د زده کړې له یوې منحني څخه تیریږي. د انډکشن یوه له لویو ګټو څخه دا ده چې دا څومره ژر تودوخه کیږي، هوپ وايي. له بلې خوا، دا ستاسو د تمې څخه ګړندی کیدی شي، پرته له هغه جوړیدو نښو څخه چې تاسو یې عادت یاست - لکه بلبلونه چې ورو ورو د جوشیدو پرمهال جوړیږي. (هو، موږ په Voraciously HQ کې ډیر پخه شوي خواړه لرو!) بیا، تاسو ممکن د ترکیب په پرتله یو څه لږ کالوري کارولو ته اړتیا ولرئ. که تاسو د تودوخې دوامداره کچې ساتلو لپاره د نورو بخاریو سره د چلولو عادت لرئ، نو تاسو شاید حیران شئ چې انډکشن کولی شي دوامداره جوش وساتي. په یاد ولرئ، لکه د ګازو هبونو په څیر، انډکشن هبونه د تودوخې ترتیباتو کې بدلونونو ته خورا حساس دي. دودیز بریښنایی ماډلونه معمولا ډیر وخت نیسي ترڅو تودوخه یا یخ شي.
د انډکشن هوبونه معمولا د اتوماتیک بندیدو ځانګړتیا سره سمبال وي چې کله د یوې ټاکلې تودوخې څخه ډیر شي نو بندوي. موږ دا ډیری وخت د کاسټ اوسپنې پخلي لوښو سره مخ شوي یو، کوم چې تودوخه ډیره ښه ساتي. موږ دا هم وموندله چې د ګرم یا ګرم شی (اوبه، یو لوښی چې یوازې له تنور څخه ایستل شوی) سره د پخلي په سطحه د ډیجیټل کنټرولونو سره تماس کولی شي دوی د چالانولو یا تنظیماتو بدلولو لامل شي، که څه هم سوځونکي به د مناسب کنټرول پرته نه اوري. لوښي چې خدمت کیږي یا تودوخه کیږي.
کله چې زموږ لوستونکي د انډکشن په اړه پوښتنې کوي، دوی ډیری وخت د نوي پخلي لوښو د اخیستلو په اړه اندیښنه لري. هوپ وویل: "په حقیقت کې، تاسو شاید د خپلې انا څخه د انډکشن سره مطابقت لرونکي څو لوښي او پینونه په میراث ترلاسه کړي وي." د دوی په منځ کې تر ټولو مهم پایښت لرونکی او ارزانه کاسټ اوسپنه ده. دا هم ممکنه ده چې د انامیل شوي کاسټ اوسپنې څخه کار واخلئ، کوم چې معمولا په هالنډي تنورونو کې کارول کیږي. هوپ وايي چې ډیری سټینلیس سټیل او مرکب لوښي هم د انډکشن کوکټاپونو لپاره مناسب دي. په هرصورت، المونیم، خالص مس، شیشه او سیرامیکونه مطابقت نلري. ډاډ ترلاسه کړئ چې د هغه بخارۍ لپاره ټولې لارښوونې ولولئ چې تاسو یې لرئ، مګر د چیک کولو لپاره یوه اسانه لار شتون لري چې ایا دا د انډکشن لپاره چمتو دی. هوپ وايي، تاسو ټول د یخچال مقناطیس ته اړتیا لرئ. که دا د پین په ښکته برخه کې ودریږي، نو تاسو بشپړ شوي.
مخکې لدې چې تاسو وپوښتئ، هو، دا ممکنه ده چې د انډکشن هب کې د کاسټ اوسپنې کارول وشي. درانه پینونه باید درزونه یا سکریچونه رامینځته نکړي (د سطحې سکریچونه باید په فعالیت اغیزه ونکړي) پرته لدې چې تاسو یې وغورځوئ یا کش کړئ.
هوپ وايي، تولیدونکي د ښه ډیزاین شوي انډکشن هوبونو لپاره نرخونه ټاکي، او البته، دا هغه څه دي چې پرچون پلورونکي غواړي تاسو ته وښيي. پداسې حال کې چې د لوړ پای انډکشن هوبونه د پرتله کولو وړ ګاز یا دودیز بریښنایی انتخابونو په پرتله دوه چنده یا ډیر لګښت کولی شي، تاسو کولی شئ د انډکشن هوبونه د ننوتلو په کچه د $1,000 څخه کم لپاره ومومئ، دوی د پاتې رینج سره سم ساتي.
برسېره پردې، د انفلاسیون کمولو قانون ایالتونو ته پیسې ځانګړې کوي ترڅو مصرف کونکي وکولی شي د کور وسایلو باندې د مالیې تخفیفونه، او همدارنګه د طبیعي ګاز څخه بریښنا ته د لیږد لپاره اضافي خساره ترلاسه کړي. (مقدارونه به د موقعیت او عاید کچې سره توپیر ولري.)
هوپ وايي چې که څه هم انډکشن د زړو ګازو یا بریښنا په پرتله ډیر انرژي موثر دی ځکه چې د بریښنا مستقیم لیږد پدې معنی دی چې تودوخه هوا ته نه لیږدول کیږي، د خپل انرژي بل تمې په کنټرول کې وساتئ. هغه وویل، تاسو ممکن لږ سپما وګورئ، مګر دا لویه خبره نه ده، په ځانګړي توګه ځکه چې د پخلنځي وسایل یوازې د کور د انرژۍ کارولو شاوخوا 2 سلنه جوړوي.
د انډکشن کوکټاپ پاکول اسانه دي ځکه چې د دوی لاندې یا شاوخوا پاکولو لپاره د لرې کولو وړ ګریټ یا سوځونکي شتون نلري، او د کوکټاپ د یخ سطحې تودوخې له امله د خواړو د سوځیدو او سوځیدو احتمال لږ دی، د مجلې اجرایوي مدیره د امریکا د ټیسټ پخلنځي بیاکتنه وايي. ماناس دا په ښکلي ډول لنډیز کوي. که تاسو واقعیا غواړئ په سیرامیکونو یو څه واچوئ، تاسو حتی کولی شئ د لوښو لاندې د پارچمنټ یا سیلیکون پیډونو سره پخلی وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د جوړونکي ځانګړي لارښوونې وګورئ، مګر د لوښو صابون، بیکینګ سوډا، او سرکه عموما د کارولو لپاره خوندي دي، لکه څنګه چې د سیرامیک سطحو لپاره ډیزاین شوي د کوکټاپ پاکونکي دي.