Ho pheha ha induction ho bile teng ka lilemo tse mashome, empa ke lilemong tse 'maloa tse fetileng feela moo theknoloji e qalileng ho fumana botumo boo esale bo le teng ka mor'a li-hobs tsa khase.
"Ke nahana hore tlhahiso e fihlile qetellong," ho boletse Paul Hope, mohlophisi oa Consumer Reports bakeng sa lisebelisoa tsa lapeng.
Ha u sheba ka lekhetlo la pele, cooker ea induction e shebahala e tšoana haholo le mohlala oa motlakase oa setso.Empa tlas'a hood li fapane haholo.Le hoja li-hobs tsa setso tsa motlakase li itšetlehile ka mokhoa o liehang oa ho fetisetsa mocheso ho tloha ho li-coil ho ea ho li-cookware, li-hobs tsa induction li sebelisa li-coil tsa koporo tlas'a lesela la ceramic ho etsa matla a khoheli a romelang li-pulses ho cookware.Sena se etsa hore lielektrone tse ka pitseng kapa paneng li tsamaee ka potlako, 'me li baka mocheso.
Hore na o ntse o nahana ka ho fetohela sehatelong sa ho pheha se ka hare ho induction kapa ho tseba ka toptop ea hau e ncha, seo u hlokang ho se tseba ke sena.
Li-induction hobs li arolelana tse ling tsa lintho tseo batsoali, beng ba liphoofolo tse ruuoang lapeng le batho ba amehileng ka polokeho ka kakaretso ba li ananelang mabapi le lisebelisoa tsa motlakase tsa setso: ha ho na malakabe a bulehileng kapa likotola tse ka phethohang ka phoso.Hotplate e tla sebetsa feela haeba cookware e lumellanang e kentsoe ho eona (ho feta mona ka tlase).
Joalo ka mefuta e tloaelehileng ea motlakase, li-induction hobs ha li ntše litšila tse ka tlung tse ka amahanngoang le likhase le litaba tsa bophelo bo botle joalo ka asthma ea bongoaneng.Ha libaka tse ngata li nahana ka molao oa ho felisa khase ea tlhaho molemong oa motlakase ka leihlo la matla a tšoarellang le a ka nchafatsoang, ho ka etsahala hore ho be le lisebelisoa tse ling ka kichineng ea lapeng.
E 'ngoe ea melemo e atisang ho boleloa ea ho kenya letsoho ke hore hob ka boeona e lula e bata ha matla a khoheli a sebetsa ka ho toba ho cookware.E bohlale ho feta moo, Hope o boletse.Mocheso o ka fetisoa ho tloha setofong ho khutlela holim'a ceramic, ho bolelang hore o ka lula o futhumetse kapa o chesa esita le haeba o sa chese joaloka secheso se tloaelehileng sa motlakase kapa sa khase.Ka hona, u se ke ua beha letsoho la hau holim'a toche e sa tsoa sebelisoa 'me u ele hloko mabone a bontšang hore bokaholimo bo pholile ka ho lekaneng.
Ha ke qala ho sebetsa ka laboratoring ea rona ea lijo, ke ile ka fumana hore le baapehi ba nang le boiphihlelo ba feta ka mokhoa oa ho ithuta ha ba fetohela ho induction.E 'ngoe ea melemo e meholo ea ho kenya letsoho ke hore na e chesa kapele hakae, Hope o re.Ka lehlakoreng le leng, e ka etsahala ka potlako ho feta kamoo u neng u ka lebella kateng, ntle le matšoao a ho haha ​​ao u ka 'nang ua tloaela ho a etsa - joaloka li-bubble tse hlahang butle ha li phehiloe.(E, re na le lijo tse ngata tse phehiloeng ho Voraciously HQ!) Hape, ho ka 'na ha hlokahala hore u sebelise lik'hilojule tse seng kae ho feta tseo recipe e li hlokang.Haeba u tloaetse ho ts'oara litofo tse ling ho boloka mocheso o sa khaotse, u ka 'na ua makatsoa ke hore ho kenya letsoho ho ka boloka ho lla kamehla.Hopola hore, joalo ka li-hobs tsa khase, li-hobs tsa induction li ameha haholo ha li fetoha maemong a mocheso.Mefuta e tloaelehileng ea motlakase hangata e nka nako e telele ho futhumatsa kapa ho pholile.
Li-induction hobs le tsona hangata li na le sesebelisoa sa ho koala koloi se li timang ha mocheso o itseng o feta.Re kopane haholo le sena ka lijana tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe, tse bolokang mocheso hantle haholo.Hape re fumane hore ho kopana le ntho e chesang kapa e futhumetseng (metsi, pitsa e sa tsoa ntšoa ka ontong) e nang le lisebelisoa tsa digital holim'a holim'a cooktop e ka etsa hore li bulehe kapa li fetole litlhophiso, le hoja li-burners li ke ke tsa hotetsa ntle le taolo e nepahetseng.lisebelisoa tse fanoang kapa ho futhumatsoa.
Ha babali ba rona ba botsa lipotso mabapi le induction, hangata ba tšoenyeha ka ho reka lijana tse ncha."Ha e le hantle, mohlomong u ruile lipitsa le lipane tse 'maloa tse tsamaisanang le nkhono oa hau," Hope o itse.Ntho e ka sehloohong har'a tsona ke tšepe ea tšepe e tšoarellang le e theko e tlaase.Hape hoa khoneha ho sebelisa tšepe e entsoeng ka enamelled, e atisang ho sebelisoa liotong tsa Madache.Tšepo e re boholo ba lipitsa tsa tšepe tse sa hloekang le tse kopantsoeng li loketse li-apehi tsa induction.Leha ho le joalo, aluminium, koporo e hloekileng, khalase le li-ceramics ha li lumellane.Etsa bonnete ba hore u bala litaelo tsohle tsa setofo seo u nang le sona, empa ho na le tsela e bonolo ea ho hlahloba hore na se se se loketse ho kenngoa.Seo u se hlokang feela ke makenete ea sehatsetsing, Hope o re.Haeba e khomarela botlaaseng ba pan, u qetile.
Pele o botsa, ho joalo, hoa khoneha ho sebelisa tšepe e entsoeng ka tšepe ka har'a hob ea induction.Lipane tse boima ha lia lokela ho baka mapetsong kapa mengoallo (mekhoro e holim'a sefahleho ha ea lokela ho ama ts'ebetso) ntle le haeba o ka e liha kapa oa li hula.
Baetsi ba atisa ho beha litheko bakeng sa li-hobs tse entsoeng hantle tse entsoeng hantle, Hope e re, 'me ehlile, ke seo barekisi ba batlang ho u bontša sona.Le hoja li-induction hobs tse phahameng li ka bitsa habeli kapa ho feta ho bapisoa le khase kapa likhetho tsa motlakase tsa setso, u ka fumana li-induction hobs tse ka tlase ho $ 1,000 boemong ba ho kena, ho li beha tumellanong le mefuta e meng kaofela.
Ho feta moo, Molao wa Phokotso ya Ditheko o abela mebuso tjhelete hore bareki ba kgone ho kopa kgefutso ya lekgetho disebedisweng tsa lapeng, hammoho le matshediso a tlatsetso bakeng sa ho tloha ho kgase ya tlhaho ho ya ho motlakase.(Lichelete li tla fapana ho ea ka sebaka le boemo ba chelete.)
Tšepo e re le hoja ho kenya letsoho ho na le matla a matla ho feta khase ea khale kapa motlakase hobane ho fetisa matla ka ho toba ho bolela hore ha ho na mocheso o fetisetsoang moeeng, boloka litebello tsa hau tsa matla a matla li le teng.U ka 'na ua bona ho boloka chelete e itekanetseng, empa ha se taba e kholo, haholo-holo kaha lisebelisoa tsa kichineng li etsa karolo ea 2 lekholong feela ea tšebeliso ea matla ea ntlo, o ile a re.
Ho hloekisa seapehi sa induction ho bonolo hobane ha ho na li-grate kapa li-burners tse ka tlosoang ka tlas'a tsona kapa haufi le tsona, 'me lijo ha li khone ho chesa le ho chesa ka lebaka la mocheso o pholileng oa holim'a cooktop, ho bolela Lisa Mike, mohlophisi e moholo oa makasine ea America's Test Kitchen Review.Manas o e akaretsa ka bokhabane.Haeba u hlile u batla ho beha ntho e 'ngoe ka li-ceramics, u ka pheha ka letlalo kapa liphahlo tsa silicone tlas'a lijana.Etsa bonnete ba hore u hlahloba litaelo tse tobileng tsa moetsi, empa sesepa sa lijana, soda le asene hangata li bolokehile hore li ka sebelisoa, joalo ka lihloekisi tsa holim'a ho pheha tse etselitsoeng libaka tsa ceramic.