Craigellachie nyaéta pabrik wiski Scotch kuno anu dikenal ngagunakeun tong cacing pikeun niiskeun wiski, anu masihan roh naon anu disebut rasa tambahan sareng "karakter otot" anu unik. Tina tong cacing ieu koleksi énggal parantos didamel, ngamangpaatkeun "tong tina pabrik anu nyiptakeun gaya roh anu 'langkung beurat' anu tiasa ngagambarkeun kapribadian unik tina wiski malt tunggal."
Numutkeun jalma-jalma anu aya di tukangeunana, Koleksi Tong Craigellachie anu énggal mimitina dimimitian ku wiski anu umurna 13 taun ti pabrik penyulingan. Éta asalna parantos diawetkeun dina tangkal ek Amérika - campuran tong bourbon anu dieusi deui sareng diangseu deui - teras disimpen langkung ti sataun dina tong Bas-Armagnac ti tungtung paling kalér Gascony, Perancis, salami dua période pematangan munggaran.
"Craigellachie nyaéta malt anu teu tiasa dipungkir deui kandel sareng kontemplatif; awakna pinuh sareng ngandung daging, janten kami nganggo jinis tong ieu pikeun ngalengkepan sareng ningkatkeun karakter khas pabrik anggur, tinimbang nutupan éta pikeun rasa sareng daya tarik tambahan," saur Stephanie Macleod, master malt Craigellachie, dina pernyataan anu disiapkeun.
Sering dibayangan ku Cognac, Armagnac digambarkeun salaku "brendi Perancis anu langkung lami sareng langkung éksklusif kalayan prosés produksi tradisionalna nyalira. Distilasi ngan sakali ngalangkungan stills kontinyu anu didamel khusus, dina kalolobaan kasus, nganggo konstruksi tradisional. Alembic Armagnaçaise; bahan bakar kai portabel anu masih dirancang pikeun diangkut ka kebon alit anu ngahasilkeun Armagnac. Teu sapertos kalolobaan roh, produsén Armagnac henteu motong sapanjang prosés distilasi, sareng ingetan biasana Miceun unsur-unsur anu gampang nguap, sahingga masihan roh anu langkung karakter sareng kompleksitas.
"Mimitina kasar, Armagnac ngora ngaraosan seuneu sareng taneuh. Tapi saatos puluhan taun dituangkeun dina tong ek Perancis, sumangetna dijinakkan sareng dilembutkeun, lemes pisan."
Didamel dina tong Bas Armagnac Perancis baheula, tim pabrik anggur nyatet yén rasa Craigellachie anu langkung beurat dibulatkeun lemes ku kahaneutan apel panggang sareng ditaburi kayu manis anu nyegerkeun. Rasa kue karamel anu beunghar diimbangi ku nanas sirop khas sareng aroma wengi api unggun anu seungit.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac dibotolkeun dina 46% ABV sareng gaduh harga eceran anu disarankeun nyaéta £52.99/€49.99/$65. Éksprési ieu mimitina bakal diluncurkeun di Inggris, Jerman sareng Perancis bulan ieu, sateuacan diluncurkeun ka AS sareng Taiwan akhir taun ieu.
Ku jalan kitu, worm gear nyaéta salah sahiji jinis kondensor, ogé katelah kondensor koil. "Worm" nyaéta istilah Inggris Kuna pikeun oray, nami aslina pikeun koil. Métode tradisional pikeun ngarobah uap alkohol deui jadi cair, panangan kawat di luhur still disambungkeun kana tabung tambaga anu digulung panjang (worm) anu aya dina ember cai tiis anu ageung (ember). Tabung tambaga panjang ieu muter ka hareup sareng ka tukang, laun-laun nyempit. Nalika uap ngarambat ka handap cacing, éta ngembun deui kana bentuk cair.
Nino Kilgore-Marchetti nyaéta pangadeg sareng éditor utama The Whiskey Wash, situs wéb gaya hirup wiski anu meunang pangajén anu dikhususkeun pikeun ngadidik sareng ngahibur konsumen di sakumna dunya. Salaku wartawan, ahli, sareng hakim whisk(e)y, anjeunna parantos nyerat sacara éksténsif ngeunaan éta poko, masihan wawancara ka sababaraha média, sareng…