Craigellachie - вискиді салқындату үшін құрт бөшкелерін пайдалануымен танымал ескі шотландтық виски спирт зауыты, бұл спиртке қосымша дәм мен ерекше «бұлшықет сипаты» береді. Дәл осы құрт бөшкелерінен «бір уытты вискидің ерекшелігін қайталай алатын «ауыр» спирт стилін жасайтын спирт зауытының бөшкелерін» пайдалана отырып, жаңа коллекция жасалды.
Оның артында тұрған адамдардың айтуынша, жаңа Craigellachie бөшкелер жинағы бастапқыда спирт зауытынан шыққан 13 жылдық вискиден басталған. Ол бастапқыда американдық еменде – қайта толтырылған және қайта күйдірілген бурбон бөшкелерінің қоспасында – сақталған, содан кейін алғашқы екі жетілу кезеңінде Францияның Гаскони қаласының ең солтүстік шетінен алынған Бас-Армагьяк бөшкелерінде бір жылдан астам уақыт бойы сақталған.
«Craigellachie – айқын батыл және ойландыратын уыт; толық денелі және етті, сондықтан біз бұл бөшке түрлерін шарап зауытының ерекшелігін толықтыру және жақсарту үшін пайдаландық, оны қосымша дәм мен тартымдылық үшін жасырудың орнына», - деді Craigellachie уыт шебері Стефани Маклеод дайындалған мәлімдемесінде.
Көбінесе коньяк көлеңкесінде қалып қоятын Armagnac «өзінің дәстүрлі өндіріс процесі бар ескі және эксклюзивті француз брендиі» ретінде сипатталады. Көп жағдайда дәстүрлі конструкциясы Alembic Armagnaçaise пайдаланылатын арнайы жасалған үздіксіз араластырғыштар арқылы бір рет айдалады; әлі күнге дейін Armagnac өндіретін шағын фермаларға тасымалдауға арналған портативті ағаш жағатын отын. Көптеген спирттерден айырмашылығы, Armagnac өндірушілері айдау процесінде кесулер жасамайды, ал сақтау әдетте ұшпа элементтерді кетіреді, осылайша спирттерге көбірек сипат пен күрделілік береді.
«Алғашқыда дөрекі жас Арманьяк от пен топырақтың дәмін сезеді. Бірақ француз емен бөшкелерінде ондаған жылдар бойы тозғаннан кейін рух өте нәзік түрде бағындырылып, жұмсарады».
Бұрынғы француздық Bas Armagnac бөшкелерінде дайындалған шарап зауытының командасы Craigellachie шараптарының ауыр дәмі пісірілген алманың жылуымен жұмсақ араласып, бас ауруын тудыратын даршын себілгенін атап өтеді. Карамельдің бай шортан дәмі ерекше сироп тәрізді ананас пен от жағатын түнгі хош иістермен өтеледі.
Craigellachie 13 жасар Armagnac 46% ABV мөлшерінде бөтелкеге ​​құйылады және ұсынылатын бөлшек сауда бағасы £52.99/€49.99/$65 құрайды. Бұл өнім алғаш рет осы айда Ұлыбританияда, Германияда және Францияда сатылымға шығады, содан кейін осы жылдың соңында АҚШ пен Тайваньға сатылымға шығады.
Айтпақшы, құрт тәрізді беріліс - конденсатордың бір түрі, ол катушка конденсаторы деп те аталады. «Құрт» - ескі ағылшын тіліндегі жылан термині, катушканың бастапқы атауы. Спирт буын қайтадан сұйықтыққа айналдырудың дәстүрлі әдісі, стабилизатордың жоғарғы жағындағы сым иін үлкен суық су шелегінде (шелекте) орналасқан ұзын шиыршықталған мыс түтікке (құртқа) қосылған. Бұл ұзын мыс түтіктер алға-артқа бұрылып, біртіндеп тарылады. Бу құрт бойымен қозғалған кезде ол қайтадан сұйық күйге оралады.
Нино Килгор-Марчетти - бүкіл әлемдегі тұтынушыларды оқытуға және көңіл көтеруге арналған марапатталған виски өмір салты веб-сайты The Whiskey Wash-тың негізін қалаушы және бас редакторы. Виски(лер) журналисі, сарапшы және судья ретінде ол осы тақырып бойынша көп жазды, әртүрлі БАҚ-қа сұхбат берді және...