Craigellachie - bu viskini sovutish uchun chuvalchangli bochkalardan foydalanish bilan mashhur bo'lgan eski shotland viski zavodi bo'lib, u ruhga qo'shimcha lazzat va o'ziga xos "mushak xarakteri" beradi. Aynan mana shu qurt qutilaridan yangi kollektsiya yaratilgan bo'lib, "aroq zavodining bochkalaridan foydalangan holda, viskining "og'irroq" o'ziga xosligini yaratadi.
Uning ortidagi odamlarning so'zlariga ko'ra, yangi Craigellachie bochkalar kollektsiyasi dastlab spirtli ichimliklar zavodidan olingan 13 yoshli viski bilan boshlangan. U dastlab Amerika eman daraxtida - qayta to'ldirilgan va qayta yoqilgan burbon bochkalari aralashmasidan tayyorlangan va keyin bir yildan ko'proq vaqt davomida Frantsiyaning eng shimoliy uchlarida joylashgan Bas-Armagnac bochkalarida o'tkazgan.
“Kreygellachi shubhasiz dadil va o‘ychan soloddir; to‘la-to‘kis va go‘shtli, shuning uchun biz bu bochka turlarini qo‘shimcha lazzat va joziba uchun niqoblash o‘rniga, vinochilikning o‘ziga xos xususiyatini to‘ldirish va yaxshilash uchun ishlatganmiz”, dedi Stefani Makleod, Kreygellachining solod ustasi tayyorlangan bayonotida.
Ko'pincha konyak soyasida qoladigan Armagnac "o'zining an'anaviy ishlab chiqarish jarayoniga ega bo'lgan eski va eksklyuziv frantsuz brendi" sifatida tasvirlangan. Maqsadli ishlab chiqarish jarayonida faqat bir marta distillangan, ko'p hollarda an'anaviy konstruksiya "Alembic Armagnaçaise"; ko'chma o'tin yoqilg'isi bo'lib, u hali ham Armagna spirtli ichimliklar ishlab chiqaradigan kichik fermalarga tashish uchun mo'ljallangan. distillash jarayoni davomida kesiklar qiling va ushlab turish odatda uchuvchi elementlarni olib tashlaydi, bu esa ruhlarga ko'proq xarakter va murakkablik beradi.
"Avvaliga qo'pol, yosh Armagnac olov va tuproqni tatib ko'radi. Ammo frantsuz eman bochkalarida o'nlab yillar qariganidan so'ng, ruh yumshatiladi va juda nozik bo'ladi."
Sobiq frantsuz Bas Armagnac bochkalarida tayyorlagan vinochilik jamoasining ta'kidlashicha, Kraygellachining og'irroq ta'mi pishirilgan olma issiqligi bilan yumshoq yumaloqlanadi va boshli dolchin bilan sepiladi. Boy karamelli nonning ta'mi o'ziga xos siropli ananas va tungi gulxan aromati bilan qoplanadi.
Craigellachie 13 yoshli Armagnac 46% ABV da shishaga solinadi va tavsiya etilgan chakana narxi £52,99/€49,99/$65. Bu ibora dastlab Buyuk Britaniya, Germaniya va Fransiyada shu oyda sotuvga chiqariladi, bu yil oxirida AQSh va Tayvanga sotiladi.
Aytgancha, chuvalchangli tishli kondensatorning bir turi bo‘lib, uni lasan kondensatori deb ham atashadi. “Qurt” bu ilonning qadimgi inglizcha atamasi bo‘lib, spiralning asl nomi. Spirtli bug‘ni yana suyuqlikka aylantirishning an’anaviy usuli, gazning yuqori qismidagi sim qo‘l uzun o‘ralgan mis trubkaga (qurt) ulangan bo‘lib, u katta sovuq suvli trubkada (uzun trubkada) o‘tiradi. oldinga, asta-sekin torayib boradi.Bug 'chuvalchang bo'ylab harakatlanar ekan, u yana suyuqlik holatiga kondensatsiyalanadi.
Nino Kilgore-Marchetti - dunyo bo'ylab iste'molchilarni o'qitish va ko'ngil ochishga bag'ishlangan mukofotga sazovor bo'lgan viski turmush tarzi veb-saytining asoschisi va bosh muharriri.