Craigellachie hè una vechja distilleria di whisky scozzese cunnisciuta per aduprà botti di vermi per rinfriscà u whisky, ciò chì dà à u spiritu ciò ch'ella chjama un sapore supplementu è un "carattere musculare" unicu. Hè da queste botti di vermi chì hè stata creata una nova cullezzione, utilizendu "botti di a distilleria chì creanu un stile di spiritu più "pesante" chì pò riecheggià a personalità unica di u whisky single malt".
Sicondu e persone daretu à questu, a nova Craigellachie Cask Collection hà inizialmente cuminciatu cù un whisky di 13 anni di a distilleria. Hè statu inizialmente invechjatu in rovere americanu - un mischju di botti di bourbon riempite è ricarbonizate - è dopu hà passatu più di un annu in botti di Bas-Armagnac da a punta più settentrionale di a Guascogna, in Francia, per i primi dui periodi di maturazione.
«Craigellachie hè un maltu inconfundibilmente audace è contemplativu; corposu è carnosu, dunque avemu utilizatu questi tipi di botti per cumplementà è migliurà u caratteru di a cantina, invece di mascherallu per un sapore è un appellu in più», hà dettu Stephanie Macleod, maestru di maltu di Craigellachie, in una dichjarazione preparata.
Spessu eclissatu da u Cognac, l'Armagnac hè discrittu cum'è "un brandy francese più anticu è più esclusivu cù u so propiu prucessu di pruduzzione tradiziunale. Distillatu solu una volta attraversu alambicchi cuntinui custruiti apposta, in a maiò parte di i casi, utilizendu una custruzzione tradiziunale L'Alembic Armagnaçaise; un carburante portatile à legna chì hè sempre cuncipitu per esse trasportatu à e piccule splutazioni agricule chì producenu Armagnac. À u cuntrariu di a maiò parte di i spiriti, i pruduttori di Armagnac ùn facenu micca tagli durante u prucessu di distillazione, è a ritenzione hè di solitu eliminata da l'elementi volatili, dendu cusì à i spiriti più caratteru è cumplessità.
"Rugosu à l'iniziu, u ghjovanu Armagnac hà un sapore di focu è di terra. Ma dopu à decennii d'invecchiamentu in botti di quercia francese, u spiritu hè ammansatu è addulcitu, assai suttile."
Finitu in botti d'ex-Bas Armagnac francese, a squadra di a cantina nota chì i sapori più pesanti di u Craigellachie sò dolcemente arrotondati cù u calore di e mele cotte è spruzzati di cannella inebriante. U riccu sapore di biscotti di caramellu hè compensatu da l'aromi caratteristici di l'ananas sciropposu è di a notte di focu di campu.
L'Armagnac Craigellachie 13 Year Old hè imbottigliatu à 46% ABV è hà un prezzu di vendita cunsigliatu di £ 52,99 / € 49,99 / $ 65. L'espressione serà inizialmente lanciata in u Regnu Unitu, Germania è Francia stu mese, prima di esse distribuita in i Stati Uniti è Taiwan più tardi questu annu.
À propositu, un ingranaggio à vite senza fine hè un tipu di condensatore, cunnisciutu ancu cum'è condensatore à bobina. "Worm" hè u termine inglese anticu per serpente, u nome originale di a bobina. Un metudu tradiziunale per trasfurmà u vapore d'alcol in liquidu, u bracciu di filu in cima à l'alambiccu hè cunnessu à un longu tubu di rame arrotolato (verme) chì si trova in un enorme bucket d'acqua fredda (bucket). Quessi lunghi tubi di rame serpeggianu avanti è indietro, restringendusi gradualmente. Mentre u vapore viaghja longu u verme, si condensa di novu in forma liquida.
Nino Kilgore-Marchetti hè u fundatore è redattore capu di The Whiskey Wash, un situ web premiatu nantu à u stile di vita di u whisky dedicatu à educà è divertisce i cunsumatori in u mondu sanu. Cum'è ghjurnalistu, espertu è ghjudice di whisky(e)y, hà scrittu assai nantu à u sughjettu, hà datu interviste à diversi media, è...