Craigellachie se yon ansyen distilri wiski Scotch ke yo konnen pou itilizasyon barik vè pou refwadi wiski a, sa ki bay alkòl la sa yo rele gou siplemantè ak yon "karaktè miskilè" inik. Se apati barik vè sa yo yo te kreye yon nouvo koleksyon, ki itilize "barik ki soti nan distilri a ki kreye yon style alkòl ki pi 'lou' ki ka fè eko pèsonalite inik wiski single malt la."
Dapre moun ki dèyè li yo, nouvo Koleksyon Craigellachie Cask la te kòmanse okòmansman avèk yon wiski ki gen 13 an ki soti nan distilri a. Okòmansman, li te vyeyi nan bwa chenn ameriken – yon melanj de barik boubon ki te ranpli epi ki te rechaje – epi answit li te pase plis pase yon ane nan barik Bas-Armagnac ki soti nan pwent nò Gascony, an Frans, pou de premye peryòd matirite yo.
“Craigellachie se yon malt ki san dout fonse ak kontemplatif; li gen anpil kò e li gen gou vyann, kidonk nou te itilize kalite barik sa yo pou konplete ak amelyore karaktè siyati diven an, olye ke nou maske li pou plis gou ak cham,” te di Stephanie Macleod, mèt malt Craigellachie a, nan yon deklarasyon ki te prepare.
Souvan eclipsée pa Cognac, yo dekri Armagnac kòm "yon brandy franse ki pi ansyen e ki pi eksklizif avèk pwòp pwosesis pwodiksyon tradisyonèl li. Distile yon sèl fwa nan distilatè kontinyèl ki fèt espesyalman pou sa, nan pifò ka yo, lè l sèvi avèk yon konstriksyon tradisyonèl. Alembic Armagnaçaise la; yon konbistib pòtab ki mache ak bwa ki toujou fèt pou transpòte nan ti fèm ki pwodui Armagnac yo. Kontrèman ak pifò alkòl, moun ki fè Armagnac yo pa fè koupe pandan tout pwosesis distilasyon an, epi retansyon an anjeneral retire eleman temèt yo, kidonk bay alkòl plis karaktè ak konpleksite."
"Li brital okòmansman, jèn Armagnac la gen yon gou dife ak tè. Men, apre plizyè dizèn ane ap vyeyi nan barik chèn franse, lespri a vin donte epi adousi, trè sibtil."
Ekip kav la fè remake ke gou Craigellachie ki pi lou yo, ki fini nan ansyen barik Bas Armagnac franse, awondi dousman ak chalè pòm kwit nan fou epi wouze ak kannèl byen fò. Gou karamèl sablé rich la konpanse pa bon sant anana siwo espesyal ak sant dife kan an menm tan.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac la nan boutèy ak 46% ABV epi li gen yon pri an detay sijere £52.99/€49.99/$65. Ekspresyon an pral lanse okòmansman nan Wayòm Ini, Almay ak Lafrans mwa sa a, anvan li deplwaye Ozetazini ak Taiwan pita nan ane sa.
Apropò, yon angrenaj vè se yon kalite kondansateur, ke yo rele tou yon kondansateur bobin. "Vè" se yon tèm angle ansyen pou koulèv, non orijinal bobin lan. Yon metòd tradisyonèl pou transfòme vapè alkòl tounen an likid, bra fil ki anlè distilatè a konekte ak yon tib kwiv long ki vlope (vè) ki chita nan yon gwo bokit dlo frèt (bokit). Tib kwiv long sa yo ap fè ale vini, epi yo vin pi retresi piti piti. Pandan vapè a ap desann vè a, li kondanse tounen an fòm likid.
Nino Kilgore-Marchetti se fondatè ak editè an chèf The Whiskey Wash, yon sit entènèt primée sou vi wiski ki dedye a edike ak amize konsomatè atravè lemond. Kòm yon jounalis whiskey(e)y, ekspè ak jij, li te ekri anpil sou sijè a, li te bay entèvyou nan plizyè medya, epi...