Ang Craigellachie usa ka karaan nga Scotch whiskey distillery nga nailhan sa paggamit sa mga worm casks aron pabugnawon ang whisky, nga naghatag sa espiritu sa gitawag nga extra flavor ug usa ka talagsaon nga "muscle character".
Sumala sa mga tawo sa luyo niini, ang bag-ong Craigellachie Cask Collection sa sinugdanan nagsugod sa usa ka 13-anyos nga whiskey gikan sa distillery. Kini orihinal nga tigulang sa American oak - usa ka mix sa refilled ug re-charred bourbon casks - ug unya migugol ug kapin sa usa ka tuig sa Bas-Armagnac casks gikan sa pinakaamihanan nga tumoy sa Gascony, France, sa unang duha ka yugto sa maturation.
"Ang Craigellachie usa ka dili masayop nga maisugon ug mahunahunaon nga malt; bug-os nga lawas ug karne, mao nga gigamit namon kini nga mga tipo sa cask aron madugangan ug mapalambo ang kinaiya sa pirma sa winery, imbes nga itago kini alang sa dugang nga lami ug pagdani, "miingon si Stephanie Macleod, master sa malt ni Craigellachie, sa usa ka giandam nga pahayag.
Kasagaran gitabonan sa Cognac, ang Armagnac gihulagway nga "usa ka karaan ug mas eksklusibo nga French brandy nga adunay kaugalingon nga tradisyonal nga proseso sa produksiyon. Distilled kausa lamang pinaagi sa katuyoan-gitukod padayon nga stills, sa kadaghanan sa mga kaso, gamit ang usa ka tradisyonal nga konstruksyon Ang Alembic Armagnaçaise; usa ka madaladala nga sugnod nga gipabuto sa kahoy nga gidesinyo gihapon aron madala ngadto sa gagmay nga mga umahan nga naghimo sa kadaghanan nga mga armagnac nga naghimo sa Armagnac nga pagputol sa mga espiritu. proseso sa distillation, ug ang paghawid kasagaran Nagtangtang sa dali moalisngaw nga mga elemento, sa ingon naghatag sa mga espiritu og dugang nga kinaiya ug pagkakomplikado.
"Bastos sa sinugdan, ang batan-ong Armagnac makatilaw sa kalayo ug yuta. Apan human sa mga dekada nga pagkatigulang sa French oak barrels, ang espiritu gipaaghop ug nahumok, maliputon kaayo."
Nahuman sa mga ex-French Bas Armagnac barrels, ang winery team nag-ingon nga ang mas bug-at nga mga lami sa Craigellachie hinay nga gilibutan sa kainit sa mga linuto nga mansanas ug gisablig sa ulo nga cinnamon.
Ang Craigellachie 13 Year Old Armagnac gibotelya sa 46% ABV ug adunay gisugyot nga retail nga presyo nga £52.99/€49.99/$65. Ang ekspresyon sa sinugdan ilusad sa UK, Germany ug France karong bulana, sa dili pa i-roll out ngadto sa US ug Taiwan sa ulahi karong tuiga.
By the way, ang worm gear kay usa ka matang sa condenser, nailhan usab nga coil condenser."Worm" mao ang Old English nga termino alang sa snake, ang orihinal nga ngalan sa coil.Usa ka tradisyonal nga pamaagi sa pagpabalik sa alisngaw sa alkohol ngadto sa likido, ang wire nga bukton sa ibabaw sa gihapon konektado sa usa ka taas nga giliko nga copper tube (worm) nga naglingkod sa usa ka dako nga bugnaw nga tubig nga backbucket (bucket nga tumbaga nga tubig). pagkitid.Samtang ang alisngaw mobiyahe paubos sa ulod, kini mu-condense balik ngadto sa liquid nga porma.
Si Nino Kilgore-Marchetti mao ang founder ug editor-in-chief sa The Whiskey Wash, usa ka award-winning nga whisky lifestyle website nga gipahinungod sa pag-edukar ug paglingaw sa mga konsumidor sa tibuok kalibutan.