क्रेगेलाची ही एक जुनी स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी आहे जी व्हिस्कीला थंड करण्यासाठी वर्म कॅस्क वापरण्यासाठी ओळखली जाते, ज्यामुळे स्पिरीटला अतिरिक्त चव आणि एक अद्वितीय "स्नायूंचे स्वरूप" मिळते. या वर्म कॅस्कपासूनच एक नवीन संग्रह तयार करण्यात आला आहे, ज्यामध्ये "डिस्टिलरीमधील पिशव्या वापरल्या जातात ज्यामुळे एक 'जड' शैलीचा स्पिरीट तयार होतो जो सिंगल माल्ट व्हिस्कीच्या अद्वितीय व्यक्तिमत्त्वाचा प्रतिध्वनी करू शकतो."
त्यामागील लोकांच्या मते, नवीन क्रेगेलाची कास्क कलेक्शन सुरुवातीला डिस्टिलरीतील १३ वर्षे जुन्या व्हिस्कीने सुरू झाले. ते मूळतः अमेरिकन ओकमध्ये जुने होते - पुन्हा भरलेल्या आणि पुन्हा जळलेल्या बर्बन कास्कचे मिश्रण - आणि नंतर पहिल्या दोन परिपक्वता कालावधीसाठी फ्रान्समधील गॅस्कोनीच्या उत्तरेकडील टोकावरील बास-आर्मॅग्नॅक कास्कमध्ये एक वर्षापेक्षा जास्त काळ घालवले गेले.
“क्रेगेलाची हा एक निर्विवादपणे धाडसी आणि चिंतनशील माल्ट आहे; पूर्ण शरीर असलेला आणि मांसाहारी, म्हणून आम्ही या कास्क प्रकारांचा वापर वाइनरीच्या सिग्नेचर कॅरेक्टरला पूरक आणि वाढविण्यासाठी केला, अतिरिक्त चव आणि आकर्षणासाठी ते लपवण्याऐवजी,” असे क्रेगेलाचीच्या माल्ट मास्टर स्टेफनी मॅकलिओड यांनी तयार केलेल्या निवेदनात म्हटले आहे.
कॉग्नाकने अनेकदा झाकलेले, आर्माग्नाकचे वर्णन "स्वतःच्या पारंपारिक उत्पादन प्रक्रियेसह एक जुनी आणि अधिक अनन्य फ्रेंच ब्रँडी" असे केले जाते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, पारंपारिक बांधकाम वापरून, उद्देशाने बनवलेल्या सतत चित्रांद्वारे फक्त एकदाच डिस्टिल्ड केले जाते. द अलेम्बिक आर्माग्नाकाईस; एक पोर्टेबल लाकूड-उडालेले इंधन जे अजूनही आर्माग्नाक तयार करणाऱ्या लहान शेतात नेण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. बहुतेक स्पिरिटच्या विपरीत, आर्माग्नाकचे उत्पादक संपूर्ण डिस्टिलेशन प्रक्रियेत कट करत नाहीत आणि धारणा सहसा अस्थिर घटक काढून टाकते, त्यामुळे स्पिरिटला अधिक वैशिष्ट्य आणि जटिलता मिळते.
"सुरुवातीला, तरुण आर्माग्नाकला आग आणि मातीची चव येते. पण फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये अनेक दशके वृद्ध झाल्यानंतर, त्याचा आत्मा नियंत्रित आणि मऊ होतो, खूप सूक्ष्म."
माजी फ्रेंच बास आर्माग्नाक बॅरल्समध्ये तयार केलेले, वाइनरी टीम नोंदवते की क्रेगेलाचीचे जड चव बेक केलेल्या सफरचंदांच्या उबदारतेने मऊ गोलाकार आहेत आणि त्यावर दालचिनी शिंपडली आहे. समृद्ध कारमेल शॉर्टब्रेड चव सिग्नेचर सिरपयुक्त अननस आणि अग्निमय कॅम्पफायर रात्रीच्या सुगंधाने भरपाई देते.
क्रेगेलाची १३ वर्ष जुने आर्माग्नॅक ४६% ABV वर बाटलीबंद आहे आणि त्याची किरकोळ किंमत £५२.९९/€४९.९९/$६५ आहे. हे एक्सप्रेशन सुरुवातीला या महिन्यात यूके, जर्मनी आणि फ्रान्समध्ये लाँच केले जाईल, त्यानंतर या वर्षाच्या अखेरीस अमेरिका आणि तैवानमध्ये लाँच केले जाईल.
तसे, वर्म गियर हा एक प्रकारचा कंडेन्सर आहे, ज्याला कॉइल कंडेन्सर असेही म्हणतात. "वर्म" हा सापासाठी जुना इंग्रजी शब्द आहे, जो कॉइलचे मूळ नाव आहे. अल्कोहोल वाष्प पुन्हा द्रवात रूपांतरित करण्याची पारंपारिक पद्धत, स्टिलच्या वरच्या बाजूला असलेला वायर आर्म एका लांब गुंडाळलेल्या तांब्याच्या नळीशी (वर्म) जोडलेला असतो जो एका मोठ्या थंड पाण्याच्या बादलीत (बादली) बसतो. या लांब तांब्याच्या नळ्या पुढे-मागे वळतात, हळूहळू अरुंद होतात. वाफ वर्ममधून खाली जात असताना, ते पुन्हा द्रव स्वरूपात घनरूप होते.
निनो किलगोर-मार्चेट्टी हे द व्हिस्की वॉशचे संस्थापक आणि मुख्य संपादक आहेत, ही एक पुरस्कार विजेती व्हिस्की जीवनशैली वेबसाइट आहे जी जगभरातील ग्राहकांना शिक्षित करण्यासाठी आणि त्यांचे मनोरंजन करण्यासाठी समर्पित आहे. एक व्हिस्की पत्रकार, तज्ञ आणि न्यायाधीश म्हणून, त्यांनी या विषयावर विस्तृतपणे लिहिले आहे, विविध माध्यमांना मुलाखती दिल्या आहेत आणि…