క్రెగెల్లాచీ అనేది ఒక పురాతన స్కాచ్ విస్కీ డిస్టిలరీ. ఇది విస్కీని చల్లబరచడానికి వార్మ్ కాస్క్‌లను (పురుగుల పీపాలను) ఉపయోగించడంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ పద్ధతి, ఆ స్పిరిట్‌కు వారు చెప్పే అదనపు రుచిని మరియు ఒక ప్రత్యేకమైన "బలమైన స్వభావాన్ని" ఇస్తుంది. ఈ వార్మ్ కాస్క్‌లే ఒక కొత్త సేకరణను సృష్టించాయి. ఇది "సింగిల్ మాల్ట్ విస్కీ యొక్క ప్రత్యేక వ్యక్తిత్వాన్ని ప్రతిబింబించే 'భారీ' శైలి స్పిరిట్‌ను సృష్టించే డిస్టిలరీ యొక్క కాస్క్‌లను" ఉపయోగించుకుంటుంది.
దీని వెనుక ఉన్న వ్యక్తుల ప్రకారం, కొత్త క్రెగెల్లాచీ కాస్క్ కలెక్షన్ మొదట డిస్టిలరీ నుండి వచ్చిన 13 ఏళ్ల విస్కీతో ప్రారంభమైంది. దీనిని మొదట అమెరికన్ ఓక్‌లో (తిరిగి నింపిన మరియు తిరిగి కాల్చిన బర్బన్ కాస్క్‌ల మిశ్రమం) పక్వానికి తెచ్చారు, ఆ తర్వాత మొదటి రెండు పక్వ దశల కోసం ఫ్రాన్స్‌లోని గాస్కోనీ యొక్క అత్యంత ఉత్తర కొన నుండి వచ్చిన బాస్-ఆర్మాగ్నాక్ కాస్క్‌లలో ఒక సంవత్సరానికి పైగా ఉంచారు.
"క్రైగెల్లాచీ అనేది నిస్సందేహంగా ఒక ధైర్యమైన మరియు ఆలోచనాత్మకమైన మాల్ట్; ఇది నిండుగా, దృఢంగా ఉంటుంది. అందుకే, అదనపు రుచి మరియు ఆకర్షణ కోసం వైన్ తయారీ సంస్థ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాన్ని కప్పిపుచ్చడానికి కాకుండా, దానికి పూరకంగా మరియు దానిని మెరుగుపరచడానికి మేము ఈ రకమైన పీపాలను ఉపయోగించాము," అని క్రైగెల్లాచీ మాల్ట్ మాస్టర్ స్టెఫానీ మాక్లియోడ్ ఒక సిద్ధం చేసిన ప్రకటనలో తెలిపారు.
తరచుగా కాగ్నాక్ చేత మరుగునపడిపోయే ఆర్మగ్నాక్‌ను "దాని స్వంత సాంప్రదాయ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ కలిగిన, పురాతనమైన మరియు మరింత ప్రత్యేకమైన ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ"గా వర్ణిస్తారు. దీనిని ప్రత్యేకంగా నిర్మించిన నిరంతర స్టిల్స్ ద్వారా ఒక్కసారి మాత్రమే స్వేదనం చేస్తారు. చాలా సందర్భాలలో, దీనికోసం సాంప్రదాయ నిర్మాణమైన 'ది అలెంబిక్ ఆర్మగ్నాసేజ్'ను ఉపయోగిస్తారు; ఇది ఆర్మగ్నాక్‌ను ఉత్పత్తి చేసే చిన్న పొలాలకు రవాణా చేయడానికి వీలుగా రూపొందించబడిన, సులభంగా తరలించగల కట్టెలతో మండే ఇంధనం. చాలా స్పిరిట్స్‌లా కాకుండా, ఆర్మగ్నాక్ తయారీదారులు స్వేదన ప్రక్రియ అంతటా కోతలు పెట్టరు, మరియు సాధారణంగా అస్థిర మూలకాలను నిలుపుదల ద్వారా తొలగిస్తారు, తద్వారా స్పిరిట్స్‌కు మరింత ప్రత్యేకత మరియు సంక్లిష్టతను అందిస్తుంది.
మొదట్లో ఘాటుగా ఉండే యువ ఆర్మాగ్నాక్‌లో నిప్పు, మట్టి రుచి ఉంటుంది. కానీ ఫ్రెంచ్ ఓక్ పీపాలలో దశాబ్దాల పాటు నిల్వ ఉంచిన తర్వాత, ఆ మద్యం మృదువుగా, సున్నితంగా మారుతుంది.
మాజీ ఫ్రెంచ్ బాస్ ఆర్మాగ్నాక్ బ్యారెల్స్‌లో దీని తయారీ పూర్తయిన తర్వాత, క్రైగెల్లాచీ యొక్క ఘాటైన రుచులు, కాల్చిన ఆపిల్ పండ్ల వెచ్చదనంతో మృదువుగా సమతుల్యం చేయబడి, ఘాటైన దాల్చినచెక్కతో నిండి ఉంటాయని వైన్ తయారీ బృందం పేర్కొంది. దీనిలోని చిక్కటి క్యారమెల్ షార్ట్‌బ్రెడ్ రుచికి, ప్రత్యేకమైన సిరప్ వంటి పైనాపిల్ మరియు క్యాంప్‌ఫైర్ రాత్రి నాటి పరిమళాలు సమతుల్యం చేస్తాయి.
క్రెగెల్లాచీ 13 ఇయర్ ఓల్డ్ ఆర్మాగ్నాక్ 46% ABV వద్ద బాటిల్ చేయబడింది మరియు దీని సూచించిన రిటైల్ ధర £52.99/€49.99/$65. ఈ రకం మొదట ఈ నెలలో UK, జర్మనీ మరియు ఫ్రాన్స్‌లలో విడుదల అవుతుంది, ఆ తర్వాత ఈ సంవత్సరం చివరలో US మరియు తైవాన్‌లకు విస్తరిస్తుంది.
అన్నట్లు, వార్మ్ గేర్ అనేది ఒక రకమైన కండెన్సర్, దీనిని కాయిల్ కండెన్సర్ అని కూడా అంటారు. "వార్మ్" అనేది పాముకు పాత ఆంగ్ల పదం, ఇది కాయిల్ యొక్క అసలు పేరు. ఆల్కహాల్ ఆవిరిని తిరిగి ద్రవంగా మార్చే ఒక సాంప్రదాయ పద్ధతిలో, స్టిల్ పైభాగంలో ఉన్న వైర్ ఆర్మ్, ఒక పెద్ద చల్లటి నీటి బకెట్‌లో (బకెట్) ఉండే పొడవాటి చుట్టబడిన రాగి గొట్టానికి (వార్మ్) అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. ఈ పొడవాటి రాగి గొట్టాలు అటూ ఇటూ మెలికలు తిరుగుతూ, క్రమంగా సన్నబడతాయి. ఆవిరి వార్మ్ గుండా క్రిందికి ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, అది తిరిగి ద్రవ రూపంలోకి ఘనీభవిస్తుంది.
నినో కిల్గోర్-మార్చెట్టి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వినియోగదారులకు అవగాహన కల్పించడానికి మరియు వినోదాన్ని అందించడానికి అంకితమైన, అవార్డు గెలుచుకున్న విస్కీ జీవనశైలి వెబ్‌సైట్ అయిన 'ది విస్కీ వాష్' వ్యవస్థాపకుడు మరియు ఎడిటర్-ఇన్-చీఫ్. ఒక విస్కీ జర్నలిస్ట్, నిపుణుడు మరియు న్యాయనిర్ణేతగా, అతను ఈ విషయంపై విస్తృతంగా రాశారు, వివిధ మీడియా సంస్థలకు ఇంటర్వ్యూలు ఇచ్చారు, మరియు…