Craigellachie คือโรงกลั่นวิสกี้สก๊อตเก่าแก่ที่รู้จักกันดีในการใช้ถังไม้รูปหนอนในการทำให้วิสกี้เย็นลง ซึ่งทำให้สุราชนิดนี้มีรสชาติพิเศษและมี "ลักษณะพิเศษเฉพาะตัว" ที่เป็นเอกลักษณ์ คอลเลกชั่นใหม่นี้ถูกสร้างขึ้นจากถังไม้รูปหนอนเหล่านี้ โดยใช้ "ถังไม้จากโรงกลั่นที่สร้างสุราที่มีรสชาติ "หนัก" มากขึ้น ซึ่งสามารถสะท้อนถึงบุคลิกเฉพาะตัวของวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ได้"
ตามที่ผู้ที่อยู่เบื้องหลังกล่าว คอลเลกชัน Craigellachie Cask ใหม่เริ่มต้นจากวิสกี้ที่มีอายุ 13 ปีจากโรงกลั่น เดิมทีนั้นได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊กอเมริกัน ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างถังไม้โอ๊กเบอร์เบินที่เติมใหม่และเผาใหม่ จากนั้นจึงนำไปบ่มในถังไม้โอ๊ก Bas-Armagnac ที่ปลายสุดทางเหนือสุดของแคว้นกาสกอญในประเทศฝรั่งเศสเป็นเวลาหนึ่งปีกว่าๆ สำหรับการบ่มสองช่วงแรก
Stephanie Macleod ปรมาจารย์ด้านมอลต์ของ Craigellachie กล่าวในแถลงการณ์ที่เตรียมไว้ว่า "Craigellachie เป็นมอลต์ที่มีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์อย่างชัดเจน มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและมีกลิ่นเนื้อ ดังนั้น เราจึงใช้มอลต์ประเภทถังเหล่านี้เพื่อเสริมและเสริมให้เอกลักษณ์เฉพาะตัวของโรงกลั่นเหล้าแห่งนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แทนที่จะปิดบังไว้เพื่อเพิ่มรสชาติและความดึงดูดใจ"
อาร์มาญักมักถูกบดบังด้วยคอนยัค โดยอาร์มาญักถูกอธิบายว่าเป็น "บรั่นดีฝรั่งเศสที่เก่าแก่และพิเศษกว่าซึ่งมีกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมของตัวเอง กลั่นเพียงครั้งเดียวโดยใช้เครื่องกลั่นแบบต่อเนื่องที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์เฉพาะ โดยส่วนใหญ่ใช้โครงสร้างแบบดั้งเดิม Alembic Armagnaçaise ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงไม้แบบพกพาที่ออกแบบมาเพื่อขนส่งไปยังฟาร์มขนาดเล็กที่ผลิตอาร์มาญัก ไม่เหมือนกับสุราส่วนใหญ่ ผู้ผลิตอาร์มาญักจะไม่ตัดระหว่างกระบวนการกลั่น และมักจะกักเก็บองค์ประกอบที่ระเหยได้ ทำให้สุรามีเอกลักษณ์และซับซ้อนมากขึ้น
“ในตอนแรก อาร์มาญัคอายุน้อยจะมีรสชาติของไฟและดิน แต่หลังจากผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลาหลายสิบปี สุราก็จะถูกทำให้เชื่องและนุ่มนวลลง ละเอียดอ่อนมาก”
ไวน์ Craigellachie ซึ่งบรรจุในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเก่า ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลอบและโรยด้วยอบเชยที่หอมกรุ่น รสชาติของขนมชอร์ตเบรดคาราเมลเข้มข้นตัดกับกลิ่นสับปะรดเชื่อมอันเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมร้อนแรงจากกองไฟยามค่ำคืน
Craigellachie 13 Year Old Armagnac บรรจุขวดที่ 46% ABV และมีราคาขายปลีกที่แนะนำอยู่ที่ 52.99 ปอนด์/49.99 ยูโร/65 ดอลลาร์สหรัฐ โดยจะเริ่มจำหน่ายในสหราชอาณาจักร เยอรมนี และฝรั่งเศสในเดือนนี้ ก่อนที่จะขยายไปยังสหรัฐอเมริกาและไต้หวันในช่วงปลายปีนี้
อย่างไรก็ตาม เฟืองตัวหนอนเป็นประเภทของคอนเดนเซอร์ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าคอนเดนเซอร์แบบคอยล์ “ตัวหนอน” เป็นคำในภาษาอังกฤษโบราณที่แปลว่างู ซึ่งเป็นชื่อเดิมของคอยล์ วิธีการดั้งเดิมในการเปลี่ยนไอแอลกอฮอล์กลับเป็นของเหลว โดยแขนลวดที่ด้านบนของเครื่องกลั่นจะเชื่อมต่อกับท่อทองแดงขดยาว (ตัวหนอน) ที่อยู่ในถังน้ำเย็นขนาดใหญ่ (ถัง) ท่อทองแดงยาวเหล่านี้จะคดเคี้ยวไปมาและค่อยๆ แคบลง เมื่อไอเดินทางผ่านตัวหนอน ไอจะควบแน่นกลับเป็นของเหลวอีกครั้ง
Nino Kilgore-Marchetti คือผู้ก่อตั้งและบรรณาธิการบริหารของ The Whiskey Wash ซึ่งเป็นเว็บไซต์เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์วิสกี้ที่ได้รับรางวัล ซึ่งมุ่งเน้นในการให้ความรู้และความบันเทิงแก่ผู้บริโภคทั่วโลก ในฐานะนักข่าว ผู้เชี่ยวชาญ และกรรมการด้านวิสกี้ เขาเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้มากมาย ให้สัมภาษณ์กับสื่อต่างๆ และ…