Craigellachie kuwi pabrik penyulingan wiski Skotlandia kuna sing dikenal nggunakake tong cacing kanggo ngademake wiski, sing menehi rasa ekstra lan "karakter otot" sing unik marang minuman keras kasebut. Saka tong cacing iki, koleksi anyar digawe, nggunakake "tong saka pabrik penyulingan sing nggawe gaya minuman keras sing 'luwih abot' sing bisa nggambarake kepribadian unik saka wiski malt tunggal."
Miturut wong-wong sing ana ing mburine, Koleksi Tong Craigellachie anyar wiwitane diwiwiti karo wiski umur 13 taun saka pabrik penyulingan kasebut. Wiwitane wis diwasa ing kayu ek Amerika - campuran tong bourbon sing diisi ulang lan dibakar maneh - banjur disimpen luwih saka setaun ing tong Bas-Armagnac saka pucuk paling lor Gascony, Prancis, kanggo rong periode pematangan pisanan.
"Craigellachie kuwi malt sing wani lan kontemplatif; kebak daging lan akeh daginge, mula kita nggunakake jinis tong iki kanggo nglengkapi lan ningkatake karakter khas pabrik anggur iki, tinimbang nutupi supaya luwih enak lan narik kawigaten," ujare Stephanie Macleod, master malt Craigellachie, ing pratelan sing wis disiapake.
Asring dibayangi dening Cognac, Armagnac digambarake minangka "brendi Prancis sing luwih tuwa lan luwih eksklusif kanthi proses produksi tradisional dhewe. Didistilasi mung sapisan liwat stills terus-terusan sing digawe khusus, ing pirang-pirang kasus, nggunakake konstruksi tradisional. Alembic Armagnaçaise; bahan bakar kayu portabel sing isih dirancang kanggo diangkut menyang pertanian cilik sing ngasilake Armagnac. Ora kaya umume roh, produsen Armagnac ora nggawe potongan sajrone proses distilasi, lan retensi biasane Mbusak unsur-unsur sing gampang nguap, saengga menehi roh luwih akeh karakter lan kerumitan.
"Senajan atos wiwitane, Armagnac enom ngrasakake geni lan lemah. Nanging sawise puluhan taun tuwa ing tong kayu ek Prancis, semangat kasebut dadi jinak lan alus, alus banget."
Dirampungake ing tong Bas Armagnac bekas Prancis, tim pabrik anggur nyathet yen rasa Craigellachie sing luwih abot dibunderake kanthi alus karo anget apel panggang lan ditaburi kayu manis sing nyenengake. Rasa kue karamel sing sugih diimbangi karo nanas sirup khas lan aroma wengi api unggun sing pedhes.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac dikemas ing botol kanthi kadar ABV 46% lan rega eceran sing disaranake yaiku £52.99/€49.99/$65. Ekspresi iki bakal diluncurake ing Inggris, Jerman, lan Prancis sasi iki, sadurunge diluncurake ing AS lan Taiwan pungkasan taun iki.
Ngomong-ngomong, worm gear kuwi jinis kondensor, uga dikenal minangka kondensor koil. "Worm" kuwi istilah Inggris Kuna kanggo ula, jeneng asli kanggo koil kasebut. Cara tradisional kanggo ngowahi uap alkohol dadi cair, lengen kawat ing sisih ndhuwur kompor disambungake menyang tabung tembaga dawa sing digulung (worm) sing ana ing ember banyu adhem sing gedhe (ember). Tabung tembaga dawa iki muter-muter, mboko sithik nyempit. Nalika uap mudhun ing cacing, kondensasi bali dadi cair.
Nino Kilgore-Marchetti minangka pangadeg lan editor kepala The Whiskey Wash, situs web gaya urip wiski sing menang penghargaan sing darmabakti kanggo menehi pendidikan lan hiburan marang konsumen ing saindenging jagad. Minangka wartawan, pakar, lan hakim whisk(e)y, dheweke wis nulis akeh babagan iki, menehi wawancara karo macem-macem media, lan…