យើងចំណាយពេលឆ្នាំ ២០២១ បង្កើតព្យុះ ហើយបរិភោគអ្វីដែលយើងបង្កើត។ វាល្អទាំងអស់។ ភាគច្រើននៃពួកវាគឺល្អណាស់។ ខ្លះមានលក្ខណៈពិសេស។
នៅពេលដែលយើងងាកមើលទៅក្រោយក្នុងឆ្នាំនេះ សម្រាប់ Auld Lang Syne នេះគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលយើងចងចាំបំផុត។ នៅព្រឹករដូវក្តៅក្តៅ ឬយប់រដូវរងាត្រជាក់ ការចងចាំអំពីអាហារដ៏រីករាយបំផុតរបស់យើងប្រចាំឆ្នាំនឹងចូលមកក្នុងគំនិតរបស់យើង។
និងនំតាតសូកូឡាទឹកដោះគោម៉ាល់ត៍។ និងនំភីស្ត្របឺរី។ និងនំដំឡូងបារាំងបំពង។ និងនំក្រែមបំពង។
តាមពិតទៅ ស្ទើរតែច្រើនពេកមិនអាចរាយបញ្ជីបាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបង្ហាញរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលយើងចូលចិត្តបំផុតនៅឆ្នាំ 2021។
១. ដើម្បីធ្វើនំការ៉ាមែល៖ លាយទឹក ស្ករ និងសុីរ៉ូពោតចូលក្នុងឆ្នាំងទំហំ ២ លីត្រ។ កូរលើភ្លើងមធ្យមទៅខ្លាំងរហូតដល់ស្កររលាយអស់។ ដាំឱ្យពុះ រួចលាងជម្រះជ្រុងនៃឆ្នាំងដោយប្រើជក់ធ្វើនំដែលមានរោមធម្មជាតិជ្រលក់ក្នុងទឹក។ ដាំឱ្យពុះដោយមិនចាំបាច់កូររហូតដល់ល្បាយមានពណ៌មាសមធ្យម។
២. បិទភ្លើង រួចបន្ថែមប៊ឺភ្លាមៗ។ កូររហូតដល់វារលាយ។ ចាក់ក្រែមចូលទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ រួចកូរ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើក្រែមខ្លះបង្កើតជាដុំៗ។ បើអាចធ្វើបាន សូមកាត់ប្រដាប់វាស់សីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់ ឬទែម៉ូម៉ែត្រចៀនទៅចំហៀងខ្ទះ។
៣. ដាក់ភ្លើងឱ្យខ្លាំងមធ្យមវិញ រួចដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិនដល់ ២៤២ ដឺក្រេ។ ចាក់ចូលក្នុងធុងមួយ។ កុំកូរនៅពេលនេះ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។
៤. ធ្វើនំប៉័ងខ្លីហាហ្សែលណាត់៖ តម្រង់ក្រដាស់ដុតនំលើខ្ទះទំហំ ៩ x ១៣ អ៊ីញ។ បាញ់ថ្នាំមិនស្អិតលើក្រដាស់ និងជ្រុងខ្ទះ។ ដាក់ធ្នើរ។
៥. ដាក់គ្រាប់ហាហ្សែលណាត់ដុតដែលត្រជាក់ហើយចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនកិន រួចកិនរហូតដល់ម៉ដ្ឋ។ កុំកិនច្រើនពេក បើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជាទន់។ យកវាចេញចូលទៅក្នុងចានធំមួយ រួចបន្ថែមធញ្ញជាតិអង្ករ Crispy Rice Cereal។ លាយវាឱ្យសព្វ រួចទុកមួយឡែក។
៧. រលាយសូកូឡាក្នុងឡចំហាយពីរជាន់ ឬមីក្រូវ៉េវដោយប្រើថាមពលពាក់កណ្តាល។ ចាក់វាពីលើល្បាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ/គ្រាប់ហាហ្សែលណាត់ រួចលាយវាឱ្យសព្វជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ ឬដៃដែលពាក់ស្រោមដៃ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ រួចកូរវាឱ្យរលោងភ្លាមៗជាមួយខ្នងស្លាបព្រាបាញ់ ឬដៃដែលពាក់ស្រោមដៃ។ ប្រសិនបើវារឹងលឿនពេក សូមដាក់វាចូលក្នុងឡដែលមានកម្រិតទាបបំផុតរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យវារលាយ។
៨. បន្ថែមការ៉ាមែល៖ ដាក់ការ៉ាមែលចូលក្នុងម៉ាស៊ីនអាំង ឬកំដៅលើឡចំហាយពីរជាន់រហូតដល់អាចលាបបាន។ កុំកូរលើសពីការចាំបាច់។ ចាក់វាពីលើស្រទាប់នំហាហ្សែលណាត់ រួចលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នា។ ដាក់លើធ្នើរ។
៩. ធ្វើម៉ាស្ម៉ាឡូ៖ ប្រោះជែលលីនក្នុងទឹកត្រជាក់ ¼ ពែង។ កូរឱ្យសើមទាំងអស់ រួចទុកមួយឡែក។
១០. ដាក់ស៊ុតពណ៌ស និងសារធាតុវ៉ានីឡាចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ ដោយប្រើឧបករណ៍វាយ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ឡើងពពុះទន់។ បន្ថែមស្ករស ១/៤ ពែងបន្តិចម្តងៗ វាយរហូតដល់ឡើងពពុះរឹង។
១១. នៅពេលដែលស៊ុតពណ៌សចាប់ផ្តើមឡើងហើយ ដាក់ទឹក ½ ពែង ស្ករស ¾ ពែងដែលនៅសល់ និងសុីរ៉ូពោតចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ។ ដាំឱ្យពុះ រួចលាងជម្រះជ្រុងនៃឆ្នាំងដោយប្រើជក់ជ្រលក់ទឹកត្រជាក់។ ចម្អិនដល់សីតុណ្ហភាព 240 ដឺក្រេ។
១២. ប្រសិនបើស៊ុតពណ៌សរឹងមុនពេលសុីរ៉ូឡើងដល់សីតុណ្ហភាព សូមបន្ថយល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយបន្តវាយស៊ុតពណ៌ស។ កុំបិទម៉ាស៊ីនលាយ។
១៣. នៅពេលដែលសុីរ៉ូឡើងដល់សីតុណ្ហភាពហើយ សូមចាក់វាយឺតៗចូលទៅក្នុងចានលាយ។ សាកល្បងចាក់សុីរ៉ូរវាងចាន និងវីស្គី ដើម្បីឱ្យវាចូលទៅក្នុងវីស្គី ឬចានដោយផ្ទាល់។ ធ្វើឱ្យជែលលីនរាវក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីវិនាទី បន្ទាប់មកចាក់វាពីលើល្បាយស៊ុតពណ៌ស។ វាយរហូតដល់ត្រជាក់ និងរឹង។
១៤. ប្រសិនបើការ៉ាមែលបានរឹង សូមប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ដើម្បីកំដៅផ្នែកខាងលើនៃស្រទាប់ការ៉ាមែល ដើម្បីឱ្យម៉ាស្ម៉ាឡូជាប់នឹងវា។ ចាក់ម៉ាស្ម៉ាឡូពីលើការ៉ាមែលភ្លាមៗ ហើយធ្វើឱ្យវារលោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
១៥. ធ្វើហ្គាណាច៖ កំដៅក្រែម សុីរ៉ូពោត និងប៊ឺក្នុងខ្ទះតូចមួយរហូតដល់ពុះ ប៉ុន្តែកុំឱ្យពុះ។ ជ្រលក់សូកូឡាចូលទៅក្នុងក្រែមក្តៅ ហើយទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមពីរបីនាទី។ វាយថ្នមៗរហូតដល់រលោង; កុំវាយខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងបង្កើតពពុះខ្យល់នៅក្នុងហ្គាណាច។ ចាក់ហ្គាណាចពីលើម៉ាស្ម៉ាឡូ ហើយធ្វើឱ្យវារលោង។ ទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ឬពេញមួយយប់។
១៦. របៀបញ៉ាំ៖ ប្រើស្លាបព្រាទន់តូចមួយដើម្បីបន្ធូរគែម រួចដាក់លើក្តារនំ។ ដោយបែរផ្នែកខាងស្តាំឡើងលើ កាត់ជា ៦ ជួរដោយប្រើកាំបិតក្តៅ និង ៤ ជួរចុះក្រោម។ កាំបិតត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅខ្លាំង ហើយជូតឱ្យស្ងួតយ៉ាងលឿនជាមួយកន្សែងក្រដាសរវាងការកាត់នីមួយៗ។ ទុកឱ្យកាំបិតរលាយក្នុងហ្គាណាច វានឹងត្រជាក់ ហើយកាត់ចេញភ្លាមៗ។
១៧. ដើម្បីរក្សាទុក សូមទុកក្នុងធុងបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេលមួយ ឬពីរថ្ងៃ។ ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ សូមទុកក្នុងទូរទឹកកក។
ក្នុងមួយចំណែក៖ កាឡូរី ៣១៤; ខ្លាញ់ ១៥ក្រាម; ខ្លាញ់ឆ្អែត ៩ក្រាម; កូឡេស្តេរ៉ុល ២២មីលីក្រាម; ប្រូតេអ៊ីន ៣ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត ៤៤ក្រាម; ស្ករ ៤១ក្រាម; ជាតិសរសៃ ១ក្រាម; សូដ្យូម ៣៦មីលីក្រាម; កាល់ស្យូម ៣២មីលីក្រាម
៣. ឆាខ្ទឹមបារាំងយឺតៗលើភ្លើងមធ្យមទាប។ វានឹងចំណាយពេលពី ៣០ ទៅ ៥០ នាទី ឬច្រើនជាងនេះ ដោយកូរម្តងម្កាលតាមតម្រូវការ។
៤. ខ្ទឹមបារាំងនឹងបញ្ចេញសំណើមនៅពេលវាឆ្អិន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាជាប់នឹងខ្ទះ សូមបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីការពារការឆេះ និងបញ្ចេញបំណែកឆ្ងាញ់ៗចេញពីបាតខ្ទះ។
៥. អ្នកចង់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ - ស្ទើរតែដូចជា "ពណ៌នៃស្រាប៊ួរបុន"។ ពេលនោះពួកវាបានឡើងពណ៌ការ៉ាមែលទាំងស្រុង។
៦. ប្រោះម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាលើខ្ទឹមបារាំងដែលកំពុងចម្អិន ដោយកូរឱ្យសព្វដើម្បីចែកចាយម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នា។ អ្នកមិនចង់ឱ្យមានដុំៗនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់ទឹកស៊ុបត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់។
៧. ចាក់ទឹកស៊ុប ២ពែងពីលើខ្ទឹមបារាំង រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកស៊ុប ៤ពែងដែលនៅសល់ទៅក្នុងទឹកស៊ុប ២ពែងក្នុងពេលតែមួយ បន្តវាយឱ្យជាប់ដើម្បីធានាថាមិនមានដុំពកណាមួយដែលត្រូវកូរ។
៨. យកស៊ុបទៅស្ងោរ រួចចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត ដោយកូរម្តងម្កាល បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ sherry និងម្រេច។
១០. ចែកស៊ុបក្តៅទៅក្នុងចានធន់នឹងកំដៅចំនួន ៦។ ដាក់នំប៉័ងអាំង ២ ចំណិតនៅលើផ្ទៃ។ ដាក់ឈីសដឹងគុណកន្លះពែងនៅលើចាននីមួយៗ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យគ្របនំប៉័ង។
១១. រលាយឈីសនៅក្រោមឡដុត។ សូមតាមដានរឿងនេះព្រោះវាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ ២ ទៅ ៤ នាទីប៉ុណ្ណោះអាស្រ័យលើឡដុត។
ក្នុងមួយចំណែក៖ ៦២២ កាឡូរី; ខ្លាញ់ ៣៤ ក្រាម; ខ្លាញ់ឆ្អែត ១៩ ក្រាម; កូឡេស្តេរ៉ុល ៩៧ មីលីក្រាម; ប្រូតេអ៊ីន ២៩ ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត ៥០ ក្រាម; ស្ករ ១១ ក្រាម; ជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម; សូដ្យូម ១២២៥ មីលីក្រាម; កាល់ស្យូម ៦៦០ មីលីក្រាម
ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទឹកដោះគោជូរម្សៅទេ សូមប្រើទឹកដោះគោជូរទាំងមូលជំនួសវិញ។ ប្រើទឹកដោះគោជូរ ៧/៨ ពែង និងទឹក ១/៤ ពែង ជំនួសទឹក និងឈីសម្សៅ។ អ្វីៗផ្សេងទៀតនៅតែដដែល។
២. ដោយដាក់កាំបិតដែកនៅនឹងកន្លែងហើយ សូមបន្ថែមម្សៅ ម្សៅទឹកដោះគោជូរ ដំបែរហ័ស ស្ករ និងអំបិលចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនកិនអាហារ។ ដំណើរការប្រហែល ៥ វិនាទីដើម្បីលាយអ្វីៗទាំងអស់។ ពេលម៉ាស៊ីនកំពុងដំណើរការ ចាក់សារធាតុរាវចូលទៅក្នុងបំពង់ចំណី។ ដំណើរការរហូតដល់មានដុំមូល។ បន្តដំណើរការរយៈពេល ៣០ វិនាទីដើម្បីច្របាច់ម្សៅ។ ម្សៅគួរតែជាប់នឹងកាំបិត ហើយសម្អាតចាន ប៉ុន្តែនៅតែទន់។
៣. យកចេញពីចាន។ ប្រសិនបើវាស្អិតបន្តិច (ប្រហែលជាស្អិត) សូមច្របាច់ដោយដៃ ៥ ឬ ៦ ដង បន្ទាប់មករុញវាឱ្យសំប៉ែតជាឌីសក្រាស់ ១/២ អ៊ីញ។ រុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ៦០ ទៅ ៩០ នាទី ឬរហូតដល់រឹងខ្លាំងនៅជុំវិញគែម ប្រហែល ១/២ អ៊ីញ។ ប្រសិនបើប្រើម្ជុលរំកិលថ្មម៉ាប សូមដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកផងដែរ។
៤. ទន្ទឹមនឹងនេះ កាត់ប៊ឺរនីមួយៗជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយ បន្ទាប់មកកាត់ដុំនីមួយៗជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយ។ បន្ទាប់មកកាត់ប្រវែងនីមួយៗជា ៨ ដុំ។ ទុកប៊ឺក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅរឹង។
៥. យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកក។ ចែកថាសជា ៤ ផ្នែក ដែលមួយផ្នែកមាន ៣ ផ្នែក។ ដាក់កាំបិតដែកចូលក្នុងចាន រួចដាក់ម្សៅ ៣ ដុំ និងប៊ឺ ១/៤ ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិន។ កិនរហូតដល់ប៊ឺ និងម្សៅធំបំផុតមានទំហំប៉ុនសណ្តែក។ បង្វែរវាទៅផ្ទៃការងារ។ ធ្វើម្តងទៀត ៣ ដង ឬច្រើនដងជាប់ៗគ្នា។
៦. នៅលើផ្ទៃដែលប្រោះម្សៅស្រាលៗ ធ្វើជារាងចតុកោណកែងប្រហែល ៦អ៊ីញ x ៤អ៊ីញ។ ប្រោះម្សៅស្រាលៗលើផ្នែកខាងលើនៃម្សៅ រួចរមៀលវាចេញជាចតុកោណកែងប្រហែល ១៨អ៊ីញ x ៦អ៊ីញ ដោយរក្សាចុងឱ្យការ៉េតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងជ្រុងឱ្យត្រង់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ធ្វើឱ្យវារលោងដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យប៊ឺហៀរ។ ជូតម្ជុលរមៀលឱ្យបានញឹកញាប់ជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកោសផ្ទៃការងារដោយប្រើឧបករណ៍កោសនំ ឬកាំបិត ដើម្បីការពារម្សៅមិនឱ្យជាប់។
៧. ប្រើជក់លាបម្សៅ ឬជក់លាបប្រេងដើម្បីដុសម្សៅដែលលើសចេញពីម្សៅ ដើម្បីឱ្យម្សៅជាប់បានល្អ។ ដាក់ចុងខាងលើ និងខាងក្រោមនៃម្សៅឱ្យនៅចំកណ្តាល រួចបត់ជាបួនផ្នែក។ ដុសម្សៅដែលលើសចេញម្តងទៀត រួចបត់ជាពីរ។ បង្វែរម្សៅដើម្បីឱ្យគែមដែលបត់នៅខាងឆ្វេង។ ដំណើរការនៃការរមៀល បត់ និងបង្វិលម្សៅត្រូវបានគេហៅថា "ការបង្វិល"។
៨. ធ្វើម្តងទៀតនូវការរមៀល បត់ និងបង្វិលតាមរបៀបនេះ បន្ទាប់មកម្តងទៀត សរុបចំនួន ៣ ជុំ។ ដោយសារប៊ឺត្រូវបានកក ហើយម្សៅកកល្អ វាគួរតែអាចបញ្ចប់រង្វង់ទាំង ៣ ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យម្សៅត្រជាក់នៅចន្លោះពេលនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើចាំបាច់ ដាក់ម្សៅនៅលើថាសដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទីមុនពេលបន្ត។ ម្សៅនឹងកាន់តែរលោងជាមួយនឹងការបង្វិលនីមួយៗ ប៉ុន្តែប៊ឺនឹងនៅតែអាចមើលឃើញ។ ម្សៅអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកករវាងជុំប្រសិនបើចង់បាន។
៩. បន្ទាប់ពីរង្វង់ទីបីរួច ដាក់ម្សៅចូលក្នុងថង់ប្លាស្ទិក រួចដាក់វាក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល ៣០ នាទី ដើម្បីឱ្យវាមានរាង។ ប្រសិនបើមិនត្រូវប្រើម្សៅភ្លាមៗទេ សូមយកចេញពីទូរទឹកកកបន្ទាប់ពី ៣០ នាទី ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ៣ ថ្ងៃមុនពេលប្រើ។ ជាជម្រើសមួយ ម្សៅអាចត្រូវបានកករយៈពេល ៣ ទៅ ៤ ខែបន្ទាប់ពីរួចរាល់។ ក្នុងករណីនេះ សូមរលាយក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២៤ ម៉ោងមុនពេលប្រើ។
១០. ចាក់ទឹកម៉ាស៊ីនក្តៅបំផុតដែលមានចូលក្នុងខ្ទះទំហំ ៩ x ១៣ អ៊ីញពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅបាតឡ ឬលើរនាំងទាបបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដាក់រនាំងនៅផ្នែកខាងលើមួយភាគបីនៃឡ។ បិទទ្វារ។
១១. តម្រង់ក្រដាសដុតនំចំនួន ២ សន្លឹក។ ចែកម្សៅជាពីរផ្នែក។ ដាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលត្រឡប់ទៅក្នុងទូរទឹកកកវិញ។ នៅលើផ្ទៃដែលប្រោះម្សៅស្រាលៗ សូមប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីចូលបន្ទាត់ម្សៅពីរបីដងដើម្បីងាយស្រួលរមៀល។ រមៀលម្សៅចេញជាចតុកោណកែង ៨×២៤ អ៊ីញ។ ប្រសិនបើពិបាករមៀល ២៤ អ៊ីញ សូមរមៀលឲ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ ១៨ អ៊ីញ។
១២. កាត់ជា ៤ ចំណែកស្មើៗគ្នា។ កាត់ចតុកោណកែងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលតាមអង្កត់ទ្រូង។ ចំណែកនីមួយៗមានរាងការ៉េមួយ និងជ្រុងមុតស្រួចពីរ។ ទាញជ្រុងការ៉េចេញម្ខាងៗថ្នមៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីកោណរាបស្មើបន្តិច។ រមៀលវាតាមបណ្តោយ លាតម្សៅថ្នមៗ ដើម្បីលាតសន្ធឹងវាចេញ បន្ទាប់ពីរមៀលដំបូងចាប់ផ្តើម។ ដាក់លើថាសដុតនំដែលបានរៀបចំ ហើយបត់ជ្រុង "កន្ទុយ" នៅខាងក្រោម។ ពត់ចុងចុះក្រោម និងឆ្ពោះទៅកណ្តាល ដើម្បីបង្កើតរាងអឌ្ឍចន្ទ។ គ្របរមៀលដោយកន្សែង ហើយធ្វើដំណើរការម្តងទៀតជាមួយម្សៅពាក់កណ្តាលទៀត។ ដាក់ថាសក្នុងឡ ហើយឡើងរហូតដល់ទំហំទ្វេដង ប្រហែល ១ ម៉ោង។
១៣. យកថាសចេញពីឡ ហើយចាក់ទឹកចេញ។ កំដៅឡដល់ ៣៥០ ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលឡកំពុងកំដៅជាមុន សូមលាបស៊ុតដែលវាយរួចលើនំក្រូអាសង់។ ដាក់ខ្ទះនីមួយៗចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតដែលមានទំហំដូចគ្នា ហើយដុតនំនៅផ្នែកខាងលើមួយភាគបីនៃឡប្រហែល ២៥ នាទី រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស និងរឹងពេលប៉ះ។
១៤. ដើម្បីរៀបចំជាមុន៖ បង្កកបន្ទាប់ពីនំបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដើម្បីបម្រើ សូមដាក់វាដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកកនៅលើថាសដុតនំ ហើយកំដៅវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ៣៥០ ដឺក្រេប្រហែល ១០ នាទី។
ក្នុងមួយចំណែក៖ ២៣០ កាឡូរី; ខ្លាញ់ ១៤ក្រាម; ខ្លាញ់ឆ្អែត ៩ក្រាម; កូឡេស្តេរ៉ុល ៤៤មីលីក្រាម; ប្រូតេអ៊ីន ៤ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត ២១ក្រាម; ស្ករ ២ក្រាម; ជាតិសរសៃ ១ក្រាម; សូដ្យូម ២៣៩មីលីក្រាម; កាល់ស្យូម ២៥មីលីក្រាម
១. កំដៅឡដុតជាមុន។ តម្រង់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាស parchment (ប៊ឺបន្តិចនៅខាងក្នុងថាសនឹងជួយឱ្យថាសនៅនឹងកន្លែង)។ ដាក់ម្ទេសផ្អែមនៅលើថាសដុតនំ ស្រោចប្រេង រួចដុត បង្វែរជាញឹកញាប់រហូតដល់ឆេះ និងខ្មៅ។ យកចេញពីឡ ដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយបិទគម្រប។ កុំបិទឡដុត។ លាបប្រេងលើចំណិតពងមាន់ រាលដាលជាស្រទាប់តែមួយនៅលើថាសដុតនំ ហើយដុតនំរហូតដល់មានពណ៌មាសនៅសងខាង។ នេះនឹងត្រូវការច្រើនលើក។
៣. ពេលម្ទេសផ្អែមត្រជាក់ល្មមអាចកាន់បាន បកសំបក យកគ្រាប់ចេញ ហើយហាន់សាច់។ ចិតជាចំណិតពងមាន់មួយស្រទាប់ក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដឹងគុណឈីស Emmentaler កន្លះពែង ហើយហាន់ដែលនៅសល់ជាចំណិតស្តើងៗ។ វាយឈីស Emmentaler ដឹងគុណ ម្ទេសផ្អែមហាន់ និងជីអង្កាមបន្តិចចូលទៅក្នុងស៊ុត រួចបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ លាបចំណិតពងមាន់ Emmentaler មួយស្រទាប់ពីលើពងមាន់ រួចដាក់ល្បាយស៊ុតចូលខ្លះ។ បន្តធ្វើស្រទាប់ៗរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អស់ ដោយបញ្ចប់ដោយល្បាយស៊ុត។
៤. ដាក់ថាសដុតនំមួយក្នុងថាសដុតនំ បន្ថែមទឹកពុះប្រហែលពាក់កណ្តាលលើភាគីទាំងសងខាង ហើយដុតនំរយៈពេល ១ ម៉ោង។
៥. ទន្ទឹមនឹងនេះ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ប្រេង ២ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមសចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម កូរឱ្យញឹកញាប់ រយៈពេល ២០ នាទី។ យកខ្ទឹមសចេញ ហើយបោះចោល។
៦. យកឆ្នាំងដុតចេញពីឡ ស្រាយផ្សិតចេញលើចានក្តៅមួយ ចាក់ក្រដាសដុតនំចេញ រួចញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៤ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២២
