Mandany ny taona 2021 isika mamorona tafio-drivotra sy mihinana izay vitantsika. Tsara daholo izany. Tena tsara ny ankamaroany. Misy amin'izy ireo manokana.
Rehefa manao jery todika ny taona isika, ho an'ny auld lang syne, dia ity no sakafo miavaka indrindra tadidintsika indrindra. Amin'ny marainan'ny fahavaratra mafana na amin'ny alina ririnina mangatsiaka, dia tonga ao an-tsainay ny fahatsiarovana ny sakafo mahatsikaiky indrindra amin'ny taona.
Ary sôkôla tarts avy amin'ny ronono malt.Ary pie frezy.Ary ovy puffs.Ary crème puffs.
Raha ny marina, saika be loatra ny tsy voatanisa. Izany no mahatonga anay hirehareha amin'ny fanolorana ny fomba fanamboarana ankafizinay indrindra amin'ny taona 2021.
1. Hanao caramel: Afangaroy ao anaty vilany 2 litatra ny rano sy siramamy ary sirop katsaka. Afangaro amin'ny afo midadasika mandra-pahalevona tanteraka ny siramamy. Ampangotrahina dia kobanina amin'ny borosy vita amin'ny bristle naturel atsoboka ao anaty rano ny sisin'ny vilany. Andrahoy tsy misy fangarony mandra-paha-volamena ny fangaro.
2. Vonoy ny afo ary asio dibera avy hatrany; arotsaho mandra-pahalevona.Arotsaka miaraka amin'izay ny crème ary kobanina.Aza manahy raha miforona ny crème sasany.Raha azo atao dia asio vatomamy na thermometer endasina eo amin'ny sisin'ny vilany.
3. Avereno amin'ny hafanana midadasika ny afo ary ampangotrahina.Endasina hatramin'ny 242 degre.Arotsaka ao anaty fitoeran-javatra.Aza kosohina amin'io fotoana io.Avelao hihena amin'ny mari-pana.Avelao mandritra ny iray andro farafahakeliny.
4. Ataovy ny mofo hazelnut: Asio lovia kely 9 x 13 santimetatra miaraka amin'ny taratasy hodi-biby. Fafafana tsindrona tsy miraikitra ny taratasy sy ny sisiny.
5. Arotsaka ao anaty koveta misy ny procédure ny hazelnut efa nafanaina ary arotsaka mandra-pahafatin'ny tany.Aza atao be loatra fa sao dia ho masiaka.Esorina ao anaty vilia lehibe ary asiana rice crispy.Afangaro tsara dia atokana.
7. Atsoboka ao anaty lafaoro roa na microwave ny sôkôla amin'ny antsasany mahery. Araraka eo ambonin'ilay fangaro hazelnut/vary ary afangaro haingana amin'ny sotro lehibe na tanana misy fonon-tanana. Araraka ao anaty lasitra efa voaomana ary avy hatrany dia kosohy amin'ny lamosin'ny sotro voafafy na ny tanana misy fonon-tanana. Raha aingana loatra dia apetraho ao anaty lafaoro amin'ny toerana ambany indrindra mandritra ny minitra vitsivitsy mba hialana.
8. Ampidiro ny caramel: Atao anaty microwave ny caramel na hafanaina amin'ny “double boiler” mandra-pahalevona.Aza kosohina mihoatra noho izay ilaina.Araraka eo ambonin'ilay sosona hazelnut crisp izany dia apetaho tsara.apetraka.
9. Manao marshmallow: Fafafazana ny jelatina amin’ny rano mangatsiaka ¼ kaopy.Atsofoka mba hamandoana daholo; atokana.
10. Apetraho ao anaty vilia baolina ny tavin-kena sy lavanila.Ampiasaina amin'ny fametahana whisk, kapohina amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahatongan'ny tendrony malefaka.Arotsaka tsikelikely ny siramamy 1/4, kapohina mandra-pahavaratra.
11. Raha vao manomboka ny fotsy atody dia asio rano ½ kaopy, siramamy sisa tavela ¾ kaopy sy sirop katsaka ao anaty vilany kely. Ampangotrahina ary kobanina amin'ny borosy natsoboka amin'ny rano mangatsiaka ny sisin'ny vilany. Andrahoy amin'ny hafanana 240 degre.
12. Raha vao mihamafy ny fotsifotsy atody alohan'ny hahatongavan'ny siropia dia ahena araka izay azo atao ny mixer ary tohizana ny kapohina ny fotsifotsy.Aza vonoina ny blender.
13. Rehefa tonga ny mari-pana ny sirop dia arotsaka tsikelikely ao anaty vilia fangaro.Andramo arotsaka eo anelanelan'ny koveta sy ny vilia ny sirop mba hidirana mivantana ao anaty vilia na vilia baolina.Atsofoka segondra vitsy ny gelatine ao anaty microwave, dia arotsaka eo ambonin'ilay fangaro fotsy atody.Kapohina mandra-pahamaivana sy henjana.
14. Raha efa mafy ny caramel dia asiana fanamainana volo hanafana ny tampon’ilay sosona caramel mba hifikitra aminy ny marshmallow.Arotsaka avy hatrany eo ambonin’ilay caramel ny marshmallow ary alamino tsara. Mangatsiaka tanteraka.
15. Atao ny ganache: Afanaina ao anaty vilany kely ny crème sy ny sirop katsaka ary ny dibera mandra-pangotraka fa tsy mangotraka.Atsoboka ao anaty crème mafana ny sôkôla ary avela hilona minitra vitsivitsy.Kosorina moramora mandra-pahandroana; aza atao mafana be loatra fa sao dia hamorona bubble rivotra ao anaty ganache ianao.Araho eo ambonin'ny marshmallow ny ganache dia apetaho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora na mandritra ny alina.
16. Ho entiny: Mampiasà spatula malefaka kely mba hamahana ny sisiny ary apetraka eo amin'ny solaitrabe. Amin'ny ilany havanana dia tapaho andalana 6 miaraka amin'ny antsy mafana ary andalana 4 midina. Ny antsy dia tsy maintsy atsoboka amin'ny rano mafana ary maina haingana amin'ny lamba famaohana eo anelanelan'ny tapaka.
17. Ho fitahirizana dia tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra amin'ny mari-pana mangatsiatsiaka mandritra ny iray na roa andro. Mba hitehirizana lava kokoa dia ataovy anaty vata fampangatsiahana.
Isaky ny manompo: 314 calories; 15g matavy; 9g matavy be; kolesterola 22 mg; 3 g proteinina; 44 g gliosida; siramamy 41 g; 1 g fibre; 36 mg ny sodium; 32 mg kalsioma
3. Atao karamelina moramora amin'ny afo midadasika ny tongolo. Haharitra 30 ka hatramin'ny 50 minitra na mihoatra izany, ary kobanina indraindray raha ilaina.
4. Ny tongolo dia hamoaka hamandoana rehefa masaka, fa raha hitanao fa miraikitra amin'ny lapoaly izy, dia asio rano kely mba tsy ho may ary hamoaka ny tsiron-tsakafo rehetra ao ambanin'ny vilany.
5. Tianao ho volontsôkôlà mainty ny tongolo - saika "ny lokon'ny bourbon".
6. Afafy tsara ny lafarinina eo ambonin'ny tongolo mahandro, kobanina tsara mba hizarazarana ny lafarinina.Tsy mila vongana ao anaty lafarinina ianao raha tsy asiana stock manaraka.
7. Araraka eo ambonin'ny tongolo ny kaopy 2 amin'ny tahiry, mamporisika rehefa mandeha ianao.Ampiana kaopy 4 sisa tavela amin'ny kaopy 2 isaky ny mandeha, tohizo ny kobanina mba hahazoana antoka fa tsy misy vongan-tsakafo mila famporisihana.
8. Ampangotrahina ny lasopy ary andrahoy mandritra ny 30 minitra hafa, kobanina tsindraindray, dia asiana vinaingitra sy dipoavatra.
10. Zarao amin'ny vilia baolina 6 mahamay ny lasopy mahamay. Apetaho eo ambonin'ny tafo ny lasopy mafana 2. Asio fromazy voakiky ½ kaopy eo ambonin'ny vilia tsirairay, tandremo tsara ny manarona ny mofo.
11. Atsoroy ny fromazy eo ambanin'ny broiler.Tandremo tsara izany fa 2 na 4 minitra monja dia miankina amin'ny akoho.
Isaky ny manompo: 622 calories; 34g matavy; 19g matavy be; kolesterola 97 mg; 29 g proteinina; 50 g gliosida; siramamy 11g; 3g fibre; 1,225mg ny sodium; 660 mg kalsioma
Fanamarihana: Raha tsy mahita ronono voapoizina ianao dia ampiasao ronono iray manontolo ho solon'ny ronono ronono 7⁄8 kaopy sy rano ¼ kaopy fa tsy rano sy fromazy voapoizina.Ny hafa rehetra dia tsy miova.
2. Miaraka amin'ny lelan'ny vy eo amin'ny toerany, ampio ny lafarinina, vovo-dronono, lalivay eo noho eo, siramamy ary sira ao amin'ny vilia baolina amin'ny processeur sakafo. Ataovy mandritra ny 5 segondra ny zavatra rehetra. dingana mandra-piforona baolina. Tohizo ny fanodinana mandritra ny 30 segondra mba hametahana ny koba. Ny koba dia tokony handeha amin'ny lelany ary hanadio ny vilia baolina, fa mijanona ho malefaka.
3. Esory avy ao anaty vilia.Raha somary mipetaka kely (mety ho izy) dia kosehina amin'ny tanana in-5 na in-6, dia atsipazo ao anaty kapila matevina ½ inch. Fonosana plastika ary atao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 60 hatramin'ny 90 minitra, na mandra-pahazotoana ny sisiny, eo amin'ny 1/2 santimetatra eo ho eo. Raha mampiasa pine rolling marbra koa dia ataovy ao anaty vata fampangatsiahana.
4. Mandritra izany fotoana izany, tapaho ny tapany tsirairay amin'ny dibera tsirairay, dia tapaho ny tapany tsirairay amin'ny halavany.Dia tetehina ho 8 ny halavany tsirairay avy. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ny dibera mba ho mafy orina.
5. Esory ny koba avy ao anaty vata fampangatsiahana. Zarao ho 4 ny kapila, 3 isaky ny tsirairay. Apetraho ao anaty vilia baolina ny lamosin'ny vy ary apetraho ao anaty processeur ny koba 3 sy ny dibera 1/4. Atao mandra-pahatongan'ny dibera sy ny koba lehibe indrindra amin'ny haben'ny voanjo. Avereno any amin'ny toeram-piasana. Avereno in-3 na mihoatra tsikelikely.
6. Eo amin'ny lafarinina kely dia ataovy mahitsizoro eo amin'ny 6 inch x 4 inch ny fangaro. Kobaina kely ny tampon'ny koba ary ahodino ho efajoro eo amin'ny 18 santimetatra x 6 santimetatra ny tendrony, ataovy mahitsy araka izay azo atao ny tendrony ary mahitsy araka izay azo atao ny lafiny. ambonin'ny sôkôla na antsy mba tsy hiraikitra ny koba.
7. Mampiasà borosy na borosy menaka mba hanesorana ny lafarinina be loatra amin’ny koba mba hiraikitra tsara ny paty.Ataovy afovoany ny tendrony ambony sy ambany amin’ny koba ary aforeto ho efatra. Kosehina indray ny lafarinina be loatra ary aforeto roa. Atodiho miankavia ny sisiny miforitra. Ny fikosoham-bary dia atao hoe “mihodinkodina sy manodina ny koba”.
8. Avereno mihodinkodina, miforitra, ary mihodinkodina toy izany, dia avereno indray, amin'ny fitambarany in-3. Koa satria ny dibera dia mivaingana ary ny koba dia mivaingana tsara, dia tokony ho azo atao ny mameno ny boribory 3 rehetra tsy misy fampangatsiahana ny koba eo anelanelany. Na izany aza, raha ilaina, dia apetraho eo amin'ny lovia fanaova ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra ny koba, fa ny koba tsirairay dia mbola hitohy ny dibera. ho hita maso.Ny koba dia azo atao anaty vata fampangatsiahana eo anelanelan'ny boribory raha tiana.
9. Aorian'ny boriborintany fahatelo dia ataovy anaty harona plastika ny koba ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra eo ho eo mba hamolavola azy.Raha tsy azo ampiasaina avy hatrany ny koba dia esory ao anaty vata fampangatsiahana rehefa afaka 30 minitra ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro alohan'ny hampiasana azy. Raha tsy izany dia azo atao mangatsiaka mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 volana ny koba rehefa vita. Amin'ity tranga ity dia alaina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora alohan'ny fampiasana azy.
10. Fenoy antsasany ny vilany 9 x 13 santimetatra amin'ny rano paompy mafana indrindra azo alaina. Apetraho eo amin'ny faran'ny lafaoro na eo amin'ny toerana ambany indrindra azo atao. Apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny lafaoro ambony ny vata. Akatony ny varavarana.
11. Asio taratasy fanaova-mofo 2. Zarao antsasany ny koba. Avereno ao anaty vata fampangatsiahana ny antsasaky ny koba. Eo amin'ny lafarinina kely dia asiana paosin-kofehy imbetsaka ny koba mba hanamora ny fanodikodinan'ny koba. Atsofohy amin'ny rectangle 8×24 santimetatra ny koba.
12. Tetehina 4 mitovy. Tetehina amin'ny antsasany diagonaly ny tsirairay amin'ireo mahitsizoro ireo.Misy zorony roa maranitra ny tapa-damba tsirairay. Tariho moramora ny zorony efa-joro mba hanamafisana kely ny telozoro. Ahodina lava, ahinjiro moramora ny koba hivelatra rehefa manomboka ny horonana voalohany. Apetaho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo voaomana ary apetaho eo ambanin'ny zorony "crescent" ny sisiny. endrika.Sarona amin'ny servieta ny horonana ary avereno miaraka amin'ny antsasaky ny koba. Apetraho ao anaty lafaoro ny lovia ary atsangano mandra-pahatongan'ny habeny avo roa heny, tokony ho 1 ora.
13. Esory ny lovia avy ao anaty lafaoro ary esory ny rano.Afanaina ny lafaoro 350 degre. Raha mbola mafana ny lafaoro dia kosehina amin'ny atody nokapohina ny croissant.Apetraho ao anaty vilany hafa mitovy habe ny lovia tsirairay ary alaivo ao amin'ny ampahatelon'ny lafaoro mandritra ny 25 minitra eo ho eo, mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà volamena sy mafy orina.
14. Manomana mialoha: Afangaroy rehefa avy nangatsiaka tanteraka ny mofo.Arosoana dia apetraka mivantana avy ao amin'ny vata fampangatsiahana eo amin'ny lafaoro ary hafanaina ao anaty lafaoro efa nafanaina mialoha 350 degre mandritra ny 10 minitra eo ho eo.
Isaky ny manompo: 230 calories; 14g matavy; 9g matavy be; 44mg kolesterola; 4 g proteinina; 21 g gliosida; siramamy 2g; 1 g fibre; 239 mg ny sodium; 25 mg kalsioma
1. Afanaina mialoha ny akoho.Asio taratasy parchment ny lovia fanaova (dibera kely ao anatin'ilay takelaka dia hanampy ny raviny hijanona amin'ny toerany).Asio lakolosy eo amin'ny lovia fanaova-mofo, asiana menaka, ary atsofohy, mihodina matetika, mandra-pahamaizina sy mainty. Esory ao anaty lafaoro, apetraka ao anaty harona plastika ary asio tombo-kase ny tampony.Aza kosehina amin'ny soson-tsofina iray ny broiplanler. mofo, ary hanendasany mandra-volamena amin`ny lafiny roa; haka andiany maromaro izany.
3. Rehefa mangatsiatsiaka tsara ny poivre, dia hosory, esorina, ary tetehina ny pulp. Manaova soson'ny baranjely ao anaty vilany efa voaomana. Tetehina ½ kaopy Emmentaler ary tetehina manify ny ambiny. Karavasy ny Emmentaler voatetika, poivre voatetika, ary basilika kely ao anaty atody ary asiana sira sy dipoavatra eo amboniny. avy eo dia asio sotro kely ny fangaro atody. Tohizo ny fanaovana sosona mifandimby mandra-pahatapitry ny akora rehetra, mifarana amin'ny fangaro atody.
4. Apetaho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo ny lovia, asio rano mangotraka eo amin'ny antsasany eo ho eo ny andaniny roa ary andrahoy mandritra ny 1 ora.
5. Mandritra izany fotoana izany dia apetraho ao anaty vilany kely ny voatabia, menaka sotro 2, ary tongolo lay, asio sira sy dipoavatra, ary andrahoy amin'ny hafanana midadasika, mihetsika matetika, mandritra ny 20 minitra. Esory ary ario ny tongolo lay.
6. Esory avy ao anaty lafaoro ny casserole, esory amin'ny lovia mafana, esory ny parchment ary manompoa miaraka amin'ny saosy voatabia.