අපි 2021 ගත කරන්නේ කුණාටුවක් නිර්මාණය කරලා අපි හදන දේවල් කමින්. ඔක්කොම හොඳයි. ගොඩක් ඒවා හරිම හොඳයි. සමහර ඒවා විශේෂයි.
අපි අවුරුද්ද දෙස ආපසු හැරී බලන විට, බොහෝ කලකට පෙර, අපට වඩාත්ම මතකයේ ඇති අසාමාන්‍ය ආහාරය මෙයයි. උණුසුම් ගිම්හාන උදෑසන හෝ සීතල ශීත රාත්‍රීවලදී, වසරේ අපගේ ප්‍රියතම ආහාර මතකයන් අපගේ මතකයට එයි.
සහ මෝල්ට් කළ කිරි චොකලට් ටාට්. සහ ස්ට්‍රෝබෙරි පයි. සහ අර්තාපල් පෆ්. සහ ක්‍රීම් පෆ්.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ලැයිස්තුගත කිරීමට බොහෝ දේ පාහේ තිබේ. ඒ නිසා අපි 2021 වසරේ අපගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කිරීමට ඉතා ආඩම්බර වෙමු.
1. කැරමල් සෑදීමට: ලීටර් 2 සාස්පාන් එකක ජලය, සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තුරු මධ්‍යම-ඉහළ තාපය මත කලවම් කරන්න. නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ජලයේ ගිල්වූ ස්වභාවික බ්‍රිස්ටල් පේස්ට්‍රි බුරුසුවකින් පෑන් දෙපස සෝදන්න. මිශ්‍රණය මධ්‍යම රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් කලවම් නොකර තම්බා ගන්න.
2. ගින්දර නිවා දමා වහාම බටර් එකතු කරන්න; එය දියවන තුරු කලවම් කරන්න. එකවරම ක්‍රීම් වත් කර කලවම් කරන්න. සමහර ක්‍රීම් ගැටිති සෑදුවත් කරදර නොවන්න. හැකි නම්, කැන්ඩි හෝ ෆ්‍රයි උෂ්ණත්වමානයක් පෑන් පැත්තට සවි කරන්න.
3. නැවත මධ්‍යම තාපය ඉහළ නංවා උතුරන තෙක් රත් කරන්න. අංශක 242 දක්වා උයන්න. කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී කලවම් නොකරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අවම වශයෙන් එක් දිනක්වත් තබන්න.
4. හෙසල්නට් කෙටි පාන් සාදන්න: අඟල් 9 x 13 පෑන් එකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න. කඩදාසි සහ පෑන් පැති නොඇලෙන ඉසින සමඟ ඉසින්න. රාක්කය තබා ඇත.
5. සිසිල් කළ ටෝස්ට් කළ හෙසල්නට්ස් සකසනයේ බඳුනට එකතු කර ඇඹරෙන තෙක් සකසන්න. වැඩිපුර සැකසෙන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් ඔබ අවසානයේ මෘදු වනු ඇත. විශාල භාජනයකට ඉවත් කර හැපෙනසුළු සහල් ධාන්‍ය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර පසෙකින් තබන්න.
7. චොකලට් ද්විත්ව බොයිලේරුවක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක අඩක් බලයෙන් උණු කරන්න. එය හෙසල්නට්/ධාන්‍ය මිශ්‍රණය මතට වත් කර විශාල හැන්දකින් හෝ අත්වැසුම් සහිත අත්වලින් ඉක්මනින් මිශ්‍ර කරන්න. සකස් කළ පෑන් එකට වත් කර ඉසින ලද හැන්දකින් හෝ අත්වැසුම් සහිත අත්වලින් වහාම එය සුමට කරන්න. එය ඉතා ඉක්මනින් සැකසෙන්නේ නම්, ලිහිල් කිරීම සඳහා අවම සැකසුම මත මිනිත්තු කිහිපයක් උඳුන තුල තබන්න.
8. කැරමල් එකතු කරන්න: කැරමල් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න හෝ පැතිරෙන තුරු ද්විත්ව බොයිලේරුවක රත් කරන්න. අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා කලවම් නොකරන්න. එය හෙසල්නට් හැපෙනසුළු තට්ටුව මත වත් කර ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. රාක්කයේ තබන්න.
9. මාෂ්මෙලෝ සාදන්න: සීතල වතුර කෝප්ප ¼ කට ජෙලටින් ඉසිය යුතු ය. සියල්ල තෙතමනය වන තුරු කලවම් කරන්න; පසෙකින් තබන්න.
10. බිත්තර සුදු මද සහ වැනිලා සාරය බ්ලෙන්ඩරයක බඳුනකට දමන්න. විස්ක් ඇමිණුම් යන්ත්‍රය භාවිතා කර, මෘදු මුදුන් වන තෙක් මධ්‍යම වේගයෙන් බීට් කරන්න. ක්‍රමයෙන් සීනි කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කර, තද මුදුන් වන තෙක් බීට් කරන්න.
11. බිත්තර සුදු මද හොඳින් තැම්බෙන්නට පටන් ගත් පසු, කුඩා සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප ½ ක්, ඉතිරි සීනි කෝප්ප ¾ ක් සහ ඉරිඟු සිරප් දමන්න. නභිගත කර සීතල වතුරේ ගිල්වූ බුරුසුවකින් පෑන් දෙපස සෝදන්න. අංශක 240 ක උෂ්ණත්වයකට උයන්න.
12. සිරප් උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට පෙර බිත්තර සුදු මද දැඩි වුවහොත්, මික්සර් වේගය හැකිතාක් අඩු කර බිත්තර සුදු මද බීට් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. බ්ලෙන්ඩරය නිවා නොදමන්න.
13. සිරප් උෂ්ණත්වයට පැමිණි පසු, සෙමින් එය මිශ්‍ර බඳුනට වත් කරන්න. බඳුන සහ විස්ක් අතර සිරප් වත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට එය කෙලින්ම විස්ක් හෝ බඳුනට යයි. ජෙලටින් තත්පර කිහිපයක් මයික්‍රෝවේව්වේ දියකර, පසුව බිත්තර සුදු මිශ්‍රණය මත වත් කරන්න. සිසිල් වන තුරු සහ තද වන තුරු බීට් කරන්න.
14. කැරමල් එක දැඩි වී ඇත්නම්, කෙස් වියළුමක් භාවිතා කර කැරමල් තට්ටුවේ ඉහළ කොටස රත් කරන්න, එවිට මාෂ්මෙලෝ එයට ඇලී තිබේ. වහාම කැරමල් මත මාෂ්මෙලෝ වත් කර එය සුමට කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
15. ගානේෂ් එක හදන්න: ක්‍රීම්, ඉරිඟු සිරප් සහ බටර් කුඩා සාස්පාන් එකක තැම්බෙන තුරු රත් කරන්න, නමුත් උතුරන්නේ නැහැ. චොකලට් උණුසුම් ක්‍රීම් එකට ගිල්වා මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න. සිනිඳු වන තුරු මෘදු ලෙස බීට් කරන්න; ඕනෑවට වඩා උද්යෝගයෙන් බීට් නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ගානේෂ් එකේ වායු බුබුලු නිර්මාණය කරයි. මාෂ්මෙලෝ මත ගානේෂ් වත් කර එය සුමට කරන්න. පැය ගණනක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.
16. පිළිගැන්වීම සඳහා: කුඩා මෘදු spatula එකක් භාවිතා කර දාර ලිහිල් කර කේක් පුවරුවක් මත තබන්න. දකුණු පැත්ත ඉහළට තබා, උණුසුම් පිහියෙන් පේළි 6 ක් සහ පහළට පේළි 4 ක් කපන්න. පිහිය ඉතා උණු වතුරේ ගිල්වා කඩදාසි තුවායක් භාවිතයෙන් කැපුම් අතර ඉක්මනින් වියළා ගත යුතුය. පිහිය ගානේච් වල දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, එය සිසිල් වී කෙලින්ම කපා දමනු ඇත.
17. ගබඩා කිරීම සඳහා, දිනක් හෝ දෙකක් සිසිල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක තබන්න. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, ශීතකරණයේ තබන්න.
එක් සේවයකට: කැලරි 314; මේදය ග්‍රෑම් 15; සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 9; කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 22; ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3; කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 44; සීනි ග්‍රෑම් 41; තන්තු ග්‍රෑම් 1; සෝඩියම් ග්‍රෑම් 36; කැල්සියම් ග්‍රෑම් 32
3. මධ්‍යම-අඩු ගින්දරේ ළූණු ඉතා සෙමින් කැරමල් කරන්න. මෙය අවශ්‍ය පරිදි ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 30 සිට 50 දක්වා හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
4. ළූණු තැම්බෙන විට තෙතමනය මුදා හරිනු ඇත, නමුත් එය පෑන් එකට ඇලී ඇති බව ඔබ දුටුවහොත්, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර පෑන් පතුලේ ඇති රසවත් කැබලි මුදා හරින්න.
5. ඔබට ළූණු තද දුඹුරු පැහැයට හැරවීමට අවශ්‍යයි - පාහේ "බර්බන් වල වර්ණය". ඒ වන විට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කැරමල් කර තිබුණි.
6. පිසින ළූණු මත ඒකාකාරව පිටි ඉසිය යුතු අතර, පිටි ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට හොඳින් කලවම් කරන්න. ඊළඟට ස්ටොක් එකතු කරන තුරු පිටි වල ගැටිති ඇති වීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.
7. ළූණු මත සුප් හොද්ද කෝප්ප 2 ක් වත් කර කලවම් කරන්න. ඉතිරි සුප් හොද්ද කෝප්ප 4 කෝප්ප 2 කට එකවර එකතු කරන්න, කලවම් කිරීමට අවශ්‍ය ගැටිති ඇති නොවන පරිදි දිගටම කලවම් කරන්න.
8. සුප් එක නභිගත කර තවත් විනාඩි 30ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ ෂෙරි විනාකිරි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
10. උණුසුම් සුප් එක තාපයට ඔරොත්තු දෙන භාජන 6ක් අතර බෙදන්න. ටෝස්ට් පෙති 2ක් මතුපිට තබන්න. සෑම භාජනයක් මතම ගාන ලද චීස් කෝප්ප ½ක් තබන්න, පාන් ආවරණය කිරීමට ප්‍රවේශම් වන්න.
11. බ්‍රොයිලර් එක යට චීස් උණු කරන්න. බ්‍රොයිලර් එක අනුව විනාඩි 2 සිට 4 දක්වා පමණක් ගත වන බැවින් මේ ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න.
එක් සේවයකට: කැලරි 622; මේදය ග්‍රෑම් 34; සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 19; කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 97; ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 29; කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 50; සීනි ග්‍රෑම් 11; තන්තු ග්‍රෑම් 3; සෝඩියම් ග්‍රෑම් 1,225; කැල්සියම් ග්‍රෑම් 660
සටහන: ඔබට කුඩු කළ බටර් මිල්ක් සොයාගත නොහැකි නම්, ඒ වෙනුවට සම්පූර්ණ බටර් මිල්ක් භාවිතා කරන්න. වතුර සහ කුඩු කළ චීස් වෙනුවට බටර් මිල්ක් කෝප්ප 7/8 ක් සහ වතුර කෝප්ප ¼ ක් භාවිතා කරන්න. අනෙක් සියල්ල එලෙසම පවතී.
2. වානේ තලය නිසි තැන තබාගෙන, පිටි, බටර් මිල්ක් කුඩු, ක්ෂණික යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු ආහාර සකසනයේ බඳුනට එක් කරන්න. සියල්ල මිශ්‍ර කිරීමට තත්පර 5 ක් පමණ සකසන්න. යන්ත්‍රය ක්‍රියාත්මක වන විට, දියර පෝෂක නළයට වත් කරන්න; බෝලයක් සෑදෙන තුරු ක්‍රියාවලිය කරන්න. ඇනූ ඇනීම සඳහා තත්පර 30 ක් සැකසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඇනූ තලය මත ගමන් කර බඳුන පිරිසිදු කළ යුතුය, නමුත් මෘදු විය යුතුය.
3. බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. එය ටිකක් ඇලෙන සුළු නම් (බොහෝ විට එසේ විය හැකිය), අතින් 5 හෝ 6 වතාවක් අනා, පසුව අඟල් ½ ඝන තැටියකට සමතලා කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා විනාඩි 60 සිට 90 දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් දාර වටා ඉතා තද වන තුරු, අඟල් 1/2 ක් පමණ. කිරිගරුඬ රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළද තබන්න.
4. මේ අතර, සෑම බටර් කූරක්ම දිගට අඩකින් කපා, පසුව එක් එක් කැබැල්ල දිගට අඩකින් කපන්න. ඉන්පසු මෙම එක් එක් දිග කැබලි 8 කට කපන්න. බටර් ස්ථිරව තබා ගැනීමට ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
5. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. තැටිය කොටස් 4 කට බෙදන්න, එක් එක් කොටස් 3 බැගින්. බඳුනක වානේ තලය තබා පිටි ගුලිය කැබලි 3 ක් සහ බටර් 1/4 ක් සකසනයේ තබන්න. විශාලතම බටර් සහ පිටි ගුලිය කඩල ගෙඩියක ප්‍රමාණය වන තෙක් සකසන්න. වැඩ පෘෂ්ඨයට හැරෙන්න. ඉක්මනින් අනුපිළිවෙලින් 3 වතාවක් හෝ වැඩි වාර ගණනක් නැවත කරන්න.
6. සැහැල්ලුවෙන් පිටි ඉසින ලද මතුපිටක් මත, මිශ්‍රණය අඟල් 6 x අඟල් 4 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්‍රයකට හැඩගස්වන්න. පිටි ගුලියෙහි ඉහළ කොටස සැහැල්ලුවෙන් පිටි කර අඟල් 18 x අඟල් 6 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්‍රයකට රෝල් කරන්න, කෙළවර හැකිතාක් හතරැස් ලෙස තබා පැති හැකිතාක් කෙළින් තබා ගන්න. බටර් ඉසින ලෙස ඔබේ දෑතින් එය සුමට කරන්න. කඩදාසි තුවායකින් රෝලිං පින් එක නිතර පිස දමන්න, පිටි ගුලිය ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පේස්ට්‍රි සීරීමට හෝ පිහියකින් වැඩ පෘෂ්ඨය සීරීමට.
7. පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් හෝ තෙල් බුරුසුවක් භාවිතා කර පිටි ගුලියෙන් අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න, එවිට පේස්ට්‍රි නිසි ලෙස ඇලී තිබේ. පිටි ගුලියෙහි ඉහළ සහ පහළ කෙළවර මැදට ගෙන හතරැස් වලට නවන්න. අතිරික්ත පිටි නැවත මදින්න සහ අඩකින් නවන්න. නැමුණු දාරය වමට හැරෙන පරිදි පිටි ගුලිය හරවන්න. පිටි ගුලිය පෙරළීම, නැවීම සහ හැරවීමේ ක්‍රියාවලිය "හැරීම" ලෙස හැඳින්වේ.
8. මේ ආකාරයට පෙරළීම, නැවීම සහ හැරීම නැවත කරන්න, ඉන්පසු නැවතත්, මුළු හැරීම් 3 සඳහා. බටර් ශීත කර ඇති අතර පිටි ගුලිය හොඳින් කැටි වන බැවින්, පිටි ගුලිය සිසිල් නොකර රවුම් 3ම සම්පූර්ණ කිරීමට හැකි විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, අවශ්‍ය නම්, පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඉදිරියට යන්න. සෑම හැරීමක් සමඟම පිටි ගුලිය සුමට වනු ඇත, නමුත් බටර් තවමත් දෘශ්‍යමාන වනු ඇත. අවශ්‍ය නම් පිටි ගුලිය රවුම් අතර ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.
9. තුන්වන රවුමෙන් පසු, පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා විනාඩි 30ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. පිටි ගුලිය වහාම භාවිතා නොකළ යුතු නම්, මිනිත්තු 30කට පසු ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර භාවිතා කිරීමට පෙර දින 3ක් ශීතකරණයේ තබන්න. විකල්පයක් ලෙස පිටි ගුලිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු මාස ​​3 සිට 4 දක්වා ශීත කළ හැක. මෙම අවස්ථාවේදී, භාවිතයට පෙර පැය 24ක් ශීතකරණයේ දියකරන්න.
10. අඟල් 9 x 13 පෑන් එකක් ලබා ගත හැකි උණුසුම්ම ටැප් වතුරෙන් අඩක් පුරවන්න. උඳුනේ පතුලේ හෝ හැකි තරම් පහළම රාක්කය මත තබන්න. රාක්කය උඳුනේ ඉහළ තුනෙන් එකක තබන්න. දොර වසා දමන්න.
11. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං තහඩු 2 ක් පේළියට දමන්න. පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදන්න. පිටි ගුලියෙන් අඩක් ශීතකරණයට ආපසු එවන්න. සැහැල්ලුවෙන් පිටි ඉසින ලද මතුපිටක් මත, රෝල් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් ඉන්ඩෙන්ට් කිරීමට රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න. පිටි ගුලිය අඟල් 8×24 සෘජුකෝණාස්‍රයකට රෝල් කරන්න. අඟල් 24 අපහසු නම්, අවම වශයෙන් අඟල් 18 දක්වා රෝල් කරන්න.
12. සමාන කැබලි 4 කට කපන්න. මෙම සෘජුකෝණාස්‍ර දෙක විකර්ණ ලෙස අඩකින් කපන්න. සෑම කැබැල්ලකම හතරැස් සහ තියුණු කොන් දෙකක් ඇත. ත්‍රිකෝණය තරමක් සමතලා කිරීම සඳහා හතරැස් කොන් මෘදු ලෙස පසෙකට අදින්න. එය දිගට රෝල් කරන්න, ආරම්භක රෝල් එක ආරම්භ වූ පසු එය දිගු කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස දිගු කරන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත තබා "වලිගය" කොන් යටින් තද කරන්න. අඩ සඳ හැඩයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කෙළවර පහළට සහ මැදට නැමෙන්න. තුවායකින් රෝල් එක ආවරණය කර පිටි ගුලියෙහි අනෙක් භාගය සමඟ ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න. තැටිය උඳුන තුල තබා ප්‍රමාණය දෙගුණ වන තෙක් පැය 1 ක් පමණ ඉහළට ඔසවන්න.
13. උඳුනෙන් තැටිය ඉවත් කර ජලය ඉවත් කරන්න. උඳුන අංශක 350 දක්වා පෙර රත් කරන්න. උඳුන රත් වන අතරතුර, පහර දුන් බිත්තරයෙන් ක්‍රොයිසන්ට් මදින්න. සෑම පෑන් එකක්ම එකම ප්‍රමාණයේ තවත් පෑන් එකකට දමා උඳුනේ ඉහළ තුනෙන් එකක විනාඩි 25 ක් පමණ රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් පුළුස්සන්න.
14. කලින් සකස් කිරීමට: බේක් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු කැටි කරන්න. පිළිගැන්වීම සඳහා, ශීතකරණයෙන් කෙලින්ම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 350 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් පමණ රත් කරන්න.
එක් සේවයකට: කැලරි 230; මේදය ග්‍රෑම් 14; සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 9; කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 44; ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 4; කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 21; සීනි ග්‍රෑම් 2; තන්තු ග්‍රෑම් 1; සෝඩියම් ග්‍රෑම් 239; කැල්සියම් ග්‍රෑම් 25
1. බ්‍රොයිලර් එක පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න (පත්‍රයේ ඇතුළත බටර් ස්වල්පයක් තබා පත්රය එම ස්ථානයේම තබා ගැනීමට උපකාරී වේ). ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෙල් පෙපර් තබා, තෙල් ඉසින්න, සහ නිතර නිතර හැරී, පිළිස්සී කළු වන තුරු බැද ගන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර, ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඉහළට මුද්‍රා තබන්න. බ්‍රොයිලර් එක නිවා නොදමන්න. වම්බටු පෙති තෙල්වලින් මදින්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තනි තට්ටුවක ආලේප කර, දෙපස රන්වන් පැහැ වන තුරු පිළිස්සීම; මේ සඳහා කණ්ඩායම් කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
3. බෙල් පෙපර් හොඳින් සිසිල් වූ පසු, පීල් කර, බීජ ඉවත් කර, පල්ප් කපා ගන්න. සකස් කළ පෑන් එකක වම්බටු පෙති තට්ටුවක් සාදන්න. එමන්ටලර් කෝප්ප ½ ක් ගාන ලද අතර ඉතිරි කොටස තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. ගාන ලද එමන්ටලර්, කැඩුණු බෙල් පෙපර් සහ බැසිල් ස්වල්පයක් බිත්තරවලට ගසා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. වම්බටු මත එමන්ටලර් පෙති තට්ටුවක් ඉසින්න, ඉන්පසු බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් ටිකක් හැන්දකින් දමන්න. බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් අවසන් වන තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අවසන් වන තෙක් විකල්ප ස්ථර සෑදීම දිගටම කරගෙන යන්න.
4. ෙබ්කිං පෑන් එකේ ෙබ්කිං පත්රයක් තබා, දෙපැත්තෙන්ම අඩක් පමණ උතුරන වතුර එකතු කර පැය 1 ක් පුළුස්සන්න.
5. මේ අතර, තක්කාලි, තෙල් මේස හැඳි 2 සහ සුදුළූණු කුඩා සාස්පාන් එකක තබා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර, මධ්‍යම තාපය මත නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 20 ක් උයන්න. සුදුළූණු ඉවත් කර ඉවතලන්න.
6. උඳුනෙන් භාජනය ඉවත් කර, උණුසුම් තහඩුවක අච්චුව ගලවා, පාච්මන්ට් ඉවත දමා තක්කාලි සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න.