Re qeta selemo sa 2021 re baka sefefo mme re ja seo re se etsang. Tsohle di lokile. Bongata ba tsona di ntle haholo. Tse ding tsa tsona di ikgetha.
Ha re hetla morao selemong, bakeng sa auld lang syne, sena ke lijo tse ikhethang tseo re li hopolang haholo. Hoseng ho chesang ha lehlabula kapa masiu a batang a mariha, mehopolo ea rona ea lijo tse monate ka ho fetisisa ea selemo e tla likelellong tsa rona.
Le ditart tsa tsokolate tsa lebese tse nang le malt. Le phae ya fragola. Le di-puff tsa litapole. Le di-puff tsa tranelate.
Ha e le hantle, ho batla ho le ngata haholo hore re ka le thathamisa. Ke ka lebaka leo re motlotlo haholo ho hlahisa diresepe tseo re li ratang tsa 2021.
1. Ho etsa caramel: Kopanya metsi, tsoekere le sirapo ea poone ka paneng ea lilithara tse 2. Hlohlelletsa mochesong o mahareng ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng. E tlise ho bela, ebe u hlatsoa mahlakore a pane ka borashe ba tlhaho ba pastry bo inetsoeng ka metsing. Pheha ntle le ho hlohlelletsa ho fihlela motsoako o le khauta e mahareng.
2. Tima mocheso ebe o eketsa botoro hang-hang; hlohlelletsa ho fihlela e qhibiliha. Tšela tranelate ka nako e le 'ngoe ebe u hlohlelletsa. Se tšoenyehe haeba tranelate e 'ngoe e etsa makukuno. Haeba ho khoneha, hokela thermometer ea lipompong kapa ea ho hadika ka lehlakoreng la pane.
3. Khutlisetsa mocheso ho ea bohareng le holimo 'me u o tlise ho bela. Pheha ho fihlela likhatong tse 242. Tšela ka setshelong. U se ke ua hlohlelletsa ka nako ena. E tlohele e pholile ho fihlela mochesong oa kamore. E tlohele bonyane letsatsi le le leng.
4. Etsa bohobe bo bokhutšoanyane ba hazelnut: Apara pane ea 9 x 13-inch ka pampiri ea parchment. Fafatsa pampiri le mahlakore a pane ka spray e sa khomareleng. E koetsoe ka sehatsetsing.
5. Kenya di-hazelnut tse halikiloeng tse pholileng ka sekotlolong sa processor mme o di sila ho fihlela di silafetse. O se ke wa di sila ho feta tekano hobane o tla di sila. Tlosa ka sekotlolong se seholo mme o kenye Crispy Rice Cereal. Kopanya hantle mme o behe ka thoko.
7. Qhibilihisa tsokolate ka har'a boiler e habeli kapa ka microwave ka matla a halofo. E tšele holim'a motsoako oa hazelnut/thollo 'me u e kopanye kapele le khaba e kholo kapa matsoho a nang le li-glove. Tšela ka paneng e lokisitsoeng 'me hang-hang u e belise ka mokokotlo oa khaba e fafalitsoeng kapa matsoho a nang le li-glove. Haeba e tiea kapele haholo, e behe ka ontong ka mocheso o tlase ka metsotso e seng mekae hore e lokolloe.
8. Kenya caramel: Kenya caramel ka microwave kapa u e futhumatse ka boiler e habeli ho fihlela e ka hasana. U se ke ua hlohlelletsa ho feta kamoo ho hlokahalang. E tšele holim'a lera le hlabang la hazelnut 'me u e ale ka ho lekana. e bolokiloe.
9. Etsa li-marshmallow: Fafatsa gelatin ka kopi ea ¼ ea metsi a batang. Hlohlelletsa ho e kolobisa kaofela; e behe ka thoko.
10. Kenya makhooa a mahe le vanilla extract ka sekotlolong sa blender. U sebelisa sehokelo sa whisk, otla ka lebelo le mahareng ho fihlela litlhōrō li le bonolo. Butle-butle eketsa 1/4 ea kopi ea tsoekere, u hlohlelletse ho fihlela litlhōrō li tiile.
11. Hang ha makhooa a mahe a se a qalile, tšela kopi ea ½ ea metsi, kopi e setseng ea ¾ ea tsoekere le sirapo ea poone ka paneng e nyane. E tlise ho belisoa 'me u hlatsoe mahlakore a pane ka borashe bo inetsoeng ka metsing a batang. Pheha mochesong oa likhato tse 240.
12. Haeba makhooa a mahe a thatafala pele sirapo e fihla mochesong, fokotsa lebelo la motswaki ka hohle kamoo ho ka khonehang 'me u tsoele pele ho otla makhooa a mahe. U se ke ua tima blender.
13. Hang ha sirapo e fihla mochesong, e tšele butle ka sekotlolong sa ho kopanya. Leka ho tšela sirapo pakeng tsa sekotlolo le whisk hore e kene ka ho toba ka har'a whisk kapa sekotlolong. Chesa gelatin ka har'a microwave metsotsoana e seng mekae, ebe u e tšela holim'a motsoako o mosoeu oa lehe. E otle ho fihlela e pholile ebile e tiile.
14. Haeba caramel e thatafetse, sebelisa sesebelisoa sa ho omisa moriri ho futhumatsa karolo e ka holimo ea lera la caramel e le hore marshmallows e khomarele ho eona. Tšela marshmallow hang-hang holim'a caramel 'me u e be bonolo. E pholise ka botlalo.
15. Etsa ganache: Chesa tranelate, sirapo ea poone le botoro ka paneng e nyane ho fihlela e bela empa e sa bele. Tšela tsokolate ka har'a tranelate e chesang 'me u e tlohele e phomole metsotso e seng mekae. Hlakola butle ho fihlela e boreleli; u se ke ua hlohlelletsa ka cheseho ho feta moo, hobane u tla etsa lipululana tsa moea ka har'a ganache. Tšela ganache holim'a marshmallow 'me u e hloekise. Beha ka sehatsetsing lihora tse ngata kapa bosiu bohle.
16. Ho sebeletsa: Sebelisa spatula e nyenyane e bonolo ho lokolla mathoko ebe o e beha botong ea kuku. Ka lehlakore le letona le shebile holimo, seha mela e 6 ka thipa e chesang le mela e 4 tlase. Thipa e lokela ho ineloa ka metsing a chesang haholo 'me e ome kapele ka thaole ea pampiri pakeng tsa ho seha. E-re thipa e qhibilihe ka har'a ganache, e tla bata 'me e khaohe hang-hang.
17. Ho boloka, boloka ka setshelong se sa keneng moya mochesong o pholileng wa kamore letsatsi kapa a mabedi. Bakeng sa polokelo e telele, e boloke ka sehatsetsing.
Ka karolo: Likhalori tse 314; mafura a 15g; mafura a 9g a khotše; 22mg k'holeseterole; protheine ea 3g; 44g lik'habohaedreite; 41g tsoekere; 1g faeba; 36mg sodium; 32mg calcium
3. Kenya onion ka har'a carameling butle haholo mochesong o mahareng le o tlase. Sena se tla nka metsotso e 30 ho isa ho e 50 kapa ho feta, o hlohlelletsa nako le nako ha ho hlokahala.
4. Eiee e tla lokolla mongobo ha e ntse e pheha, empa haeba u e fumana e khomaretse paneng, eketsa metsi a manyane ho thibela ho cha le ho lokolla likotoana tse monate tse tsoang tlase ho pane.
5. O batla hore lieiee li be sootho bo lefifi – hoo e ka bang “’mala oa bourbon.” Li ne li se li entsoe ka caramel ka botlalo ka nako eo.
6. Fafatsa phofo ka ho lekana holim'a lieiee tse phehang, u hlohlelletse hantle ho aba phofo ka ho lekana. Ha u batle hore ho be le likoti ka har'a phofo ho fihlela moro o eketsoa ka mor'a moo.
7. Tšela likopi tse 2 tsa moro holim'a lieiee, u hlohlelletse ha u ntse u tsoela pele. Kenya likopi tse 4 tse setseng tsa moro ho likopi tse 2 ka nako, u tsoele pele ho hlohlelletsa ho netefatsa hore ha ho na likoti tse hlokang ho hlohlelletsoa.
8. Belisa sopho 'me u phehe metsotso e meng e 30, u hlohlelletsa nako le nako, ebe u eketsa asene ea sherry le pepere.
10. Arola sopho e chesang ka har'a lijana tse 6 tse sa cheseng. Beha lilae tse 2 tsa bohobe bo besitsoeng holim'a metsi. Beha kopi ea halofo ea chisi e grated holim'a sekotlolo se seng le se seng, u ele hloko ho koahela bohobe.
11. Qhibilihisa chisi ka tlas'a broiler. Ela hloko sena kaha se nka metsotso e 2 ho isa ho e 4 feela ho latela broiler.
Ka karolo: Likhalori tse 622; Mafura a 34g; Mafura a 19g a khotše; 97mg k'holeseterole; 29g protheine; 50g lik'habohaedreite; 11g tsoekere; 3g faeba; 1,225mg sodium; 660mg calcium
Ela Hloko: Haeba o sa fumane phofo ya lebese, sebedisa lebese le feletseng ho ena le hoo. Sebedisa dikopi tse 7⁄8 tsa lebese le kopi ya metsi ya ¼ ho ena le metsi le chisi e phofshoana. Dintho tse ding tsohle di ntse di tshwana.
2. Ha lehare la tšepe le le sebakeng sa lona, ​​eketsa phofo, phofo ea buttermilk, tomoso e potlakileng, tsoekere le letsoai ka sekotlolong sa mochini o lokisang lijo. Sebetsa metsotsoana e ka bang 5 ho kopanya ntho e 'ngoe le e 'ngoe. Ha mochini o ntse o sebetsa, tšela mokelikeli ka har'a tube ea ho fepa; sebetsa ho fihlela bolo e thehoa. Tsoela pele ho sebetsa metsotsoana e 30 ho luba hlama. Hlama e lokela ho palama lehare 'me e hloekise sekotlolo, empa e lule e le bonolo.
3. Tlosa ka sekotlolong. Haeba e khomarela hanyane (mohlomong e khomarela), e hlohle ka letsoho makhetlo a 5 kapa a 6, ebe u e batalatsa hore e be diski e teteaneng ea ½ inch. E phuthele ka polasetiki 'me u e behe ka sehatsetsing metsotso e 60 ho isa ho e 90, kapa ho fihlela e tiile haholo mathōkong, hoo e ka bang 1/2 inch. Haeba u sebelisa phini ea 'mabole e roller, e behe ka sehatsetsing hape.
4. Ho sa le jwalo, seha thupa e nngwe le e nngwe ya botoro ka bolelele ba halofo, ebe o seha karolo e nngwe le e nngwe ka bolelele ba halofo. Ebe o seha bolelele bo bong le bo bong ba dikotwana tse 8. Boloka botoro ka sehatsetsing ho e boloka e tiile.
5. Tlosa hlama ka sehatsetsing. Arola diski ka likarolo tse 4, e 'ngoe le e 'ngoe e be likarolo tse 3. Beha lehare la tšepe ka sekotlolong 'me u behe likotoana tse 3 tsa hlama le 1/4 ea botoro ka har'a processor. Sebetsa ho fihlela botoro le hlama tse kholo ka ho fetisisa li lekana le pea. Phetla sebakeng sa mosebetsi. Pheta makhetlo a 3 kapa ho feta ka tatellano e potlakileng.
6. Sebakeng se nang le phofo e nyane, etsa motsoako o be khutlonnetsepa e ka bang lisenthimithara tse 1.5 x 1.5. Fafatsa karolo e ka holimo ea hlama hanyane 'me u e phutholle hore e be khutlonnetsepa e ka bang lisenthimithara tse 1.5 x 1.5, u boloke lipheletso li le sekwere kamoo ho ka khonehang le mahlakore a otlolohile kamoo ho ka khonehang. E bule ka matsoho a hao ho thibela botoro hore e se ke ea fafatsa. Hlakola phini e phuthollang khafetsa ka thaole ea pampiri 'me u hohle sebaka sa mosebetsi ka sekere sa pastry kapa thipa ho thibela hlama hore e se ke ea khomarela.
7. Sebelisa borashe ba pastry kapa borashe ba oli ho tlosa phofo e ngata hlameng e le hore pastry e khomarele hantle. Beha lipheletso tse ka holimo le tse ka tlase tsa hlama bohareng 'me u mene ka likotoana. Hlatsoa phofo e ngata hape 'me u mene ka halofo. Phetla hlama hore lehlakore le menoang le be ka letsohong le letšehali. Ts'ebetso ea ho phutholla, ho mena le ho phetla hlama e bitsoa "ho phetla."
8. Pheta ho phutholla, ho mena, le ho phetla ka tsela ena, ebe hape, bakeng sa kakaretso ea ho phethoha ha 3. Kaha botoro e hoamisitsoe 'me hlama e hoamisitsoe hantle, ho ka khoneha ho qeta lisekoere tsohle tse 3 ntle le ho pholisa hlama e lipakeng. Leha ho le joalo, haeba ho hlokahala, beha hlama holim'a pane ea ho baka 'me u e behe ka sehatsetsing metsotso e 15 ho isa ho e 20 pele u tsoela pele. Hlama e tla ba boreleli ka ho phethoha ho hong le ho hong, empa botoro e ntse e tla bonahala. Hlama e ka beoa ka sehatsetsing pakeng tsa lisekoere haeba ho lakatseha.
9. Kamora sedikadikwe sa boraro, kenya hlama ka mokotleng wa polasetiki mme o e behe ka sehatsetsing metsotso e ka bang 30 hore e be sebopeho. Haeba hlama e sa lokela ho sebediswa hanghang, e ntshe ka sehatsetsing kamora metsotso e 30 mme o e behe ka sehatsetsing matsatsi a 3 pele o e sebedisa. Ka tsela e nngwe hlama e ka hoamiswa dikgwedi tse 3 ho isa ho tse 4 kamora ho e sebedisa. Tabeng ena, qhibilihisa ka sehatsetsing dihora tse 24 pele o e sebedisa.
10. Tlatsa pane ea 9 x 13-inch ka halofo ka metsi a pompo a chesang ka ho fetisisa a fumanehang. Beha tlase ho ontong kapa holim'a rack e tlase ka ho fetisisa kamoo ho ka khonehang. Beha rack karolong e ka holimo ea ontong. Koala lemati.
11. Mola maqephe a 2 a ho baka ka pampiri ea letlalo. Arola hlama ka halofo. Khutlisetsa halofo ea hlama ka sehatsetsing. Sebakeng se nang le phofo e nyane, sebelisa phini e phuthollang ho kenya hlama ka hare ka makhetlo a 'maloa ho etsa hore ho be bonolo ho e phutholla. Phutholla hlama hore e be khutlonnetsepa ea lisenthimithara tse 8 × 24. Haeba lisenthimithara tse 24 li le thata, phutholla bonyane lisenthimithara tse 18.
12. Seha likotoana tse 4 tse lekanang. Seha e 'ngoe le e 'ngoe ea likhutlonnetsepa tsena ka halofo ka tsela e otlolohileng. Karolo ka 'ngoe e na le sekwere le likhutlo tse peli tse bohale. Hula likhutlo tse sekwere ka thoko ka bonolo ho batalatsa khutlonnetsepa hanyane. E pitikise ka bolelele, u otlolle hlama butle ho e otlolla kamora hore moqolo oa pele o qale. Beha holim'a pampiri ea ho baka e lokisitsoeng 'me u kenye likhutlo tsa "mohatla" ka tlase. Koba lipheletso tlase le ho ea bohareng ho etsa sebopeho sa khoeli e qalang. Koahela moqolo ka thaole 'me u phete mokhoa ona ka halofo e 'ngoe ea hlama. Beha terei ka ontong 'me u e phahamise ho fihlela boholo ba eona bo imenne habeli, hoo e ka bang hora e le 'ngoe.
13. Tlosa terei ka ontong 'me u ntše metsi. Futhumatsa onto ho fihlela likhatong tse 350. Ha onto e ntse e futhumatsa, tlotsa li-croissant ka lehe le otliloeng. Beha pane e 'ngoe le e 'ngoe ka paneng e 'ngoe ea boholo bo lekanang 'me u bake karolong e ka holimo ea ontong metsotso e ka bang 25, ho fihlela e le sootho ea khauta 'me e tiile ha e ama.
14. Ho lokisetsa esale pele: Hoamisa ka mor'a hore ho baka ho pholile ka botlalo. Ho sebeletsa, e behe ka ho toba ho tloha sehatsetsing holim'a pane ea ho baka 'me u e futhumatse ka ontong e chesitsoeng ea likhato tse 350 metsotso e ka bang 10.
Ka karolo: Likhalori tse 230; Mafura a 14g; Mafura a 9g a khotše; 44mg k'holeseterole; 4g protheine; 21g lik'habohaedreite; 2g tsoekere; 1g faeba; 239mg sodium; 25mg calcium
1. Chesa broiler. Apara pampiri ea ho baka ka pampiri ea letlalo (botoro e nyane ka hare ho lakane e tla thusa lakane ho lula sebakeng sa eona). Beha pepere e monate holim'a lakane ea ho baka, u e tšele ka oli, 'me u bese, u e phethola khafetsa, ho fihlela e chele ebile e le ntšo. Tlosa ka ontong, e behe ka mokotleng oa polasetiki 'me u koale ka holimo. U se ke ua tima broiler. Tlotsa lilae tsa eggplant ka oli, u li hasanye ka lera le le leng holim'a lakane ea ho baka, 'me u li bake ho fihlela li le khauta ka mahlakoreng ka bobeli; sena se tla nka lihlopha tse 'maloa.
3. Ha pepere e se e pholile ho lekana ho e sebetsana, e hlephole, e tlose peo, 'me u sehe makhapetla. Etsa lera la lilae tsa eggplant ka paneng e lokisitsoeng. Sila Emmentaler ea ½ kopi 'me u e sehe tse setseng ka lilae tse tšesaane. Hlakola Emmentaler e grated, pepere e khaotsoeng, le basil e nyane ka har'a mahe 'me u noke ka letsoai le pepere. Tšela lera la lilae tsa Emmentaler holim'a eggplant, ebe u tšela motsoako o mong oa mahe ka khaba. Tsoela pele ho etsa likarolo tse fapanyetsanang ho fihlela metsoako eohle e felile, u qetelle ka motsoako oa mahe.
4. Beha pane ea ho baka ka paneng ea ho baka, eketsa metsi a belang ho isa bohareng ba eona mahlakoreng ka bobeli ebe u baka hora e le 'ngoe.
5. Ho sa le jwalo, beha ditamati, dikhaba tse 2 tsa oli, le konofolo ka pitseng e nyane, o e noke ka letsoai le pepere, mme o phehe ka mocheso o mahareng, o hlohlelletsa kgafetsa, metsotso e 20. Tlosa konofolo mme o e lahle.
6. Tlosa casserole ka ontong, e sa bōpeha poleiting e futhumetseng, lahla letlalo 'me u sebeletse le soso ea tamati.