ខ្លឹមសារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមវិចារណកថារបស់ CNN Underscored ដែលធ្វើការដោយឯករាជ្យពីបន្ទប់ព័ត៌មាន CNN។ យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារនៅពេលអ្នកទិញតាមរយៈតំណភ្ជាប់នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ស្វែងយល់បន្ថែម
ចង្ក្រាន​ចៀន – ដែល​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​ចង្ក្រាន​ចៀន – គឺជា​ចង្ក្រាន​ដែល​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​ច្រើន​មុខងារ ដែល​ល្អឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​ចៀន​សាច់​បេកុន អាំង​បន្លែ ធ្វើ​ម្ហូប​ពេលល្ងាច​លើ​ចង្ក្រាន​ចៀន និង​ថែមទាំង​អាច​ធ្វើ​ខូគី​ទៀត​ផង។ ពួកវា​ថែមទាំង​អាច​ប្រើ​ជា​ថាស​សម្រាប់​យក​សាច់​ទៅ​អាំង ឬ​ជា​គម្រប​ឆ្នាំង​បាន​ភ្លាមៗ​ទៀតផង។
ខ្ទះត្រូវបានផលិតពីលោហធាតុជាច្រើនប្រភេទ ជាមួយនឹងផ្ទៃដែលមានវាយនភាពពណ៌ជាច្រើនប្រភេទ មាន ឬគ្មានថ្នាំកូតមិនស្អិត។ យើងបានអាំងការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះពីរបីផោននៅលើខ្ទះចំនួន 10 ផ្សេងៗគ្នា និងអាំងនំ Snickers រាប់សិបដើម្បីស្វែងរកជម្រើសដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក។ សូមអានបន្តដើម្បីស្វែងយល់ពីខ្ទះដុតនំដ៏ល្អបំផុត។
នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់យើង ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម Nordic Ware Uncoated ដែលប្រើប្រាស់បានយូរ និងមានតម្លៃសមរម្យ មានដំណើរការល្អដូចខ្ទះថ្លៃជាង ហើយនៅតែរាបស្មើដោយមិនរួញ សូម្បីតែខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ក៏ដោយ។
ចង្ក្រាន Willams-Sonoma ដ៏ទាក់ទាញនេះមានថ្នាំកូតមិនស្អិតពិតប្រាកដ ដែលជៀសវាងការរួញសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ខ្ទះដែកកាបូន Le Creuset ទម្រង់ទាប ជាមួយនឹងចំណុចទាញពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាំងបន្លែ និងមានគែមធំទូលាយសម្រាប់ងាយស្រួលយកចេញពីឡ។
Nordic Ware ទទួលបានការសរសើរជាច្រើនតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ៖ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃមុខងារ និងរូបរាង។ ដូចជាពិធីជប់លៀង pajama បុរាណដែរ ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមមានទម្ងន់ស្រាលដូចស្លាបបក្សី និងរឹងដូចបន្ទះឈើ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល? នេះគឺជាខ្ទះមួយក្នុងចំណោមខ្ទះថោកបំផុតដែលយើងបានសាកល្បង។
សន្លឹកពាក់កណ្តាលរបស់ Nordic Ware ត្រូវបានវាយតម្លៃថាមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមតែ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាមិនរួញសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាព ៤៥០ អង្សាហ្វារិនហៃក៏ដោយ។ ការពន្យល់ដែលអាចទៅរួច? គែមរបស់ឆ្នាំងត្រូវបានពង្រឹងខាងក្នុងដោយលួសដែកស័ង្កសី ដែលជួយរក្សារាងរបស់វា។
បាតខ្ទះនៅតែរាបស្មើលើភ្លើង ដែលល្អសម្រាប់ការពារប៉េងប៉ោះពីការរមៀល ឬខូឃីរអិលក្នុងទិសដៅមួយ។ ឡូហ្គោដែលមានឆ្លាក់នៅលើបាតខ្ទះត្រូវបានលើកឡើងបន្តិច ដូច្នេះវាអាចស្រូបយកទឹកប៉េងប៉ោះ និងខ្លាញ់បានខ្លះ។
ខ្ទះ​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​ការ៉ុត​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ស្អាត និង​ប៉េងប៉ោះ​អាំង​ដោយ​មិន​បន្សល់​ទុក​សំបក​ខ្មៅ​ឡើយ។ ខូឃី​ឆ្អិន​ស្មើៗ​គ្នា ហើយ​បាត​មាន​ពណ៌​ត្នោត​មាស។ គ្មាន​ចំណុច​ក្តៅ​ទេ ហើយ​ការ​ត្រជាក់​រហ័ស​នៃ​ខ្ទះ​មាន​ន័យ​ថា ខូឃី​មិន​ក្រៀម​ពេក​ទេ។
ផ្ទៃដែលមិនទាន់លាបពណ៌ត្រូវតែលាងសម្អាតដោយដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទះពណ៌ត្នោតនឹងរបូតចេញជាមួយទឹក និងអេប៉ុងសាប៊ូ។ មានស្នាមឆ្កូតតិចតួច និងការប្រែពណ៌បន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់ខ្ទះទេ។
ខ្ទះនេះទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះអាំង ហើយមើលទៅដូចជាវាឆ្អិនល្អ។ ខ្ទះ Williams Sonoma អាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន ប៉ុន្តែផ្ទៃមិនជាប់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពមានន័យថាអ្នកអាចដុសសម្អាតវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកបានដុតនំមួយរយៈហើយ ខ្ទះប្រាក់ដែលមិនស្រអាប់ ឬភ្លឺចែងចាំងគឺពិបាកទប់ទល់ណាស់។ ខ្ទះដែកអាលុយមីញ៉ូមពណ៌មាសមានភាពមុតស្រួចដូចឡាម - ជាថាសដុតនំដែលអាចដាក់ត្រង់ពីឡទៅតុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានជើងកាមេរ៉ាល្អ ព្រោះខ្ទះនេះពូកែរក្សាកំដៅ។
សន្លឹកពាក់កណ្តាល Goldtouch Pro មិនដែលរួញឡើយ។ វាគឺជាម៉ូដែលមួយក្នុងចំណោមម៉ូដែលមួយចំនួនតូចដែលមានភ្លាមៗ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ — ដូចជាវាត្រូវបានផ្តល់ភារកិច្ចទាំងអស់ដែលវាត្រូវបានផ្តល់។ កណ្តាល និងជ្រុងនៃការ៉ុតមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា ខណៈពេលដែលខូឃីមានពណ៌ត្នោតមាសដោយមិនងងឹតពេកនៅខាងក្រោម។
ថ្នាំកូតមិនស្អិតធ្វើឱ្យការដួសការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះមានភាពងាយស្រួល។ ខណៈពេលដែលវាអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន គ្រាន់តែដុសថ្នមៗមួយនាទី ផ្ទៃនឹងស្អាត។
ចង្ក្រាន Goldtouch Pro មានទម្ងន់ប្រហែល 3 ផោន ដែលកើនឡើងនៅពេលអ្នកដឹកជញ្ជូនអាហារ។ យើងពិតជាអាចមានអារម្មណ៍វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្ទះស្រាលជាង ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាខ្លួនអ្នកកំពុងចម្អិនភ្លៅមាន់ពីរបីផោន អ្នកនឹងត្រូវការកម្លាំងដៃខ្លះ ហើយពិតជាត្រូវការដៃទាំងពីរដើម្បីយកបន្ទះនេះចេញពីឡ។
មុំ​នៃ​ជ្រុង​មាន​ន័យ​ថា នៅពេល​យើង​អាំង​ការ៉ុត ប្រេង​បន្តិច​នឹង​នៅ​សល់​នៅ​ជ្រុង ហើយ​ស្នាម​ជ្រួញ​ខាងក្នុង​នៅ​ខាងក្រោម​គែម​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ពិបាក​ចាក់​ចេញ​បន្តិច​នូវ​របស់​ដូចជា​ខ្លាញ់​បេកុន។
ដោយផ្អែកលើដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាតែមួយមុខ ម៉ាស៊ីន Williams-Sonoma Goldtouch នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់យើង ប្រសិនបើមិនមែនដោយសារទម្ងន់ និងតម្លៃរបស់វានោះទេ - យើងគិតថាចុងភៅ និងអ្នកដុតនំនៅផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តចានអាំងដែលស្រាលជាង និងមានតម្លៃថោកជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលកំពុងស្វែងរកខ្ទះដែលអាចប្រើជាថាសបាន អាចយល់ថាវាមានតម្លៃសម្រាប់ការវិនិយោគបន្ថែម។
ខ្ទះ​សន្លឹក​ធំ​របស់ Le Creuset គឺជា​ខ្ទះ​រលោង​មិន​ជាប់​ជាមួយ​ចំណុច​ទាញ​ធំទូលាយ​ពី​ម៉ាក​មួយ​ដែល​ល្បី​ដោយសារ​ខ្ទះ​ចៀន និង​ឧបករណ៍​ចម្អិន​អាហារ​ដែក​របស់​ខ្លួន - ជា​ឧបករណ៍​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អាំង​បន្លែ។ វា​ឡើង​កម្ដៅ​ស្មើៗ​គ្នា ហើយ​មាន​រចនាបថ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ក្លាយ​ជា​ចំណុច​កណ្តាល​នៃ​តុ​បរិភោគ​អាហារ​របស់​អ្នក។
ខ្ទះដែកកាបូនពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងចំណុចទាញស៊ីលីកូនពណ៌ទឹកក្រូច គឺមានលក្ខណៈប្លែកពីខ្ទះដុតនំពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺរបស់ Great Jones។ ខ្ទះទាន់សម័យនេះក៏អាចធ្វើបន្លែអាំងបានយ៉ាងស្រស់ស្អាតផងដែរ។
ការ៉ុត​ឡើង​ពណ៌​ក្រហម​នៅ​កន្លែង​ដែល​វា​ប៉ះ​នឹង​ខ្ទះ ខណៈ​ដែល​នំ​ចៀន​មាន​ពណ៌​ត្នោត​នៅ​បាត​ដោយ​មិន​ឆេះ។ ផ្ទៃ​មិន​ជាប់​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​យក​ប៉េងប៉ោះ និង​ខូគី​ចេញ។ ផ្ទៃ​អាច​ជូត​សម្អាត​បាន​ដោយ​គ្រាន់​តែ​អូស​ពីរ​បី​ដង​ជាមួយ​អេប៉ុង។
ខ្ទះនេះមានទម្ងន់ពីរផោន ប៉ុន្តែគែមធំទូលាយ និងបន្ទះស៊ីលីកូនងាយស្រួលលើកជាងគែមរមូរមួយចំនួននៅលើខ្ទះដែលមានទម្ងន់ដូចគ្នា។
ជ្រុងធំទូលាយក៏អាចធ្វើឱ្យខ្ទះនេះពិបាកដាក់ក្នុងទូដែរ ប៉ុន្តែខ្ទះនេះមានទំហំតូចជាងម៉ូដែលផ្សេងទៀតដែលយើងបានឃើញបន្តិច — បណ្តោយ 16.75 អ៊ីញ និងទទឹង 12 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអាហារពេលល្ងាចជាមួយថាសសម្រាប់គ្រួសារដែលមានសមាជិកបួននាក់ អ្នកប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសយកផ្ទៃធំជាង។
ឆ្នាំងនេះអាចលាងសម្អាតដោយដៃតែប៉ុណ្ណោះ ហើយគែមរវាងគែម និងបាតឆ្នាំង ទំនងជាជាប់នឹងកំទេចកំទីអាហារ និងសាប៊ូ ដែលតម្រូវឱ្យមានការសម្អាតបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីដាក់ថ្នាំកូតក្នុងឆ្នាំងផ្សេងទៀត ថ្នាំកូតនោះបានឆ្កូតលើផ្នែកតូចមួយនៃគែម។
ជាចុងក្រោយ ក្នុងតម្លៃលក់រាយពេញ ខ្ទះធំ Le Creuset គឺជាខ្ទះថ្លៃបំផុតដែលយើងបានសាកល្បង។ ដូចដែលយើងបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីខ្ទះ Williams-Sonoma ដោយសារអ្នកប្រហែលជាចង់មានខ្ទះច្រើនជាងមួយ តម្លៃនៃការប្រមូលអាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មានថាសដុតនំ ឬថាសដុតនំបីទំហំ៖ ទំហំពេញ ទំហំពាក់កណ្តាល និងទំហំមួយភាគបួន។ អ្វីដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងហាងនំប៉័ង និងភោជនីយដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មគឺជាថាសពេញ។ ថាសដុតនំពេញធម្មតាមានប្រវែង 26 អ៊ីញ ហើយនៅពេលអ្នកយកវាមកផ្ទះ អ្នកប្រហែលជាឃើញថាវាធំពេកមិនអាចដាក់ក្នុងឡដុតនៅផ្ទះរបស់អ្នកបានទេ។
នៅពេលអ្នកឃើញរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្នុងខ្ទះ អ្នកគិតអំពីក្រដាសពាក់កណ្តាលសន្លឹក។ ជាធម្មតាវាមានប្រវែងប្រហែល 18 អ៊ីញ ពួកវាសមនឹងទូ និងឡភាគច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមានកន្លែងច្រើនដើម្បីរាលដាលបន្លែរបស់អ្នកសម្រាប់អាំង។ ខ្ទះមួយភាគបួនជាធម្មតាមានប្រវែង 13 អ៊ីញ និងទទឹង 9 អ៊ីញ ដែលធំជាងក្រដាសបោះពុម្ពបន្តិច។ ទាំងនេះមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកចង់អាំងម្ទេសពីរបី ឬទុកថាសសម្រាប់ដាក់នៅក្រោមសាច់អាំងដែលរលាយក្នុងទូរទឹកកក។
អ្នកក៏អាចជួបប្រទះថាសដុតនំចាហួយ ឬថាសដុតនំខូឃីនៅក្នុងផ្លូវដុតនំផងដែរ។ ថាសដុតនំចាហួយ ដែលទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេពីបង្អែម ជាធម្មតាមានទំហំចន្លោះពីមួយភាគបួនកន្លះ។ ថាសដុតនំមិនមានគែមដូចថាសដុតនំទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជាធម្មតាមានជ្រុងលើកឡើងមួយ និងជ្រុងរាបស្មើបី ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចេញចូល និង spatula របស់អ្នករអិលបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្រោមខូឃីរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដុតនំនៅផ្ទះជាច្រើនប្រើថាសដុតនំដើម្បីធ្វើខូឃីជាមួយនឹងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ - ដូច្នេះយើងបានខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត ហើយបានធ្វើខូឃីជាច្រើនជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តរបស់យើង។ ជាការពិតណាស់ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាយើងបានបង្កើតឡើងវិញនូវលក្ខខណ្ឌដែលក្រដាសទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើ។
យើងបានធ្វើតេស្តខ្ទះអស់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ ដើម្បីសាកល្បងភាពធន់របស់វា។ យើងបានលាងសម្អាតខ្ទះនីមួយៗ ហើយបានធ្វើរូបមន្តបីផ្សេងគ្នា។
យើងបានដុតនំប៊ីសស្គី Snickers នៅលើក្រដាស parchment (យើងថ្លឹងម្សៅនៃខូឃីនីមួយៗដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ដើម្បីសាកល្បងភាពស្មើគ្នានៃការចែកចាយកំដៅ និងការឡើងពណ៌ត្នោត។ យើងបានអាំងការ៉ុតលើភ្លើងខ្លាំង ដើម្បីពិនិត្យមើលការរួញ និងបំណែកពណ៌ត្នោតដែលជាប់នឹងបាតខ្ទះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសម្អាត។ យើងក៏បានធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះ cherry ពពុះផងដែរ ដើម្បីមើលថាតើទឹកនឹងធ្វើឱ្យខ្ទះប្រែពណ៌ ហើយងាយស្រួលទប់បានដែរឬទេ។
យើងលាងដោយដៃ ឬលាងសម្អាតសន្លឹកក្រណាត់ដោយប្រើអេប៉ុងមិនស្អិត និងសាប៊ូលាងចាន ហើយយកវាទៅលាងក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ យើងបានកត់សម្គាល់ឃើញថា បន្ទះពណ៌ត្នោតពិបាកដកចេញ អាហារ ឬសាប៊ូជាប់នៅក្រោមគែម ហើយប្រសិនបើមានស្នាមឆ្កូត ឬចំណុចបន្ទាប់ពីលាងសម្អាត។ នៅពេលដែលខ្ទះស្អាត និងត្រជាក់ហើយ យើងដាក់វាឱ្យរាបស្មើនៅលើតុ ដើម្បីមើលថាតើមានរាងខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារកំដៅឬអត់។
យើងបានពិនិត្យមើលការរចនា សម្ភារៈ និងទម្ងន់នៃខ្ទះនីមួយៗ។ យើងបានពិនិត្យមើលផ្ទៃដែលមានវាយនភាព ដើម្បីមើលថាតើវានឹងជ្រៀតជ្រែកដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ ឬធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្អាតដែរឬទេ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានស្រោបដោយសម្ភារៈមិនស្អិត យើងក៏បានពិចារណាផងដែរថាតើវានឹងមានផលប៉ះពាល់ដល់ការដុតនំ និងការសម្អាតដែរឬទេ។ យើងក៏បានយកខ្ទះនីមួយៗចេញពីឡដោយដៃម្ខាងប៉ុណ្ណោះ (ជាមួយនឹងប្រដាប់កាន់ឆ្នាំង) ដើម្បីមើលថាតើខ្ទះក្តៅពេញពិបាកលើក ឬយកតាមខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយដែរឬទេ។
បន្ទាប់មក យើងបានប្រៀបធៀបដំណើរការរបស់ខ្ទះនីមួយៗ ហើយថ្លឹងថ្លែងកត្តាទាំងអស់ រួមជាមួយនឹងតម្លៃ ដើម្បីកំណត់ខ្ទះដែលយើងណែនាំ។
ថាសដុតនំអាលុយមីញ៉ូមនេះពិតជាស្រស់ស្អាតណាស់ - លេចធ្លោនៅក្នុងគំនរប្រាក់ និងមាស។ យើងបានជ្រើសរើសផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី (ពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ) - ក៏ដូចជាផ្លែប៊្លូបឺរី (ពណ៌ខៀវ) និងប្រូខូលី (ពណ៌បៃតង) - ផ្ទៃសេរ៉ាមិចមិនស្អិតភ្លឺរលោង។
ក្នុងចំណោមខ្ទះទាំងអស់ដែលយើងបានសាកល្បង ខ្ទះ Holy Sheet (អ្នកយល់ន័យហើយឬនៅ?) ផ្តល់នូវកន្លែងចម្អិនអាហារច្រើនបំផុត (ធំជាងខ្ទះ Oxo និង Williams Sonoma បន្តិច) នៅពេលអ្នកព្យាយាមច្របាច់ចូលម្តង។ នេះគឺជាស្រទាប់សំខាន់មួយនៅពេលដែលមានបន្លែច្រើន។ ក្នុងទម្ងន់ 2 ផោន វាត្រូវការកម្លាំងកដៃបន្តិចដើម្បីលើកខ្ទះដែលផ្ទុកពេញចេញពីឡដោយដៃម្ខាង។
ខ្ទះឡើងកំដៅស្មើៗគ្នាដោយមិនរួញ។ ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះច្បាស់ជាត្រូវបានអាំង ប៉ុន្តែពួកវាខ្វះពណ៌ និងឆេះបន្តិចដូចម៉ូដែលដែលយើងចូលចិត្ត។ ផ្ទៃមិនស្អិតដំណើរការល្អជាពិសេសសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅលើខ្ទះដោយមិនហួត និងបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមឆេះនៅលើផ្ទៃ។ ខូឃីស៍មានទម្ងន់ស្រាល និងទន់ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ក្រុមហ៊ុនផលិតនិយាយថាវាអាចប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន ប៉ុន្តែដោយសារតែថ្នាំកូតមិនស្អិត វាសមហេតុផលក្នុងការលាងវាដោយដៃ។ ប្រេង និងសំបកប៉េងប៉ោះស្ងួតបានរបូតចេញពីផ្ទៃដោយងាយស្រួល ទោះបីជានៅតែមានការប្រែពណ៌បន្តិចបន្តួចបន្ទាប់ពីដំណើរការឡពីរបីដងក៏ដោយ។
ខ្ទះដែកអ៊ីណុករបស់ Checkered Chef – រួមជាមួយនឹងរនាំងលួស – មើលទៅដូចខ្ទះដែលអ្នករំពឹងថានឹងរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយហាងនំប៉័ង និងភោជនីយដ្ឋាន។ គ្មានត្រា ឬម៉ាកយីហោច្បាស់លាស់ណាមួយធ្វើឱ្យយើងសង្ឃឹមថានេះអាចជាប្រភេទសម្ភារៈដុតនំដែលមនុស្សចូលចិត្ត ប៉ុន្តែមិនចាំច្បាស់ថាវាចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយដោយរបៀបណានោះទេ។
ក្តីសង្ឃឹមនោះត្រូវបានរលាយបាត់នៅពេលធ្វើតេស្តប៉េងប៉ោះលើកដំបូង ខណៈដែលផ្នែកខាងស្តាំខាងមុខនៃខ្ទះបានងើបឡើង (វាបានងើបឡើងវិញពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីត្រូវបានយកចេញពីឡ)។ ទឹកប៉េងប៉ោះបានប្រមូលផ្តុំនៅម្ខាងទៀត ហើយមានស្បែកដែលឆេះច្រើននៅលើខ្ទះ ដែលរលុងចេញដោយលាងសម្អាតយ៉ាងរហ័ស។
ការ៉ុតមានពណ៌ស្អាត ហើយខូឃីស៍មានសភាពស្មើគ្នា ទោះបីជារាបស្មើជាងការដុតនំផ្សេងទៀតបន្តិចក៏ដោយ។ នេះគឺជាខ្ទះមួយក្នុងចំណោមខ្ទះមួយចំនួនដែលអាចសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រើបានតែពីរបីដងប៉ុណ្ណោះ ស្នាមឆ្កូតបន្តិចនៅផ្នែកខាងលើ និងការពាក់នៅសងខាងនៃខ្ទះអាចបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីភាពធន់។
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីแกะចេញពីប្រអប់ ខ្ទះចំហុយពាក់កណ្តាល Oxo មានទម្ងន់ជាង 2 ផោន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាខ្ទះមួយក្នុងចំណោមខ្ទះធ្ងន់បំផុតដែលយើងធ្លាប់បានសាកល្បង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 450°F ផ្នែកខាងស្តាំនៃខ្ទះដែកអ៊ីណុកបានរួញយ៉ាងខ្លាំង។
ជាលទ្ធផល ទឹកប៉េងប៉ោះបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅខាងឆ្វេង ដែលធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះខ្លះខ្មៅ ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះខ្លះទៀតឆ្អិនបន្តិច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គែមប៉េងប៉ោះដែលរមូរឡើងអាចគ្រប់គ្រងទឹកប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
នៅសីតុណ្ហភាពទាប ខ្ទះដំណើរការបានល្អ៖ ការ៉ុតអាំងឡើងក្រហមបន្តិច ហើយនំ Snickers ដុតនំស្មើៗគ្នា (និងក្រៀមជាងនំប៊ីសស្គីតនៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត)។ ខ្ទះនៅតែក្តៅរហូតដល់ប៉ះបានពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីវាចេញពីឡ។ ថាសក្តៅគឺល្អសម្រាប់រក្សាបន្លែអាំងឱ្យក្តៅ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតាមដានខូឃីស៍ដើម្បីធានាថាវាមិនឡើងពណ៌ត្នោតពេកនៅខាងក្រោម។
ខណៈពេលដែលផ្ទៃសេរ៉ាមិចមិនស្អិត - ពណ៌មាសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្រដៀងនឹងខ្ទះ Williams Sonoma - ងាយស្រួលសម្អាត ពីព្រោះបំណែកដែលឆេះគ្រាន់តែត្រូវការដុសខាត់ថ្នមៗប៉ុណ្ណោះ ខាញ់នឹងជាប់នៅក្នុងចង្អូរតូចៗរវាងលំនាំពេជ្រនៅបាតឆ្នាំង។
ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមនេះមានទម្ងន់មធ្យមត្រឹមតែជាង 1.8 ផោនប៉ុណ្ណោះ - រឹងមាំដោយមិនមានអារម្មណ៍ថាពិបាកលើក។ វាធ្ងន់ជាងប្រហែលកន្លះផោន និងថ្លៃជាងខ្ទះរបស់ Nordic Ware។
ទម្ងន់បន្ថែមមិនបានបញ្ឈប់ខ្ទះពីការរមួលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះទេ ទោះបីជាវាបានយករូបរាងដើមរបស់វាមកវិញក៏ដោយ ដោយសារតែកំដៅបានរលាយបាត់យ៉ាងលឿននៅពេលដែលវាចេញពីឡ។ ការរមួលមានន័យថា សាច់ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុតឆេះមិនស្មើគ្នាបន្តិច។ ខ្ទះបានធ្វើខូឃីពណ៌ត្នោតដោយមិនដុតវាឡើយ។
បន្ទាប់ពី​ដុសលាង​ចាន និង​អេប៉ុង​មិន​សឹក​ក្នុង​អាងលាងចាន​ពីរបីដង ផ្ទៃ​ដែល​មិន​បាន​លាប​ថ្នាំ​បាន​កើត​ស្នាម​ឆ្កូត និង​បាត់បង់​ពន្លឺចែងចាំង​ខ្លះ។
ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមទម្ងន់ស្រាលនេះមានផ្នែកខាងក្រៅបែប ombré ជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះចាស់មិនស្អិត ដែលលាតសន្ធឹងរហូតដល់ជ្រុងអាលុយមីញ៉ូមភ្លឺចែងចាំង និងគែមរមូរពីលើបាត។ ការរចនាដ៏ឆ្លាតវៃផ្តល់លទ្ធផលចម្រុះ។
ខ្ទះ​បាន​រួញ​បន្តិច​នៅ​ចំ​កណ្តាល​សីតុណ្ហភាព ៤៥០ អង្សា​ហ្វារិនហៃ (កម្រិត​សីតុណ្ហភាព​អតិបរមា​របស់​វា) ប៉ុន្តែ​បាន​វិល​ទៅ​រក​រូបរាង​ដើម​វិញ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស នៅពេល​ដែល​វា​ត្រជាក់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ ផ្ទៃ​មិន​ស្អិត​ងាយ​នឹង​មាន​ស្នាម​ឆេះ និង​សំបក​ប៉េងប៉ោះ។
វាដំណើរការបានល្អជាងនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បន្តិច។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំ Snickers តែងតែមានពណ៌ត្នោត ដែលបង្ហាញថាកំដៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ នៅពេលដែលយើងយកការ៉ុតចេញពីឡ ពួកវាកំពុងឡើងពណ៌ Caramel រួចទៅហើយ។