Контент CNN Underscored редакциясе тарафыннан булдырыла, алар CNN яңалыклар бүлмәсеннән бәйсез рәвештә эшлиләр. Вебсайтыбыздагы сылтамалар аша сатып алулар ясаганда без комиссия ала алабыз. Тулырак мәгълүмат алыгыз
Табада пешерү өчен гриль – шулай ук ​​табада пешерү дип тә атала – ул бекон кыздыру, яшелчәләр кыздыру, тулы табакта кичке аш әзерләү һәм хәтта печенье пешерү өчен бик яхшы кулланыла торган универсаль таба. Аларны хәтта итне грильгә китерү өчен табалар яки кирәк булганда казан капкачлары буларак та кулланырга мөмкин.
Табалар төрле металллардан ясала, төрле төстәге текстуралы өслекләр белән, ябышмый торган каплау белән яки ябышмыйча. Сезнең өчен дөрес вариантны табу өчен без берничә фунт кишер һәм помидорны 10 төрле табада кыздырдык һәм дистәләгән Сникерс пирогы кыздырдык. Иң яхшы пешерү табаларын ачыклау өчен укыгыз.
Безнең сынаулар вакытында, нык, арзан бәядәге Nordic Ware капланмаган алюминий табалар кыйммәтрәк табалар кебек үк яхшы эшләде һәм хәтта номиналь температурадан югарырак та, кәкреләнмичә яссы калды.
Киң колачлы Willams-Sonoma чын ябышмый торган капламасы белән җиһазландырылган, ул хәтта югары температурада да кәкреләнүдән саклый һәм җиңел чистарту өчен савыт-саба юу машинасында юарга мөмкин.
Ачык кызгылт сары төстәге тоткычлары булган түбән профильле Le Creuset углерод корыч табалары яшелчәләрне кыздыру өчен бик яхшы, һәм аларны мичтән җиңел алу өчен киң кырлы.
Nordic Ware интернетта күп мактауларга лаек булды, һәм моның сәбәбе бар: ул функция һәм форма арасында бик яхшы балансны саклый. Пижама кичәләре өчен классика кебек, алюминий таба каурый кебек җиңел һәм такта кебек каты. Ләкин моны нәрсә җиңеләйтә? Бу без сынап караган иң арзан табаларның берсе.
Nordic Ware'ның ярты битләре нибары 400 градус Фаренгейтка исәпләнгән, ләкин хәтта 450 градус Фаренгейтта да кәкреләнми. Моның сәбәбе нинди? Чүлмәкнең кырые эчке яктан гальванизацияләнгән корыч чыбык белән ныгытылган, бу аның формасын сакларга ярдәм итә.
Табаның төбе утта яссы кала, бу помидорларның тәгәрәвен яки печеньеларның бер якка шуып китүен булдырмас өчен бик яхшы. Табаның төбендәге рельефлы логотип бераз күтәрелгән, шуңа күрә ул бераз помидор согын һәм майны тота.
Табада кишер бик тәмле булып, помидорлар кабыгы каралмыйча кыздырылган. Печеньелар тигез пешә, ә аскы өлеше алтынсу-көрән төстә. Кыздырылган урыннар юк, һәм таба тиз суыну печеньеларның артык кытыршы булмавын аңлата.
Капланмаган өслекләрне кул белән юарга кирәк; шулай да, көрән кисәкләр су һәм сабынлы губка белән юыла. Кайбер вак сыдырылган урыннар һәм бераз төс үзгәрү бар, ләкин бу табаның эшенә тәэсир итми.
Бу табада кыздырылган помидорлар иң югары билгеләргә ия һәм ул яхшы пешкән кебек күренә. Williams Sonoma табаларын савыт-саба юу машинасында юарга мөмкин, ләкин ябышмый торган өслек аларны җиңел генә сөртеп чистартырга мөмкинлек бирә.
Әгәр дә сез күптән пешерәсез икән, тонык яки ялтыравыклы булмаган көмеш табалардан баш тарту авыр. Алтын белән алюминийланган корыч таба бик үткен - ул мичтән өстәлгә турыдан-туры эләгә торган пешерү табасы. Шулай да, яхшы штатив булуына инаныгыз, чөнки бу таба җылыны саклауда гаҗәеп оста.
Goldtouch Pro ярты битләре беркайчан да кәкреләнми. Бу - тартмадан чыгарылган берничә модельнең берсе. Моннан тыш, ул бик яхшы эшли - әйтерсең аңа бирелгән барлык бурычлар да бирелгән. Кишернең үзәге һәм ян-яклары тигез кызарган, ә печеньелар алтынсу-көрән төстә, төбе артык кара төстә булмаган.
Ябышмый торган каплама кишер һәм помидорларны җиңел генә җыярга мөмкинлек бирә. Савыт-саба юу машинасында кулланырга мөмкин булса да, бер минут йомшак кына сөртеп алыгыз, һәм өслек чиста булачак.
Goldtouch Pro якынча 3 фунт авырлыкта, сез ризык китергәндә бу авырлык арта. Без моны җиңелрәк җәймәләргә караганда сизәбез, әгәр сез берничә фунт тавык боты пешерсәгез, сезгә бераз кул көче кирәк булачак һәм бу җәймәне мичтән алу өчен ике кул кирәк булачак.
Кишернең ян-якларының почмагы шуны аңлата: кишерне кыздырганда, почмакларда бераз май кала, ә кырыйлары астындагы эчке кырыйлар бекон мае кебек әйберләрне агызып чыгаруны бераз катлауландырырга мөмкин.
Williams-Sonoma Goldtouch, авырлыгы һәм бәясе аркасында булмаса, безнең өчен иң яхшы сайлау булыр иде - безнеңчә, күпчелек өй пешекчеләре һәм икмәк пешерүчеләр җиңелрәк һәм арзанрак кыздыру тәлинкәләрен өстен күрерләр. Ләкин тәлинкә буларак та кулланыла торган таба эзләүчеләр аны өстәмә инвестицияләргә лаек дип табарлар.
Le Creuset'ның зур табасы - гриль табалары һәм чуен савыт-сабалары белән билгеле булган брендның киң тоткычлары булган шома, ябышмый торган таба - яшелчәләрне кыздыру өчен бик яхшы корал. Ул тигез җылына һәм аш өстәлегезнең үзәк өлеше булырлык дәрәҗәдә матур.
Караңгы углеродлы корыч таба һәм кызгылт сары силикон тоткычы Great Jones'ның ачык алсу пешерү табасы кебек үк үзенчәлекле. Затлы таба шулай ук ​​матур итеп кыздырылган яшелчәләр дә пешерә.
Кишерләр табага тигән урыннарда карамельләште, ә сникерслар төбендә пешерелмичә кызарды. Ябышмый торган өслек помидорларны һәм печеньеларны җиңел алырга мөмкинлек бирә. Өслекне губка белән берничә тапкыр сөртеп чистартып була.
Ике фунт авырлыктагы бу таба, һичшиксез, авыр, ләкин киң кырыйларны һәм силикон өстәмәләрне шул ук авырлыктагы табаның кайбер тәгәрмәч кырыйларына караганда җиңелрәк тотып алырга мөмкин.
Киң кырыйлары бу табаны шкафка урнаштыруны катлауландырырга мөмкин, ләкин бу таба без күргән башка модельләргә караганда бераз кечерәк - озынлыгы 16,75 дюйм һәм киңлеге 12 дюйм. Әгәр дә сез дүрт кешелек гаилә өчен табадан кичке аш ясарга телисез икән, зуррак мәйданлы өслек сайларга теләрсез.
Бу чүлмәкне кул белән генә юарга мөмкин, һәм чүлмәк кырые белән төбе арасындагы чик ризык калдыклары һәм сабын белән тулып китә, ​​шуңа күрә өстәмә чистарту кирәк була. Капламаны башка чүлмәкләргә өеп куйганнан соң, каплама кырыеның кечкенә өлешендә тырналган.
Ниһаять, тулы бәядән Le Creuset Large Pan без сынап караган иң кыйммәт таба. Williams-Sonoma табалары турында сөйләшкәндә әйткәнчә, сезгә бердән артык таба кирәк булырга мөмкин, шуңа күрә коллекция бәясе тиз арада артырга мөмкин.
Пешерү табалары яки табаларның өч зурлыгы бар: тулы, ярты һәм чирек. Коммерция икмәк пешерү кибетләрендә һәм рестораннарда сез тулы табаларны күрәсез. Гадәти тулы пешерү табасы озынлыгы 26 дюйм, һәм сез аны өйгә алып кайткач, ул өй миченә сыярлык зур түгел дип уйларга мөмкин.
Табада пешерелгән кичке аш рецептын күргәч, сез ярты кәгазь бите турында уйлыйсыз. Гадәттә алар якынча 18 дюйм озынлыкта, күпчелек шкафларга һәм мичләргә сыя, ләкин яшелчәләрне кыздыру өчен җәяргә җитәрлек урын бар. Дүрттән бер таба гадәттә 13 дюйм озынлыкта һәм 9 дюйм киңлектә була, бу принтер кәгазе битеннән бераз зуррак. Болар берничә борыч кыздырырга яки суыткычта эретелгән стейк астында тамчылатып пешерү табасы сакларга кирәк булганда бик уңайлы.
Шулай ук ​​пешерү урынында желе рулет табалары яки печенье кәгазьләрен дә очратырга мөмкин. Десерттан исем алган желе рулет табалары гадәттә чиректән яртыга кадәр зурлыкта була. Печенье кәгазьләренең пешерү кәгазьләре кебек кырыйлары юк, гадәттә бер күтәрелгән ягы һәм өч яссы ягы була, һава агымы һәм шпатель печенье астына җиңел шуып төшүе өчен. Шулай да, күп кенә өй пешерүчеләре печенье ясау өчен пешерү кәгазьләрен кулланалар, бу бик яхшы нәтиҗәләр бирә - шуңа күрә без өстәмә тырышлык куйдык һәм сынау кысаларында күп печенье ясадык. Әлбәттә, бу кәгазьләрнең кулланылу шартларын төгәл күрсәтү өчен генә.
Без табаларның ныклыгын тикшерү өчен берничә атна дәвамында сынап карадык. Һәр табаны юдык һәм өч төрле рецепт пешердек.
Җылылыкның тигез бүленешен һәм кызаруын тикшерү өчен, без Сникерс печеньеларын пергамент кәгазендә пешердек (һәр печеньеның камырын мөмкин кадәр тигез тоту өчен үлчәдек). Кишерләрне көчле утта кыздырдык, кәкреләнүне һәм чистарту барышында кызарган кисәкләр таба төбенә ябышып калуын тикшердек. Шулай ук, сок табаның төсен үзгәртеп, җиңел генә җыелып калуын тикшерү өчен, чия помидорларын күбекләндердек.
Без простыняларны абразив булмаган губка һәм савыт-саба юу сабыны белән кул белән яки чайкап юабыз һәм җитештерүченең тәкъдимнәре буенча савыт-саба юу машинасында үткәрәбез. Без көрән кисәкләрне алу авыр булганмы, ризык яки сабын кырыйлары астында калганмы, һәм юганнан соң тырналган яки таплар калганмы икәнен күрдек. Табалар чиста һәм суынгач, без аларны өстәлгә җәеп куябыз, эсселектән формалары үзгәргәнме-юкмы икәнен тикшерәбез.
Без һәр табаның дизайнын, материалларын һәм авырлыгын карадык. Без текстуралы өслекләрне тикшердек, алар пешерү процессына комачауламасмы яки чистартуны катлауландырмасмы икәнен тикшердек. Әгәр ул ябышмый торган материал белән капланган булса, без моның пешерүгә һәм чистартуга тәэсир итүен дә исәпкә алдык. Шулай ук, без һәр табаны мичтән бер кул белән генә (казан тоткасы белән) чыгардык, тулы кайнар табаны кухняда күтәрү яки йөртү авырмы икәнен тикшердек.
Аннары без һәр табаның эшчәнлеген чагыштырдык һәм тәкъдим ителгән табаны билгеләү өчен барлык факторларны, шулай ук ​​бәясен дә үлчәдек.
Бу алюминий таба бик матур - көмеш һәм алтын өеме арасында аерылып тора. Без кура җиләген (ачык алсу), шулай ук ​​күк җиләкне (зәңгәр) һәм брокколины (яшел) сайладык - ябышмый торган керамик өслек балкып тора.
Без сынап караган барлык табалар арасында, Изге Өй (сүз уенын аңладыгызмы?) берьюлы кысып карарга тырышканда иң күп пешерү мәйданын тәкъдим итә (Oxo һәм Williams Sonoma табаларыннан бераз зуррак). Бу катлам яшелчәләр күп булганда мөһим. 5 килограмм авырлыкта, тулы табаны мичтән бер кул белән күтәрү өчен бераз беләк көче кирәк.
Табада тигез җылына, кәкреләнмичә. Кишер һәм помидорлар, күренеп тора, кыздырылган, ләкин аларда безнең яраткан модельләрдәге төс һәм бераз көерү юк иде. Ябышмый торган өслек, бигрәк тә, табада помидор согы өчен бик яхшы эшли, парга әйләнми һәм өслегендә көю эзләре калдырмый. Печеньелар җиңел һәм йомшак, һәм чәйнәргә бик тәмле.
Җитештерүче аның савыт-саба юу машинасында юарга яраклы булуын әйтә, ләкин ябышмый торган каплам аркасында аны кул белән юу мәгънәле. Май һәм киптерелгән помидор кабыгы җиңел генә өслектән төште, гәрчә берничә тапкыр мичне эшкәрткәннән соң да бераз төс үзгәргән булса да.
Checkered Chef'ның дат басмас корычтан ясалган табалары – чыбыклы җәймәләр белән – икмәк пешерү урыннарында һәм ресторан кухняларында очрый торган табаларга охшаган. Мөр яки ачык бренд булмаса да, бу кешеләргә ошый торган пешерү савытлары булырга мөмкин дип өметләндермибез, ләкин аның кухняга ничек эләккәнен хәтерләмибез.
Беренче помидор сынавында бу өмет өзелде, чөнки табаның уң алгы яртысы күтәрелде (мичтән алганнан соң берничә минуттан соң ул кире күтәрелде). Помидор согы икенче ягында җыелды, һәм табада пешкән тире күп иде, тиз чайкагач, ул төшеп китте.
Кишер төсе матур иде, ә печеньелар тигез иде, башка партияләргә караганда бераз яссырак булса да. Бу савыт-саба юу машинасында юарга мөмкин булган аз санлы табаларның берсе, ләкин берничә тапкыр кулланганнан соң, табаның өске өлешендә бераз тырналу һәм ян-якларында тузу ныклык турында борчылулар тудырырга мөмкин.
Oxo яртылаш ачык табасы тартмадан чыгарылганда, аның авырлыгы 2 фунттан бераз гына артыграк, бу аны без сынап караган иң авыр табаларның берсе итә. Ләкин 450°F температуралы мичтә дат басмас корычтан эшләнгән табаның уң ягы сизелерлек кәкреләнгән.
Нәтиҗәдә, помидор согы сул якта җыелып, кайбер помидорлар каралып калган, ә кайберләре сок эчендә бераз пешкән. Яхшы ягы шунда ки, төрелгән кырыйлар сокларны нәтиҗәле бүлеп чыгара.
Түбәнрәк температураларда таба яхшы эшли: кыздырылган кишер бераз көя, ә сникерс тигез пешә (һәм башка табалардагы печеньеларга караганда кытыршырак). Мичтән чыкканнан соң таба берничә минут кайнар иде. Кыздырылган яшелчәләрне җылы тоту өчен җылы саклау бик яхшы, ләкин печеньеларның төбе бик кызармасын өчен, аларны күзәтеп торырга кирәк.
Керамик ябышмый торган өслек - Williams Sonoma табасына охшаган алтынсу төс - җиңел чистартыла, чөнки янган кисәкләрне йомшак кына сөртергә кирәк, ә май ромб бизәкләре арасындагы кечкенә чокырларда җыелып кала. Чүлмәк төбе.
Бу алюминий таба уртача авырлыкта, 1,8 фунттан бераз артык - нык, күтәрү авыр түгел. Ул Nordic Ware табаларыннан якынча ярты фунт авыррак һәм кыйммәтрәк.
Өстәмә авырлык табаның югарырак температурада бөгелүенә комачауламады, гәрчә ул мичтән чыккач, җылылык тиз таралгач, башлангыч формасына кайтса да. Бөгелү дигән сүз помидор һәм кишердәге кыздыру һәм күмернең бераз тигез булмавын аңлата. Табада печеньелар яндырмыйча кызартылган.
Савыт-саба юу өчен югыч һәм абразив булмаган губка белән раковинада берничә тапкыр әйләндергәннән соң, капланмаган өслек сыдырылып китте һәм ялтыравыклыгын югалтты.
Бу җиңел алюминий табаның тышкы ягы омбре төсендә, куе соры төстәге ябышмый торган каплама белән бизәлгән, ул ялтыравыклы алюминий ян-якларына һәм аскы өске кырыйларына кадәр сузыла. Акыллы дизайн төрле нәтиҗәләр бирә.
Табаның температурасы Фаренгейт буенча 450 градус (максимум температура) уртасында бераз кәкреләнде, ләкин тиз суынгач, тиз арада баштагы формасына кайтты. Ябышмый торган өслек көйгән урыннарга һәм помидор кабыкларына бирешүчән.
Ул бераз салкынрак температурада яхшырак эшли. Сникерсның аскы өлеше һәрвакыт көрән төстә була, бу җылылыкның тигез бүленгәнен күрсәтә. Без кишерне мичтән алганда, алар инде карамельләшә башлаган иде.