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Lub lauj kaub ci - tseem hu ua lub lauj kaub ci - yog lub lauj kaub ci uas siv tau ntau yam zoo meej rau kev kib nqaij npuas kib, ci zaub, ua pluas hmo tag nrho, thiab txawm tias ua ncuav qab zib. Lawv tuaj yeem siv ua cov tais coj nqaij mus rau qhov cub hluav taws xob, lossis ua cov hau lauj kaub thaum muaj xwm txheej ceev.
Cov lauj kaub yog ua los ntawm ntau yam hlau, nrog rau cov nto textured hauv ntau yam xim, nrog lossis tsis muaj txheej tsis lo. Peb ci ob peb phaus ntawm carrots thiab txiv lws suav rau ntawm 10 lub lauj kaub sib txawv thiab ci ntau lub snickers kom pom qhov kev xaiv zoo rau koj. Nyeem ntxiv kom pom cov lauj kaub ci zoo tshaj plaws.
Hauv peb qhov kev sim, cov Nordic Ware Uncoated Aluminium Pans uas ruaj khov thiab pheej yig tau ua haujlwm zoo li cov lauj kaub kim dua thiab nyob tiaj tus yam tsis muaj kev sib txhuam, txawm tias siab dua lawv qhov kub thiab txias.
Lub Willams-Sonoma zoo nkauj muaj ib txheej tsis lo uas tiv thaiv kev khoov txawm tias nyob rau hauv qhov kub siab thiab siv tau rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav kom yooj yim ntxuav.
Cov lauj kaub hlau Le Creuset uas tsis tshua muaj qhov profile nrog cov tes tuav txiv kab ntxwv ci ntsa iab zoo meej rau kev ci zaub thiab muaj cov npoo dav rau kev yooj yim tshem tawm ntawm qhov cub.
Nordic Ware tau txais ntau qhov kev qhuas hauv online, thiab rau qhov laj thawj zoo: nws ua rau muaj kev sib npaug zoo ntawm kev ua haujlwm thiab cov duab. Zoo li lub rooj sib tham pajama, lub lauj kaub txhuas yog lub teeb li plaub thiab tawv li ntoo. Tab sis dab tsi ua rau qhov no yooj yim siv zog? Qhov no yog ib qho ntawm cov lauj kaub pheej yig tshaj plaws uas peb tau sim.
Nordic Ware cov ntawv ib nrab tsuas yog ntsuas ntawm 400 degrees Fahrenheit xwb, tab sis yuav tsis warp txawm tias ntawm 450 degrees Fahrenheit. Puas muaj ib qho lus piav qhia? Lub npoo ntawm lub lauj kaub yog sab hauv nrog cov hlau galvanized, uas pab tswj nws cov duab.
Lub hauv qab ntawm lub lauj kaub nyob tiaj tus rau ntawm qhov kub, uas zoo heev rau kev tiv thaiv cov txiv lws suav kom tsis txhob dov lossis cov ncuav qab zib swb mus rau ib qho kev taw qhia. Lub logo embossed ntawm lub hauv qab ntawm lub lauj kaub yog me ntsis tsa, yog li nws ntes tau qee cov kua txiv lws suav thiab roj.
Lub lauj kaub ua rau cov carrots kub zoo nkauj thiab cov txiv lws suav ci tsis tawm daim tawv dub. Cov ncuav qab zib siav sib npaug thiab cov hauv qab yog xim av kub. Tsis muaj qhov kub thiab lub lauj kaub txias sai txhais tau tias cov ncuav qab zib tsis crispy dhau.
Cov chaw uas tsis muaj xim pleev yuav tsum tau ntxuav tes; txawm li cas los xij, cov xim av uas tawg yuav tawm nrog dej thiab daim txhuam cev xab npum. Muaj qee qhov khawb me me thiab qee qhov xim ploj me ntsis, tab sis nws tsis cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub lauj kaub.
Lub lauj kaub no tau txais cov qhab nia siab tshaj plaws rau cov txiv lws suav ci thiab zoo li nws ua tau zoo heev. Cov lauj kaub Williams Sonoma siv tau rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav, tab sis qhov chaw tsis lo ua rau koj tuaj yeem txhuam lawv kom huv si.
Yog koj tau ci mov ntev lawm, cov lauj kaub nyiaj uas tsis ci ntsa iab los yog tsis ci ntsa iab yeej nyuaj rau tiv taus. Lub lauj kaub hlau kub-aluminized ntse heev—ib daim ntawv ci uas mus ncaj qha los ntawm qhov cub mus rau lub rooj. Nco ntsoov tias koj muaj lub tripod zoo, vim tias lub lauj kaub no yog qhov zoo kawg nkaus uas ua rau sov.
Cov ntawv Goldtouch Pro ib nrab yeej tsis nkhaus. Nws yog ib qho ntawm ob peb tus qauv muaj tam sim ntawd. Ntxiv mus, nws ua tau zoo heev - zoo li nws tau muab tag nrho cov haujlwm uas nws tau muab. Nruab nrab thiab sab ntawm cov carrots tau xim av sib npaug, thaum cov ncuav qab zib yog xim av kub yam tsis tsaus dhau ntawm qab.
Lub txheej txheej uas tsis lo ua rau yooj yim rau kev khawb cov carrots thiab txiv lws suav. Txawm hais tias nws siv tau rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav, tsuas yog ib feeb ntawm kev txhuam maj mam thiab qhov chaw huv si.
Lub Goldtouch Pro hnyav li 3 phaus, uas ntxiv rau thaum koj xa zaub mov. Peb yeej hnov ​​​​​​nws piv rau cov ntawv sib dua, yog tias koj pom koj tus kheej ua noj ob peb phaus ntawm cov ceg qaib, koj yuav xav tau qee lub zog ntawm caj npab thiab yeej xav tau ob txhais tes kom tau daim ntawv no tawm ntawm qhov cub.
Lub kaum sab xis txhais tau tias thaum peb ci cov carrots, me ntsis roj tseem tshuav rau ntawm cov ces kaum, thiab cov kab sab hauv qab ntug tuaj yeem ua rau nws nyuaj me ntsis rau nchuav cov khoom xws li cov roj nqaij npuas kib tawm.
Vim nws qhov kev ua tau zoo heev xwb, Williams-Sonoma Goldtouch yuav yooj yim yog peb qhov kev xaiv zoo tshaj plaws, yog tias tsis yog nws qhov hnyav thiab tus nqi - peb xav tias feem ntau cov neeg ua noj hauv tsev thiab cov neeg ua mov ci yuav nyiam ob peb lub phaj ci uas sib dua thiab pheej yig dua. Tab sis cov neeg uas tab tom nrhiav lub lauj kaub uas siv tau ua lub tais yuav pom tias nws tsim nyog rau kev nqis peev ntxiv.
Le Creuset lub lauj kaub loj yog lub lauj kaub du uas tsis lo nrog cov tes tuav dav los ntawm lub npe nrov rau nws cov lauj kaub griddle thiab cov khoom siv ua noj ua haus hlau - ib qho cuab yeej zoo rau kev ci zaub. Nws ua kom sov sib npaug thiab muaj qauv txaus los ua qhov chaw nruab nrab ntawm koj lub rooj noj mov.
Lub lauj kaub hlau carbon tsaus nti nrog lub tes tuav silicone txiv kab ntxwv zoo ib yam li Great Jones lub lauj kaub ci xim liab ci. Lub lauj kaub zoo nkauj kuj ua tau cov zaub ci zoo nkauj heev.
Cov carrots caramelized qhov twg lawv kov lub lauj kaub, thaum cov snickers xim av rau hauv qab yam tsis tau hlawv. Qhov chaw tsis lo ua rau nws yooj yim tshem cov txiv lws suav thiab ncuav qab zib. Qhov chaw tuaj yeem so kom huv si nrog ob peb zaug swipes nrog daim txhuam cev.
Ntawm ob phaus, lub lauj kaub no yeej hnyav, tab sis cov rims dav thiab cov silicone inserts yooj yim dua rau khaws dua li qee cov npoo dov ntawm lub lauj kaub ntawm tib qhov hnyav.
Cov sab dav kuj tseem yuav ua rau lub lauj kaub no nyuaj rau muab tso rau hauv lub txee, tab sis lub lauj kaub no me dua li lwm cov qauv uas peb tau pom - ntev 16.75 nti thiab dav 12 nti. Yog tias koj xav ua ib daim ntawv noj hmo rau tsev neeg plaub leeg, koj yuav xav xaiv qhov chaw loj dua.
Lub lauj kaub no tsuas yog ntxuav tes xwb, thiab ciam teb ntawm ntug thiab hauv qab ntawm lub lauj kaub feem ntau yuav raug cov khoom noj thiab xab npum daig, uas yuav tsum tau ntxuav ntxiv. Tom qab muab cov txheej txheej tso rau hauv lwm lub lauj kaub, cov txheej txheej ntawd khawb rau ntawm ib feem me me ntawm ntug.
Thaum kawg, ntawm tus nqi muag khoom tag nrho, Le Creuset Large Pan yog lub lauj kaub kim tshaj plaws uas peb tau sim. Raws li peb tau taw qhia thaum peb tham txog Williams-Sonoma lauj kaub, vim tias koj xav tau ntau dua ib lub lauj kaub, tus nqi ntawm cov khoom sau tuaj yeem nce ntxiv sai.
Muaj peb qhov loj ntawm cov ntawv ci lossis cov lauj kaub: puv, ib nrab thiab ib feem plaub. Yam koj pom hauv cov khw muag khoom qab zib thiab cov khw noj mov yog cov lauj kaub puv. Lub lauj kaub ci puv feem ntau yog 26 ntiv tes ntev, thiab thaum koj coj nws los tsev, koj yuav pom tias nws loj dhau rau hauv koj lub qhov cub hauv tsev.
Thaum koj pom ib daim ntawv qhia ua zaub mov noj hmo hauv lub lauj kaub, koj xav txog ib nrab daim ntawv. Feem ntau ntev li ntawm 18 nti, lawv haum rau feem ntau cov txee thiab qhov cub, tab sis tseem muaj chaw ntau los nthuav koj cov zaub rau kev ci. Ib lub lauj kaub ib feem plaub feem ntau ntev 13 nti thiab dav 9 nti, loj dua li ib daim ntawv luam ntawv me ntsis. Cov no yooj yim thaum koj xav ci ob peb lub kua txob lossis khaws lub tais dej rau hauv qab nqaij nyuj uas yaj hauv lub tub yees.
Tej zaum koj kuj yuav pom cov lauj kaub jelly roll lossis cov ntawv ci ncuav qab zib hauv txoj kev ci. Cov tais jelly roll, uas tau lawv lub npe los ntawm cov khoom qab zib, feem ntau yog nruab nrab ntawm ib feem plaub thiab ib nrab hauv qhov loj. Cov ntawv ci ncuav qab zib tsis muaj cov npoo zoo li cov ntawv ci, tab sis feem ntau muaj ib sab tsa thiab peb sab tiaj tiaj kom cia cua nkag thiab koj lub spatula kom yooj yim txav mus rau hauv qab koj cov ncuav qab zib. Txawm li cas los xij, ntau tus neeg ua mov ci hauv tsev siv cov ntawv ci los ua cov ncuav qab zib nrog cov txiaj ntsig zoo - yog li peb tau mus ntxiv mais thiab ua ntau lub ncuav qab zib ua ib feem ntawm peb qhov kev sim. Tsuas yog kom paub tseeb tias peb tau rov ua dua qhov xwm txheej uas cov ntawv no yuav siv tau, tau kawg.
Peb tau sim cov lauj kaub no ob peb lub lis piam los sim seb lawv ruaj khov npaum li cas. Peb ntxuav txhua daim ntawv thiab ua peb daim ntawv qhia sib txawv.
Peb ci cov ncuav qab zib Snickers rau ntawm daim ntawv parchment (peb ntsuas qhov hnyav ntawm txhua lub ncuav qab zib kom lawv sib npaug li sai tau) los sim seb qhov kub faib thiab xim av puas sib npaug. Peb ci cov carrots rau ntawm qhov kub siab kom paub seb puas muaj qhov nkhaus thiab puas muaj qhov xim av lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub thaum lub sijhawm ntxuav. Peb kuj ua kom cov txiv lws suav cherry npuas kom pom tias cov kua txiv hmab txiv ntoo puas yuav ua rau lub lauj kaub hloov xim thiab yooj yim rau kev tswj.
Peb ntxuav tes los yog yaug cov ntaub pua plag nrog daim phuam uas tsis yog txhuam thiab xab npum ntxuav tais diav thiab muab lawv tso rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav raws li cov lus qhia ntawm cov chaw tsim khoom. Peb pom tias cov khoom xim av puas nyuaj rau tshem tawm, puas muaj zaub mov lossis xab npum daig rau hauv qab ntug, thiab puas muaj khawb lossis muaj qhov tom qab ntxuav. Thaum cov lauj kaub huv thiab txias lawm, peb muab lawv tso rau ntawm lub txee kom pom tias puas muaj cov duab puas los ntawm qhov kub.
Peb tau saib cov qauv tsim, cov khoom siv, thiab qhov hnyav ntawm txhua lub lauj kaub. Peb tau kuaj xyuas cov nplaim uas muaj cov qauv kom pom tias lawv puas yuav cuam tshuam rau cov txheej txheem ua noj lossis ua rau nws nyuaj rau ntxuav. Yog tias nws tau coated nrog cov khoom tsis lo, peb kuj tau xav txog seb qhov no puas yuav muaj feem cuam tshuam rau kev ci thiab kev ntxuav. Peb kuj tau coj txhua lub lauj kaub tawm ntawm qhov cub nrog ib txhais tes xwb (nrog lub lauj kaub tuav) kom pom tias lub lauj kaub kub tag nrho puas nyuaj rau tsa lossis nqa hauv chav ua noj.
Tom qab ntawd peb piv qhov kev ua tau zoo ntawm txhua lub lauj kaub thiab ntsuas txhua yam, nrog rau tus nqi, los txiav txim siab seb peb lub lauj kaub twg pom zoo.
Lub lauj kaub ci ua los ntawm txhuas no zoo nkauj heev - sawv tawm hauv ib pawg nyiaj thiab kub. Peb xaiv cov txiv pos nphuab (paj yeeb kaj) - nrog rau cov txiv pos nphuab xiav (xiav) thiab broccoli (ntsuab) - qhov chaw ua los ntawm cov khoom siv ceramic uas tsis lo rau ci ntsa iab.
Ntawm tag nrho cov lauj kaub uas peb tau sim, Daim Ntawv Dawb Huv (koj puas nkag siab lub ntsiab lus?) muaj qhov chaw ua noj ntau tshaj plaws (loj dua li cov lauj kaub Oxo thiab Williams Sonoma me ntsis) thaum koj sim nias ib zaug. Qhov no yog ib txheej tseem ceeb thaum muaj ntau zaub. Ntawm 2 phaus, nws siv zog me ntsis ntawm dab teg los tsa lub lauj kaub los ntawm qhov cub nrog ib txhais tes.
Lub lauj kaub kub sib npaug yam tsis muaj kev nkhaus. Cov carrots thiab txiv lws suav tau ci, tab sis lawv tsis muaj qee qhov xim thiab me ntsis kub hnyiab ntawm peb cov qauv nyiam. Qhov chaw tsis lo ua haujlwm zoo tshwj xeeb rau cov kua txiv lws suav ntawm lub lauj kaub yam tsis muaj evaporation thiab tawm cov cim kub hnyiab rau ntawm qhov chaw. Cov ncuav qab zib yog sib dua thiab fluffy thiab muaj qhov zoo tom.
Tus neeg tsim khoom hais tias nws siv tau rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav, tab sis vim yog lub txheej tsis lo, nws ua rau muaj kev nkag siab los ntxuav tes. Cov roj thiab cov tawv txiv lws suav qhuav tau tawm ntawm qhov chaw yam tsis muaj teeb meem, txawm hais tias tseem muaj qee qhov xim me ntsis tom qab ob peb zaug khiav hauv qhov cub.
Cov lauj kaub ua los ntawm cov hlau tsis xeb ntawm Checkered Chef - ua tiav nrog cov khib hlau - zoo li cov lauj kaub uas koj xav tias yuav pom hauv cov chav ua mov ci thiab chav ua noj hauv tsev noj mov. Tsis muaj daim ntawv lo lossis lub npe pom tseeb ua rau peb cia siab tias qhov no yuav yog hom khoom siv ci uas tib neeg nyiam, tab sis tsis nco qab tias nws tau nkag mus rau hauv chav ua noj li cas.
Qhov kev cia siab ntawd tau raug rhuav tshem thaum sim txiv lws suav thawj zaug, thaum ib nrab sab xis ntawm lub lauj kaub tau tsa (nws tau rov qab los ob peb feeb tom qab raug tshem tawm ntawm qhov cub). Cov kua txiv lws suav tau sib sau ua ke rau sab tod thiab muaj ntau daim tawv nqaij kub hnyiab ntawm lub lauj kaub, uas xoob nrog kev yaug sai.
Cov carrots muaj xim zoo nkauj thiab cov ncuav qab zib kuj sib npaug, txawm tias me ntsis tiaj dua li lwm cov pawg. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb lub lauj kaub uas tuaj yeem ntxuav hauv lub tshuab ntxuav tais diav, tab sis tom qab siv ob peb zaug xwb, qhov khawb me ntsis rau sab saum toj thiab hnav ntawm ob sab ntawm lub lauj kaub tuaj yeem ua rau muaj kev txhawj xeeb txog kev ruaj khov.
Thaum nyuam qhuav pib siv, lub Oxo half-open hnyav tshaj 2 phaus xwb, ua rau nws yog ib lub lauj kaub hnyav tshaj plaws uas peb tau sim. Tab sis hauv qhov cub uas kub txog 450°F, sab xis ntawm lub lauj kaub stainless hlau tau nkhaus heev.
Yog li ntawd, cov kua txiv lws suav tau sib sau ua ke rau sab laug, ua rau qee cov txiv lws suav dub thaum lwm cov siav me ntsis hauv cov kua txiv. Qhov zoo, cov npoo uas dov tau tswj cov kua txiv tau zoo.
Thaum qhov kub qis dua, lub lauj kaub ua haujlwm zoo: cov carrots ci tau me ntsis char, thiab cov snickers ci sib npaug (thiab crisp dua li cov biscuits hauv lwm lub lauj kaub). Lub lauj kaub tseem kub rau qhov kov rau ob peb feeb tom qab nws tawm hauv qhov cub. Qhov khaws cia sov yog qhov zoo rau kev khaws cov zaub ci kom sov, tab sis peb yuav tsum tau saib xyuas cov ncuav qab zib kom paub tseeb tias lawv tsis xim av dhau ntawm hauv qab.
Thaum lub ntsej muag ceramic uas tsis lo - xim kub zoo nkauj zoo li lub lauj kaub Williams Sonoma - yooj yim ntxuav vim tias cov khoom kub hnyiab tsuas yog yuav tsum tau txhuam maj mam xwb, cov roj yuav raug daig rau hauv cov qhov me me ntawm cov qauv pob zeb diamond hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Lub lauj kaub ua los ntawm txhuas no hnyav nruab nrab tsuas yog tshaj 1.8 phaus xwb - ruaj khov yam tsis nyuaj rau tsa. Nws hnyav li ib nrab phaus thiab kim dua li cov lauj kaub Nordic Ware.
Qhov hnyav ntxiv tsis tau tiv thaiv lub lauj kaub kom tsis txhob nkhaus thaum kub dua, txawm hais tias nws rov qab zoo li qub vim tias qhov kub ploj mus sai sai thaum nws tawm hauv qhov cub. Kev nkhaus txhais tau tias qhov kub hnyiab thiab hlawv ntawm cov txiv lws suav thiab carrots tsis sib npaug me ntsis. Lub lauj kaub ua cov ncuav qab zib xim av yam tsis tau hlawv lawv.
Tom qab ntxuav ob peb zaug hauv lub dab dej nrog xab npum ntxuav tais diav thiab daim txhuam cev uas tsis yog txhuam, qhov chaw tsis tau pleev xim tau tsim qee qhov khawb thiab poob qee qhov ci ntsa iab.
Lub lauj kaub ua los ntawm txhuas no muaj ib sab nraud uas yog xim ombré nrog rau ib txheej xim grey tsaus uas tsis lo rau sab nraud ntawm cov txhuas ci ntsa iab thiab cov npoo uas dov rau saum qab. Kev tsim qauv ntse ua rau muaj ntau yam txiaj ntsig sib xyaw.
Lub lauj kaub tau nkhaus me ntsis thaum nws kub txog 450 degrees Fahrenheit (qhov kub siab tshaj plaws), tab sis nws sai sai rov qab mus rau nws lub cev qub thaum nws txias sai. Qhov chaw uas tsis lo rau nws yooj yim muaj cov cim kub hnyiab thiab cov txiv lws suav tawv.
Nws ua haujlwm zoo dua thaum qhov kub txias me ntsis. Hauv qab ntawm cov snickers yeej ib txwm xim av, qhia tias qhov kub tau faib sib npaug. Thaum peb coj cov carrots tawm ntawm qhov cub, lawv twb caramelizing lawm.