Kontent CNN Underscored tahririyat jamoasi tomonidan yaratilgan bo'lib, ular CNN yangiliklar xonasidan mustaqil ravishda ishlaydi. Veb-saytimizdagi havolalar orqali xarid qilganingizda biz komissiya olishimiz mumkin. Batafsil ma'lumot
Griddle – shuningdek, griddle nomi bilan ham tanilgan – bekon qovurish, sabzavotlarni qovurish, to'liq griddle kechki ovqatini tayyorlash va hatto pechene tayyorlash uchun juda mos keladigan ko'p qirrali griddle. Ular hatto go'shtni grilga olib kelish uchun patnis sifatida yoki zarur hollarda qozon qopqog'i sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Tovalar turli xil metallardan yasalgan bo'lib, turli xil ranglardagi teksturali sirtlarga ega, yopishmaydigan qoplamali yoki qoplamasiz. Sizga mos variantni topish uchun biz 10 xil tovada bir necha funt sabzi va pomidorni qovurdik va o'nlab Snickersni qovurdik. Eng yaxshi pishirish tovalarini topish uchun o'qishni davom eting.
Sinovlarimizda bardoshli, arzon Nordic Ware qoplamagan alyuminiy tovalar qimmatroq tovalar kabi yaxshi ishladi va hatto nominal haroratdan yuqori bo'lsa ham, egilmasdan tekis turdi.
Jozibali Willams-Sonoma chinakam yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lib, yuqori haroratda ham egilishning oldini oladi va oson tozalash uchun idish yuvish mashinasida yuvish mumkin.
Yorqin to'q sariq rangli tutqichli past profilli Le Creuset uglerod po'latdan yasalgan tovalari sabzavotlarni qovurish uchun juda mos keladi va pechdan osongina olish uchun keng qirralarga ega.
Nordic Ware internetda ko'plab maqtovlarga sazovor bo'ldi va buning yaxshi sababi bor: u funksiya va shaklning ajoyib muvozanatini saqlaydi. Pijama ziyofati uchun klassika singari, alyuminiy tova pat kabi yengil va taxta kabi qattiq. Lekin buni nima osonlashtiradi? Bu biz sinovdan o'tkazgan eng arzon tovalardan biri.
Nordic Ware yarim choyshablari atigi 400 daraja Farengeytga chidamli, ammo 450 daraja Farengeytda ham egrilmaydi. Mumkin bo'lgan tushuntirish? Idishning chetlari ichki tomondan galvanizli po'lat sim bilan mustahkamlangan bo'lib, bu uning shaklini saqlab qolishga yordam beradi.
Tovaning pastki qismi olovda tekis turadi, bu pomidorlarning dumalab ketishining yoki pechenelarning bir tomonga siljib ketishining oldini olish uchun juda yaxshi. Tovaning pastki qismidagi bo'rttirma logotip biroz ko'tarilgan, shuning uchun u ozgina pomidor sharbati va yog'ni ushlab turadi.
Tova sabzi yoqimli ta'm berdi va pomidorlar qoraygan po'stlog'ini qoldirmasdan qovurildi. Pechenyelar bir tekis pishadi va pastki qismi oltin rangga ega. Issiq joylar yo'q va tovaning tez sovishi pechenelarning juda qarsildoq bo'lmasligini anglatadi.
Qoplanmagan sirtlarni qo'lda yuvish kerak; ammo, jigarrang parchalar suv va sovunli gubka bilan yuviladi. Kichik tirnalishlar va ozgina rang o'zgarishi mavjud, ammo bu tovaning ishlashiga ta'sir qilmaydi.
Bu tova qovurilgan pomidorlar uchun eng yuqori bahoga sazovor bo'ldi va yaxshi pishganga o'xshaydi. Williams Sonoma tovalarini idish yuvish mashinasida yuvish mumkin, ammo samarali yopishmaydigan yuzasi ularni osongina artib tozalash imkonini beradi.
Agar siz anchadan beri pishirib kelayotgan bo'lsangiz, xira yoki yaltiroq bo'lmagan kumush rangli tovalarga qarshi turish qiyin. Oltin bilan qoplangan po'latdan yasalgan tova juda o'tkir - bu pechdan to'g'ridan-to'g'ri stolga olib boradigan pishirish varag'i. Yaxshi shtativga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling, chunki bu tova issiqni saqlashda ajoyibdir.
Goldtouch Pro yarim varaqlari hech qachon qiyshaymaydi. Bu qutidan chiqarilgan bir nechta modellardan biridir. Bundan tashqari, u ajoyib ishlaydi - go'yo unga berilgan barcha vazifalar bajarilgandek. Sabzilarning o'rtasi va yon tomonlari bir tekis qizargan, pechenelar esa pastki qismi juda to'q bo'lmasdan oltin rangga kirgan.
Yopishmaydigan qoplama sabzi va pomidorlarni oson yig'ish imkonini beradi. Idish yuvish mashinasida yuvish mumkin bo'lsa-da, bir daqiqa muloyimlik bilan ishqalang va sirt toza bo'ladi.
Goldtouch Pro taxminan 3 funt og'irlikda, bu siz ovqat yetkazib berganingizda qo'shiladi. Biz buni yengil choyshablarga nisbatan aniq his qilishimiz mumkin, agar siz bir necha funt tovuq sonlarini pishirayotgan bo'lsangiz, sizga qo'l kuchi kerak bo'ladi va bu choyshabni pechdan olish uchun, albatta, ikki qo'l kerak bo'ladi.
Yon tomonlarining burchagi shuni anglatadiki, sabzini qovurganimizda burchaklarda ozgina yog' qoladi va chetlari ostidagi ichki qirralar bekon yog'i kabi narsalarni to'kib tashlashni biroz qiyinlashtirishi mumkin.
Faqatgina ajoyib ishlashiga asoslanib, agar vazni va narxi bo'lmaganda, Williams-Sonoma Goldtouch bizning eng yaxshi tanlovimiz bo'lishi mumkin - bizning fikrimizcha, ko'pchilik uy oshpazlari va novvoylar bir nechta yengilroq va arzonroq qovurish likopchasini afzal ko'rishadi. Ammo laganda vazifasini bajaradigan tova izlayotganlar qo'shimcha investitsiyalarga arziydi deb topishlari mumkin.
Le Creuset'ning katta listli tovasi - bu o'zining panjara tovalari va quyma temirdan yasalgan oshxona anjomlari bilan mashhur bo'lgan brendning keng tutqichli silliq, yopishmaydigan tovasi - sabzavotlarni qovurish uchun ajoyib vosita. U bir tekis qiziydi va ovqatlanish stolingizning markaziy qismi bo'lish uchun yetarlicha uslubga ega.
To'q rangli uglerodli po'latdan yasalgan tova to'q sariq rangli silikon tutqichli bo'lib, Great Jonesning yorqin pushti rangli pishirish tovasi kabi o'ziga xosdir. Zamonaviy tova shuningdek, chiroyli qovurilgan sabzavotlarni ham tayyorlaydi.
Sabzi tovaga tegib turgan joyda karamel rangga kirdi, snickers esa kuymasdan pastki qismi qizardi. Yopishmaydigan yuzasi pomidor va pechenelarni olib tashlashni osonlashtiradi. Sirtni gubka bilan bir necha marta artib tozalash mumkin.
Ikki funt og'irlikdagi bu tova, albatta, og'ir, lekin keng jantlar va silikon qo'shimchalarni bir xil og'irlikdagi tovaning ba'zi o'ralgan qirralariga qaraganda olish osonroq.
Keng yon tomonlari bu tovani shkafga joylashtirishni qiyinlashtirishi mumkin, ammo bu tova biz ko'rgan boshqa modellarga qaraganda biroz kichikroq - uzunligi 16,75 dyuym va kengligi 12 dyuym. Agar siz to'rt kishilik oila uchun list tovadan kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kattaroq sirt maydonini tanlashingiz mumkin.
Bu idishni faqat qo'lda yuvish mumkin va idishning cheti bilan pastki qismi orasidagi chegara oziq-ovqat qoldiqlari va sovun bilan to'lib qolishi mumkin, bu esa qo'shimcha tozalashni talab qiladi. Qoplamani boshqa idishlarga qo'ygandan so'ng, qoplama chetining kichik bir qismiga tirnalgan.
Nihoyat, to'liq chakana narxda Le Creuset Large Pan biz sinovdan o'tkazgan eng qimmat tova hisoblanadi. Williams-Sonoma tovalari haqida gapirganimizda ta'kidlaganimizdek, siz bir nechta tovaga ega bo'lishni xohlashingiz mumkinligi sababli, to'plam narxi tezda oshishi mumkin.
Pishirish varag'i yoki tovalarining uch o'lchami mavjud: to'liq, yarim va chorak. Tijorat novvoyxonalari va restoranlarida ko'rgan narsangiz to'liq tovalardir. Odatda to'liq pishiriladigan tovaning uzunligi 26 dyuymni tashkil qiladi va uni uyga olib kelsangiz, u uy pechingizga sig'maydigan darajada katta ekanligini ko'rishingiz mumkin.
Qovurilgan tovada kechki ovqat retseptini ko'rganingizda, yarim varaq qog'ozni tasavvur qilasiz. Odatda uzunligi taxminan 18 dyuym bo'lgan ular ko'pgina shkaflar va pechlarga sig'adi, ammo baribir qovurish uchun sabzavotlarni yoyish uchun yetarli joy bor. Chorak tova odatda 13 dyuym uzunlikda va 9 dyuym kenglikda bo'ladi, bu printer qog'ozidan biroz kattaroq. Bular bir nechta qalampir qovurmoqchi bo'lganingizda yoki muzlatgichda erigan biftek ostida tomchilatib pishiriladigan patnis saqlamoqchi bo'lganingizda qulaydir.
Pishirish yo'lagida jeleli rulonli idishlar yoki pechene varaqlarini ham uchratishingiz mumkin. Shirinlik nomini olgan jeleli rulonli idishlar odatda chorakdan yarimgacha o'lchamda bo'ladi. Pechene varaqlarida pishirish varaqlari kabi qirralar yo'q, lekin odatda bitta ko'tarilgan tomoni va uchta tekis tomoni bo'ladi, bu havo oqimi va spatulangiz pechenelaringiz ostiga osongina siljishiga imkon beradi. Biroq, ko'plab uy novvoylari ajoyib natijalarga erishgan pechene tayyorlash uchun pishirish varaqlaridan foydalanadilar - shuning uchun biz qo'shimcha chorakni qo'lladik va sinovlarimizning bir qismi sifatida juda ko'p pechene tayyorladik. Albatta, bu qog'ozlardan foydalanish mumkin bo'lgan sharoitlarni aniq ko'rsatganimizga ishonch hosil qilish uchun.
Biz tovalarning chidamliligini tekshirish uchun ularni bir necha hafta davomida sinovdan o'tkazdik. Har bir listni yuvib, uch xil retsept bo'yicha pishirdik.
Issiqlik taqsimoti va qizarishining bir tekisligini tekshirish uchun Snickers pechenelarini pergament qog'ozida pishirdik (har bir pechene xamirini iloji boricha bir tekis ushlab turish uchun tortamiz). Sabzilarni qiyshayganligini va tozalash jarayonida qizargan bo'laklari tovaning tagiga yopishib qolganligini tekshirish uchun ularni yuqori olovda qovurdik. Shuningdek, sharbatlar tovaning rangini o'zgartirib, osongina ushlab turilishini tekshirish uchun gilos pomidorlarini ham pufakchalar bilan artdik.
Biz choyshablarni abraziv bo'lmagan gubka va idish yuvish sovuni bilan qo'lda yoki chayqab yuvamiz va ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga muvofiq idish yuvish mashinasidan o'tkazamiz. Jigarrang parchalarni olib tashlash qiyin bo'lganmi, ovqat yoki sovun chekkalari ostiga tushib qolganmi va yuvilgandan keyin tirnalishlar yoki dog'lar bormi, deb aniqladik. Tovalar toza va soviganidan so'ng, biz ularni issiqdan deformatsiyalangan shakllar bor-yo'qligini tekshirish uchun stol ustiga tekis qo'yamiz.
Biz har bir tovaning dizayni, materiallari va og'irligiga qaradik. Biz teksturali sirtlarni tekshirib ko'rdik, ular pishirish jarayoniga xalaqit beradimi yoki tozalashni qiyinlashtiradimi. Agar u yopishmaydigan material bilan qoplangan bo'lsa, biz bu pishirish va tozalashga ta'sir qiladimi yoki yo'qligini ham ko'rib chiqdik. Shuningdek, biz har bir tovani pechdan faqat bitta qo'l bilan (qozon ushlagichi bilan) olib chiqdik, to'la issiq tovani oshxonada ko'tarish yoki tashish qiyinmi yoki yo'qligini ko'rish uchun.
Keyin biz har bir tovaning ishlashini taqqosladik va tavsiya etilgan tovani aniqlash uchun barcha omillarni narx bilan birga tortdik.
Bu alyuminiy pishirish tovasi juda chiroyli – kumush va oltin ranglar orasida ajralib turadi. Biz malina (yorqin pushti), shuningdek, ko'k (ko'k) va brokkoli (yashil) ni tanladik – yopishmaydigan keramik yuzasi porlaydi.
Sinab ko'rgan barcha tovalar orasida Holy Sheet (so'z o'yinini tushundingizmi?) bir marta siqib qo'yganingizda eng ko'p pishirish maydonini taklif qiladi (Oxo va Williams Sonoma tovalaridan biroz kattaroq). Bu ko'p sabzavotlar bo'lganda muhim qatlamdir. 2 funt og'irlikdagi tovani pechdan bir qo'l bilan ko'tarish uchun ozgina bilak kuchi kerak bo'ladi.
Tova egilmasdan bir tekis qiziydi. Sabzi va pomidorlar qovurilgani aniq edi, lekin ularda bizning sevimli modellarimizdagi rang va ozgina kuyish yo'q edi. Yopishmaydigan sirt, ayniqsa, tovada pomidor sharbati uchun juda yaxshi ishlaydi, bug'lanib ketmaydi va yuzasida kuyik izlari qoldirmaydi. Pechenyelar yengil va yumshoq bo'lib, yoqimli chaynaladi.
Ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, uni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin, ammo yopishmaydigan qoplama tufayli uni qo'lda yuvish mantiqan to'g'ri keladi. Yog' va quritilgan pomidor po'stlog'i sirtdan osongina chiqib ketdi, garchi pechda bir necha marta ishlagandan keyin ham ozgina rang o'zgarishi kuzatilgan bo'lsa ham.
Checkered Chefning zanglamaydigan po'latdan yasalgan tovalari – simli tokchalar bilan to'ldirilgan – xuddi nonvoyxona va restoran oshxonalarida uchratishingiz mumkin bo'lgan tovalarga o'xshaydi. Hech qanday muhr yoki aniq brendlash bizga bu odamlar yoqtiradigan pishiriq idishi bo'lishi mumkinligiga umid qilishga majbur qilmaydi, lekin u oshxonaga qanday kirib kelganini eslay olmaymiz.
Bu umid birinchi pomidor sinovida puchga chiqdi, chunki tovaning o'ng old yarmi ko'tarildi (u pechdan chiqarilgandan bir necha daqiqa o'tgach yana ko'tarildi). Pomidor sharbati narigi tomonda to'plandi va tovada kuygan teri ko'p edi, ular tezda chayish bilan bo'shashib ketdi.
Sabzi chiroyli rangga bo'yalgan edi va pechenelar bir tekis edi, garchi boshqa partiyalarga qaraganda biroz tekisroq bo'lsa ham. Bu idish yuvish mashinasida yuvish mumkin bo'lgan kam sonli tovalardan biri, ammo bir necha marta ishlatilgandan so'ng, tovaning yuqori qismidagi ozgina tirnalish va yon tomonlaridagi aşınma chidamlilik haqida xavotirlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Yarim ochiq Oxo tovasi qutidan chiqqan zahoti 2 funtdan sal ko'proq og'irlikda bo'lib, uni biz sinovdan o'tkazgan eng og'ir tovalardan biriga aylantiradi. Ammo 450°F haroratda ishlaydigan pechda zanglamaydigan po'latdan yasalgan tovaning o'ng tomoni sezilarli darajada qiyshayib ketgan.
Natijada, pomidor sharbati chap tomonda to'planib, ba'zi pomidorlar qoraygan, boshqalari esa sharbatda ozgina pishgan holda qolgan. Ijobiy tomoni shundaki, o'ralgan halqalar sharbatlarni samarali boshqaradi.
Past haroratlarda tova yaxshi ishlaydi: qovurilgan sabzi biroz kuyadi va Snickers bir tekisda pishadi (va boshqa tovalardagi pechenelarga qaraganda qarsildoqroq). Tova pechdan chiqqanidan keyin ham bir necha daqiqa davomida teginish uchun issiq edi. Issiq saqlash rejimi qovurilgan sabzavotlarni issiq saqlash uchun juda yaxshi, lekin biz pechenelarning tagida juda qizarmasligiga ishonch hosil qilish uchun ularni kuzatib borishimiz kerak.
Williams Sonoma tovasiga o'xshash ajoyib oltin rangdagi keramik yopishmaydigan sirtni tozalash oson bo'lsa-da, kuygan qismlarni faqat ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak, ammo yog 'olmos naqshlari orasidagi kichik oluklarga tushib qoladi. Idishning pastki qismi.
Bu alyuminiy tova o'rtacha og'irlikda, atigi 1,8 funtdan sal ko'proq – ko'tarish qiyin bo'lmasdan mustahkam. U Nordic Ware tovalariga qaraganda yarim funt og'irroq va qimmatroq.
Qo'shimcha og'irlik tovaning yuqori haroratlarda qiyshayishiga to'sqinlik qilmadi, garchi u asl shaklini qaytargan bo'lsa ham, chunki pechdan chiqqandan keyin issiqlik tezda tarqaldi. Qiyayish pomidor va sabzi ustidagi qizarish va kuyish biroz notekis ekanligini anglatadi. Tovada pishiriqlar kuymasdan qizartirilgan.
Idish yuvish sovuni va abraziv bo'lmagan gubka bilan lavaboda bir necha marta aylantirgandan so'ng, qoplamagan sirtda tirnalishlar paydo bo'ldi va yaltiroqligini yo'qotdi.
Ushbu yengil alyuminiy tovaning tashqi ko'rinishi ombre rangiga ega bo'lib, to'q kulrang yopishmaydigan qoplama bilan qoplangan bo'lib, u yaltiroq alyuminiy yon tomonlari va pastki qismidan yuqoriga o'ralgan qirralarigacha cho'zilgan. Aqlli dizayn aralash natijalarni beradi.
Tova 450 daraja Farengeyt (maksimal harorat ko'rsatkichi) o'rtasida biroz qiyshayib qoldi, lekin tez soviganligi sababli tezda asl holatiga qaytdi. Yopishmaydigan yuzasi kuyish izlari va pomidor po'stlog'iga moyil.
U biroz salqin haroratlarda yaxshiroq ishlaydi. Snickersning pastki qismi har doim jigarrang bo'ladi, bu issiqlik teng taqsimlanganligini ko'rsatadi. Sabzilarni pechdan olganimizda, ular allaqachon karamellashayotgan edi.