අන්තර්ගතය නිර්මාණය කර ඇත්තේ CNN ප්‍රවෘත්ති කාමරයෙන් ස්වාධීනව කටයුතු කරන CNN Underscored හි කර්තෘ කණ්ඩායම විසිනි. ඔබ අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති සබැඳි හරහා මිලදී ගන්නා විට අපට කොමිස් මුදල් උපයා ගත හැකිය. වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න
ග්‍රිඩ්ල් එකක් - ග්‍රිඩ්ල් ලෙසද හැඳින්වේ - බේකන් බැදීමට, එළවළු බැදීමට, සම්පූර්ණ ග්‍රිඩ්ල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සෑදීමට සහ කුකීස් සෑදීමට පවා පරිපූර්ණ බහුකාර්ය ග්‍රිඩ්ල් එකකි. ඒවා ග්‍රිල් එකට මස් ගෙන ඒම සඳහා තැටි ලෙස හෝ ක්ෂණිකව භාජන පියන ලෙස පවා භාවිතා කළ හැකිය.
පෑන් විවිධ ලෝහවලින් සාදා ඇති අතර, විවිධ වර්ණවලින් යුත් වයනය සහිත මතුපිට, නොඇලෙන ආලේපනයක් සහිතව හෝ රහිතව ඇත. අපි විවිධ පෑන් 10 ක් මත කැරට් සහ තක්කාලි රාත්තල් කිහිපයක් බැදපු අතර ඔබට සුදුසු විකල්පය සොයා ගැනීමට ස්නිකර් දුසිම් ගණනක් බැද ගත්තෙමු. හොඳම ෙබ්කිං පෑන් සොයා ගැනීමට කියවන්න.
අපගේ පරීක්ෂණ වලදී, කල් පවතින, දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත හැකි නෝර්ඩික් වෙයාර් අන්කෝටඩ් ඇලුමිනියම් පෑන්, වඩා මිල අධික පෑන් වලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා කළ අතර, ඒවායේ ශ්‍රේණිගත උෂ්ණත්වයට වඩා ඉහළින් වුවද, විකෘති නොවී සමතලා විය.
ආකර්ශනීය Willams-Sonoma හි සැබෑ නොඇලෙන ආලේපනයක් ඇති අතර එය ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පවා විකෘති වීම වළක්වන අතර පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයට ආරක්ෂිත වේ.
දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති හැන්ඩ්ල් සහිත පහත් පැතිකඩක් සහිත Le Creuset කාබන් වානේ පෑන් එළවළු බැදීමට පරිපූර්ණ වන අතර උඳුනෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා පළල් රිම් ඇත.
නෝර්ඩික් වෙයාර් අන්තර්ජාලය හරහා බොහෝ ප්‍රශංසා උපයා ඇති අතර එයට හොඳ හේතුවක් තිබේ: එය ක්‍රියාකාරීත්වයේ සහ ස්වරූපයේ විශිෂ්ට සමතුලිතතාවයක් ඇති කරයි. පිජාමා සාද සම්භාව්‍යයක් මෙන්, ඇලුමිනියම් පෑන් පිහාටුවක් මෙන් සැහැල්ලු වන අතර ලෑල්ලක් මෙන් දැඩි වේ. නමුත් මෙය වෙහෙසකින් තොරව කරන්නේ කුමක්ද? මෙය අපි පරීක්ෂා කර ඇති ලාභම පෑන් වලින් එකකි.
නෝර්ඩික් වෙයාර් හි අර්ධ තහඩු ෆැරන්හයිට් අංශක 400 ක් ලෙස ශ්‍රේණිගත කර ඇත, නමුත් ෆැරන්හයිට් අංශක 450 දී පවා විකෘති නොවේ. හැකි පැහැදිලි කිරීමක්? බඳුනේ දාරය අභ්‍යන්තරව ගැල්වනයිස් කරන ලද වානේ කම්බි වලින් ශක්තිමත් කර ඇති අතර එය එහි හැඩය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
තක්කාලි පෙරළීම හෝ කුකීස් එක් දිශාවකට ලිස්සා යාම වැළැක්වීම සඳහා පෑන් පතුල තාපය මත සමතලාව පවතින අතර එය විශිෂ්ටයි. පෑන් පතුලේ ඇති එම්බෝස් කරන ලද ලාංඡනය තරමක් ඉහළට ඔසවා ඇති බැවින් එය තක්කාලි යුෂ සහ ග්‍රීස් අල්ලා ගනී.
කැරට් වලට රසවත් අඟුරු සහ බැදපු තක්කාලි පෑන් එකෙන් ලැබුණා, අඳුරු සමක් ඉතිරි කරන්නේ නැහැ. කුකීස් ඒකාකාරව පිසෙන අතර පතුල රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. උණුසුම් ලප නොමැති අතර පෑන් ඉක්මනින් සිසිල් වීම නිසා කුකීස් ඕනෑවට වඩා හැපෙනසුළු නොවේ.
ආලේප නොකළ මතුපිට අතින් සේදිය යුතුය; කෙසේ වෙතත්, දුඹුරු පැහැති චිප්ස් ජලය සහ සබන් ස්පොන්ජියකින් ඉවත් වේ. සුළු සීරීම් සහ සුළු දුර්වර්ණ වීමක් ඇත, නමුත් එය පෑන් ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නැත.
මෙම ග්‍රිඩ්ල් එකට බැදපු තක්කාලි සඳහා ඉහළම ලකුණු ලැබෙන අතර එය හොඳින් කර ඇති බව පෙනේ. විලියම්ස් සොනෝමා භාජන පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයට ආරක්ෂිතයි, නමුත් ඵලදායී නොඇලෙන මතුපිට නිසා ඔබට ඒවා පහසුවෙන් පිරිසිදු කළ හැකිය.
ඔබ ටික කාලයක් තිස්සේ පිළිස්සමින් සිටින්නේ නම්, අඳුරු හෝ දිලිසෙන රිදී භාජනවලට ඔරොත්තු දීම දුෂ්කර ය. රන් ඇලුමිනියම් කළ වානේ පෑන් තියුණු ය - උඳුනේ සිට මේසයට කෙලින්ම යන ෙබ්කිං පත්රයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට හොඳ ට්‍රයිපොඩ් එකක් ඇති බවට වග බලා ගන්න, මන්ද මෙම පෑන් උණුසුම්ව තබා ගැනීමේ ආශ්චර්යයකි.
Goldtouch Pro අර්ධ තහඩු කිසි විටෙකත් විකෘති නොවේ. එය පෙට්ටියෙන් පිටත ඇති මාදිලි කිහිපයෙන් එකකි. එපමණක්ද නොව, එය විශිෂ්ට ලෙස ක්‍රියා කරයි - එයට ලබා දී ඇති සියලුම කාර්යයන් ලබා දී ඇති ආකාරයට. කැරට් වල මැද සහ පැති ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැයට හැරුණු අතර, කුකීස් පතුලේ ඕනෑවට වඩා අඳුරු නොවී රන්වන් දුඹුරු විය.
නොඇලෙන ආලේපනය කැරට් සහ තක්කාලි හෑරීම පහසු කරයි. එය පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයට ආරක්ෂිත වුවත්, මෘදු ලෙස ස්ක්‍රබ් කිරීමෙන් මිනිත්තුවක් පමණක් මතුපිට පිරිසිදු වේ.
Goldtouch Pro එකේ බර රාත්තල් 3ක් පමණ වන අතර, ඔබ ආහාර ලබා දෙන විට එය එකතු වේ. සැහැල්ලු තහඩු හා සසඳන විට අපට එය නිසැකවම දැනෙනවා, ඔබ කුකුළු මස් කලවා රාත්තල් කිහිපයක් උයන්නේ නම්, ඔබට යම් අතක ශක්තියක් අවශ්‍ය වන අතර මෙම පත්රය උඳුනෙන් එළියට ගැනීමට නිසැකවම අත් දෙකක් අවශ්‍ය වේ.
පැතිවල කෝණය නිසා අපි කැරට් බැදපු විට, කොන් වල තෙල් ටිකක් ඉතිරි වන අතර, දාරවලට පහළින් ඇති අභ්‍යන්තර කඳු වැටි නිසා බේකන් ග්‍රීස් වැනි දේවල් වත් කිරීම ටිකක් අපහසු විය හැකිය.
එහි විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරිත්වය මත පමණක් පදනම්ව, Williams-Sonoma Goldtouch එහි බර සහ මිල සඳහා නොවේ නම්, අපගේ ඉහළම තේරීම වනු ඇත - බොහෝ ගෘහස්ථ කෝකියන් සහ බේකරිකරුවන් සැහැල්ලු, අඩු වියදම් සහිත රෝස්ට් තහඩු කිහිපයක් කැමති වනු ඇතැයි අපි සිතමු. නමුත් තැටියක් ලෙස දෙගුණයක් වන පෑන් එකක් සොයන අයට එය එකතු කළ ආයෝජනය වටිනවා විය හැකිය.
Le Creuset's Large Sheet Pan යනු ග්‍රිඩ්ල් පෑන් සහ වාත්තු-යකඩ කුක්වෙයාර් සඳහා ප්‍රසිද්ධ වෙළඳ නාමයකින් ලබාගත් පළල් හැන්ඩ්ල් සහිත සුමට නොන්ස්ටික් පෑන් එකකි - එළවළු බැදීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි. එය ඒකාකාරව රත් වන අතර ඔබේ කෑම මේසයේ කේන්ද්‍රස්ථානය වීමට ප්‍රමාණවත් විලාසිතාවක් ඇත.
තැඹිලි පැහැති සිලිකොන් හසුරුව සහිත අඳුරු කාබන් වානේ පෑන්, ග්‍රේට් ජෝන්ස්ගේ දීප්තිමත් රෝස පැහැති ෙබ්කිං පෑන් තරම්ම සුවිශේෂී වේ. මෙම විලාසිතාවේ පෑන් අලංකාර ලෙස බැදපු එළවළු ද සාදයි.
කැරට් පෑන් එක අල්ලපු තැන කැරමල් වෙලා, ස්නිකර්ස් පතුලේ දුඹුරු පාට වෙලා, පිච්චෙන්නේ නැතුව. නොඇලෙන මතුපිට නිසා තක්කාලි සහ බිස්කට් ඉවත් කිරීම පහසුයි. ස්පොන්ජියකින් කිහිප වතාවක් ස්වයිප් කිරීමෙන් මතුපිට පිස දැමිය හැකියි.
රාත්තල් දෙකක බරකින් යුත් මෙම පෑන් එක නිසැකවම බරයි, නමුත් පළල් රිම් සහ සිලිකොන් ඇතුළු කිරීම් එකම බරකින් යුත් පෑන් එකක රෝල් කරන ලද දාරවලට වඩා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය.
පළල් පැති නිසා මෙම පෑන් එක කැබිනට්ටුවක ගොඩගැසීම වඩාත් අපහසු විය හැක, නමුත් මෙම පෑන් අප දැක ඇති අනෙකුත් මාදිලිවලට වඩා තරමක් කුඩායි - 16. අඟල් 75 ක් දිග සහ අඟල් 12 ක් පළල. ඔබට හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට ෂීට් පෑන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට විශාල මතුපිට ප්‍රදේශයක් තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.
මෙම බඳුන අතින් සේදිය හැකි අතර, බඳුනේ දාරය සහ පතුල අතර මායිම ආහාර සුන්බුන් සහ සබන් වලින් සිරවී ඇති අතර අමතර පිරිසිදු කිරීමක් අවශ්‍ය වේ. ආලේපනය වෙනත් භාජනවල ගොඩගැසීමෙන් පසු, ආලේපනය දාරයේ කුඩා කොටසක සීරීමට ලක් විය.
අවසාන වශයෙන්, සම්පූර්ණ සිල්ලර මිලට, Le Creuset Large Pan යනු අප පරීක්ෂා කර ඇති මිල අධිකම පෑන් වේ. අපි Williams-Sonoma පෑන් ගැන කතා කළ විට පෙන්වා දුන් පරිදි, ඔබට පෑන් එකකට වඩා තිබීමට අවශ්‍ය විය හැකි බැවින්, එකතු කිරීමේ පිරිවැය ඉක්මනින් එකතු විය හැකිය.
ෙබ්කිං තහඩු හෝ පෑන් ප්‍රමාණ තුනක් ඇත: සම්පූර්ණ, අර්ධ සහ කාර්තුව. වාණිජ බේකරි සහ අවන්හල්වල ඔබ දකින්නේ සම්පූර්ණ පෑන් ය. සාමාන්‍ය සම්පූර්ණ බේක් පෑන් එකක් අඟල් 26 ක් දිග වන අතර, ඔබ එය නිවසට ගෙන එන විට, එය ඔබේ නිවසේ උඳුනට ගැළපෙන තරම් විශාල බව ඔබට පෙනී යා හැකිය.
ෂීට් පෑන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබ දකින විට, ඔබට කඩදාසි පත්‍ර භාගයක් ගැන සිතේ. සාමාන්‍යයෙන් අඟල් 18 ක් පමණ දිග, ඒවා බොහෝ කැබිනට් හා උඳුන් වලට ගැලපේ, නමුත් තවමත් ඔබේ එළවළු බැදීමට පැතිරීමට ඕනෑ තරම් ඉඩ තිබේ. කාර්තු පෑන් සාමාන්‍යයෙන් අඟල් 13 ක් දිග සහ අඟල් 9 ක් පළල, මුද්‍රණ කඩදාසි පත්‍රයකට වඩා ටිකක් විශාලය. ඔබට ගම්මිරිස් කිහිපයක් බැදීමට හෝ ශීතකරණයේ දියකර ඇති ස්ටීක් යට බිංදු තැටියක් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය විට මේවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඔබට ෙබ්කිං අන්තරාලය තුළ ජෙලි රෝල් පෑන් හෝ කුකී ෂීට් ද හමුවිය හැකිය. අතුරුපසෙන් ඔවුන්ගේ නම ලැබුණු ජෙලි රෝල් තැටි සාමාන්‍යයෙන් හතරෙන් එකහමාරක් අතර ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වේ. කුකී ෂීට් වල ෙබ්කිං ෂීට් වැනි රිම් නොමැත, නමුත් ඒ වෙනුවට සාමාන්‍යයෙන් වාතය ගලායාම සහ ඔබේ ස්පාතලය ඔබේ කුකීස් යට පහසුවෙන් ලිස්සා යාමට ඉඩ සලසන එක් උස් පැත්තක් සහ පැතලි පැති තුනක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ගෘහස්ථ බේකර්වරු විශිෂ්ට ප්‍රතිඵල සහිත කුකීස් සෑදීමට ෙබ්කිං ෂීට් භාවිතා කරති - එබැවින් අපි අමතර සැතපුමක් ගොස් අපගේ පරීක්ෂණයේ කොටසක් ලෙස කුකීස් ටොන් ගණනක් සෑදුවෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පත්‍රිකා භාවිතා කළ හැකි කොන්දේසි අපි නිවැරදිව ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා.
භාජනවල කල්පැවැත්ම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අපි සති කිහිපයක් පුරා ඒවා පරීක්ෂාවට ලක් කළෙමු. අපි සෑම පත්‍රයක්ම සෝදා විවිධ වට්ටෝරු තුනක් සෑදුවෙමු.
තාපය බෙදා හැරීම සහ දුඹුරු පැහැ වීම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අපි පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ස්නිකර්ස් බිස්කට් පුළුස්සමු (හැකිතාක් දුරට ඒකාකාරව තබා ගැනීම සඳහා අපි එක් එක් කුකියේ පිටි ගුලිය කිරා මැන බලමු). පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කැරට් විකෘති වී ඇත්දැයි සහ දුඹුරු පැහැති කැබලි පෑන් පතුලේ ඇලී තිබේද යන්න පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අපි අධික තාපයක් මත බැද ගත්තෙමු. යුෂ පෑන් දුර්වර්ණ වී පහසුවෙන් අඩංගු වේද යන්න බැලීමට අපි චෙරි තක්කාලි බුබුලු දැමුවෙමු.
අපි තහඩු අතින් සෝදා හෝ සීරීම් ඇති නොවන ස්පොන්ජියක් සහ පිඟන් සබන් යොදා සෝදා, නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශයන්ට අනුව පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රය හරහා යවමු. දුඹුරු පැහැති චිප්ස් ඉවත් කිරීමට අපහසුද, ආහාර හෝ සබන් දාර යට සිරවී තිබේද, සහ සේදීමෙන් පසු සීරීම් හෝ ලප තිබේද යන්න අපි දුටුවෙමු. භාජන පිරිසිදු කර සිසිල් වූ පසු, තාපයෙන් විකෘති වූ හැඩයන් තිබේදැයි බැලීමට අපි ඒවා කවුන්ටරය මත සමතලා කරමු.
අපි එක් එක් පෑන් එකේ සැලසුම, ද්‍රව්‍ය සහ බර දෙස බැලුවෙමු. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට බාධා කරයිද නැතහොත් පිරිසිදු කිරීමට අපහසු වේදැයි බැලීමට අපි වයනය සහිත මතුපිට පරීක්ෂා කළෙමු. එය නොඇලෙන ද්‍රව්‍යයකින් ආලේප කර ඇත්නම්, එය පිළිස්සීමට සහ පිරිසිදු කිරීමට බලපාන්නේද යන්න ද අපි සලකා බැලුවෙමු. සම්පූර්ණ උණුසුම් පෑන් එකක් මුළුතැන්ගෙය තුළ එසවීමට හෝ රැගෙන යාමට අපහසු දැයි බැලීමට අපි එක් එක් පෑන් එක එක් අතකින් (භාජන රඳවනයක් සමඟ) උඳුනෙන් පිටතට ගත්තෙමු.
ඉන්පසු අපි එක් එක් පෑන් එකේ කාර්ය සාධනය සංසන්දනය කර, අපගේ නිර්දේශිත පෑන් තීරණය කිරීම සඳහා මිල සමඟ සියලු සාධක කිරා මැන බැලුවෙමු.
මෙම ඇලුමිනියම් ෙබ්කිං පෑන් ලස්සනයි - රිදී සහ රන්වන් ගොඩකින් කැපී පෙනේ. අපි රාස්ප්බෙරි (දීප්තිමත් රෝස) - මෙන්ම බ්ලූබෙරි (නිල්) සහ බ්‍රොකොලි (කොළ) තෝරා ගත්තෙමු - නොඇලෙන සෙරමික් මතුපිට දිලිසෙනවා.
අපි පරීක්ෂා කර ඇති සියලුම භාජන අතරින්, ඔබ එකවර මිරිකා ගැනීමට උත්සාහ කරන විට, හෝලි ෂීට් (ඔබට තේරෙනවාද?) වැඩිම ආහාර පිසීමේ ඉඩක් (ඔක්සෝ සහ විලියම්ස් සොනෝමා භාජන වලට වඩා තරමක් විශාල) ලබා දෙයි. එළවළු ගොඩක් ඇති විට මෙය වැදගත් ස්ථරයකි. රාත්තල් 2 ක් වන විට, එක් අතකින් උඳුනෙන් පටවන ලද පෑන් එසවීමට මැණික් කටුවේ ශක්තිය ටිකක් අවශ්‍ය වේ.
පෑන් එක විකෘති නොවී ඒකාකාරව රත් වෙනවා. කැරට් සහ තක්කාලි පැහැදිලිවම බැදපු ඒවා, නමුත් අපේ ප්‍රියතම මාදිලිවල වර්ණය හා සුළු පිළිස්සීමක් ඒවායේ තිබුණේ නැහැ. නොඇලෙන මතුපිට විශේෂයෙන් හොඳින් ක්‍රියා කරන්නේ පෑන් මත තක්කාලි යුෂ සඳහා වාෂ්ප නොවී මතුපිට දැවෙන සලකුණු ඉතිරි නොකරමිනි. කුකීස් සැහැල්ලු හා සිනිඳු වන අතර හොඳින් හපන රසයක් ඇත.
නිෂ්පාදකයා පවසන්නේ එය පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයට හිතකර බවයි, නමුත් නොඇලෙන ආලේපනය නිසා එය අතින් සේදීම අර්ථවත් කරයි. තෙල් සහ වියලන ලද තක්කාලි හම් පහසුවෙන් මතුපිටින් ඉවත් විය, නමුත් උඳුන ක්‍රියාත්මක කිරීමෙන් පසුව තවමත් සුළු දුර්වර්ණ වීමක් දක්නට ලැබුණි.
වයර් රාක්ක සහිත චෙකර්ඩ් චෙෆ්ගේ මල නොබැඳෙන වානේ පෑන්, බේකරි සහ අවන්හල් මුළුතැන්ගෙයි ඔබට සොයා ගැනීමට අවශ්‍ය පෑන් වලට සමානයි. කිසිදු මුද්‍රාවක් හෝ පැහැදිලි වෙළඳ නාමයක් නොමැති නිසා මෙය මිනිසුන් කැමති බේක්වෙයාර් වර්ගයක් විය හැකි යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, නමුත් එය මුළුතැන්ගෙයට පැමිණියේ කෙසේදැයි හරියටම මතක නැත.
පළමු තක්කාලි පරීක්ෂණයේදීම එම බලාපොරොත්තුව බිඳ වැටුණේ පෑන් එකේ දකුණු ඉදිරිපස භාගය ඉහළට නැඟුණු නිසාය (අවන් එකෙන් ඉවත් කිරීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පසු එය නැවත ඉහළට පැමිණියේය). අනෙක් පැත්තෙන් තක්කාලි යුෂ එකතු වූ අතර පෑන් මත පිළිස්සුණු සම ​​ගොඩක් තිබූ අතර ඉක්මනින් සේදීමෙන් එය ලිහිල් විය.
කැරට් ලස්සනට පාට කරලා තිබුණා, බිස්කට් ඒකාකාරයි, නමුත් අනෙක් කාණ්ඩවලට වඩා ටිකක් පැතලියි. පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයෙන් පිරිසිදු කළ හැකි භාජන කිහිපයෙන් එකක් මේක, නමුත් කිහිප වතාවක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු, පෑන් එකේ උඩින් සුළු සීරීමක් සහ පැතිවල ගෙවී යාම කල්පැවැත්ම පිළිබඳ ගැටළු මතු කළ හැකියි.
පෙට්ටියෙන් පිටත, අඩක් විවෘත කර ඇති ඔක්සෝ බර රාත්තල් 2 කට වඩා වැඩි වන අතර, එය අප පරීක්ෂා කර ඇති බරම පෑන් වලින් එකකි. නමුත් 450°F උඳුනක, මල නොබැඳෙන පෑන් එකේ දකුණු පැත්ත සැලකිය යුතු ලෙස විකෘති විය.
එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, තක්කාලි යුෂ වම් පැත්තෙන් එකතු වී, සමහර තක්කාලි කළු වී ගිය අතර අනෙක් ඒවා යුෂ වල තරමක් තැම්බී තිබුණි. හොඳ පැත්ත නම්, රෝල් කරන ලද රිම් යුෂ ඵලදායී ලෙස කළමනාකරණය කිරීමයි.
අඩු උෂ්ණත්වවලදී, පෑන් හොඳින් ක්‍රියා කරයි: බැදපු කැරට් ටිකක් අඟුරු වන අතර, ස්නිකර් ඒකාකාරව පිළිස්සෙයි (සහ අනෙකුත් පෑන් වල බිස්කට් වලට වඩා හැපෙනසුළුයි). උඳුනෙන් එළියට ආ පසු මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන් ස්පර්ශයට උණුසුම්ව පැවතුනි. බැදපු එළවළු උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා උණුසුම්ව තබා ගැනීම විශිෂ්ටයි, නමුත් පතුලේ ඒවා දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අපි කුකීස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
විලියම්ස් සොනෝමා පෑන් එකකට සමාන කැපී පෙනෙන රන්වන් පැහැයක් ඇති සෙරමික් නොන්ස්ටික් මතුපිට පිරිසිදු කිරීමට පහසු වුවද, පිළිස්සුණු කැබලි මෘදු ලෙස අතුල්ලන්න පමණක් අවශ්‍ය වන බැවින්, බඳුනේ පතුලේ දියමන්ති රටා අතර ඇති කුඩා කට්ටවල ග්‍රීස් සිරවී ඇත.
මෙම ඇලුමිනියම් පෑන් මධ්‍යස්ථ බරකින් යුක්ත වන අතර රාත්තල් 1.8 ට වඩා වැඩිය - ශක්තිමත්, එසවීමට අපහසු බවක් දැනෙන්නේ නැත. එය නෝර්ඩික් වෙයාර් හි පෑන් වලට වඩා රාත්තල් භාගයක් පමණ බරින් සහ මිල අධිකය.
අමතර බර නිසා පෑන් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී විකෘති වීම නතර වූයේ නැත, නමුත් එය උඳුනෙන් පිට වූ පසු තාපය ඉක්මනින් විසුරුවා හරින බැවින් එය එහි මුල් හැඩය නැවත ලබා ගත්තේය. විකෘති කිරීම යනු තක්කාලි සහ කැරට් මත ඇති දැවෙන සහ අඟුරු ටිකක් අසමාන වීමයි. පෑන් ඒවා පුළුස්සා නොගෙන දුඹුරු පැහැති කුකීස් සෑදුවේය.
පිඟන් සබන් සහ උල්ෙල්ඛ නොවන ස්පොන්ජියක් සමඟ සින්ක් එකේ කිහිප වතාවක් කරකැවීමෙන් පසු, ආලේප නොකළ මතුපිට සීරීම් කිහිපයක් වර්ධනය වූ අතර එහි දීප්තිය නැති විය.
මෙම සැහැල්ලු ඇලුමිනියම් පෑන් ඔම්බ්‍රේ බාහිර පෙනුමක් ඇති අතර තද අළු පැහැති නොඇලෙන ආලේපනයක් ඇති අතර එය දිලිසෙන ඇලුමිනියම් පැති සහ පතුලට ඉහළින් රෝල් කරන ලද දාර දක්වා විහිදේ. දක්ෂ නිර්මාණය මිශ්‍ර ප්‍රතිඵල ලබා දෙයි.
පෑන් ෆැරන්හයිට් අංශක 450 (එහි උපරිම උෂ්ණත්ව ශ්‍රේණිගත කිරීම) මැද තරමක් විකෘති වූ නමුත් එය ඉක්මනින් සිසිල් වීමත් සමඟ ඉක්මනින් එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණියේය. නොඇලෙන මතුපිට පිළිස්සුම් සලකුණු සහ තක්කාලි ලෙලි වලට ගොදුරු වේ.
තරමක් සිසිල් උෂ්ණත්වවලදී එය වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ස්නිකර්වල පතුල සෑම විටම දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ තාපය ඒකාකාරව බෙදා හරින බවයි. අපි කැරට් උඳුනෙන් එළියට ගන්නා විට, ඒවා දැනටමත් කැරමල් කර ඇත.