เนื้อหาถูกสร้างโดยทีมบรรณาธิการของ CNN Underscored ซึ่งทำงานอย่างอิสระจากห้องข่าว CNN เราอาจได้รับคอมมิชชันเมื่อคุณซื้อผ่านลิงค์บนเว็บไซต์ของเรา เรียนรู้เพิ่มเติม
กระทะย่าง หรือที่เรียกอีกอย่างว่า กระทะย่าง เป็นกระทะย่างอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทอดเบคอน ย่างผัก ทำอาหารมื้อเย็นบนกระทะย่างเต็มรูปแบบ และแม้แต่ทำคุกกี้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นถาดสำหรับนำเนื้อไปย่าง หรือใช้เป็นฝาหม้อในกรณีฉุกเฉินได้อีกด้วย
กระทะทำมาจากโลหะหลายชนิด มีพื้นผิวหลากหลายสี มีหรือไม่มีสารเคลือบกันติดก็ได้ เราคั่วแครอทและมะเขือเทศหลายปอนด์ในกระทะ 10 แบบ และคั่วขนม Snickers หลายสิบชิ้นเพื่อค้นหาตัวเลือกที่ใช่สำหรับคุณ อ่านต่อเพื่อค้นหากระทะอบที่ดีที่สุด
จากการทดสอบของเรา พบว่ากระทะอะลูมิเนียมไม่เคลือบผิว Nordic Ware ทนทานและราคาไม่แพง มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากระทะราคาแพงกว่า และยังคงแบนราบโดยไม่บิดงอ แม้จะเกินอุณหภูมิที่กำหนดก็ตาม
กระทะ Willams-Sonoma ที่น่าดึงดูดใจมีสารเคลือบแบบไม่ติดที่ช่วยหลีกเลี่ยงการบิดงอแม้จะอยู่ที่อุณหภูมิสูง และยังสามารถใช้เครื่องล้างจานได้เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายดาย
กระทะเหล็กกล้าคาร์บอน Le Creuset ทรงเตี้ยพร้อมด้ามจับสีส้มสดใสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างผัก และมีขอบกว้างเพื่อให้นำออกจากเตาอบได้ง่าย
Nordic Ware ได้รับคำชมเชยมากมายทางออนไลน์ และมีเหตุผลที่ดีด้วย: กระทะอลูมิเนียมนี้มีความสมดุลระหว่างการใช้งานและรูปแบบได้อย่างยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับปาร์ตี้ชุดนอนแบบคลาสสิก กระทะอลูมิเนียมนี้มีน้ำหนักเบาเท่าขนนกและแข็งเท่าแผ่นไม้ แต่สิ่งใดที่ทำให้กระทะนี้ใช้งานง่าย? นี่คือกระทะที่ถูกที่สุดที่เราเคยทดสอบ
แผ่นครึ่งใบของ Nordic Ware ได้รับการจัดอันดับที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์เท่านั้น แต่จะไม่บิดงอแม้จะอยู่ที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ คำอธิบายที่เป็นไปได้? ขอบของหม้อได้รับการเสริมแรงภายในด้วยลวดเหล็กอาบสังกะสี ซึ่งช่วยให้คงรูปร่างไว้ได้
ก้นกระทะจะแบนราบไปกับความร้อน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้มะเขือเทศกลิ้งหรือคุกกี้เลื่อนไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง โลโก้นูนที่ด้านล่างของกระทะจะยกขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้สามารถรองน้ำมะเขือเทศและไขมันไว้ได้
กระทะทำให้แครอทมีสีน้ำตาลไหม้สวยงาม และมะเขือเทศย่างโดยไม่ทิ้งผิวคล้ำ คุกกี้สุกทั่วถึงกันและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่มีจุดร้อน และการที่กระทะเย็นลงอย่างรวดเร็วหมายความว่าคุกกี้จะไม่กรอบเกินไป
พื้นผิวที่ไม่ได้เคลือบจะต้องล้างด้วยมือ อย่างไรก็ตาม เศษสีน้ำตาลจะหลุดออกด้วยน้ำและฟองน้ำสบู่ มีรอยขีดข่วนเล็กน้อยและการเปลี่ยนสีเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของกระทะ
กระทะย่างนี้ได้รับคะแนนสูงสุดสำหรับการย่างมะเขือเทศและดูเหมือนว่าจะสุกดี กระทะของ Williams Sonoma สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่พื้นผิวที่ไม่ติดกระทะที่มีประสิทธิภาพหมายความว่าคุณสามารถขัดทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย
หากคุณอบขนมมาเป็นเวลานานแล้ว ควรใช้พิมพ์สีเงินที่ไม่หมองหรือเงา ซึ่งถือว่ายากที่จะต้านทานได้ ถาดเหล็กเคลือบอลูมิเนียมสีทองมีความคมเหมือนมีดโกน เสมือนถาดอบที่นำออกจากเตาอบไปที่โต๊ะอาหารได้โดยตรง แต่ต้องแน่ใจว่ามีขาตั้งที่ดี เพราะพิมพ์ชนิดนี้มีคุณสมบัติในการเก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี
แผ่นครึ่ง Goldtouch Pro ไม่เคยบิดงอ เป็นเพียงหนึ่งในหลายรุ่นที่มีวางจำหน่ายตั้งแต่แกะกล่อง ยิ่งไปกว่านั้น ยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม ราวกับว่าได้รับมอบหมายงานทุกอย่างให้ ตรงกลางและด้านข้างของแครอทมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ขณะที่คุกกี้มีสีน้ำตาลทองที่ไม่เข้มเกินไปที่ด้านล่าง
สารเคลือบแบบไม่ติดทำให้การตักแครอทและมะเขือเทศเป็นเรื่องง่าย แม้ว่าจะสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่เพียงขัดเบาๆ หนึ่งนาที พื้นผิวก็จะสะอาด
Goldtouch Pro มีน้ำหนักประมาณ 3 ปอนด์ ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขณะที่คุณนำอาหารส่งถึงที่ เราสามารถสัมผัสได้อย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับแผ่นกระดาษที่เบากว่า ถ้าคุณต้องอบไก่ส่วนสะโพกหนักหลายปอนด์ คุณจะต้องมีกำลังแขนและต้องใช้มือสองข้างอย่างแน่นอนในการนำแผ่นกระดาษนี้ออกจากเตาอบ
มุมด้านข้างจะทำให้เมื่อเราคั่วแครอท จะมีน้ำมันเหลืออยู่ที่มุมเล็กน้อย และสันด้านในด้านล่างขอบอาจทำให้เทน้ำมันอย่างไขมันเบคอนออกได้ยากขึ้นเล็กน้อย
หากพิจารณาจากประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียว Williams-Sonoma Goldtouch ก็ถือเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของเราได้อย่างง่ายดาย หากไม่นับเรื่องน้ำหนักและราคา เราคิดว่าพ่อครัวแม่ครัวและคนทำขนมที่บ้านส่วนใหญ่คงชอบถาดอบที่เบากว่าและราคาถูกกว่า แต่สำหรับผู้ที่กำลังมองหาถาดที่ใช้เป็นถาดเสริมได้ก็อาจพบว่าถาดนี้คุ้มค่ากับการลงทุนเพิ่ม
กระทะแผ่นใหญ่ของ Le Creuset เป็นกระทะเคลือบสารกันติดเนื้อเรียบพร้อมด้ามจับกว้างจากแบรนด์ที่รู้จักกันดีในด้านกระทะย่างและเครื่องครัวเหล็กหล่อ ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างผัก กระทะนี้ให้ความร้อนสม่ำเสมอและมีสไตล์เพียงพอที่จะเป็นจุดสนใจบนโต๊ะอาหารของคุณ
กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสีเข้มพร้อมด้ามจับซิลิโคนสีส้มมีความโดดเด่นเช่นเดียวกับกระทะอบสีชมพูสดใสของ Great Jones กระทะทรงเก๋ไก๋นี้ยังใช้อบผักย่างได้อย่างสวยงามอีกด้วย
แครอทจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นคาราเมลตรงที่สัมผัสกับกระทะ ขณะที่สนิกเกอร์จะเป็นสีน้ำตาลที่ก้นกระทะโดยไม่ไหม้ พื้นผิวแบบไม่ติดกระทะทำให้เอาเนื้อมะเขือเทศและคุกกี้หลุดออกได้ง่าย พื้นผิวสามารถเช็ดทำความสะอาดได้เพียงปัดด้วยฟองน้ำไม่กี่ครั้ง
กระทะใบนี้หนักถึงสองปอนด์ซึ่งถือว่าหนักมาก แต่ขอบกระทะที่กว้างและแผ่นซิลิโคนช่วยหยิบจับได้ง่ายกว่ากระทะที่มีขอบมนบางประเภทที่มีน้ำหนักเท่ากัน
ขอบที่กว้างอาจทำให้วางกระทะใบนี้ในตู้ได้ยากขึ้น แต่กระทะใบนี้มีขนาดเล็กกว่ารุ่นอื่นๆ ที่เราเคยเห็นเล็กน้อย โดยมีความยาว 16.75 นิ้วและกว้าง 12 นิ้ว หากคุณต้องการทำอาหารเย็นโดยใช้ถาดรองอบสำหรับครอบครัวสี่คน คุณอาจต้องการเลือกกระทะที่มีพื้นที่ผิวกว้างกว่านี้
หม้อนี้ล้างด้วยมือเท่านั้น และขอบระหว่างขอบกับก้นหม้อมีแนวโน้มที่จะติดอยู่กับเศษอาหารและสบู่ ซึ่งต้องทำความสะอาดเป็นพิเศษ หลังจากวางสารเคลือบทับในหม้อใบอื่น สารเคลือบจะขูดขีดขอบส่วนเล็กๆ
สุดท้าย เมื่อพิจารณาจากราคาขายปลีกเต็มจำนวนแล้ว Le Creuset Large Pan ถือเป็นกระทะที่แพงที่สุดที่เราเคยทดสอบมา อย่างที่เราได้ชี้ให้เห็นเมื่อเราพูดถึงกระทะ Williams-Sonoma เนื่องจากคุณอาจต้องการมีกระทะมากกว่าหนึ่งใบ ค่าใช้จ่ายของคอลเลกชันดังกล่าวจึงสามารถเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้
ถาดอบมี 3 ขนาด ได้แก่ ขนาดเต็ม ขนาดครึ่งหนึ่ง และขนาดหนึ่งในสี่ สิ่งที่คุณเห็นในร้านเบเกอรี่และร้านอาหารเชิงพาณิชย์คือถาดอบขนาดเต็ม ถาดอบขนาดเต็มทั่วไปจะมีความยาว 26 นิ้ว และเมื่อคุณนำกลับบ้าน คุณอาจพบว่ามันใหญ่เกินไปที่จะใส่ในเตาอบที่บ้านได้
เมื่อคุณเห็นสูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นในถาดอบ คุณจะนึกถึงกระดาษครึ่งแผ่น โดยทั่วไปแล้วจะมีความยาวประมาณ 18 นิ้ว สามารถใส่ในตู้และเตาอบส่วนใหญ่ได้ แต่ก็ยังมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับวางผักเพื่ออบ ถาดอบขนาด 1 ใน 4 มักจะมีความยาว 13 นิ้วและกว้าง 9 นิ้ว ซึ่งใหญ่กว่ากระดาษพิมพ์เล็กน้อย ถาดอบนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการอบพริกสักสองสามเม็ดหรือต้องการเก็บถาดรองน้ำไว้ใต้สเต็กที่ละลายแล้วในตู้เย็น
คุณอาจพบถาดอบเจลลี่โรลหรือถาดคุกกี้ในช่องอบ ถาดเจลลี่โรล ซึ่งได้ชื่อมาจากขนมหวาน โดยทั่วไปจะมีขนาดประมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่ง ถาดคุกกี้ไม่มีขอบเหมือนถาดอบ แต่โดยปกติจะมีด้านที่ยกขึ้นด้านหนึ่งและด้านที่แบนสามด้าน เพื่อให้ลมไหลผ่านได้และไม้พายสอดเข้าไปใต้คุกกี้ได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ทำขนมที่บ้านหลายคนใช้ถาดอบเพื่อทำคุกกี้และได้ผลลัพธ์ที่ดี ดังนั้น เราจึงทุ่มเทเป็นพิเศษและทำคุกกี้จำนวนมากเป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ แน่นอนว่าเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้จำลองสภาวะที่อาจใช้กระดาษเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง
เราทดสอบกระทะเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อทดสอบความทนทาน เราล้างกระทะแต่ละใบและทำสูตรอาหารสามสูตรที่แตกต่างกัน
เราอบบิสกิต Snickers บนกระดาษรองอบ (เราชั่งแป้งคุกกี้แต่ละชิ้นเพื่อให้แป้งสม่ำเสมอที่สุด) เพื่อทดสอบความสม่ำเสมอของการกระจายความร้อนและการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราคั่วแครอทด้วยไฟแรงเพื่อดูว่ามีการบิดเบี้ยวหรือไม่และมีส่วนที่สีน้ำตาลติดอยู่ที่ก้นกระทะหรือไม่ระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาด นอกจากนี้ เรายังทำให้มะเขือเทศเชอร์รีเป็นฟองเพื่อดูว่าน้ำจะทำให้กระทะเปลี่ยนสีและบรรจุได้ง่ายหรือไม่
เราซักมือหรือล้างแผ่นกระทะด้วยฟองน้ำที่ไม่กัดกร่อนและน้ำยาล้างจาน แล้วใส่ในเครื่องล้างจานตามคำแนะนำของผู้ผลิต เราสังเกตว่าเศษสีน้ำตาลขจัดออกยากหรือไม่ มีอาหารหรือสบู่ติดอยู่ใต้ขอบหรือไม่ และมีรอยขีดข่วนหรือจุดต่างๆ หลังจากการล้างหรือไม่ เมื่อกระทะสะอาดและเย็นแล้ว เราจะวางกระทะลงบนเคาน์เตอร์เพื่อดูว่ามีรูปร่างผิดรูปจากความร้อนหรือไม่
เราตรวจสอบการออกแบบ วัสดุ และน้ำหนักของกระทะแต่ละใบ เราตรวจสอบพื้นผิวที่มีลวดลายเพื่อดูว่าจะรบกวนกระบวนการทำอาหารหรือทำให้ทำความสะอาดยากขึ้นหรือไม่ หากเคลือบด้วยวัสดุไม่ติดกระทะ เราก็พิจารณาด้วยว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อการอบและการทำความสะอาดหรือไม่ นอกจากนี้ เรายังนำกระทะแต่ละใบออกจากเตาอบด้วยมือเพียงข้างเดียว (พร้อมที่จับหม้อ) เพื่อดูว่าการยกหรือถือกระทะร้อนที่เต็มไปหมดในครัวจะยากหรือไม่
จากนั้นเราจึงเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกระทะแต่ละใบและชั่งน้ำหนักปัจจัยทั้งหมดรวมถึงราคาเพื่อตัดสินใจว่าเราจะแนะนำกระทะแบบไหน
ถาดอบอลูมิเนียมใบนี้สวยงามโดดเด่นด้วยสีเงินและสีทอง เราเลือกสีราสเบอร์รี (สีชมพูสดใส) เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี (สีฟ้า) และบรอกโคลี (สีเขียว) โดยพื้นผิวเซรามิกแบบไม่ติดกระทะจะเรืองแสง
ในบรรดาพิมพ์ทั้งหมดที่เราทดสอบ Holy Sheet (คุณเข้าใจเล่นคำไหม?) มีพื้นที่ในการปรุงอาหารมากที่สุด (ใหญ่กว่าพิมพ์ Oxo และ Williams Sonoma เล็กน้อย) เมื่อคุณพยายามยัดใส่ในครั้งเดียว ชั้นนี้สำคัญมากเมื่อมีผักจำนวนมาก ด้วยน้ำหนัก 2 ปอนด์ ต้องใช้แรงข้อมือเล็กน้อยในการยกพิมพ์ที่มีผักเต็มออกจากเตาอบด้วยมือเดียว
กระทะร้อนสม่ำเสมอโดยไม่บิดเบี้ยว แครอทและมะเขือเทศย่างจนสุก แต่ก็ยังขาดสีสันและรอยไหม้เล็กน้อยเมื่อเทียบกับรุ่นโปรดของเรา พื้นผิวแบบไม่ติดกระทะช่วยให้เทน้ำมะเขือเทศลงบนกระทะได้อย่างดีเยี่ยม โดยไม่ระเหยและไม่ทิ้งรอยไหม้บนพื้นผิว คุกกี้มีน้ำหนักเบาและนุ่มฟู และเคี้ยวเพลิน
ผู้ผลิตระบุว่าสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่เนื่องจากมีสารเคลือบแบบไม่ติด จึงสมเหตุสมผลที่จะล้างด้วยมือ น้ำมันและเปลือกมะเขือเทศแห้งสามารถหลุดออกจากพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย ถึงแม้ว่าจะยังคงมีความเปลี่ยนสีเล็กน้อยหลังจากเข้าเตาอบไปสองสามครั้งก็ตาม
กระทะสเตนเลสของ The Checkered Chef ที่มาพร้อมกับตะแกรงลวด มีลักษณะเหมือนกับกระทะที่คุณคาดว่าจะพบในห้องครัวของร้านเบเกอรี่และร้านอาหาร ไม่มีตราประทับหรือแบรนด์ที่ชัดเจนทำให้เรามีความหวังว่านี่อาจจะเป็นอุปกรณ์อบประเภทที่ผู้คนชื่นชอบ แต่จำไม่ได้จริงๆ ว่ามันเข้ามาอยู่ในห้องครัวได้อย่างไร
ความหวังนั้นพังทลายลงในการทดสอบมะเขือเทศครั้งแรก เมื่อครึ่งด้านหน้าขวาของกระทะเอียงขึ้น (แต่ก็เอียงขึ้นมาอีกครั้งในเวลาไม่กี่นาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ) น้ำมะเขือเทศเกาะอยู่ที่อีกด้านหนึ่งและมีผิวไหม้จำนวนมากบนกระทะ ซึ่งหลุดออกเมื่อล้างอย่างรวดเร็ว
แครอทมีสีสวยงามและคุกกี้ก็มีลักษณะเท่ากัน แม้จะแบนกว่าถาดอื่นเล็กน้อยก็ตาม นี่คือถาดไม่กี่ใบที่สามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้ แต่หลังจากใช้ไปเพียงไม่กี่ครั้ง รอยขีดข่วนเล็กๆ บนด้านบนและรอยสึกหรอที่ด้านข้างของถาดอาจทำให้เกิดความกังวลเรื่องความทนทานได้
เมื่อแกะกล่อง Oxo แบบเปิดครึ่งใบมีน้ำหนัก 2 ปอนด์เศษ ทำให้เป็นกระทะที่หนักที่สุดที่เราเคยทดสอบมา แต่ในเตาอบอุณหภูมิ 450°F ด้านขวาของกระทะสแตนเลสจะบิดเบี้ยวอย่างเห็นได้ชัด
ผลก็คือ น้ำมะเขือเทศจะไหลรวมกันที่ด้านซ้าย ทำให้บางลูกมีสีดำ ในขณะที่บางลูกสุกเล็กน้อยในน้ำมะเขือเทศ ข้อดีก็คือ ขอบที่ม้วนขึ้นช่วยจัดการน้ำมะเขือเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เมื่อใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่า กระทะก็สามารถใช้งานได้ดี แครอทอบจะไหม้เล็กน้อย และคุกกี้ Snickers จะอบได้ทั่วถึงกัน (และกรอบกว่าบิสกิตในกระทะอื่นๆ) กระทะยังคงร้อนจนสัมผัสได้เป็นเวลาสองสามนาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ การรักษาความอุ่นช่วยให้ผักอบอุ่นได้ดี แต่เราต้องคอยสังเกตคุกกี้ไม่ให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
แม้ว่าพื้นผิวเซรามิกแบบไม่ติดกระทะซึ่งมีสีทองสะดุดตาคล้ายกับกระทะ Williams Sonoma จะทำความสะอาดได้ง่าย เนื่องจากส่วนที่ไหม้ต้องขัดเบาๆ เท่านั้น แต่ไขมันอาจติดอยู่ในร่องเล็กๆ ระหว่างลวดลายเพชรที่ก้นหม้อ
กระทะอลูมิเนียมนี้มีน้ำหนักปานกลางที่ 1.8 ปอนด์กว่าๆ ถือว่าแข็งแรงโดยไม่รู้สึกว่ายกยาก หนักกว่ากระทะของ Nordic Ware ประมาณครึ่งปอนด์และแพงกว่ากระทะของ Nordic Ware
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่สามารถหยุดการบิดตัวของกระทะเมื่อใช้อุณหภูมิสูงได้ แม้ว่ามันจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมได้ เนื่องจากความร้อนกระจายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อนำออกจากเตาอบ การบิดตัวหมายถึงการที่มะเขือเทศและแครอทจะเกรียมและไหม้ไม่เท่ากัน กระทะทำให้คุกกี้มีสีน้ำตาลโดยไม่ไหม้
หลังจากหมุนอ่างล้างจานด้วยสบู่ล้างจานและฟองน้ำที่ไม่กัดกร่อนไม่กี่ครั้ง พื้นผิวที่ไม่ได้เคลือบก็มีรอยขีดข่วนและสูญเสียความมันเงาไปบ้าง
กระทะอลูมิเนียมน้ำหนักเบานี้มีภายนอกแบบไล่เฉดสีพร้อมสารเคลือบกันติดสีเทาเข้มที่เคลือบไปจนถึงด้านข้างอลูมิเนียมเงาและขอบม้วนเหนือก้นกระทะ การออกแบบอันชาญฉลาดให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย
กระทะบิดเบี้ยวเล็กน้อยในช่วงกลางอุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (ระดับอุณหภูมิสูงสุด) แต่ก็กลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลงอย่างรวดเร็ว พื้นผิวที่ไม่ติดกระทะมีแนวโน้มที่จะเกิดรอยไหม้และมีเปลือกมะเขือเทศติดอยู่
จะดีกว่าหากใช้อุณหภูมิที่เย็นลงเล็กน้อย ส่วนล่างของ Snickers จะมีสีน้ำตาลตลอดเวลา ซึ่งบ่งบอกว่าความร้อนกระจายอย่างทั่วถึง เมื่อเรานำแครอทออกจากเตาอบ แครอทก็จะเป็นคาราเมลแล้ว