Maudhui yameundwa na timu ya wahariri ya CNN Underscored, ambao hufanya kazi kwa kujitegemea bila kujali chumba cha habari cha CNN. Tunaweza kupata kamisheni unaponunua kupitia viungo kwenye tovuti yetu. Pata maelezo zaidi
Griddle - pia inajulikana kama griddle - ni griddle inayoweza kutumika kwa njia nyingi inayofaa kwa kukaanga bakoni, kuchoma mboga, kupika chakula cha jioni kamili cha griddle, na hata kutengeneza biskuti. Zinaweza hata kutumika kama trei za kuleta nyama kwenye grill, au kama vifuniko vya sufuria wakati wa kuchomwa.
Sufuria hutengenezwa kwa aina mbalimbali za metali, zenye nyuso zenye umbile la rangi mbalimbali, zikiwa na au bila mipako isiyoshikamana. Tulichoma pauni chache za karoti na nyanya kwenye sufuria 10 tofauti na tukachoma snickers kadhaa ili kupata chaguo sahihi kwako. Endelea kusoma ili kugundua sufuria bora za kuokea.
Katika majaribio yetu, Sufuria za Alumini Zisizofunikwa za Nordic zenye kudumu na za bei nafuu zilifanya kazi vizuri na pia sufuri za gharama kubwa zaidi na zilibaki tambarare bila kupindika, hata juu ya halijoto yao iliyokadiriwa.
Willams-Sonoma inayovutia ina mipako isiyoshikamana ambayo huepuka kupotoka hata katika halijoto ya juu na ni salama kwa mashine ya kuosha vyombo kwa ajili ya kusafisha kwa urahisi.
Sufuria za chuma cha kaboni za Le Creuset zisizo na hadhi ya juu zenye vipini vya rangi ya chungwa angavu ni bora kwa kuchoma mboga na zina mirija mipana kwa urahisi wa kuziondoa kutoka kwenye oveni.
Nordic Ware imepata sifa nyingi mtandaoni, na kwa sababu nzuri: ina uwiano mzuri wa utendaji na umbo. Kama vile sherehe ya pajama ya kawaida, sufuria ya alumini ni nyepesi kama manyoya na ngumu kama ubao. Lakini ni nini kinachofanya hii iwe rahisi? Hii ni mojawapo ya sufuria za bei nafuu zaidi ambazo tumejaribu.
Nusu shuka za Nordic Ware zimekadiriwa kuwa nyuzi joto 400 Fahrenheit pekee, lakini hazitapinda hata zikiwa nyuzi joto 450 Fahrenheit. Je, kuna maelezo yanayowezekana? Kingo za sufuria zimeimarishwa ndani kwa waya wa chuma, ambayo husaidia kudumisha umbo lake.
Sehemu ya chini ya sufuria hubaki tambarare kwenye moto, jambo ambalo ni zuri kwa kuzuia nyanya zisibingirike au biskuti zisiteleze upande mmoja. Nembo iliyochongwa chini ya sufuria imeinuliwa kidogo, kwa hivyo inakamata juisi ya nyanya na mafuta.
Sufuria iliipa karoti char nzuri na nyanya zilizochomwa bila kuacha ngozi nyeusi. Vidakuzi hupikwa sawasawa na sehemu za chini ni za kahawia ya dhahabu. Hakuna sehemu zenye joto kali na kupoa haraka kwa sufuria kunamaanisha vidakuzi haviwi crispy sana.
Nyuso ambazo hazijafunikwa lazima zioshwe kwa mkono; hata hivyo, vipande vya kahawia huondolewa na maji na sifongo cha sabuni. Kuna mikwaruzo midogo na mabadiliko kidogo ya rangi, lakini haiathiri utendaji wa sufuria.
Griddle hii hupata alama za juu kwa nyanya zilizochomwa na inaonekana kama imeandaliwa vizuri. Sufuria za Williams Sonoma ni salama kwa mashine ya kuosha vyombo, lakini uso usioshikamana na maji unamaanisha kuwa unaweza kuzisugua kwa urahisi.
Ikiwa umekuwa ukioka kwa muda, sufuria za fedha ambazo si dhaifu au zinazong'aa ni vigumu kuzipinga. Sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa alumini ya dhahabu ni kali kama wembe—karatasi ya kuokea ambayo huenda moja kwa moja kutoka kwenye oveni hadi mezani. Hakikisha una tripod nzuri, kwani sufuria hii ni nzuri sana katika kuhifadhi joto.
Karatasi nusu za Goldtouch Pro hazipindiki kamwe. Ni mojawapo ya mifano michache tu inayopatikana nje ya boksi. Zaidi ya hayo, inafanya kazi vizuri sana — kana kwamba imepewa kazi zote ilizopewa. Katikati na pande za karoti zilipauka sawasawa, huku vidakuzi vikiwa vya rangi ya dhahabu bila kuwa na rangi nyeusi sana chini.
Mipako isiyoshikamana hurahisisha kuchota karoti na nyanya. Ingawa ni salama kwa mashine ya kuosha vyombo, ni dakika moja tu ya kusugua kwa upole na sehemu ya juu ni safi.
Goldtouch Pro ina uzito wa takriban pauni 3, ambayo huongeza uzito unapopeleka chakula. Hakika tunaweza kuhisi ikilinganishwa na shuka nyepesi, ukijikuta unapika pauni chache za mapaja ya kuku, utahitaji nguvu ya mkono na hakika utahitaji mikono miwili ili kutoa shuka hii kutoka kwenye oveni.
Pembe ya pande ina maana kwamba tunapochoma karoti, mafuta kidogo hubaki kwenye pembe, na matuta ya ndani chini ya kingo yanaweza kufanya iwe vigumu kidogo kumimina vitu kama vile mafuta ya bakoni.
Kulingana na utendaji wake bora pekee, Williams-Sonoma Goldtouch ingekuwa chaguo letu bora, kama si kwa uzito na bei yake - tunadhani wapishi na waokaji wengi wa nyumbani wangependelea sahani chache nyepesi na za bei nafuu za kuchoma. Lakini wale wanaotafuta sufuria inayoweza kutumika kama trei wanaweza kuiona inafaa uwekezaji ulioongezwa.
Sufuria Kubwa ya Le Creuset ni sufuria laini isiyoshikamana yenye vipini vipana kutoka kwa chapa inayojulikana kwa sufuria zake za kuokea na vyombo vya kupikia vya chuma - kifaa kizuri cha kuchoma mboga. Hupashwa joto sawasawa na ina mtindo wa kutosha kuwa kitovu cha meza yako ya kulia.
Sufuria nyeusi ya chuma cha kaboni yenye mpini wa silikoni ya rangi ya chungwa ni tofauti kama sufuria ya kuokea ya waridi angavu ya Great Jones. Sufuria maridadi pia hutengeneza mboga zilizochomwa vizuri.
Karoti zilibadilika rangi pale zilipogusa sufuria, huku snickers zikibadilika rangi chini bila kuungua. Sehemu isiyoshikamana hurahisisha kuondoa nyanya na biskuti. Sehemu inaweza kufutwa kwa kutelezesha vidole vichache tu kwa sifongo.
Kwa uzito wa pauni mbili, sufuria hii ni nzito, lakini rimu pana na vifuniko vya silikoni ni rahisi kuchukua kuliko baadhi ya kingo zilizokunjwa kwenye sufuria yenye uzito sawa.
Pande pana pia zinaweza kufanya sufuria hii iwe ngumu zaidi kuiweka kwenye kabati, lakini sufuria hii ni ndogo kidogo kuliko mifumo mingine ambayo tumeona — urefu wa inchi 16.75 na upana wa inchi 12. Ukitaka kupika chakula cha jioni cha sufuria ya karatasi kwa familia ya watu wanne, unaweza kuchagua eneo kubwa zaidi.
Chungu hiki kinaweza kuoshwa kwa mkono pekee, na mpaka kati ya ukingo na chini ya chungu huwa unanaswa na mabaki ya chakula na sabuni, na hivyo kuhitaji usafi wa ziada. Baada ya kuweka mipako kwenye vyungu vingine, mipako ilikwaruza sehemu ndogo ya ukingo.
Hatimaye, kwa bei kamili ya rejareja, Le Creuset Large Pan ndiyo sufuria ghali zaidi ambayo tumejaribu. Kama tulivyosema tulipozungumzia sufuria za Williams-Sonoma, kwa kuwa unaweza kutaka kuwa na sufuria zaidi ya moja, gharama ya ukusanyaji inaweza kuongezeka haraka.
Kuna ukubwa tatu wa karatasi za kuokea au sufuria: kamili, nusu na robo. Unachokiona katika maduka ya mikate na migahawa ya kibiashara ni sufuria kamili. Sufuria ya kawaida ya kuokea kamili ina urefu wa inchi 26, na unapoileta nyumbani, unaweza kuiona kuwa kubwa sana kutoshea katika oveni yako ya nyumbani.
Unapoona kichocheo cha chakula cha jioni cha sufuria ya karatasi, unafikiria nusu karatasi. Kwa kawaida huwa na urefu wa takriban inchi 18, hutoshea kwenye makabati na oveni nyingi, lakini bado zina nafasi ya kutosha kutandaza mboga zako kwa ajili ya kuoka. Robo sufuria kwa kawaida huwa na urefu wa inchi 13 na upana wa inchi 9, kubwa kidogo kuliko karatasi ya kuchapisha. Hizi ni muhimu unapotaka kuchoma pilipili chache au kuweka trei ya matone chini ya nyama ya ng'ombe iliyoyeyushwa kwenye friji.
Unaweza pia kukutana na sufuria za jeli au karatasi za kuki kwenye njia ya kuokea. Trei za jeli, ambazo hupata jina lake kutoka kwa kitindamlo, kwa kawaida huwa na ukubwa wa kati ya robo na nusu. Karatasi za kuki hazina rimu kama karatasi za kuokea, lakini badala yake huwa na upande mmoja ulioinuliwa na pande tatu tambarare ili kuruhusu mtiririko wa hewa na spatula yako kuteleza kwa urahisi chini ya vidakuzi vyako. Hata hivyo, waokaji wengi wa nyumbani hutumia karatasi za kuokea kutengeneza vidakuzi vyenye matokeo mazuri - kwa hivyo tulifanya juhudi zaidi na kutengeneza vidakuzi vingi kama sehemu ya majaribio yetu. Ili tu kuhakikisha tumerudia kwa usahihi hali ambazo karatasi hizi zinaweza kutumika, bila shaka.
Tulivijaribu sufuria kwa wiki chache ili kujaribu uimara wake. Tuliosha kila karatasi na kutengeneza mapishi matatu tofauti.
Tulioka biskuti za Snickers kwenye karatasi ya ngozi (tunapima unga wa kila biskuti ili kuziweka sawasawa iwezekanavyo) ili kujaribu usawa wa usambazaji wa joto na rangi ya hudhurungi. Tulioka karoti kwenye moto mkali ili kuangalia kama zimepinda na vipande vya hudhurungi vikae chini ya sufuria wakati wa mchakato wa kusafisha. Pia tuliweka mapovu kwenye nyanya za cherry ili kuona kama juisi zingebadilisha rangi ya sufuria na kuhifadhiwa kwa urahisi.
Tunaosha au kuosha shuka kwa mkono kwa sifongo na sabuni ya vyombo na kuzipitisha kwenye mashine ya kuosha vyombo kulingana na mapendekezo ya mtengenezaji. Tuligundua ikiwa vipande vya kahawia vilikuwa vigumu kuondoa, ikiwa chakula au sabuni ilinaswa chini ya kingo, na ikiwa kulikuwa na mikwaruzo au madoa baada ya kuosha. Mara tu sufuria zinapokuwa safi na baridi, tunaziweka sawa kwenye kaunta ili kuona kama kuna maumbo yoyote yaliyoharibika kutokana na joto.
Tuliangalia muundo, vifaa na uzito wa kila sufuria. Tuliangalia nyuso zenye umbile ili kuona kama zingeingilia mchakato wa kupikia au kufanya iwe vigumu kusafisha. Ikiwa imefunikwa na nyenzo isiyoshikamana, pia tulizingatia kama hii ingeathiri kuoka na kusafisha. Pia tulitoa kila sufuria kutoka kwenye oveni kwa mkono mmoja tu (na kishikilia sufuria) ili kuona kama sufuria nzima ya moto ilikuwa ngumu kuinua au kubeba jikoni.
Kisha tulilinganisha utendaji wa kila sufuria na kupima vipengele vyote, pamoja na bei, ili kubaini sufuria yetu iliyopendekezwa.
Sufuria hii ya kuokea ya alumini ni nzuri - imejitokeza katika rundo la fedha na dhahabu. Tulichagua raspberry (pink angavu) - pamoja na blueberries (bluu) na brokoli (kijani) - uso wa kauri usioshikamana hung'aa.
Kati ya sufuria zote ambazo tumejaribu, Karatasi Takatifu (unaelewa msemo?) hutoa nafasi kubwa zaidi ya kupikia (kubwa kidogo kuliko sufuria za Oxo na Williams Sonoma) unapojaribu kuzibana mara moja. Hii ni safu muhimu wakati kuna mboga nyingi. Kwa uzito wa pauni 2, inachukua nguvu kidogo ya kifundo cha mkono kuinua sufuria iliyojaa kutoka kwenye oveni kwa mkono mmoja.
Sufuria huwaka moto sawasawa bila kupindika. Karoti na nyanya zilikuwa zimeokwa wazi, lakini hazikuwa na rangi na uchomaji kidogo wa aina tunazopenda. Sehemu isiyoshikamana inafaa sana kwa juisi ya nyanya kwenye sufuria bila kuyeyuka na kuacha alama za kuungua kwenye uso. Vidakuzi ni vyepesi na laini na vinatafuna vizuri.
Mtengenezaji anasema ni rafiki kwa mashine ya kuosha vyombo, lakini kwa sababu ya mipako isiyoshikamana, ina mantiki kuiosha kwa mkono. Ngozi za mafuta na nyanya zilizokaushwa zilitoka kwenye uso bila shida, ingawa bado kulikuwa na mabadiliko kidogo ya rangi baada ya oveni kuisha mara chache.
Sufuria za chuma cha pua za Checkered Chef - zilizo na raki za waya - zinafanana tu na sufuria unazotarajia kupata jikoni za mikate na migahawani. Hakuna muhuri au chapa dhahiri inayotufanya tutumaini kwamba hii inaweza kuwa aina ya vyombo vya kuoka ambavyo watu hupenda, lakini sikumbuki kabisa jinsi ilivyoingia jikoni.
Tumaini hilo lilipotea katika jaribio la kwanza la nyanya, huku nusu ya mbele ya kulia ya sufuria ikipasuka (ilirudi juu dakika chache baada ya kutolewa kwenye oveni). Juisi ya nyanya ilikusanyika upande wa pili na kulikuwa na ngozi nyingi iliyoungua kwenye sufuria, ambayo ililegea kwa kusuuza haraka.
Karoti zilikuwa na rangi nzuri na vidakuzi vilikuwa sawa, ingawa vilikuwa tambarare kidogo kuliko makundi mengine. Hii ni mojawapo ya sufuria chache zinazoweza kusafishwa kwenye mashine ya kuosha vyombo, lakini baada ya matumizi machache tu, mkwaruzo mdogo juu na uchakavu kwenye pande za sufuria unaweza kuzua wasiwasi kuhusu uimara.
Mara tu baada ya kutoka kwenye boksi, Oxo iliyofunguliwa nusu ina uzito wa zaidi ya pauni 2, na kuifanya kuwa mojawapo ya sufuria nzito zaidi ambazo tumejaribu. Lakini katika oveni yenye joto la 450°F, upande wa kulia wa sufuria ya pua ulipinda sana.
Matokeo yake, juisi ya nyanya ilikusanyika upande wa kushoto, na kuacha nyanya zingine zikiwa nyeusi huku zingine zikipikwa kidogo kwenye juisi. Kwa upande mwingine, mirija iliyokunjwa hudhibiti juisi hizo kwa ufanisi.
Katika halijoto ya chini, sufuria hufanya kazi vizuri: karoti zilizochomwa hupata joto kidogo, na snickers huoka sawasawa (na crispy zaidi kuliko biskuti katika sufuria zingine). Sufuria bado ilikuwa moto kwa kugusa kwa dakika chache baada ya kutoka kwenye oveni. Kuweka joto ni nzuri kwa kuweka mboga zilizochomwa moto, lakini tunahitaji kufuatilia biskuti ili kuhakikisha haziwi kahawia sana chini.
Ingawa uso usioshikamana na kauri - rangi ya dhahabu inayovutia sawa na sufuria ya Williams Sonoma - ni rahisi kusafisha kwa sababu vipande vilivyochomwa vinahitaji kusugwa kwa upole tu, grisi hunaswa kwenye mifereji midogo kati ya mifumo ya almasi. Chini ya sufuria.
Sufuria hii ya alumini ina uzito wa wastani kwa zaidi ya pauni 1.8 - imara bila kuhisi ugumu wa kuibeba. Ni nzito kama nusu pauni na ghali zaidi kuliko sufuria za Nordic Ware.
Uzito wa ziada haukuzuia sufuria kuyumbayumba kwenye halijoto ya juu, ingawa ilirudia umbo lake la asili kwa sababu joto lilipungua haraka mara tu ilipotoka kwenye oveni. Kuyumbayumba kunamaanisha kuwa kuchoma na kuchoma kwenye nyanya na karoti havilingani. Sufuria ilitengeneza biskuti zenye rangi ya kahawia bila kuzichoma.
Baada ya kuzungusha mara chache kwenye sinki kwa kutumia sabuni ya kuoshea vyombo na sifongo isiyochoma, uso usiofunikwa ulipata mikwaruzo na kupoteza mng'ao wake.
Sufuria hii nyepesi ya alumini ina sehemu ya nje ya ombré yenye mipako ya kijivu nyeusi isiyoshikamana ambayo huenea hadi pande za alumini zinazong'aa na kingo zilizokunjwa juu ya chini. Muundo mzuri hutoa matokeo mchanganyiko.
Sufuria ilipinda kidogo katikati ya nyuzi joto 450 Fahrenheit (kiwango chake cha juu cha halijoto), lakini ilirudi haraka katika umbo lake la asili ilipopoa haraka. Sehemu isiyoshikamana inaweza kupata alama za kuungua na maganda ya nyanya.
Inafanya kazi vizuri zaidi kwenye halijoto ya chini kidogo. Sehemu ya chini ya snickers huwa kahawia kila wakati, ikionyesha kwamba joto limesambazwa sawasawa. Tulipotoa karoti kutoka kwenye oveni, tayari zilikuwa zimeiva.