အကြောင်းအရာကို CNN သတင်းဌာနနှင့် သီးခြားလွတ်လပ်စွာ လုပ်ကိုင်သော CNN Underscored ၏ အယ်ဒီတာအဖွဲ့မှ ဖန်တီးထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဝဘ်ဆိုက်ရှိ လင့်ခ်များမှတစ်ဆင့် ဝယ်ယူသည့်အခါ ကော်မရှင်များ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပိုမိုလေ့လာရန်
griddle – griddle ဟုလည်း လူသိများသည် – ဘေကွန်ကြော်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကင်ခြင်း၊ griddle ညစာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကွတ်ကီးများပြုလုပ်ရန်အတွက်ပင် ပြီးပြည့်စုံသော စွယ်စုံသုံး griddle တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အသားကင်သို့ယူဆောင်လာရန် ဗန်းများအဖြစ် သို့မဟုတ် အရေးပေါ်အခြေအနေတွင် အိုးအဖုံးများအဖြစ်ပင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဒယ်အိုးများကို သတ္တုအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး မျက်နှာပြင်များတွင် အရောင်အမျိုးမျိုးဖြင့် အသွင်အပြင်အမျိုးမျိုးရှိကာ ကပ်မနေသော အပေါ်ယံလွှာပါရှိသည်ဖြစ်စေ မပါသည်ဖြစ်စေ ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ သင့်အတွက် သင့်တော်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုကို ရှာဖွေရန် ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန်လာဥနီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ပေါင်အနည်းငယ်ကို ဒယ်အိုး ၁၀ ခုတွင် ကင်ခဲ့ပြီး snickers ဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ကင်ခဲ့ပါသည်။ အကောင်းဆုံး မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးများကို ရှာဖွေရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ စမ်းသပ်မှုများတွင်၊ တာရှည်ခံပြီး တတ်နိုင်သော Nordic Ware Uncoated Aluminum အိုးများသည် ပိုမိုစျေးကြီးသော အိုးများကဲ့သို့ပင် စွမ်းဆောင်ရည်ကောင်းမွန်ပြီး ၎င်းတို့၏ သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်ထက်ပင် ကွေးညွှတ်ခြင်းမရှိဘဲ ပြားချပ်နေပါသည်။
ဆွဲဆောင်မှုရှိသော Willams-Sonoma တွင် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ပင် ကောက်ကွေးခြင်းကို ရှောင်ရှားသည့် စစ်မှန်သော ကပ်မနေသောအလွှာတစ်ခုပါရှိပြီး အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းရေးလုပ်နိုင်သောကြောင့် ပန်းကန်ဆေးစက်ဖြင့် ဆေးကြောနိုင်ပါသည်။
လိမ္မော်ရောင်တောက်တောက်လက်ကိုင်များပါရှိသော နိမ့်သောပရိုဖိုင်း Le Creuset ကာဗွန်သံမဏိအိုးများသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကင်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး မီးဖိုမှ အလွယ်တကူထုတ်ယူနိုင်ရန် ကျယ်ပြန့်သောအနားများပါရှိသည်။
Nordic Ware ဟာ အွန်လိုင်းမှာ ချီးကျူးဂုဏ်ပြုမှုတွေ အများကြီး ရရှိထားပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ အကြောင်းပြချက်ကြောင့်ပါ။ လုပ်ဆောင်ချက်နဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်ကို မျှတအောင် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ညအိပ်ဝတ်စုံပါတီ ဂန္ထဝင်တစ်ခုလိုပဲ အလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးဟာ ငှက်မွှေးလို ပေါ့ပါးပြီး ပျဉ်ပြားလို မာကျောပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘာကြောင့် ဒါကို အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုတာလဲ။ ဒါက ကျွန်တော်တို့ စမ်းသပ်ဖူးသမျှထဲမှာ အသက်သာဆုံး ဒယ်အိုးတွေထဲက တစ်ခုပါ။
Nordic Ware ရဲ့ တစ်ဝက်ချပ်ချပ်အလွှာတွေကို ဖာရင်ဟိုက် ၄၀၀ ဒီဂရီသာ ခံနိုင်ရည်ရှိပေမယ့် ဖာရင်ဟိုက် ၄၅၀ ဒီဂရီမှာတောင် ကွေးညွှတ်မသွားပါဘူး။ ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ ရှင်းပြချက်ကဘာလဲ။ အိုးရဲ့အနားသတ်ကို သွပ်ရည်စိမ်သံမဏိဝါယာကြိုးနဲ့ အတွင်းပိုင်းမှာ အားဖြည့်ထားပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။
ဒယ်အိုးရဲ့အောက်ခြေက အပူပေါ်မှာ ပြားနေအောင်ထားတာကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးတွေ လိမ့်မသွားအောင် ဒါမှမဟုတ် ကွတ်ကီးတွေ တစ်ဖက်ကို လျှောကျမသွားအောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒယ်အိုးအောက်ခြေက ဖောင်းကြွနေတဲ့ လိုဂိုက အနည်းငယ် မြင့်နေတော့ ခရမ်းချဉ်သီးရည်နဲ့ အဆီတွေကို စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။
ဒယ်အိုးက မုန်လာဥနီတွေကို ကျက်အောင်ကြော်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို အခွံမည်းမကျန်စေဘဲ ကင်ထားပေးပါတယ်။ ကွတ်ကီးတွေက ညီညာစွာ ကျက်ပြီး အောက်ခြေက ရွှေညိုရောင်သန်းနေပါတယ်။ ပူတဲ့နေရာတွေ မရှိပါဘူး။ ဒယ်အိုးက မြန်မြန်အေးသွားတာကြောင့် ကွတ်ကီးတွေ အရမ်းကြွပ်လာတာမျိုးလည်း မရှိပါဘူး။
အပေါ်ယံအလွှာမသုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်များကို လက်ဖြင့်ဆေးကြောရပါမည်။ သို့သော် အညိုရောင်အစအနများသည် ရေနှင့်ဆပ်ပြာမြှုပ်ဖြင့် ကွာကျသွားပါသည်။ ခြစ်ရာအနည်းငယ်နှင့် အရောင်အနည်းငယ်ပြောင်းသွားသော်လည်း ဒယ်အိုး၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို မထိခိုက်ပါ။
ဒီဒယ်အိုးက ကင်ထားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတွေအတွက် အမှတ်အများဆုံးရပြီး ကောင်းကောင်းကျက်နေတဲ့ပုံပါပဲ။ Williams Sonoma ဒယ်အိုးတွေကို ပန်းကန်ဆေးစက်နဲ့ ဆေးကြောသန့်စင်လို့ရပေမယ့် ကပ်မလွယ်တဲ့ မျက်နှာပြင်ကြောင့် အလွယ်တကူ ပွတ်တိုက်သန့်ရှင်းနိုင်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်တာကြာပြီဆိုရင် မှိန်ဖျော့ဖျော့ ဒါမှမဟုတ် တောက်ပြောင်မှုမရှိတဲ့ ငွေရောင်ဗန်းတွေကို ငြင်းဆန်ဖို့ခက်ပါတယ်။ ရွှေရောင်အလူမီနီယမ်နဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ သံမဏိဗန်းဟာ ဓားသွားလိုထက်မြက်ပြီး မီးဖိုကနေ စားပွဲအထိ တိုက်ရိုက်သွားလို့ရတဲ့ မုန့်ဖုတ်ဗန်းတစ်မျိုးပါ။ ဒီဗန်းဟာ နွေးနေစေဖို့ အံ့ဖွယ်တစ်ခုဖြစ်တာကြောင့် ကောင်းမွန်တဲ့ ထရိုင်ပေါ့တစ်ခု ရှိဖို့သေချာပါစေ။
Goldtouch Pro တစ်ဝက်ချပ်ချပ်တွေက ဘယ်တော့မှ ကောက်ကွေးမသွားပါဘူး။ ဘူးထဲက မော်ဒယ်အနည်းငယ်ထဲက တစ်ခုပါ။ ဒါ့အပြင် ပေးအပ်ထားတဲ့ အလုပ်တွေအားလုံးကို ပေးအပ်ထားသလို ထူးချွန်စွာ လုပ်ဆောင်ပေးပါတယ်။ မုန်လာဥနီတွေရဲ့ အလယ်နဲ့ ဘေးနှစ်ဖက်က အညိုရောင်ညီညာစွာ ထွက်လာပြီး ကွတ်ကီးတွေကတော့ အောက်ခြေမှာ အရောင်ရင့်လွန်းတာမျိုးမရှိဘဲ ရွှေညိုရောင်သန်းနေပါတယ်။
ကပ်မနေသော အပေါ်ယံလွှာကြောင့် မုန်လာဥနီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို အလွယ်တကူ ခူးဆွတ်နိုင်ပါသည်။ ပန်းကန်ဆေးစက်ထဲတွင် ထည့်၍လည်း အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း မိနစ်အနည်းငယ် ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်ပေးရုံဖြင့် မျက်နှာပြင် သန့်ရှင်းသွားပါသည်။
Goldtouch Pro က ၃ ပေါင်လောက်လေးပြီး အစားအစာတွေ ပို့ပေးတဲ့အခါ အလေးချိန်ပိုများပါတယ်။ ပေါ့ပါးတဲ့ ကြက်သားပြားတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် ကျွန်တော်တို့ ခံစားရတာ သေချာပါတယ်။ ကြက်ပေါင်တွေ အနည်းငယ် ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် လက်မောင်းအားနဲ့ ဒီပြားကို မီးဖိုထဲကနေ ထုတ်ဖို့ လက်နှစ်ဖက် လိုအပ်ပါတယ်။
ဘေးတွေရဲ့ထောင့်က မုန်လာဥနီတွေကို ကင်တဲ့အခါ ထောင့်တွေမှာ ဆီအနည်းငယ်ကျန်နေပြီး အနားတွေအောက်က အတွင်းဘက်အစွန်းတွေက ဘေကွန်ဆီလိုမျိုး အရာတွေကို သွန်ထုတ်ဖို့ နည်းနည်းခက်ခဲစေပါတယ်။
၎င်း၏ ကောင်းမွန်သော စွမ်းဆောင်ရည်တစ်ခုတည်းအပေါ် အခြေခံ၍ Williams-Sonoma Goldtouch သည် ၎င်း၏ အလေးချိန်နှင့် ဈေးနှုန်းကြောင့် မဟုတ်ပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သူနှင့် မုန့်ဖုတ်သူအများစုသည် ပေါ့ပါးပြီး ဈေးသက်သာသော ကင်ပန်းကန်အနည်းငယ်ကို ပိုနှစ်သက်ကြလိမ့်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်ပါသည်။ သို့သော် ဗန်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော ဒယ်အိုးကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ၎င်းသည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအတွက် ထိုက်တန်ကြောင်း တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
Le Creuset ရဲ့ Large Sheet Pan ဟာ ချောမွေ့ပြီး ကပ်မလွယ်တဲ့ ဒယ်အိုးဖြစ်ပြီး ဒယ်အိုးတွေနဲ့ သံထည်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေအတွက် နာမည်ကြီးတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်ကနေ ထုတ်လုပ်ထားတာဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ကင်ဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးကိရိယာတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ညီညာစွာ အပူပေးပြီး သင့်စားပွဲရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာလောက်အောင် စတိုင်ကျပါတယ်။
လိမ္မော်ရောင် ဆီလီကွန်လက်ကိုင်ပါရှိသော မှောင်မိုက်သော ကာဗွန်သံမဏိဒယ်အိုးသည် Great Jones ၏ တောက်ပသော ပန်းရောင်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကဲ့သို့ပင် ထူးခြားသည်။ စတိုင်ကျသောဒယ်အိုးသည် လှပစွာကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။
မုန်လာဥနီတွေက ဒယ်အိုးကိုထိတဲ့နေရာမှာ ကာရာမဲလ်ရောင်သန်းပြီး အောက်ခြေမှာတော့ မီးမလောင်ဘဲ အညိုရောင်သန်းသွားပါတယ်။ ကပ်မနေတဲ့ မျက်နှာပြင်ကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ကွတ်ကီးတွေကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ မျက်နှာပြင်ကို ရေမြှုပ်နဲ့ ပွတ်ဆွဲရုံနဲ့ သန့်ရှင်းနိုင်ပါတယ်။
နှစ်ပေါင်လေးတဲ့ ဒီဒယ်အိုးက သေချာပေါက် လေးပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အနားကျယ်တွေနဲ့ ဆီလီကွန်ထည့်သွင်းမှုတွေက အလေးချိန်တူတဲ့ ဒယ်အိုးပေါ်က လိပ်ထားတဲ့အနားတချို့ထက် ကောက်ယူရတာ ပိုလွယ်ပါတယ်။
ဘေးနှစ်ဖက်ကျယ်တာကြောင့် ဒီဒယ်အိုးကို ဗီရိုထဲမှာ စီထားဖို့ ပိုခက်ခဲစေနိုင်ပေမယ့် ဒီဒယ်အိုးက ကျွန်တော်တို့တွေ့ဖူးတဲ့ တခြားမော်ဒယ်တွေထက် အနည်းငယ်သေးငယ်ပါတယ် - အလျား ၁၆.၇၅ လက်မနဲ့ အနံ ၁၂ လက်မပါ။ မိသားစုလေးယောက်အတွက် ဒယ်အိုးတစ်ချပ်နဲ့ ညစာချက်ပြုတ်ချင်တယ်ဆိုရင် မျက်နှာပြင်ဧရိယာပိုကျယ်တာကို ရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။
ဒီအိုးကို လက်နဲ့ပဲ ဆေးကြောနိုင်ပြီး အိုးရဲ့အနားနဲ့ အောက်ခြေကြားက အနားသတ်မှာ အစားအစာအကြွင်းအကျန်တွေနဲ့ ဆပ်ပြာတွေ ပိတ်မိနေတတ်တာကြောင့် အပိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ တခြားအိုးတွေမှာ အပေါ်ယံလွှာကို ထပ်တင်ပြီးနောက် အပေါ်ယံလွှာက အနားသတ်ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအနည်းငယ်မှာ ခြစ်ရာတွေ ဖြစ်သွားတတ်ပါတယ်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ လက်လီဈေးနှုန်းအပြည့်နဲ့ Le Creuset Large Pan ဟာ ကျွန်တော်တို့စမ်းသပ်ဖူးသမျှထဲမှာ ဈေးအကြီးဆုံးအိုးပါ။ Williams-Sonoma အိုးတွေအကြောင်းပြောတုန်းက ထောက်ပြခဲ့သလိုပဲ၊ အိုးတစ်လုံးထက်ပိုပြီး လိုချင်နိုင်တာကြောင့် စုဆောင်းမှုရဲ့ကုန်ကျစရိတ်က မြန်မြန်တက်လာနိုင်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်စာရွက် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဗန်းများတွင် အရွယ်အစားသုံးမျိုးရှိသည်- အပြည့်၊ တစ်ဝက်နှင့် လေးပုံတစ်ပုံ။ စီးပွားဖြစ်မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် သင်တွေ့ရသည်မှာ အပြည့်ဗန်းများဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အပြည့်ဖုတ်ဗန်းသည် အရှည် ၂၆ လက်မရှိပြီး အိမ်သို့ယူဆောင်လာသောအခါ သင့်အိမ်မီးဖိုတွင် ထည့်ရန် ကြီးလွန်းသည်ကို သင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဒယ်အိုးနဲ့ ညစာချက်နည်းကို မြင်တဲ့အခါ စက္ကူတစ်ဝက်ကို သတိရမိပါလိမ့်မယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၁၈ လက်မလောက်ရှည်ပြီး ဗီရိုနဲ့ မီးဖိုအများစုမှာ ထည့်လို့ရပေမယ့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ကင်ဖို့အတွက် ဖြန့်ထားဖို့ နေရာအလုံအလောက်ရှိပါတယ်။ ဒယ်အိုးလေးပုံတစ်ပုံက ပုံမှန်အားဖြင့် ၁၃ လက်မရှည်ပြီး ၉ လက်မကျယ်ပြီး ပရင်တာစက္ကူတစ်ရွက်ထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးပါတယ်။ ငရုတ်သီးအနည်းငယ်ကို ကင်ချင်တဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အရည်ပျော်နေတဲ့ အမဲသားအောက်မှာ drip tray တစ်ခုထားချင်တဲ့အခါ ဒါတွေက အသုံးဝင်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်စင်လမ်းမှာ ဂျယ်လီလိပ်ဗန်းတွေ ဒါမှမဟုတ် ကွတ်ကီးစာရွက်တွေကိုလည်း သင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဂျယ်လီလိပ်ဗန်းတွေဟာ အချိုပွဲကနေ သူတို့ရဲ့နာမည်ကို ရရှိတာဖြစ်ပြီး အရွယ်အစားက လေးပုံတစ်ပုံကနေ တစ်ဝက်ကြားရှိပါတယ်။ ကွတ်ကီးစာရွက်တွေမှာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွေလို အနားသတ်တွေ မပါပေမယ့် လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေဖို့နဲ့ သင့် spatula က သင့်ကွတ်ကီးတွေအောက်ကို အလွယ်တကူ လျှောကျစေဖို့အတွက် တစ်ဖက်ကို မြင့်မြင့်ထားပြီး ပြားချပ်ချပ် တစ်ဖက်ကို သုံးဖက်ပါရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အိမ်တွင်းမုန့်ဖုတ်သူအများစုဟာ အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေနဲ့ ကွတ်ကီးတွေလုပ်ဖို့ မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွေကို အသုံးပြုကြပါတယ် - ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ဟာ အပိုကြိုးစားပြီး ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စမ်းသပ်မှုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ ကွတ်ကီးတွေ အများကြီး ပြုလုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီစာရွက်တွေကို အသုံးပြုနိုင်တဲ့ အခြေအနေတွေကို ကျွန်ုပ်တို့ တိကျစွာ ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ထားကြောင်း သေချာစေဖို့အတွက်ပါ။
ဒယ်အိုးတွေရဲ့ ကြံ့ခိုင်မှုကို စမ်းသပ်ဖို့ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ စမ်းသပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒယ်အိုးတစ်ချပ်ချင်းစီကို ဆေးကြောပြီး ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုး ပြုလုပ်ခဲ့ပါတယ်။
အပူပျံ့နှံ့မှု ညီညာမှုနှင့် အညိုရောင်သန်းမှုတို့ကို စမ်းသပ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် Snickers ဘီစကွတ်များကို စက္ကူပေါ်တွင် ဖုတ်ခဲ့သည် (ကွတ်ကီးတစ်ခုစီ၏ မုန့်စိမ်းကို တတ်နိုင်သမျှ ညီညာစွာ ချိန်တွယ်ပါသည်)။ ကောက်ကွေးခြင်း ရှိမရှိနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ်အတွင်း ဒယ်အိုးအောက်ခြေတွင် အညိုရောင်အစအနများ ကပ်နေခြင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် မုန်လာဥနီများကို မီးအပြင်းဖြင့် ကင်ခဲ့ပါသည်။ အရည်များသည် ဒယ်အိုးအရောင်ပြောင်းပြီး အလွယ်တကူ ထိန်းထားနိုင်ခြင်း ရှိမရှိကို ကြည့်ရှုရန် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုလည်း ပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြုတ်ခဲ့ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပွတ်တိုက်မှုမဖြစ်စေသော ရေမြှုပ်နှင့် ပန်းကန်ဆေးဆပ်ပြာဖြင့် အိပ်ယာခင်းများကို လက်ဖြင့်လျှော်ဖွတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးကြောခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ပြီး ထုတ်လုပ်သူ၏ အကြံပြုချက်များအတိုင်း ပန်းကန်ဆေးစက်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ အညိုရောင်အစအနများကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲခြင်းရှိမရှိ၊ အစားအစာ သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာများသည် အနားများအောက်တွင် ပိတ်မိနေခြင်းရှိမရှိနှင့် ဆေးကြောပြီးနောက် ခြစ်ရာများ သို့မဟုတ် အစက်အပြောက်များရှိမရှိကို ကျွန်ုပ်တို့ သတိပြုမိပါသည်။ ဒယ်အိုးများ သန့်ရှင်းပြီး အေးသွားသည်နှင့် အပူကြောင့် ပုံပျက်နေသောပုံသဏ္ဍာန်များ ရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် စားပွဲခုံပေါ်တွင် ပြားချပ်စွာ ချထားပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏ ဒီဇိုင်း၊ ပစ္စည်းများနှင့် အလေးချိန်ကို ကြည့်ရှုခဲ့ပါသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေမည် သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းရန် ခက်ခဲစေမည်ကို သိရှိရန် မျက်နှာပြင်များကို စစ်ဆေးခဲ့ပါသည်။ ၎င်းကို မကပ်သောပစ္စည်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါက ၎င်းသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းခြင်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမရှိကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါသည်။ မီးဖိုချောင်တွင် ပူနေသောဒယ်အိုးတစ်ခုလုံးကို မြှောက်ရန် သို့မဟုတ် သယ်ဆောင်ရန် ခက်ခဲခြင်းရှိမရှိ ကြည့်ရှုရန် ဒယ်အိုးတစ်ခုစီကို လက်တစ်ဖက်တည်းဖြင့် (အိုးထိန်းကိရိယာပါ) မီးဖိုထဲမှ ထုတ်ယူခဲ့ပါသည်။
ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုထားသော ဒယ်အိုးကို ဆုံးဖြတ်ရန်အတွက် ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး အချက်အလက်အားလုံးကို ဈေးနှုန်းနှင့်အတူ ချိန်ဆခဲ့ပါသည်။
ဒီအလူမီနီယမ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းလေးက လှလိုက်တာ - ရွှေရောင်နဲ့ ငွေရောင်တွေပုံထဲမှာ ထင်ရှားနေတယ်။ ကျွန်မတို့က ဘလူးဘယ်ရီသီး (အပြာရောင်) နဲ့ ဘရိုကိုလီ (အစိမ်းရောင်) တွေအပြင် ရက်စ်ဘယ်ရီသီး (ပန်းရောင်တောက်တောက်) တွေကိုလည်း ရွေးချယ်ခဲ့တယ် - ကပ်မနေတဲ့ ကြွေပြားမျက်နှာပြင်က တောက်ပနေတယ်။
ကျွန်တော်တို့စမ်းသပ်ဖူးသမျှအိုးတွေထဲမှာ Holy Sheet (စကားလုံးအသုံးအနှုန်းကို နားလည်ပြီလား) က တစ်ကြိမ်တည်းညှစ်ထည့်တဲ့အခါ ချက်ပြုတ်ဖို့နေရာအများဆုံးပေးပါတယ် (Oxo နဲ့ Williams Sonoma အိုးတွေထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးပါတယ်)။ ဒါက ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အများကြီးရှိတဲ့အခါ အရေးကြီးတဲ့အလွှာတစ်ခုပါ။ ၂ ပေါင်အလေးချိန်ရှိတဲ့အတွက် မီးဖိုထဲက အိုးတစ်လုံးကို လက်တစ်ဖက်နဲ့ မတင်ဖို့ လက်ကောက်ဝတ်အားအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်။
ဒယ်အိုးက ကောက်ကွေးခြင်းမရှိဘဲ ညီညာစွာအပူပေးပါတယ်။ မုန်လာဥနီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ကင်ထားတာ သိသာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့အကြိုက်ဆုံး မော်ဒယ်တွေလို အရောင်နဲ့ အနည်းငယ် လောင်ကျွမ်းတာမျိုး မရှိပါဘူး။ ကပ်မနေတဲ့ မျက်နှာပြင်က ဒယ်အိုးပေါ်က ခရမ်းချဉ်သီးရည်အတွက် အငွေ့ပျံပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ မီးလောင်ကျွမ်းရာတွေ မကျန်စေဘဲ အထူးကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ကွတ်ကီးတွေက ပေါ့ပါးပြီး ဖောင်းကြွနေပြီး ဝါးလို့ကောင်းပါတယ်။
ထုတ်လုပ်သူက ပန်းကန်ဆေးစက်နဲ့လျှော်ရင် အဆင်ပြေတယ်လို့ ပြောပေမယ့် ကပ်မနေတဲ့ အပေါ်ယံလွှာကြောင့် လက်နဲ့လျှော်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။ ဆီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံခြောက်တွေက မျက်နှာပြင်ကနေ အလွယ်တကူ ခွာထွက်သွားပေမယ့် မီးဖိုနဲ့ အကြိမ်အနည်းငယ် ချက်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရောင်အနည်းငယ် ကျန်နေပါသေးတယ်။
Checkered Chef ရဲ့ သံမဏိအိုးတွေ – ဝါယာကြိုးစင်တွေ အပြည့်အစုံပါရှိတာကြောင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်နဲ့ စားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်တွေမှာ တွေ့ရမယ်လို့ မျှော်လင့်ထားတဲ့ အိုးတွေနဲ့ တစ်ပုံစံတည်းပါပဲ။ တံဆိပ် ဒါမှမဟုတ် ထင်ရှားတဲ့ အမှတ်တံဆိပ် မရှိတာကြောင့် ဒါက လူတွေကြိုက်တဲ့ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းမျိုး ဖြစ်နိုင်တယ်လို့ မျှော်လင့်ရပေမယ့် မီးဖိုချောင်ထဲကို ဘယ်လိုရောက်လာလဲဆိုတာတော့ သေချာမမှတ်မိတော့ပါဘူး။
ခရမ်းချဉ်သီးကို ပထမဆုံးစမ်းသပ်တဲ့အချိန်မှာပဲ အဲဒီမျှော်လင့်ချက် ပျက်ပြယ်သွားခဲ့ပါတယ်၊ ဒယ်အိုးရဲ့ ညာဘက်ရှေ့တစ်ဝက်က မော့သွားခဲ့ပါတယ် (မီးဖိုကနေ ထုတ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာ ပြန်ပေါ်လာခဲ့ပါတယ်)။ ခရမ်းချဉ်သီးရည်တွေက တစ်ဖက်မှာ စုပုံလာပြီး ဒယ်အိုးပေါ်မှာ မီးလောင်နေတဲ့ အရေခွံတွေ အများကြီးရှိနေပြီး မြန်မြန်ဆေးချလိုက်ရင် ပြေလျော့သွားပါတယ်။
မုန်လာဥနီတွေက အရောင်လှပြီး ကွတ်ကီးတွေက ညီညာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် တခြားအသုတ်တွေထက် နည်းနည်းပြားနေပါသေးတယ်။ ဒါက ပန်းကန်ဆေးစက်နဲ့ သန့်ရှင်းရေးလုပ်နိုင်တဲ့ အိုးအနည်းငယ်ထဲက တစ်ခုပါ၊ ဒါပေမယ့် အကြိမ်အနည်းငယ်သုံးပြီးရင် အိုးရဲ့အပေါ်ဘက်မှာ ခြစ်ရာအနည်းငယ်နဲ့ ဘေးတွေမှာ ဟောင်းနွမ်းနေတာက တာရှည်ခံမှုအတွက် စိုးရိမ်မှုတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
ဘူးထဲကထုတ်လိုက်တာနဲ့ Oxo half-open က ၂ ပေါင်ကျော်ပဲရှိတော့လို့ ကျွန်တော်တို့စမ်းသပ်ဖူးသမျှထဲမှာ အလေးဆုံးအိုးတွေထဲက တစ်လုံးပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ၄၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် မီးဖိုမှာဆိုရင် သံမဏိအိုးရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းက သိသိသာသာ ကောက်သွားပါတယ်။
ရလဒ်အနေနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးရည်က ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ စုပုံသွားပြီး ခရမ်းချဉ်သီးတချို့က မည်းနက်နေပြီး တချို့ကတော့ အရည်ထဲမှာ အနည်းငယ် ကျက်သွားပါတယ်။ ကောင်းတဲ့အချက်ကတော့ လိပ်ထားတဲ့ အနားကွပ်တွေက အရည်တွေကို ထိရောက်စွာ ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။
အပူချိန်နိမ့်တဲ့အခါမှာတော့ ဒယ်အိုးက ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်- ကင်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီတွေက နည်းနည်းလောင်ကျွမ်းသွားပြီး Snickers က ညီညာစွာဖုတ်ပါတယ် (တခြားဒယ်အိုးတွေက ဘီစကွတ်တွေထက် ပိုကြွပ်ပါတယ်)။ မီးဖိုထဲက ထုတ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်အထိ ဒယ်အိုးက ပူနေဆဲပါ။ ကင်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို နွေးနေအောင်ထားဖို့ Keep Warp က အရမ်းကောင်းပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အောက်ခြေမှာ ကွတ်ကီးတွေ အရမ်းညိုမသွားအောင် ဂရုစိုက်ဖို့ လိုပါတယ်။
Williams Sonoma ဒယ်အိုးနှင့်ဆင်တူသော ထင်ရှားသောရွှေရောင်ရှိသော ကြွေမကပ်သောမျက်နှာပြင်သည် မီးလောင်နေသောအစအနများကို ညင်သာစွာပွတ်တိုက်ရုံသာ လိုအပ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသော်လည်း အဆီများသည် အိုးအောက်ခြေရှိ စိန်ပုံစံများကြားရှိ သေးငယ်သော ပေါက်များတွင် ပိတ်မိနေပါသည်။
ဒီအလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးဟာ ၁.၈ ပေါင်ကျော်သာရှိတဲ့ အသင့်အတင့်အလေးချိန်ရှိပြီး မြှောက်ရတာခက်ခဲခြင်းမရှိဘဲ ခိုင်ခံ့ပါတယ်။ Nordic Ware ရဲ့ဒယ်အိုးတွေထက် ပေါင်ဝက်လောက်လေးပြီး ဈေးပိုကြီးပါတယ်။
အပိုအလေးချိန်က အပူချိန်မြင့်တဲ့အခါ ဒယ်အိုးကို ကောက်ကွေးခြင်းမှ မတားဆီးနိုင်ခဲ့ပေမယ့် မီးဖိုထဲက ထွက်လိုက်တာနဲ့ အပူက မြန်မြန် ပျောက်ကွယ်သွားတာကြောင့် မူလပုံသဏ္ဍာန်ကို ပြန်ရခဲ့ပါတယ်။ ကောက်ကွေးခြင်းဆိုတာ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ မုန်လာဥနီတွေပေါ်က ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ မီးလောင်ကျွမ်းမှု အနည်းငယ် မညီမညာ ဖြစ်နေခြင်းကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဒယ်အိုးက ကွတ်ကီးတွေကို မလောင်ကျွမ်းစေဘဲ အညိုရောင်သန်းအောင် လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
ပန်းကန်ဆေးဆပ်ပြာနှင့် ပွတ်တိုက်ခြင်းမရှိသော ရေမြှုပ်ဖြင့် ရေစင်ထဲတွင် အကြိမ်အနည်းငယ် လှည့်ပြီးနောက်၊ အလွှာမအုပ်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် ခြစ်ရာအချို့ ဖြစ်ပေါ်ပြီး တောက်ပြောင်မှု အချို့ ဆုံးရှုံးသွားခဲ့သည်။
ဒီပေါ့ပါးတဲ့ အလူမီနီယံအိုးမှာ ombré အပြင်ဘက်ပုံစံရှိပြီး တောက်ပြောင်တဲ့ အလူမီနီယံဘေးတွေနဲ့ အောက်ခြေအထက်က လိပ်ထားတဲ့အနားတွေအထိ မီးခိုးရောင်မကပ်တဲ့ အပေါ်ယံလွှာပါရှိပါတယ်။ လိမ္မာပါးနပ်တဲ့ ဒီဇိုင်းက ရောထွေးနေတဲ့ ရလဒ်တွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။
ဒယ်အိုးသည် ဖာရင်ဟိုက် ၄၅၀ ဒီဂရီအလယ်တွင် အနည်းငယ်ကွေးသွားသော်လည်း အလျင်အမြန်အေးသွားသည်နှင့်အမျှ မူလပုံသဏ္ဍာန်သို့ လျင်မြန်စွာပြန်ရောက်သွားပါသည်။ မကပ်သောမျက်နှာပြင်သည် အပူလောင်ရာများနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးခွံများဖြစ်လွယ်သည်။
အနည်းငယ်အေးသော အပူချိန်တွင် ပိုကောင်းပါသည်။ Snickers ၏ အောက်ခြေသည် အမြဲတမ်း အညိုရောင်ဖြစ်နေပြီး အပူသည် ညီညာစွာ ဖြန့်ဝေထားကြောင်း ညွှန်ပြနေပါသည်။ မုန်လာဥနီများကို မီးဖိုထဲမှ ထုတ်လိုက်သောအခါ ၎င်းတို့သည် ကာရာမဲလ်ကဲ့သို့ ဖောင်းကြွနေပြီဖြစ်သည်။