Ekip editoryal CNN Underscored la kreye kontni an, epi li travay poukont li anrapò ak sal redaksyon CNN nan. Nou ka touche komisyon lè ou achte atravè lyen ki sou sit entènèt nou an. Aprann plis
Yon griy – ke yo rele tou yon griy – se yon griy versatile ki bon nèt pou fri bekonn, griye legim, fè yon dine konplè sou griy, e menm fè bonbon. Yo ka menm sèvi kòm plato pou pote vyann sou gri an, oubyen kòm kouvèti chodyè si gen difikilte.
Chodyè yo fèt ak plizyè kalite metal, ak sifas teksture nan plizyè koulè, avèk oswa san yon kouch anti-adezif. Nou griye kèk liv kawòt ak tomat sou 10 chodyè diferan epi nou griye plizyè douzèn snickers pou nou jwenn bon opsyon an pou ou. Kontinye li pou dekouvri pi bon chodyè boulanjri yo.
Nan tès nou yo, chodyè aliminyòm Nordic Ware san kouch yo, ki dirab e abòdab, te pèfòme osi byen ke chodyè ki pi chè yo epi yo te rete plat san yo pa defòme, menm pi wo pase tanperati nominal yo.
Atiran Willams-Sonoma a gen yon vrè kouch anti-adezif ki evite defòme menm nan tanperati ki wo epi li ka lave nan machin alave pou fasil netwaye.
Chodyè Le Creuset an asye kabòn ki pa twò wo ak manch zoranj klere yo pafè pou griye legim epi yo gen rebò laj pou retire yo fasilman nan fou a.
Nordic Ware te resevwa anpil felisitasyon sou entènèt, e pou bon rezon: li gen yon ekselan balans ant fonksyon ak fòm. Tankou yon klasik fèt pijama, chodyè aliminyòm nan lejè tankou yon plim e di tankou yon planch. Men, kisa ki fè li fasil pou itilize? Sa a se youn nan chodyè ki pi bon mache nou te teste yo.
Mwatye dra Nordic Ware yo ka reziste sèlman 400 degre Farennayt, men yo p ap defòme menm nan 450 degre Farennayt. Yon eksplikasyon posib? Rebò po a ranfòse anndan ak fil asye galvanize, ki ede kenbe fòm li.
Anba chodyè a rete plat sou dife a, sa ki bon pou anpeche tomat yo woule oswa bonbon yo glise nan yon sèl direksyon. Logo an relief ki anba chodyè a yon ti jan leve, kidonk li kenbe yon ti ji tomat ak grès.
Chodyè a te bay kawòt yo yon bèl chabon ak tomat yo te griye san li pa kite yon po nwa. Bonbon yo kwit respire epi anba yo vin mawon dore. Pa gen okenn pwen cho epi chodyè a refwadi rapidman vle di bonbon yo pa vin twò kroustiyan.
Sifas ki pa kouvri yo dwe lave alamen; sepandan, ti moso mawon yo ka retire ak dlo ak yon eponj savon. Gen kèk ti reyur ak yon ti dekolorasyon, men sa pa afekte pèfòmans chodyè a.
Griy sa a resevwa pi bon nòt pou tomat griye epi li sanble byen kwit. Chodyè Williams Sonoma yo ka lave nan machin alave, men sifas anti-adezif efikas la vle di ou ka fwote yo fasilman pou netwaye yo.
Si w gen yon bon bout tan depi w ap fè gato, li difisil pou reziste ak chodyè ajan ki pa mat oswa klere. Chodyè asye aliminyòm lò a byen file—yon fèy boulanjri ki soti dirèkteman nan fou a pou ale sou tab la. Men, asire w ou gen yon bon trépied, paske chodyè sa a se yon mèvèy pou kenbe cho.
Mwatye fèy Goldtouch Pro yo pa janm defòme. Se youn nan sèlman kèk modèl ki disponib pare pou itilize. Anplis, li fonksyone trè byen — kòmsi yo te ba li tout travay yo te ba li yo. Sant ak kote kawòt yo te mawon respire, pandan ke bonbon yo te mawon dore san yo pa twò fonse anba.
Kouch ki pa kole a fè li fasil pou retire kawòt ak tomat. Malgre ke li ka lave nan machin alave, jis yon minit fwote dou epi sifas la pwòp.
Goldtouch Pro a peze anviwon 3 liv, sa fè plis pandan w ap livre manje. Nou ka santi l byen konpare ak fèy ki pi lejè yo, si w twouve w ap kuit kèk liv kwis poul, w ap bezwen fòs nan bra w epi w ap bezwen de men w pou w retire fèy sa a nan fou a.
Ang kote yo vle di lè nou griye kawòt yo, gen yon ti lwil ki rete nan kwen yo, epi krèt enteryè ki anba bor yo ka fè li yon ti jan pi difisil pou nou vide bagay tankou grès bekonn.
Jis ak pèfòmans ekselan li, Williams-Sonoma Goldtouch la ta fasilman pi bon chwa nou an, si se pa t pou pwa ak pri li - nou panse pifò kizinye ak boulanje lakay yo ta prefere kèk plat pou griye ki pi lejè e ki mwens chè. Men, moun k ap chèche yon chodyè ki ka sèvi tou kòm plato ka jwenn li vo envestisman anplis la.
Gwo chodyè Le Creuset la se yon chodyè lis ki pa kole ak manch laj ki soti nan yon mak ki renome pou chodyè griye li yo ak istansil pou kwit manje an fè fonn - yon bon zouti pou griye legim. Li chofe respire epi li gen ase stil pou l vin sant tab manje ou.
Chodyè asye kabòn fonse a ak manch silikon zoranj lan diferan menm jan ak chodyè woz klere Great Jones la. Chodyè elegant sa a fè legim griye byen bèl tou.
Kawòt yo te karamelize kote yo te touche chodyè a, pandan snickers yo te mawon anba a san yo pa boule. Sifas ki pa kole a fè li fasil pou retire tomat ak bonbon. Ou ka netwaye sifas la ak jis kèk pasaj ak yon eponj.
Ak de liv, chodyè sa a vrèman lou, men rebò laj yo ak foure silikon yo pi fasil pou ranmase pase kèk nan bor woule yo sou yon chodyè ki gen menm pwa a.
Kote laj yo ka fè chodyè sa a pi difisil pou anpile nan yon kabinèt, men chodyè sa a yon ti kras pi piti pase lòt modèl nou te wè yo — 16.75 pous longè ak 12 pous lajè. Si ou vle fè yon dine sou yon chodyè pou yon fanmi kat moun, ou ka vle chwazi yon sifas ki pi gwo.
Ou ka lave po sa a alamen sèlman, epi bòdi ki genyen ant rebò a ak anba po a gen tandans rete kole ak rès manje ak savon, sa ki mande plis netwayaj. Apre ou fin anpile kouch la nan lòt po, kouch la grate sou yon ti pati nan kwen an.
Finalman, nan pri konplè an detay, Le Creuset Large Pan lan se chodyè ki pi chè nou te teste a. Jan nou te fè remake lè nou te pale de chodyè Williams-Sonoma yo, piske ou ka vle gen plis pase yon chodyè, pri koleksyon an ka ogmante byen vit.
Gen twa gwosè plato boulanjri oswa mwazi: plen, mwatye ak ka. Sa ou wè nan boulanjri komèsyal ak restoran yo se mwazi plen. Yon mwazi boulanjri plen tipik mezire 26 pous longè, epi lè ou pote l lakay ou, ou ka wè li twò gwo pou l antre nan fou lakay ou.
Lè ou wè yon resèt pou yon dine nan chodyè, ou panse a mwatye yon fèy papye. Anjeneral, yo mezire anviwon 18 pous longè, yo anfòm nan pifò kabinèt ak fou, men yo toujou gen anpil espas pou gaye legim ou yo pou griye. Yon ka chodyè anjeneral mezire 13 pous longè ak 9 pous lajè, yon ti kras pi gwo pase yon fèy papye enprimant. Sa yo itil lè ou vle griye kèk piman oswa kenbe yon plato degoute anba yon biftek ki deglase nan frijidè a.
Ou ka jwenn tou mwazi pou woule jele oswa fèy biskwit nan koulwa boulanjri a. Plato pou woule jele yo, ki pran non desè a, anjeneral yo ant yon ka ak yon demi gwosè. Plato biskwit yo pa gen rebò tankou plato boulanjri yo, men anjeneral yo gen yon bò ki leve ak twa bò plat pou pèmèt lè a sikile epi spatul ou a glise fasilman anba bonbon ou yo. Sepandan, anpil boulanje lakay itilize fèy boulanjri pou fè bonbon ak bon rezilta - kidonk nou te fè plis efò epi nou te fè yon tòn bonbon kòm yon pati nan tès nou yo. Jis pou asire nou ke nou te repwodui avèk presizyon kondisyon yo ta ka itilize papye sa yo, nan kou.
Nou te teste chodyè yo pandan kèk semèn pou nou te ka wè si yo ka dire. Nou te lave chak fèy epi nou te fè twa resèt diferan.
Nou te kwit biskwit Snickers sou papye parchemin (nou peze pat chak biskwit pou yo rete inifòm otank posib) pou teste distribisyon chalè a ak dore a inifòm. Nou te griye kawòt yo sou gwo dife pou tcheke si yo defòme epi si ti moso dore yo kole nan fon chodyè a pandan pwosesis netwayaj la. Nou te fè tomat seriz yo tou ak ti boul pou wè si ji yo t ap dekolore chodyè a epi yo t ap fasil pou kenbe yo.
Nou lave dra yo alamen oswa rense yo avèk yon eponj ki pa abrazif ak savon pou lave asyèt epi nou pase yo nan machin alave a dapre rekòmandasyon manifakti a. Nou remake si te gen ti moso mawon ki te difisil pou retire, si manje oswa savon te kole anba bor yo, epi si te gen reyur oswa tach apre lave. Yon fwa chodyè yo pwòp epi yo refwadi, nou mete yo plat sou kontwa a pou wè si gen nenpòt fòm defòme akoz chalè a.
Nou te gade konsepsyon, materyèl yo ak pwa chak chodyè. Nou te tcheke sifas ki gen teksti yo pou wè si yo t ap entèfere ak pwosesis pou kwit manje a oswa si yo t ap fè li pi difisil pou netwaye. Si li kouvri ak yon materyèl ki pa kole, nou te konsidere tou si sa t ap gen yon enpak sou boulanjri ak netwayaj. Nou te retire chak chodyè nan fou a tou ak yon sèl men (avèk yon gan pou chodyè) pou wè si yon chodyè plen cho te difisil pou leve oswa pote nan kwizin nan.
Apre sa, nou konpare pèfòmans chak chodyè epi nou peze tout faktè yo, ansanm ak pri a, pou nou detèmine chodyè nou rekòmande a.
Chodyè aliminyòm sa a bèl anpil – li byen kanpe nan mitan yon pil ajan ak lò. Nou te chwazi franbwaz (woz klere) – ansanm ak mirtiy (ble) ak bwokoli (vèt) – sifas seramik ki pa kole a klere.
Nan tout chodyè nou teste yo, Holy Sheet la (ou konprann jwèt mo a?) ofri plis espas pou kwit manje (yon ti kras pi gwo pase chodyè Oxo ak Williams Sonoma yo) lè ou eseye peze l yon sèl fwa. Sa a se yon kouch enpòtan lè gen anpil legim. Ak 2 liv, li pran yon ti fòs ponyèt pou leve yon chodyè chaje nan fou a ak yon sèl men.
Chodyè a chofe respire san li pa defòme. Kawòt yo ak tomat yo te griye san dout, men yo pa t gen koulè ak yon ti kras boule tankou modèl pi renmen nou yo. Sifas ki pa kole a mache byen sitou pou ji tomat sou chodyè a san li pa evapore epi kite mak boule sou sifas la. Bonbon yo lejè e an gonfle epi yo moulen byen.
Manifakti a di li ka lave nan machin alave, men akòz kouch anti-adezif la, li lojik pou lave l alamen. Lwil la ak po tomat sèch yo te soti sou sifas la san efò, byenke te toujou gen yon ti dekolorasyon apre kèk kous nan fou a.
Chodyè asye pur Checkered Chef yo – ak griyaj fil fè – sanble ak chodyè ou ta atann pou jwenn nan kwizin boulanjri ak restoran. Pa gen okenn koupon oswa mak evidan ki fè nou espere ke sa a ta ka kalite istansil boulanjri ke moun renmen, men nou pa byen sonje kijan li te rive nan kwizin nan.
Espwa sa a te kraze nan premye tès tomat la, paske mwatye devan dwat chodyè a te tòde (li te retounen kèk minit apre yo te fin retire li nan fou a). Ji tomat la te rasanble sou lòt bò a epi te gen anpil po boule sou chodyè a, ki te dekole avèk yon rense rapid.
Kawòt yo te bèl koulè e bonbon yo te inifòm, menm si yon ti jan pi plat pase lòt pakèt yo. Sa a se youn nan kèk chodyè ki ka netwaye nan machin alave a, men apre sèlman kèk itilizasyon, yon ti reyur sou tèt la ak mete sou kote chodyè a ka fè moun enkyete sou rezistans li.
Depi ou soti nan bwat la, Oxo mwatye louvri a peze yon ti kras plis pase 2 liv, sa ki fè li youn nan chodyè ki pi lou nou te teste yo. Men, nan yon fou 450°F, bò dwat chodyè asye a te defòme anpil.
Kòm rezilta, ji tomat la te rasanble sou bò gòch la, sa ki te kite kèk tomat vin nwa pandan ke lòt yo te yon ti jan kwit nan ji a. Sou bò pozitif la, rebò yo ki woule yo jere ji yo byen.
Nan tanperati ki pi ba, chodyè a mache byen: kawòt griye yo vin yon ti kras boule, epi snickers yo kwit respire (epi pi kroustiyan pase biskwit ki nan lòt chodyè). Chodyè a te toujou cho lè ou touche l pandan kèk minit apre li te soti nan fou a. Fonksyon "keep warm" lan bon pou kenbe legim griye yo cho, men nou bezwen veye bonbon yo pou asire yo pa vin twò mawon anba.
Malgre ke sifas seramik ki pa kole a – yon koulè lò frapan menm jan ak yon chodyè Williams Sonoma – fasil pou netwaye paske pati boule yo sèlman bezwen fwote dousman, grès rete bloke nan ti fant ki genyen ant modèl dyaman yo nan fon chodyè a.
Chodyè aliminyòm sa a gen yon pwa modere, li peze jis plis pase 1.8 liv – li solid san li pa difisil pou leve. Li apeprè mwatye yon liv pi lou epi li pi chè pase chodyè Nordic Ware yo.
Pwa siplemantè a pa t anpeche chodyè a defòme nan tanperati ki pi wo, byenke li te reprann fòm orijinal li paske chalè a te disparèt byen vit yon fwa li te kite fou a. Defòmasyon vle di griye ak boule sou tomat ak kawòt yo yon ti jan inegal. Chodyè a te fè bonbon mawon san li pa boule yo.
Apre kèk vire nan koule a avèk savon pou lave asyèt ak yon eponj ki pa abrazif, sifas ki pa t kouvri a te devlope kèk reyur epi li te pèdi yon pati nan ekla li.
Chodyè aliminyòm lejè sa a gen yon eksteryè ombré ak yon kouch gri fonse ki pa kole ki pwolonje tout wout la rive nan kote aliminyòm briyan yo ak bor woule anlè anba a. Konsepsyon entelijan an bay rezilta melanje.
Chodyè a te defòme yon ti kras nan mitan 450 degre Farennayt (tanperati maksimòm li te ye a), men li te byen vit retounen nan fòm orijinal li pandan l t ap refwadi rapidman. Sifas ki pa kole a gen tandans pou l boule ak kale tomat.
Li pi byen mache nan tanperati ki yon ti jan pi fre. Anba snickers yo toujou mawon, sa vle di chalè a distribye respire. Lè nou te retire kawòt yo nan fou a, yo te deja ap karamelize.