Мазмұнды CNN Underscored редакциялық тобы жасайды, олар CNN жаңалықтар бөлімінен тәуелсіз жұмыс істейді. Біздің веб-сайттағы сілтемелер арқылы сатып алу кезінде біз комиссия алуымыз мүмкін. Толығырақ біліңіз
Гриль – гриль деп те аталады – бекон қуыруға, көкөністерді қуыруға, толыққанды грильде кешкі ас дайындауға және тіпті печенье пісіруге өте ыңғайлы әмбебап гриль. Оларды тіпті етті грильге әкелуге арналған науа немесе қажет болған жағдайда қазан қақпағы ретінде пайдалануға болады.
Табалар әртүрлі металдардан жасалған, әртүрлі түстердегі текстуралы беттері бар, жабыспайтын жабыны бар немесе жоқ. Сізге сәйкес келетін нұсқаны табу үшін біз 10 түрлі табада бірнеше фунт сәбіз бен қызанақты қуырдық және ондаған сникерсті қуырдық. Ең жақсы пісіру табаларын табу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Біздің сынақтарымызда берік, қолжетімді Nordic Ware қапталмаған алюминий табалары қымбатырақ табалар сияқты жақсы жұмыс істеді және тіпті номиналды температурасынан жоғары болса да, майыспай тегіс қалды.
Тартымды Willams-Sonoma шыныаяқтарының жабыспайтын жабыны бар, ол тіпті жоғары температурада да майысып кетпейді және ыдыс жуғыш машинада жууға оңай.
Ашық қызғылт сары түсті тұтқалары бар төмен профильді Le Creuset көміртекті болаттан жасалған табалар көкөністерді қуыруға өте ыңғайлы және пештен оңай алу үшін кең жиектері бар.
Nordic Ware интернетте көптеген марапаттарға ие болды, және бұл жақсы себеп: ол функция мен форманың тамаша тепе-теңдігін сақтайды. Пижама кешіне арналған классикалық тағам сияқты, алюминий таба қауырсын сияқты жеңіл және тақтай сияқты қатты. Бірақ мұны не оңай етеді? Бұл біз сынақтан өткізген ең арзан табалардың бірі.
Nordic Ware жартылай парақтары небәрі 400 градус Фаренгейтке жарамды, бірақ тіпті 450 градус Фаренгейтте де майыспайды. Мүмкін болатын түсініктеме? Ыдыстың жиегі ішкі жағынан мырышталған болат сыммен нығайтылған, бұл оның пішінін сақтауға көмектеседі.
Табаның түбі отта тегіс болып қалады, бұл қызанақтың домалап кетуіне немесе печеньенің бір бағытта сырғып кетуіне жол бермеу үшін өте қолайлы. Табаның түбіндегі бедерлі логотип сәл көтерілген, сондықтан оған қызанақ шырыны мен май жиналады.
Табада сәбізге керемет дәм беріліп, қызанақ қабығы қараймай қуырылды. Печенье біркелкі піседі, ал түбі алтын қоңыр түсті болады. Ыстық нүктелер жоқ және табаның тез суыуы печеньенің тым қытырлақ болмауын қамтамасыз етеді.
Боялмаған беттерді қолмен жуу керек; дегенмен, қоңыр дақтар сумен және сабынды губкамен кетіріледі. Кішкентай сызаттар және аздап түссіздену бар, бірақ бұл табаның жұмысына әсер етпейді.
Бұл табада қуырылған қызанақтар ең жоғары бағаға ие және жақсы піскен сияқты. Williams Sonoma табаларын ыдыс жуғыш машинада жууға болады, бірақ тиімді жабыспайтын беті оларды оңай сүртуге мүмкіндік береді.
Егер сіз біраз уақыттан бері пісіріп жүрсеңіз, күңгірт немесе жылтыр емес күміс табаларға қарсы тұру қиын. Алтын алюминиймен қапталған болат таба өте өткір - пештен үстелге тікелей апаратын пісіру парағы. Дегенмен, сізде жақсы штатив бар екеніне көз жеткізіңіз, себебі бұл таба жылы ұстауда керемет.
Goldtouch Pro жартылай парақтары ешқашан майыспайды. Бұл қораптан шығарылған бірнеше модельдің бірі. Оның үстіне, ол керемет жұмыс істейді — оған берілген барлық тапсырмалар берілгендей. Сәбіздің ортасы мен бүйірлері біркелкі қызарды, ал печенье түбі тым қара болмай, алтын қоңыр түсті болды.
Жабыспайтын жабын сәбіз бен қызанақты оңай жинауға мүмкіндік береді. Ыдыс жуғыш машинада жууға болады, бірақ бір минут ақырын сүртсеңіз, беті таза болады.
Goldtouch Pro салмағы шамамен 3 фунт, бұл сіз тамақ жеткізген кезде қосылады. Біз мұны жеңіл төсемдермен салыстырғанда анық сезінеміз, егер сіз бірнеше фунт тауықтың сан етінен пісіріп жатсаңыз, сізге қол күші қажет болады және бұл төсемді пештен алу үшін екі қол қажет болады.
Бүйірлерінің бұрышы сәбізді қуырған кезде бұрыштарда аздап май қалатынын, ал шеттерінің астындағы ішкі жоталар бекон майы сияқты заттардың төгілуін қиындататынын білдіреді.
Williams-Sonoma Goldtouch өзінің тамаша өнімділігіне сүйене отырып, салмағы мен бағасын ескермегенде, біздің ең жақсы таңдауымыз болар еді – біздің ойымызша, көптеген үй аспаздары мен наубайшылары бірнеше жеңіл, арзанырақ қуырылған табақшаны қалайды. Бірақ науа ретінде де қызмет ететін таба іздейтіндер оны қосымша инвестицияға тұрарлық деп табуы мүмкін.
Le Creuset компаниясының үлкен табақшасы – табақшалары мен шойын ыдыстарымен танымал брендтің кең тұтқалары бар тегіс жабыспайтын табасы – көкөністерді қуыруға арналған тамаша құрал. Ол біркелкі қызады және асхана үстеліңіздің орталық элементі болуға жеткілікті стильге ие.
Қызғылт сары силикон тұтқасы бар қара көміртекті болаттан жасалған таба Great Jones-тың ашық қызғылт пісіру табасы сияқты ерекше. Стильді таба сонымен қатар әдемі қуырылған көкөністерді де жасайды.
Сәбіз табаға тиген жерде карамельденді, ал сникерстің түбі күймей қызарып кетті. Жабыспайтын беті қызанақ пен печеньені оңай алып тастауға мүмкіндік береді. Бетін губкамен бірнеше рет сипап тазалауға болады.
Екі фунт салмақтағы бұл таба ауыр, бірақ кең жиектері мен силикон ендірмелерін бірдей салмақтағы табаның кейбір оралған жиектеріне қарағанда оңайырақ ұстап алуға болады.
Кең бүйірлері бұл табаны шкафқа салуды қиындатуы мүмкін, бірақ бұл таба біз көрген басқа модельдерге қарағанда сәл кішірек — ұзындығы 16,75 дюйм және ені 12 дюйм. Егер сіз төрт адамнан тұратын отбасына арналған табадан кешкі ас жасағыңыз келсе, үлкенірек беткі ауданды таңдағыңыз келуі мүмкін.
Бұл кастрюльді тек қолмен жууға болады, ал жиегі мен кастрюль түбінің арасындағы шекара тамақ қалдықтары мен сабынмен жабылып қалуы мүмкін, бұл қосымша тазалауды қажет етеді. Қаптаманы басқа кастрюльдерге жинағаннан кейін, жабын шетінің кішкене бөлігіне сызат түсіреді.
Соңында, толық бөлшек сауда бағасымен Le Creuset Large Pan біз сынақтан өткізген ең қымбат таба болып табылады. Williams-Sonoma табалары туралы айтқан кезде айтқанымыздай, бірнеше табаны қажет етуі мүмкін болғандықтан, жинақтың құны тез арада өсуі мүмкін.
Пісіру табақтарының немесе табалардың үш өлшемі бар: толық, жартылай және ширек. Коммерциялық наубайханалар мен мейрамханаларда көретініңіз - толық табалар. Әдеттегі толық пісіру табасының ұзындығы 26 дюйм, және оны үйге әкелген кезде, ол үй пешіңізге сыймайтындай үлкен болып көрінуі мүмкін.
Табада пісірілетін кешкі асқа арналған рецептті көргенде, сіз жарты қағаз парағын елестетесіз. Әдетте ұзындығы шамамен 18 дюйм болатын олар көптеген шкафтар мен пештерге сыяды, бірақ қуыру үшін көкөністерді жайып салуға жеткілікті орын бар. Ширек табаның ұзындығы әдетте 13 дюйм және ені 9 дюйм болады, бұл принтер қағазының парағынан сәл үлкенірек. Бұлар бірнеше бұрыш қуырғыңыз келгенде немесе тоңазытқышта еріген стейктің астына тамшы табақшасын сақтағыңыз келгенде ыңғайлы.
Сондай-ақ, пісіру бөлімінде желелі орамалы табаларды немесе печенье парақтарын кездестіруіңіз мүмкін. Десерттен шыққан желелі орамалы табалардың өлшемі әдетте төрттен бір жарымға дейін болады. Печенье парақтарында пісіру парақтары сияқты жиектер болмайды, бірақ әдетте ауа ағыны мен шпательдің печенье астына оңай сырғып кетуіне мүмкіндік беру үшін бір көтерілген жағы және үш жалпақ жағы болады. Дегенмен, көптеген үй наубайшылары керемет нәтиже беретін печенье жасау үшін пісіру парақтарын пайдаланады - сондықтан біз қосымша күш жұмсап, сынақтарымыздың бөлігі ретінде көптеген печенье жасадық. Әрине, бұл қағаздарды пайдалану шарттарын дәл көрсеткенімізге көз жеткізу үшін.
Біз табалардың беріктігін тексеру үшін бірнеше апта бойы сынақтан өткіздік. Біз әр парақты жуып, үш түрлі рецепт бойынша пісірдік.
Біз Snickers печеньелерін пергамент қағазына пісірдік (әр печеньенің қамырын мүмкіндігінше біркелкі етіп өлшейміз), жылудың біркелкі таралуын және қызаруын тексеру үшін. Сәбізді майысып қалғанын және тазалау кезінде қызарған бөліктерінің табаның түбіне жабысып қалғанын тексеру үшін жоғары отта қуырдық. Сондай-ақ, шырындары табаның түсін өзгертіп, оңай жиналатынын көру үшін шие қызанақтарын көпіршіктеп қайнаттық.
Біз жаймаларды абразивті емес губкамен және ыдыс жуғыш сабынмен қолмен немесе шайып, өндірушінің ұсыныстарына сәйкес ыдыс жуғыш машинадан өткіземіз. Қоңыр дақтарды кетіру қиын болғанын, тамақ немесе сабын шеттерінің астында қалып қойғанын және жуғаннан кейін сызаттар немесе дақтардың қалғанын байқадық. Табалар тазаланып, суығаннан кейін, ыстықтан деформацияланған пішіндер бар-жоғын білу үшін оларды үстелге тегістеп қоямыз.
Біз әрбір табаның дизайнын, материалдарын және салмағын қарастырдық. Біз текстураланған беттерді тексеріп, олардың пісіру процесіне кедергі келтіретінін немесе тазалауды қиындататынын анықтадық. Егер ол жабыспайтын материалмен қапталған болса, біз мұның пісіру мен тазалауға әсер ететінін де қарастырдық. Сондай-ақ, ас үйде ыстық табаны көтеру немесе тасымалдау қиын екенін білу үшін әрбір табаны пештен бір қолмен (қазан ұстағышпен) шығардық.
Содан кейін біз әрбір табаның өнімділігін салыстырып, ұсынылған табаны анықтау үшін барлық факторларды бағасымен бірге өлшедік.
Бұл алюминий пісіру табағы әдемі – күміс пен алтынның үйіндісінде көзге түседі. Біз таңқурайды (ашық қызғылт), сондай-ақ көкжидек (көк) және брокколиді (жасыл) таңдадық – жабыспайтын керамикалық беті жарқырайды.
Біз тексерген барлық табалардың ішінде Holy Sheet (сөз ойынын түсіндіңіз бе?) бір уақытта сығуға тырысқанда ең көп пісіру орнын ұсынады (Oxo және Williams Sonoma табаларынан сәл үлкенірек). Бұл көкөністер көп болған кезде маңызды қабат. 2 фунт салмақта толтырылған табаны пештен бір қолмен көтеру үшін білек күші қажет.
Табада майыспай біркелкі қызады. Сәбіз бен қызанақ қуырылғаны анық, бірақ оларда біздің сүйікті үлгілеріміздегідей түс пен аздап күйгендік болмады. Жабыспайтын беті әсіресе табада қызанақ шырынын буланып кетпей және бетінде күйік іздер қалдырмай жақсы жағылады. Печенье жеңіл және мамық, шайнауға жақсы келеді.
Өндіруші оның ыдыс жуғыш машинада жууға жарамды екенін айтады, бірақ жабыспайтын жабынының арқасында оны қолмен жууға болады. Май мен кептірілген қызанақ қабықтары бетінен оңай кетірілді, дегенмен пешті бірнеше рет іске қосқаннан кейін де түсі аздап өзгерді.
Checkered Chef-тің тот баспайтын болаттан жасалған табалары – сым сөрелермен бірге – наубайханалар мен мейрамхана асханаларынан табуға болатын табаларға өте ұқсас. Мөр немесе айқын брендинг бізге бұл адамдарға ұнайтын пісіру ыдысы болуы мүмкін деп үміттенуге мәжбүр етпейді, бірақ оның ас үйге қалай түскені есімізде жоқ.
Қызанақты бірінші рет сынап көргенде бұл үміт үзілді, себебі табаның алдыңғы оң жақ жартысы көтерілді (пештен алынғаннан кейін бірнеше минуттан кейін қайта көтерілді). Қызанақ шырыны екінші жағында жиналып, табада күйген қабық көп болды, ол тез шайылғаннан кейін босап кетті.
Сәбіздер әдемі түсті болды, ал печенье басқа партияларға қарағанда сәл жалпақ болса да, біркелкі болды. Бұл ыдыс жуғыш машинада жууға болатын бірнеше табалардың бірі, бірақ бірнеше рет қолданғаннан кейін табаның үстіңгі жағындағы аздап сызаттар мен бүйірлеріндегі тозу беріктікке қатысты алаңдаушылық тудыруы мүмкін.
Қораптан шығарылғаннан кейін жартылай ашық Oxo табасының салмағы 2 фунттан сәл асады, бұл оны біз сынаған ең ауыр табалардың біріне айналдырады. Бірақ 450°F пеште тот баспайтын болаттан жасалған табаның оң жағы айтарлықтай майысып қалды.
Нәтижесінде, қызанақ шырыны сол жақта жиналып, кейбір қызанақтар қарайып кетті, ал басқалары шырынның ішінде аздап піскен күйінде қалды. Оң жағы - оралған жиектер шырындарды тиімді түрде басқарады.
Төмен температурада таба жақсы жұмыс істейді: қуырылған сәбіз аздап күйіп кетеді, ал сникерс біркелкі піседі (және басқа табалардағы печеньелерге қарағанда қытырлақ). Пештен шыққаннан кейін таба бірнеше минут бойы әлі ыстық болды. Жылы ұстау қуырылған көкөністерді жылы ұстау үшін өте жақсы, бірақ печеньелердің түбі тым қызарып кетпеуі үшін оларды бақылауымыз керек.
Керамикалық жабыспайтын беті – Williams Sonoma табасына ұқсас алтын түстес – күйген жерлерін тек ақырын сүрту керек болғандықтан тазалау оңай, ал май ромб өрнектері арасындағы кішкентай ойықтарда тұрып қалады. Ыдыстың түбі.
Бұл алюминий табаның салмағы орташа, 1,8 фунттан сәл асады – көтеру қиындық тудырмай, берік. Ол Nordic Ware табаларынан шамамен жарты фунт ауыр және қымбатырақ.
Артық салмақ табаның жоғары температурада майысуына кедергі келтірмеді, дегенмен ол пештен шыққаннан кейін жылу тез таралып кеткендіктен бастапқы пішінін қалпына келтірді. Майысуы қызанақ пен сәбіздегі күйдіру мен күйіктің аздап біркелкі емес екенін білдіреді. Табада печенье күйдірмей қызарған күйдірілді.
Ыдыс жуғыш затты және абразивті емес губканы пайдаланып раковинаны бірнеше рет айналдырғаннан кейін, боялмаған бетінде сызаттар пайда болып, жылтырлығын жоғалтты.
Бұл жеңіл алюминий табаның сыртқы жағы жылтыр алюминий бүйірлеріне және түбінен жоғары оралған жиектеріне дейін созылатын қою сұр жабыспайтын жабыны бар омбре түсімен ерекшеленеді. Ақылды дизайн аралас нәтижелер береді.
Табаның температурасы Фаренгейт бойынша 450 градустың ортасында (максималды температура) аздап майысып қалды, бірақ тез суыған сайын бастапқы қалпына келді. Жабыспайтын беті күйік іздері мен қызанақ қабығына бейім.
Ол сәл салқын температурада жақсырақ жұмыс істейді. Сникерстің түбі әрқашан қоңыр болады, бұл жылудың біркелкі таралғанын көрсетеді. Сәбізді пештен шығарған кезде, олар карамельденіп жатқан еді.