Makinat e grirjes së mishit nuk janë vetëm për departamentet e mishit të kasapëve dhe dyqaneve ushqimore: bluarja e mishit në shtëpi ju jep një teksturë dhe shije më të mirë.
Kjo ndodh sepse mishi në dyqanin ushqimor zakonisht rri për ditë të tëra, duke u oksiduar dhe duke humbur shijen me kalimin e kohës. Mishi i grirë i blerë në dyqan mund të bëhet edhe me shtesa shtesë mbi të cilat nuk keni kontroll. Përdorimi i një mulliri mishi ju lejon të kontrolloni raportin e yndyrës me mishin, që do të thotë se mund ta përzieni mishin tuaj në hamburgerë, qofte ose salçiçe të shkëlqyera.
Ndërsa shumica e kuzhinierëve kanë tashmë një përpunues ushqimi në dispozicion, një mulli mishi është më i mirë në ofrimin e strukturës së duhur për shumicën e mishrave të bluar. Përdorni një mulli mishi manual ose elektrik për të mbajtur edhe prerjet më të forta të mishit të buta dhe të shijshme. Ndërsa mund të duket si një punë e vështirë, nuk keni pse të jeni kasap për të krijuar përzierjet tuaja të mishit. Thjesht filloni me pak yndyrë dhe prerjen tuaj të preferuar të mishit (ose çfarëdo që duhet të copëtoni, duke përfshirë shpendët, perimet ose drithërat) dhe copëtoni.
Materiali: çelik inox | Përmasat: 19.88 x 17.01 x 18.11 inç | Pesha: 55.12 lbs | Fuqia: 550W
Mulliri Big Bite bën pikërisht atë që duket, duke bluar deri në 11 paund në minutë duke përdorur një nga dy disqet e bluarjes. Ai përdor një tub më të madh zhvendosjeje dhe teknologji auger për të grirë mishin më shpejt. Për të bërë salçiçe, mund ta zëvendësoni tabakanë e mullirit me një tabaka mbushjeje dhe të përdorni tre tuba për të mbushur salçiçe dhe sallam. Mulliri i kafesë është gjithashtu i pajisur me një sirtar të përparmë të përshtatshëm për enët, thikat dhe pipat.
Materiali: polipropilen dhe çelik inox | Përmasat: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 inç | Pesha: 10.24 lbs | Fuqia: 250W
Kjo makinë elektrike për bluarjen e mishit, e cila shkon nga varka në breg, është e lehtë, e lehtë për t’u përdorur dhe mund të funksionojë me tre disqe bluarjeje ose me një qafë mbushëse. Përdorni tehe takëmesh prej çeliku inox për mish të grirë perfekt. Kjo është një makinë e shkëlqyer për të filluar përgatitjen e salçiçeve dhe përpunimin e mishit. Zgjidhni midis mishit të grirë të trashë, mesatar dhe të imët.
Materialet: ABS, polipropilen dhe çelik inox | Përmasat: 10.04 x 6.18 x 4.53 inç | Pesha: 2.05 lbs | Fuqia: pa të dhëna
Nëse doni të kurseni hapësirë ​​dhe të bëni punë të vogla grirjeje, kjo mulli mishi manual është ndihmësi i përsosur në kuzhinë. Mulliri i madh ju lejon të ngarkoni të gjithë mishin ose shpendët menjëherë, kështu që mund të përqendroheni në grirjen e mishit të freskët pa motor, vetëm me dorezën e qetë. Mulliri manual i kafesë vjen me dy disqe bluarjeje dhe madje ka edhe një prerës biskotash perfekt për të shtypur biskota si Sprite.
Materiali: çelik i fortë dhe çelik inox | Përmasat: 22 x 10 x 18 inç | Pesha: 64 paund | Fuqia: 750W
Mbajeni mishin të freskët gjatë prerjes me teknologjinë Cool-Tek Ice Pak të Cabelës. Ajo ftoh fletën e brendshme të çelikut inox për ta mbajtur mishin të freskët gjatë grirjes, duke zvogëluar ngjitjen e mishit. Motori asinkron 750W bluan 11 deri në 13 paund mish në minutë. Kur nuk është në përdorim, mund të ruani 2 disqe bluarëse, 3 hinka për mbushjen e salçiçeve, hinka për ngrënie, shtypëse mishi dhe thika në kutinë praktike të ruajtjes.
Materiali: çelik inox | Përmasat: 22.5 x 11.5 x 16.5 inç | Pesha: 60 paund | Fuqia: 1500W
Mulliri elektrik i mishit Weston Pro Series mund të bluajë deri në 21 paund mish në minutë falë motorit të tij të fuqishëm 2 KF dhe një fuqie prej 1500 vat. Hinka e madhe ovale ju lejon të vendosni të gjitha prerjet në tepsi, duke e ushqyer vazhdimisht mishin përmes qafës konike. Sistemi përfshin një thikë mprehëse prej çeliku inox, 2 disqe bluarjeje, një komplet vulosjeje, një gyp serpentine dhe adaptorë. Kur nuk është në përdorim, mund të përdorni tepsinë e aksesorëve të dobishëm dhe mbulesën e pluhurit.
Nëse keni një mikser KitchenAid, ka shumë të ngjarë që ky aksesor prerës të jetë i duhuri për ju. Mulli metalik me 3 disqe prerëse, 2 tuba mbushjeje për salçiçe, shtytës mishi, 1 tavë mbushjeje për salçiçe, furçë pastrimi, grirëse mishi dhe tabaka ushqimi të lëvizshme. Furça e pastrimit është e shkëlqyer për pastrimin e grykës së mullirit të mishit.
Materiali: i gjithi çelik dhe çelik inox | Përmasat: 15.4 x 14.5 x 14.5 inç | Pesha: 66 paund | Fuqia: 1100W
Ky është mulliri i mishit më i shpejtë në listë, i aftë të përpunojë mish të freskët me një shpejtësi prej 660 lbs në orë! Nëse e bluani mishin gjithnjë e më shumë gjatë gjithë vitit, ky mulli mishi komercial është ajo që ju nevojitet për ta grirë mishin në mënyrë efektive. Trupi i avionit është bërë prej çeliku inox dhe i pajisur me një motor 1100W. Ai përfshin 2 disqe bluarëse, 2 tehe, 1 tabaka mishi, 1 shtytës mishi dhe 1 grykë mbushjeje.
Materiali: çelik inox | Përmasat: 17.7 x 10.2 x 7.8 inç | Pesha: 7.05 lbs | Fuqia: 2600W
Mulliri elektrik i mishit Lovimela ka një motor të fuqishëm 2600W që mund të grijë mishin, duke përfshirë kockat e pulës (që shpesh gjenden në ushqimin shtëpiak për qen), me një shpejtësi prej 3 paundësh në minutë. Mulliri elektrik i mishit përfshin 3 dërrasa prerëse, një tub salçiçesh, shtytës ushqimi, thika dhe një set Kubbe. Me pak më shumë se 7 paund, sistemi e kryen vërtet punën.
Mullinjtë manualë janë të shkëlqyer për punë më të vogla. Ato kërkojnë më shumë punë për shkak të aktivizimit manual dhe kohës më të ngadaltë të përpunimit. Kjo do të thotë që duhet ta prisni mishin në copa më të vogla në mënyrë që ta servirni përmes gypit.
Përdorimi i një mulliri elektrik mishi do të thotë që mund të përpunoni më shumë mish të freskët më shpejt me më pak përpjekje. Pa dorezë, modeli elektrik mund të bluajë lehtësisht copa më të trasha mishi. Procesi është praktikisht pa duar sepse nuk keni nevojë ta prisni mishin në copa më të vogla për t'i vendosur në hendek.
Pjesët metalike janë më të qëndrueshme dhe kanë më pak probleme thyerjeje, por mund të ndryshken nëse nuk kujdesen siç duhet. Shumica e pjesëve të mullirit nuk mund të lahen në lavastovilje, por duhet të lahen me dorë me një detergjent të butë dhe pastaj të thahen menjëherë. Pjesët metalike mund të futen gjithashtu në frigorifer ose të ngrihen për ta mbajtur mishin sa më të ftohtë të jetë e mundur gjatë procesit të grirjes.
Mullinjtë plastikë të mishit mund të çahen dhe të konsumohen, por zakonisht mund të lahen në lavastovilje. Plastika është gjithashtu e vështirë për t’u futur në frigorifer ose për t’u ngrirë, gjë që është shumë e rëndësishme për mishrat e përpunuar.
Për opsionet e bluarjes, zgjidhni një makinë me të paktën dy pllaka bluarjeje: të trashë dhe mesatare ose të imët. Për teksturën më të mirë, rekomandohet që mishi të kalohet dy herë nëpër mullirin e mishit për të përftuar një teksturë uniforme. Disqet me madhësi të ndryshme u lejojnë përdoruesve të rregullojnë shkallën e bluarjes në varësi të llojit të mishit që përpunohet: bluarjet më të imëta janë më të mira për ushqime si salçiçet mbrojtëse, ndërsa bluarjet më të trasha janë më të mira për ushqime si hamburgerët.
Madhësia e mullirit të mishit do të varet nga sasia që planifikoni të bluani: nëse planifikoni të bluani mish me vëllim të lartë, atëherë do t'ju duhet një mulli mishi me një motor më të fuqishëm, një hendek më të madh dhe një rendiment më të lartë në minutë.
Trupi i makinës së bluarjes së mishit zakonisht nuk pastrohet, përveç sipërfaqes së jashtme, e cila mund të fshihet me një leckë të lagur dhe ujë me sapun. Gryka, pllaka dhe shumica e pjesëve të lëvizshme duhet të lahen dhe të thahen plotësisht pas çdo përdorimi. Është e rëndësishme të theksohet se shumica e pjesëve nuk janë të sigurta për larjen e enëve dhe duhet të lahen në ujë të nxehtë me një detergjent të butë dhe më pas të thahen menjëherë për të shmangur ndryshkun.
Një mulli elektrik mishi mund të zgjasë rreth 10 vjet. Kini kujdes se këto pjesë mund të konsumohen më shpejt se mullinjtë manualë të kafesë, sepse janë elektrikë. Tehet mund të bëhen të pafryra me kalimin e kohës, por ato mund të mprehen ose të zëvendësohen.
Mund ta bluash një zog në pothuajse çdo mulli mishi, manual ose elektrik. Nëse planifikon të grish kockat e pulës, përdor një makinë që mund të trajtojë copa kërci pule, rose dhe lepuri.
Shumica e grirëseve të mishit vijnë me një mbushës për salçiçe. Mbushësit tipikë të salçiçeve janë të vegjël deri në mesatarë për hot dogë, salçiçe ose çdo lloj tjetër salçiçeje. Disa grirëse mishi vijnë gjithashtu me një tub të madh mbushjeje për të bërë salçiçe dhe sallam të gjallë.
Mënyra më e thjeshtë dhe më e lehtë për të mprehur një thikë është të përdorni një gur mprehës. Nëse jeni mësuar të mprehni vetë thikat, mund të përdorni të njëjtin gur mprehës për të mprehur tehet. Vendoseni gurin e mprehjes sipas udhëzimeve, pastaj merrni tehet dhe punoni para dhe mbrapa në secilën teh derisa të jetë i mprehtë.
Një tjetër mundësi për mprehjen e teheve të mprehësit është përdorimi i një thike dore dhe një mprehësi veglash. Vendosni tehun në vendin e duhur të montimit dhe futeni tehun me një lëvizje. Çdo teh kërkon disa kalime, por kjo është një mënyrë e shkëlqyer për ta mbajtur tehun të paprekur.
Mulliri i mishit është i shkëlqyer për përzierjen e prerjeve të ndryshme të mishit individualisht dhe për të kontrolluar sasinë e yndyrës së përdorur. Do të merrni përbërës më të freskët dhe shije më të mirë me prerjet e ftohta ose erëzat. Mund të përdorni gjithashtu një mulli mishi për të bluar perime ose fasule, gjë që është ideale për pjatat vegjetariane.
Ne përcaktojmë opsionet më të mira duke zgjedhur produkte që kanë vlerësime të larta dhe ofrojnë një gamë të gjerë opsionesh. Ne e shqyrtojmë çdo mulli për sa i përket funksionalitetit, qëndrueshmërisë, cilësisë së markës dhe lehtësisë së përdorimit. Çdo produkt duhet të jetë mjaftueshëm i fortë për t'i bërë ballë vështirësive të procesit të bluarjes dhe të jetë konsistent kur përdoren aksesorët e mbushjes. Gjithashtu merren në konsideratë konsideratat e dizajnit, siç është prania e tubave të ngarkimit të zhvendosur kundrejt tubave të brendshëm, madhësia e bunkerit kundrejt grykës, ose aftësia për të ruajtur të gjitha mjetet e bluarjes së bashku. Të gjitha këto variabla kanë rëndësi kur kërkoni pajisjen perfekte për ta kryer punën shpejt dhe lehtë.
Nuk ka lamtumirë më të mirë për verën sesa të përplasesh në tiganin prej gize Staub që e ke pasur në mendje.