Gaļas mašīnas nav paredzētas tikai gaļas veikalu un pārtikas veikalu gaļas nodaļām: gaļas malšana mājās nodrošina labāku tekstūru un bagātīgāku garšu.
Tas ir tāpēc, ka gaļa pārtikas veikalā parasti stāv vairākas dienas bez pārtraukuma, oksidējoties un laika gaitā zaudējot garšu. Veikalā nopērkamo malto gaļu var pagatavot arī ar papildu piedevām, kuras jūs nevarat kontrolēt. Gaļas maļamās mašīnas izmantošana ļauj kontrolēt tauku un gaļas attiecību, kas nozīmē, ka jūs varat sablendēt savu gaļu lieliskos burgeros, kotletēs vai desiņās.
Lai gan lielākajai daļai pavāru jau ir virtuves kombains, gaļas mašīnīte labāk nodrošina pareizo tekstūru lielākajai daļai maltās gaļas veidu. Izmantojiet manuālo vai elektrisko gaļas mašīnīti, lai pat viscietākie gaļas gabali būtu mīksti un aromātiski. Lai gan tas var šķist grūts darbs, jums nav jābūt miesniekam, lai pagatavotu savus gaļas maisījumus. Vienkārši sāciet ar nedaudz tauku un savu iecienītāko gaļas gabalu (vai jebko citu, kas jums jāsasmalcina, tostarp mājputnu gaļu, dārzeņus vai graudus) un sasmalciniet.
Materiāls: nerūsējošais tērauds | Izmēri: 49 x 45 x 46 cm | Svars: 25,7 kg | Jauda: 550 W
Big Bite Grinder kafijas dzirnaviņas dara tieši to, ko izklausās, samaļot līdz pat 11 mārciņām minūtē, izmantojot vienu no diviem malšanas diskiem. Tās izmanto lielāku nobīdes cauruli un vītņgriezes tehnoloģiju, lai ātrāk samaltu gaļu. Lai pagatavotu desas, dzirnaviņu paplāti var aizstāt ar pildījuma paplāti un izmantot trīs caurules desu un salami pildīšanai. Kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas arī ar ērtu priekšējo atvilktni traukiem, nažiem un salmiņiem.
Materiāls: polipropilēns un nerūsējošais tērauds | Izmēri: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 collas | Svars: 10,24 mārciņas | Jauda: 250 W
Šī no laivas līdz krastam vadāmā elektriskā gaļas maļamā mašīna ir viegla, ērti lietojama un var darboties ar trim malšanas diskiem vai iepildīšanas kakliņu. Izmantojiet nerūsējošā tērauda galda piederumu asmeņus, lai iegūtu perfektu malto gaļu. Šī ir lieliska ierīce, lai sāktu gatavot desas un pārstrādāt gaļu. Izvēlieties rupju, vidēju un smalku malto gaļu.
Materiāli: ABS, polipropilēns un nerūsējošais tērauds | Izmēri: 10,04 x 6,18 x 4,53 collas | Svars: 2,05 mārciņas | Jauda: nav datu
Ja vēlaties ietaupīt vietu un veikt nelielus smalcināšanas darbus, šī manuālā gaļas maļamā mašīna ir ideāls palīgs virtuvē. Lielā tvertne ļauj vienlaikus iekraut visu gaļu vai mājputnu gaļu, lai jūs varētu koncentrēties uz svaigas gaļas smalcināšanu bez motora, tikai ar kluso rokturi. Manuālajai kafijas dzirnaviņai ir divi malšanas diski un pat cepumu griezējs, kas ir ideāli piemērots tādu cepumu kā Sprite smalcināšanai.
Materiāls: īpaši izturīgs tērauds un nerūsējošais tērauds | Izmēri: 22 x 10 x 18 collas | Svars: 64 mārciņas | Jauda: 750 W
Saglabājiet gaļu vēsu smalcināšanas laikā, izmantojot Cabela Cool-Tek Ice Pak tehnoloģiju. Tā atdzesē iekšējo nerūsējošā tērauda loksni, lai gaļa smalcināšanas laikā būtu vēsa, samazinot tās pielipšanu. 750 W asinhronais motors samaļ 11 līdz 13 mārciņas gaļas minūtē. Kad netiek lietots, ērtā uzglabāšanas kastē var uzglabāt 2 malšanas diskus, 3 desu pildīšanas piltuves, ēdināšanas piltuves, gaļas spiedes un nažus.
Materiāls: nerūsējošais tērauds | Izmēri: 22,5 x 11,5 x 16,5 collas | Svars: 60 mārciņas | Jauda: 1500 W
Weston Pro sērijas elektriskā gaļas maļamā mašīna, pateicoties jaudīgajam 2 ZS motoram un 1500 vatu jaudai, var samalt līdz 21 mārciņai gaļas minūtē. Lielā ovālā piltuve ļauj novietot visus gabalus uz paplātes, nepārtraukti padodot gaļu caur konisko kakliņu. Sistēmā ietilpst nerūsējošā tērauda asināšanas nazis, 2 malšanas diski, blīvēšanas komplekts, līkumota piltuve un adapteri. Kad to nelieto, varat izmantot ērto piederumu paplāti un putekļu pārsegu.
Ja jums ir KitchenAid virtuves kombains, visticamāk, šis smalcinātāja uzgalis ir piemērots tieši jums. Metāla gaļasmašīna ar 3 smalcināšanas diskiem, 2 desu pildīšanas caurulēm, gaļas stūmēju, 1 desu pildīšanas pannu, tīrīšanas birsti, gaļas mašīnu un noņemamu pārtikas paplāti. Tīrīšanas birste ir lieliski piemērota gaļas maļamās mašīnas atveres tīrīšanai.
Materiāls: pilnībā tērauds un nerūsējošais tērauds | Izmēri: 15,4 x 14,5 x 14,5 collas | Svars: 66 mārciņas | Jauda: 1100 W
Šī ir ātrākā gaļas maļamā mašīna sarakstā, kas spēj apstrādāt svaigu gaļu ar ātrumu 360 mārciņas stundā! Ja jūs maļat gaļu arvien vairāk un vairāk visa gada garumā, šī komerciālā gaļas maļamā mašīna ir tieši tas, kas jums nepieciešams, lai efektīvi samaltu gaļu. Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un aprīkots ar 1100 W motoru. Tajā ietilpst 2 malšanas diski, 2 asmeņi, 1 gaļas paplāte, 1 gaļas stūmējs un 1 uzpildes snīpis.
Materiāls: nerūsējošais tērauds | Izmēri: 45 x 26 x 19 cm | Svars: 3,1 kg | Jauda: 2600 W
Lovimela elektriskajai gaļas mašīnītei ir jaudīgs 2600 W motors, kas var samalt gaļu, tostarp vistas kaulus (bieži atrodami mājās gatavotā suņu barībā), ar ātrumu 3 mārciņas minūtē. Elektriskās gaļas mašīnītes komplektā ietilpst 3 griešanas dēļi, desu caurule, pārtikas stūmēji, naži un Kubbe komplekts. Ar nedaudz vairāk kā 7 mārciņām sistēma patiešām paveic darbu.
Rokas gaļas dzirnaviņas ir lieliski piemērotas mazākiem darbiem. Tās prasa vairāk darba manuālas iedarbināšanas un lēnāka apstrādes laika dēļ. Tas nozīmē, ka gaļa ir jāsagriež mazākos gabaliņos, lai to varētu pasniegt caur piltuvi.
Izmantojot elektrisko gaļas mašīnīti, varat ātrāk apstrādāt vairāk svaigas gaļas ar mazāku piepūli. Bez roktura elektriskais modelis var viegli samalt biezākus gaļas gabalus. Process praktiski neprasa rokas, jo gaļa nav jāsagriež mazākos gabaliņos, lai tos ievietotu piltuvē.
Metāla detaļas ir izturīgākas un tām ir mazāk lūzuma problēmu, taču tās var sarūsēt, ja par tām netiek pienācīgi rūpēts. Lielāko daļu gaļasmašīnas detaļu nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet tās jāmazgā ar rokām, izmantojot maigu mazgāšanas līdzekli, un pēc tam nekavējoties jāizžāvē. Metāla detaļas var arī uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt, lai gaļas malšanas laikā saglabātu to pēc iespējas aukstāku.
Plastmasas gaļas maļamās mašīnas var saplaisāt un nolietoties, taču tās parasti var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Plastmasu ir arī grūti uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt, kas ir ļoti svarīgi pārstrādātai gaļai.
Malšanas iespējām izvēlieties mašīnu ar vismaz divām malšanas plāksnēm: rupjo un vidējo vai smalko. Lai iegūtu vislabāko tekstūru, ieteicams gaļu divreiz izlaist caur gaļas mašīnā, lai iegūtu vienmērīgu tekstūru. Dažāda izmēra diski ļauj lietotājiem pielāgot malšanas pakāpi atkarībā no apstrādājamās gaļas veida: smalkāks malums ir labāks tādiem pārtikas produktiem kā desu apvalkošana, savukārt rupjāks malums ir labāks tādiem pārtikas produktiem kā hamburgeri.
Gaļas maļamās mašīnas izmērs būs atkarīgs no tā, cik daudz plānojat malt: ja plānojat samalt lielu daudzumu gaļas, tad jums būs nepieciešama gaļas maļamā mašīna ar jaudīgāku motoru, lielāku piltuvi un lielāku jaudu minūtē.
Gaļas maļamās mašīnas korpuss parasti netiek tīrīts, izņemot ārējo virsmu, ko var noslaucīt ar mitru drānu un ziepjūdeni. Kakls, plāksne un lielākā daļa noņemamo detaļu pēc katras lietošanas reizes rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Ir svarīgi atzīmēt, ka lielākā daļa detaļu nav piemērotas mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, un tās jāmazgā karstā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un pēc tam nekavējoties jāizžāvē, lai izvairītos no rūsas veidošanās.
Elektriskā gaļas mašīnīte var kalpot aptuveni 10 gadus. Ņemiet vērā, ka šīs detaļas var nolietoties ātrāk nekā manuālās kafijas dzirnaviņas, jo tās ir elektriskas. Asmeņi laika gaitā var kļūt blāvi, taču tos var uzasināt vai nomainīt.
Putnu var samalt gandrīz jebkurā gaļas mašīnā, gan manuālā, gan elektriskā. Ja plānojat sasmalcināt vistas kaulus, izmantojiet mašīnu, kas var apstrādāt vistas, pīles un truša skrimšļu gabaliņus.
Lielākajai daļai gaļas maļamo mašīnu ir desu pildītājs. Tipiski desu pildītāji ir mazi vai vidēja izmēra hotdogiem, desiņām vai jebkura cita veida desām. Dažām gaļas mašīnām ir arī liela pildīšanas caurule jēlu desu un salami pagatavošanai.
Vienkāršākais un vieglākais veids, kā uzasināt nazi, ir izmantot asināmo akmeni. Ja esat pieradis asināt nažus pats, varat izmantot to pašu asināmo akmeni asmeņu asināšanai. Uzstādiet asināmo akmeni saskaņā ar instrukcijām, pēc tam paņemiet asmeņus un strādājiet ar katru asmeni uz priekšu un atpakaļ, līdz tas ir ass.
Vēl viena asināmā asmeņu asināšanas iespēja ir izmantot rokas nazi un instrumentu asināmo. Ievietojiet asmeni atbilstošajā stiprinājuma spraugā un ievietojiet asmeni vienā kustībā. Katram asmenim nepieciešamas vairākas reizes, taču tas ir lielisks veids, kā saglabāt asmens malu neskartu.
Gaļas maļamā mašīna ir lieliski piemērota dažādu gaļas gabalu individuālai sajaukšanai un izmantoto tauku daudzuma kontrolei. Ar aukstajiem gaļas izstrādājumiem vai garšvielām iegūsiet svaigākas sastāvdaļas un labāku garšu. Gaļas maļamo mašīnu var izmantot arī dārzeņu vai pupiņu malšanai, kas ir ideāli piemērots veģetāriešiem ēdieniem.
Mēs nosakām labākās iespējas, izvēloties produktus ar augstu vērtējumu un plašu iespēju klāstu. Mēs vērtējam katru dzirnaviņas, ņemot vērā to funkcionalitāti, izturību, zīmola kvalitāti un lietošanas ērtumu. Katram produktam ir jābūt pietiekami izturīgam, lai izturētu malšanas procesa grūtības, un tam ir jābūt konsekventam, lietojot pildīšanas piederumus. Tiek ņemti vērā arī dizaina apsvērumi, piemēram, nobīdītu iekraušanas cauruļu klātbūtne salīdzinājumā ar iebūvētām caurulēm, piltuves izmērs salīdzinājumā ar atveri vai iespēja uzglabāt visus malšanas instrumentus kopā. Visi šie mainīgie lielumi ir svarīgi, meklējot perfektu ierīci, lai darbu paveiktu ātri un vienkārši.
Nav labākas atvadīšanās no vasaras, kā iekurot Staub čuguna pannu, kuru esat noskatījis.