Wasagaji nyama si kwa ajili ya idara za nyama za maduka ya nyama na maduka ya mboga pekee: kusaga nyama nyumbani hukupa umbile bora na ladha zaidi.
Hii ni kwa sababu nyama katika duka la vyakula kwa kawaida hudumu kwa siku nyingi, ikioksidisha na kupoteza ladha baada ya muda. Nyama iliyosagwa inayonunuliwa dukani inaweza pia kutengenezwa kwa vitoweo vya ziada ambavyo huna udhibiti navyo. Kutumia grinder ya nyama hukuruhusu kudhibiti uwiano wa mafuta na nyama, kumaanisha unaweza kuchanganya nyama yako mwenyewe na burger nzuri, mipira ya nyama au soseji.
Ingawa wapishi wengi tayari wana mashine ya kusindika chakula, mashine ya kusaga nyama ni bora zaidi katika kutoa umbile linalofaa kwa nyama nyingi zilizosagwa. . Tumia mashine ya kusaga nyama ya mwongozo au ya umeme ili kuweka hata vipande vigumu zaidi vya nyama laini na vyenye ladha nzuri. Ingawa inaweza kuonekana kama kazi ngumu, si lazima uwe mchinjaji ili kutengeneza mchanganyiko wako wa nyama. Anza tu na mafuta kidogo na vipande vya nyama unavyopenda (au chochote unachohitaji kusaga, ikiwa ni pamoja na kuku, mboga mboga, au nafaka) na ukate vipande.
Nyenzo: chuma cha pua | Vipimo: inchi 19.88 x 17.01 x 18.11 | Uzito: pauni 55.12 | Nguvu: 550W
Kinu cha Kusaga Kikubwa hufanya kazi yake kikamilifu, kikisaga hadi pauni 11 kwa dakika kwa kutumia moja ya diski mbili za kusaga. Kinatumia mrija mkubwa wa kukabiliana na teknolojia ya kijembe ili kusaga nyama haraka zaidi. Ili kutengeneza soseji, unaweza kubadilisha trei ya kusaga na trei ya kujaza na kutumia mirija mitatu kujaza soseji na salami. Kinu cha kusaga kahawa pia kina droo ya mbele inayofaa kwa sahani, visu na majani.
Nyenzo: polipropilini na chuma cha pua | Vipimo: inchi 13.6875 x 6.5 x 13.8125 | Uzito: pauni 10.24 | Nguvu: 250W
Kisagia nyama cha umeme kinachotumia mashua hadi ufukweni ni chepesi, ni rahisi kutumia na kinaweza kufanya kazi na diski tatu za kusaga au shingo ya kujaza. Tumia vilemba vya chuma cha pua kwa nyama bora ya kusaga. Hii ni mashine nzuri ya kuanza kutengeneza soseji na usindikaji wa nyama. Chagua kati ya nyama iliyosagwa kwa wingi, ya wastani na laini.
Vifaa: ABS, polipropilini na chuma cha pua | Vipimo: inchi 10.04 x 6.18 x 4.53 | Uzito: pauni 2.05 | Nguvu: hakuna data
Ukitaka kuokoa nafasi na kufanya kazi ndogo za kukata nyama, kifaa hiki cha kusagia nyama kwa mikono ndicho kinachofaa zaidi jikoni. Kifaa kikubwa cha kusagia nyama hukuruhusu kupakia nyama au kuku wote kwa wakati mmoja, kwa hivyo unaweza kuzingatia kukata nyama mbichi bila injini, kwa mpini tulivu tu. Kifaa cha kusagia kahawa kwa mkono huja na diski mbili za kusaga na hata kina kifaa cha kukata biskuti kinachofaa kwa kubonyeza biskuti kama Sprite.
Nyenzo: chuma kizito na chuma cha pua | Vipimo: inchi 22 x 10 x 18 | Uzito: pauni 64 | Nguvu: 750W
Weka nyama ikiwa baridi unapoikata kwa kutumia teknolojia ya Cabela's Cool-Tek Ice Pak. Inapoaza karatasi ya ndani ya chuma cha pua ili kuweka nyama ikiwa baridi wakati inaposaga, kupunguza kubana na kubana. Mota isiyo na ulinganifu ya 750W husaga pauni 11 hadi 13 za nyama kwa dakika. Ikiwa haitumiki, unaweza kuhifadhi diski 2 za kusaga, faneli 3 za kujaza soseji, faneli za kula, vishinikizi vya nyama na visu kwenye kisanduku cha kuhifadhia kinachofaa.
Nyenzo: chuma cha pua | Vipimo: inchi 22.5 x 11.5 x 16.5 | Uzito: pauni 60 | Nguvu: 1500W
Kisagia Nyama cha Umeme cha Weston Pro Series kinaweza kusaga hadi pauni 21 za nyama kwa dakika kutokana na injini yake yenye nguvu ya HP 2. na nguvu ya wati 1500. Faneli kubwa ya mviringo hukuruhusu kuweka vipande vyote kwenye trei, ukilisha nyama kila mara kupitia shingo yenye umbo la koni. Mfumo huu unajumuisha kisu cha kunoa cha chuma cha pua, diski 2 za kusaga, vifaa vya kuziba, faneli ya nyoka na adapta. Wakati haitumiki, unaweza kutumia trei ya vifaa vya ziada na kifuniko cha vumbi.
Ikiwa una kifaa cha kuchanganya chakula cha KitchenAid, kuna uwezekano mkubwa kifaa hiki cha kukata nyama kinakufaa. Kisagia cha chuma chenye diski 3 za kukata, mirija 2 ya kujaza soseji, kisukuma nyama, sufuria 1 ya kujaza soseji, brashi ya kusafisha, kisaga nyama na trei ya chakula inayoweza kutolewa. Brashi ya kusafisha ni nzuri kwa kusafisha mdomo wa kisaga nyama.
Nyenzo: chuma cha pua na chuma cha pua | Vipimo: inchi 15.4 x 14.5 x 14.5 | Uzito: pauni 66 | Nguvu: 1100W
Hii ndiyo mashine ya kusaga nyama yenye kasi zaidi kwenye orodha, yenye uwezo wa kusindika nyama mbichi kwa kiwango cha pauni 660 kwa saa! Ukisaga nyama zaidi na zaidi mwaka mzima, mashine hii ya kusaga nyama ya kibiashara ndiyo unayohitaji ili kusaga nyama kwa ufanisi. Fuselage imetengenezwa kwa chuma cha pua na imewekwa na mota ya 1100W. Inajumuisha diski 2 za kusaga, vile 2, trei 1 ya nyama, kisukuma nyama 1 na mdomo 1 wa kujaza.
Nyenzo: chuma cha pua | Vipimo: inchi 17.7 x 10.2 x 7.8 | Uzito: pauni 7.05 | Nguvu: 2600W
Kisagia Nyama cha Umeme cha Lovimela kina injini yenye nguvu ya 2600W ambayo inaweza kusaga nyama, ikiwa ni pamoja na mifupa ya kuku (mara nyingi hupatikana katika chakula cha mbwa kilichotengenezwa nyumbani), kwa kasi ya pauni 3 kwa dakika. Kisagia nyama cha umeme kinajumuisha mbao 3 za kukatia, bomba la soseji, visu vya kusukuma chakula, visu na seti ya Kubbe. Kwa zaidi ya pauni 7, mfumo hufanya kazi vizuri.
Mashine za kusaga kwa mkono ni nzuri kwa kazi ndogo. Zinahitaji kazi zaidi kutokana na kuchomwa kwa mikono na muda wa usindikaji polepole. Hii ina maana kwamba unahitaji kukata nyama vipande vidogo ili kuihudumia kupitia funeli.
Kutumia kinu cha kusaga nyama cha umeme kunamaanisha kuwa unaweza kusindika nyama mbichi zaidi haraka zaidi bila juhudi nyingi. Bila mpini, modeli ya umeme inaweza kusaga vipande vikubwa vya nyama kwa urahisi. Mchakato huu ni rahisi kwa mikono kwa sababu huhitaji kukata nyama vipande vidogo ili kuiweka kwenye hopper.
Sehemu za chuma ni za kudumu zaidi na hazina matatizo mengi ya kuvunjika, lakini zinaweza kutu ikiwa hazitunzwa vizuri. Sehemu nyingi za grinder haziwezi kuoshwa kwenye mashine ya kuosha vyombo, lakini lazima zioshwe kwa mkono kwa sabuni laini kisha zikaushwe mara moja. Sehemu za chuma zinaweza pia kuwekwa kwenye jokofu au kugandishwa ili kuweka nyama ikiwa baridi iwezekanavyo wakati wa mchakato wa kusaga.
Mashine za kusaga nyama za plastiki zinaweza kupasuka na kuchakaa, lakini kwa kawaida zinaweza kuoshwa kwenye mashine ya kuosha vyombo. Plastiki pia ni vigumu kuiweka kwenye jokofu au kugandisha, jambo ambalo ni muhimu sana kwa nyama zilizosindikwa.
Kwa chaguzi za kusaga, chagua mashine yenye angalau sahani mbili za kusaga: nzito na za kati au laini. Kwa umbile bora, inashauriwa kupitisha nyama kupitia grinder ya nyama mara mbili ili kupata umbile sawa. Diski za ukubwa tofauti huruhusu watumiaji kurekebisha kiwango cha kusaga kulingana na aina ya nyama inayosindikwa: kusaga laini ni bora kwa vyakula kama soseji zilizowekwa kwenye kifuniko, huku kusaga kali ni bora kwa vyakula kama hamburger.
Ukubwa wa grinder yako ya nyama utategemea ni kiasi gani unapanga kusaga: ikiwa unapanga kufanya ujazo mkubwa, basi utahitaji grinder ya nyama yenye injini yenye nguvu zaidi, hopper kubwa na pato la juu kwa dakika.
Mwili wa grinder ya nyama kwa kawaida hausafishwi, isipokuwa sehemu ya nje, ambayo inaweza kufutwa kwa kitambaa chenye unyevunyevu na maji ya sabuni. Koo, sahani na sehemu nyingi zinazoweza kutolewa zinapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa baada ya kila matumizi. Ni muhimu kutambua kwamba sehemu nyingi si salama kwa mashine ya kuosha vyombo na zinapaswa kuoshwa kwa maji ya moto kwa sabuni laini na kisha kukaushwa mara moja ili kuepuka kutu.
Kisagia nyama cha umeme kinaweza kudumu kwa takriban miaka 10. Fahamu kwamba sehemu hizi zinaweza kuchakaa haraka kuliko visagia kahawa vya mkono kwa sababu ni vya umeme. Mawe yanaweza kuwa hafifu baada ya muda, lakini yanaweza kunolewa au kubadilishwa.
Unaweza kusaga ndege kwa kutumia karibu kifaa chochote cha kusaga nyama, cha mkono au cha umeme. Ukipanga kukata mifupa ya kuku, tumia mashine inayoweza kushughulikia vipande vya nyama ya kuku, bata, na sungura.
Mashine nyingi za kusaga nyama huja na kifaa cha kujaza soseji. Mashine za kawaida za kujaza soseji ni ndogo hadi za kati kwa ajili ya soseji za moto, soseji, au aina nyingine yoyote ya soseji. Baadhi ya mashine za kusaga nyama pia huja na bomba kubwa la kujaza soseji mbichi na salami.
Njia rahisi na rahisi zaidi ya kunoa kisu ni kutumia jiwe la kunoa. Ukizoea kunoa visu mwenyewe, unaweza kutumia jiwe lile lile kunoa vile vyako. Weka jiwe la kunoa kulingana na maagizo, kisha chukua vile na ufanye kazi huku na huko kwenye kila blade hadi iwe kali.
Chaguo jingine la kunoa vile vya kunoa ni kutumia kisu cha mkono na kichocheo cha zana. Weka vile kwenye nafasi inayofaa ya kupachika na uingize vile kwa mwendo mmoja. Kila vile huhitaji kupita mara nyingi, lakini hii ni njia nzuri ya kuweka ukingo wa vile.
Kisagia nyama ni kizuri kwa kuchanganya vipande tofauti vya nyama kivyake na kudhibiti kiasi cha mafuta kinachotumika. Utapata viungo vipya na ladha bora zaidi kwa vipande baridi au viungo. Unaweza pia kutumia kisagia nyama kusaga mboga au maharagwe, ambayo ni bora kwa vyakula vya mboga.
Tunaamua chaguo bora kwa kuchagua bidhaa zenye ukadiriaji wa juu na kutoa chaguzi mbalimbali. Tunaangalia kila grinder kwa upande wa utendaji, uimara, ubora wa chapa na urahisi wa matumizi. Kila bidhaa lazima iwe imara vya kutosha kuhimili ugumu wa mchakato wa kusaga na iwe thabiti wakati wa kutumia viambatisho vya kujaza. Mambo ya kuzingatia katika muundo pia yanazingatiwa, kama vile uwepo wa mirija ya kupakia iliyopitwa na wakati dhidi ya mirija ya ndani, ukubwa wa hopper dhidi ya mdomo, au uwezo wa kuhifadhi zana zote za kusaga pamoja. Vigezo hivi vyote ni muhimu wakati wa kutafuta kifaa bora cha kukamilisha kazi haraka na kwa urahisi.
Hakuna kuaga vizuri zaidi kwa majira ya joto kuliko kugonga kikaangio cha chuma cha Staub ambacho umekiangalia.