Mașinile de tocat carne nu sunt doar pentru raioanele de carne din măcelării și magazine alimentare: tocarea cărnii acasă vă oferă o textură mai bună și mai multă aromă.
Asta pentru că, de obicei, carnea din supermarket stă zile întregi, oxidându-se și pierzându-și aroma în timp. Carnea tocată cumpărată din magazin poate fi preparată și cu toppinguri suplimentare asupra cărora nu aveți control. Folosirea unei mașini de tocat carne vă permite să controlați raportul dintre grăsime și carne, ceea ce înseamnă că vă puteți amesteca propria carne în burgeri, chiftele sau cârnați grozavi.
Deși majoritatea bucătarilor au deja la îndemână un robot de bucătărie, o mașină de tocat carne este mai bună pentru a oferi textura potrivită pentru majoritatea cărnii tocate. Folosește o mașină de tocat carne manuală sau electrică pentru a păstra chiar și cele mai dure bucăți de carne moi și aromate. Deși poate părea o treabă dificilă, nu trebuie să fii măcelar pentru a-ți crea propriile amestecuri de carne. Începe pur și simplu cu puțină grăsime și bucata ta de carne preferată (sau orice trebuie să mărunți, inclusiv carne de pasăre, legume sau cereale) și toacă.
Material: oțel inoxidabil | Dimensiuni: 49,88 x 43,8 x 46,8 cm | Greutate: 25,2 kg | Putere: 550 W
Râșnița Big Bite face exact ceea ce pare, măcinând până la 5,5 kg pe minut folosind unul dintre cele două discuri de măcinare. Folosește un tub decalat mai mare și o tehnologie cu spirală pentru a toca carnea mai rapid. Pentru a face cârnați, puteți înlocui tava de râșniță cu o tavă de umplut și puteți utiliza trei tuburi pentru a umple cârnați și salam. Râșnița de cafea este, de asemenea, echipată cu un sertar frontal convenabil pentru vase, cuțite și paie.
Material: polipropilenă și oțel inoxidabil | Dimensiuni: 34,5 x 16,5 x 34,5 cm | Greutate: 4,5 kg | Putere: 250 W
Această mașină de tocat carne electrică, de la barcă la țărm, este ușoară, ușor de utilizat și poate funcționa cu trei discuri de măcinare sau cu un gât de umplere. Folosește lame de tacâmuri din oțel inoxidabil pentru o carne tocată perfectă. Aceasta este o mașină excelentă pentru a începe să faci cârnați și să prelucrezi carne. Alege între carne tocată grosieră, medie și fină.
Materiale: ABS, polipropilenă și oțel inoxidabil | Dimensiuni: 26,6 x 16,7 x 11,4 cm | Greutate: 0,9 kg | Alimentare: fără date
Dacă vrei să economisești spațiu și să faci mici treburi de tocare, această mașină de tocat carne manuală este ajutorul perfect în bucătărie. Buncărul mare îți permite să încarci toată carnea sau păsările de curte dintr-o dată, astfel încât să te poți concentra pe tocarea cărnii proaspete fără motor, doar cu mânerul silențios. Râșnița manuală de cafea vine cu două discuri de măcinare și are chiar și o formă de tăiat fursecuri perfectă pentru presarea fursecurilor precum Sprite.
Material: oțel rezistent și oțel inoxidabil | Dimensiuni: 55 x 25 x 45 cm | Greutate: 29 kg | Putere: 750 W
Păstrați carnea rece în timpul tocării cu tehnologia Cool-Tek Ice Pak de la Cabela. Aceasta răcește foaia interioară de oțel inoxidabil pentru a menține carnea rece în timpul tocării, reducând lipirea și lipirea. Motorul asincron de 750 W macină între 5 și 6 kg de carne pe minut. Când nu este utilizat, puteți depozita 2 discuri de măcinare, 3 pâlnii pentru umplut cârnați, pâlnii pentru mese, prese de carne și cuțite în cutia de depozitare practică.
Material: oțel inoxidabil | Dimensiuni: 22,5 x 11,5 x 16,5 inci | Greutate: 60 de livre | Putere: 1500W
Mașina electrică de tocat carne Weston Pro Series poate toca până la 9 kg de carne pe minut datorită motorului său puternic de 2 CP și unei puteri de 1500 de wați. Pâlnia ovală mare vă permite să așezați toate bucățile pe tavă, alimentând continuu carnea prin gâtul conic. Sistemul include un cuțit de ascuțire din oțel inoxidabil, 2 discuri de măcinare, un kit de etanșare, o pâlnie serpentină și adaptoare. Când nu este utilizată, puteți folosi tava practică pentru accesorii și capacul anti-praf.
Dacă aveți un mixer vertical KitchenAid, este posibil ca acest accesoriu de tocat să fie potrivit pentru dvs. Tocătoare metalică cu 3 discuri de tocat, 2 tuburi pentru umplut cârnați, împingător de carne, 1 tavă pentru umplut cârnați, perie de curățare, mașină de tocat și tavă detașabilă pentru alimente. Peria de curățare este excelentă pentru curățarea gurii mașinii de tocat carne.
Material: oțel integral și oțel inoxidabil | Dimensiuni: 39,5 x 37,5 x 37,5 cm | Greutate: 29 kg | Putere: 1100 W
Aceasta este cea mai rapidă mașină de tocat carne de pe listă, capabilă să proceseze carne proaspătă cu o rată de 660 lbs pe oră! Dacă tocați carne din ce în ce mai mult pe parcursul anului, această mașină de tocat carne comercială este ceea ce aveți nevoie pentru a o toca eficient. Fuselajul este fabricat din oțel inoxidabil și echipat cu un motor de 1100 W. Include 2 discuri de tocat, 2 lame, 1 tavă pentru carne, 1 împingător de carne și 1 gura de umplere.
Material: oțel inoxidabil | Dimensiuni: 45 x 26 x 20 cm | Greutate: 3,1 kg | Putere: 2600 W
Mașina electrică de tocat carne Lovimela are un motor puternic de 2600 W care poate toca carne, inclusiv oase de pui (adesea găsite în hrana de casă pentru câini), la o viteză de 1,3 kg pe minut. Mașina electrică de tocat carne include 3 tocătoare, un tub pentru cârnați, împingătoare de alimente, cuțite și un set Kubbe. Cu puțin peste 3,3 kg, sistemul își face treaba cu adevărat.
Tocătoarele manuale sunt excelente pentru lucrări mai mici. Necesită mai multă muncă din cauza declanșării manuale și a timpilor de procesare mai lenți. Aceasta înseamnă că trebuie să tăiați carnea în bucăți mai mici pentru a o servi prin pâlnie.
Utilizarea unei mașini de tocat carne electrice înseamnă că puteți procesa mai multă carne proaspătă mai rapid și cu mai puțin efort. Fără mâner, modelul electric poate toca cu ușurință bucăți mai groase de carne. Procesul este practic fără mâini, deoarece nu trebuie să tăiați carnea în bucăți mai mici pentru a le pune în buncăr.
Părțile metalice sunt mai durabile și au mai puține probleme de rupere, dar pot rugini dacă nu sunt îngrijite corespunzător. Majoritatea părților mașinii de tocat nu pot fi spălate în mașina de spălat vase, ci trebuie spălate manual cu un detergent blând și apoi uscate imediat. Părțile metalice pot fi, de asemenea, refrigerate sau congelate pentru a menține carnea cât mai rece posibil în timpul procesului de tocare.
Mașinile de tocat carne din plastic se pot crăpa și uza, dar de obicei pot fi spălate în mașina de spălat vase. Plasticul este, de asemenea, dificil de refrigerat sau congelat, ceea ce este foarte important pentru carnea procesată.
Pentru opțiunile de măcinare, alegeți o mașină cu cel puțin două plăci de măcinare: grosieră și medie sau fină. Pentru cea mai bună textură, se recomandă trecerea cărnii prin mașina de tocat de două ori pentru a obține o textură uniformă. Discurile de dimensiuni diferite permit utilizatorilor să ajusteze gradul de măcinare în funcție de tipul de carne procesată: măcinarea mai fină este mai bună pentru alimente precum cârnații în membrană, în timp ce măcinarea mai grosieră este mai bună pentru alimente precum hamburgerii.
Dimensiunea mașinii de tocat carne va depinde de cât de mult intenționați să tocați: dacă intenționați să tocați un volum mare, atunci veți avea nevoie de o mașină de tocat carne cu un motor mai puternic, o pâlnie mai mare și un debit mai mare pe minut.
Corpul mașinii de tocat carne nu se curăță de obicei, cu excepția suprafeței exterioare, care poate fi ștersă cu o cârpă umedă și apă cu săpun. Gâtul, placa și majoritatea pieselor detașabile trebuie spălate și uscate bine după fiecare utilizare. Este important de reținut că majoritatea pieselor nu se pot spăla în mașina de spălat vase și trebuie spălate în apă fierbinte cu un detergent blând și apoi uscate imediat pentru a evita ruginirea.
O mașină de tocat carne electrică poate dura aproximativ 10 ani. Rețineți că aceste piese se pot uza mai repede decât râșnițele de cafea manuale, deoarece sunt electrice. Lamele se pot toci în timp, dar pot fi ascuțite sau înlocuite.
Poți toca o pasăre în aproape orice mașină de tocat carne, manuală sau electrică. Dacă intenționezi să mărunți oase de pui, folosește o mașină care poate manipula bucăți de cartilaj de pui, rață și iepure.
Majoritatea mașinilor de tocat carne vin cu un dispozitiv de umplut cârnați. Dispozitivele tipice de umplut cârnați sunt de dimensiuni mici spre medii, potrivite pentru hot dog, cârnați sau orice alt tip de cârnați. Unele mașini de tocat carne vin și cu un tub mare de umplut pentru prepararea cârnaților și salamului crud.
Cea mai simplă și ușoară metodă de a ascuți un cuțit este să folosești o piatră de ascuțit. Dacă obișnuiești să ascuți singur cuțitele, poți folosi aceeași piatră de ascuțit pentru a-ți ascuți lamele. Așează piatra de ascuțit conform instrucțiunilor, apoi ia lamele și lucrează înainte și înapoi pe fiecare lamă până când este ascuțită.
O altă opțiune pentru ascuțirea lamelor de ascuțit este utilizarea unui cuțit de mână și a unui ascuțitor de scule. Plasați lama în slotul de montare corespunzător și introduceți-o într-o singură mișcare. Fiecare lamă necesită mai multe treceri, dar aceasta este o modalitate excelentă de a păstra muchia lamei intactă.
Mașina de tocat carne este excelentă pentru amestecarea individuală a diferitelor bucăți de carne și controlul cantității de grăsime utilizată. Veți obține ingrediente mai proaspete și o aromă mai bună cu mezeluri sau condimente. De asemenea, puteți folosi o mașină de tocat carne pentru a măcina legume sau fasole, ceea ce este ideal pentru mâncăruri vegetariene.
Determinam cele mai bune opțiuni alegând produse care au evaluări mari și oferă o gamă largă de opțiuni. Analizăm fiecare mașină de șlefuit în funcție de funcționalitate, durabilitate, calitate a mărcii și ușurință în utilizare. Fiecare produs trebuie să fie suficient de rezistent pentru a rezista rigorilor procesului de șlefuire și să fie consecvent atunci când se utilizează accesorii de umplere. De asemenea, se iau în considerare aspecte legate de design, cum ar fi prezența tuburilor de încărcare decalate față de tuburile în linie, dimensiunea buncărului față de gura de alimentare sau capacitatea de a depozita toate uneltele de șlefuit împreună. Toate aceste variabile contează atunci când căutați dispozitivul perfect pentru a finaliza lucrarea rapid și ușor.
Nu există un rămas bun mai bun de la vară decât să te trântești în tigaia din fontă Staub pe care ai pus ochii pe ea.