ቆፋሪዎች ለስጋ መሸጫ ሱቆች እና ለግሮሰሪ መደብሮች ብቻ አይደሉም፤ ስጋን በቤት ውስጥ መፍጨት የተሻለ ሸካራነት እና የበለጠ ጣዕም ይሰጥዎታል።
ይህ የሆነበት ምክንያት በግሮሰሪ መደብር ውስጥ ያለው ስጋ አብዛኛውን ጊዜ ለቀናት የሚቆይ ሲሆን ከጊዜ በኋላ ኦክሳይድ ስለሚፈጥር እና ጣዕሙን ስለሚያጣ ነው። በሱቅ የተገዛ የተፈጨ ስጋ እርስዎ ቁጥጥር በማይደረግባቸው ተጨማሪ ተጨማሪ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል። የስጋ መፍጫ መጠቀም የስብ እና የስጋ ጥምርታን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል፣ ይህም ማለት የራስዎን ስጋ ወደ ምርጥ በርገር፣ የስጋ ቦልሶች ወይም ቋሊማዎች ማዋሃድ ይችላሉ።
አብዛኛዎቹ ምግብ አብሳዮች የምግብ ማቀነባበሪያ በእጃቸው ቢኖራቸውም፣ የስጋ መፍጫ ግን ለአብዛኞቹ የተፈጨ ስጋዎች ትክክለኛውን ሸካራነት በማቅረብ የተሻለ ነው። በጣም ከባድ የሆኑ የስጋ ቁርጥራጮችን እንኳን ለስላሳ እና ጣዕም እንዲኖረው በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ ይጠቀሙ። አስቸጋሪ ስራ ቢመስልም፣ የራስዎን የስጋ ቅይጥ ለመፍጠር ስጋ ሻጭ መሆን የለብዎትም። በትንሽ ስብ እና በሚወዱት የስጋ ቁራጭ (ወይም ለመቁረጥ በሚያስፈልግዎት ነገር፣ የዶሮ እርባታ፣ አትክልቶች ወይም እህሎችን ጨምሮ) እና በመቁረጥ ይጀምሩ።
ቁሳቁስ፡ አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 19.88 x 17.01 x 18.11 ኢንች | ክብደት፡ 55.12 ፓውንድ | ኃይል፡ 550 ዋ
ቢግ ባይት ግሪንደር የሚሰማውን በትክክል ይሰራል፣ ከሁለት የመፍጫ ዲስኮች አንዱን በመጠቀም በደቂቃ እስከ 11 ፓውንድ ይፈጫል። ስጋን በፍጥነት ለመፍጨት ትልቅ የኦፌሴት ቱቦ እና የጉጉር ቴክኖሎጂን ይጠቀማል። ቋሊማ ለመስራት፣ የመፍጫ ትሪውን በሙሌት ትሪ መተካት እና ቋሊማ እና ሳላሚ ለመሙላት ሶስት ቱቦዎችን መጠቀም ይችላሉ። የቡና መፍጫው ለምግቦች፣ ቢላዎች እና ገለባዎች ምቹ የፊት መሳቢያ አለው።
ቁሳቁስ፡ ፖሊፕሮፒሊን እና አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 13.6875 x 6.5 x 13.8125 ኢንች | ክብደት፡ 10.24 ፓውንድ | ኃይል፡ 250 ዋ
ይህ ከጀልባ ወደ ባህር ዳርቻ የሚሄደው የኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ ቀላል ክብደት ያለው፣ ለመጠቀም ቀላል እና ከሶስት የመፍጫ ዲስኮች ወይም ሙሌት አንገት ጋር አብሮ ሊሠራ ይችላል። ፍጹም የሆነ የተፈጨ ስጋ ለማግኘት የማይዝግ ብረት የመቁረጫ ቢላዎችን ይጠቀሙ። ይህ ቋሊማ እና የስጋ ማቀነባበሪያ ለመጀመር በጣም ጥሩ ማሽን ነው። ከሻካራ፣ መካከለኛ እና ቀጭን የተፈጨ ስጋ መካከል ይምረጡ።
ቁሳቁሶች፡ ABS፣ polypropylene እና አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 10.04 x 6.18 x 4.53 ኢንች | ክብደት፡ 2.05 ፓውንድ | ኃይል፡ ምንም ውሂብ የለም
ቦታ ለመቆጠብ እና ትናንሽ የመቁረጫ ስራዎችን ለመስራት ከፈለጉ፣ ይህ በእጅ የተሰራ የስጋ መፍጫ በኩሽና ውስጥ ፍጹም ረዳት ነው። ትልቁ ሆፐር ሁሉንም ስጋዎች ወይም የዶሮ እርባታዎችን በአንድ ጊዜ እንዲጭኑ ያስችልዎታል፣ ስለዚህ ትኩስ ስጋን ያለ ሞተር መቁረጥ ላይ ማተኮር ይችላሉ፣ ጸጥ ያለ እጀታ ብቻ። በእጅ የሚሰራው የቡና መፍጫ ሁለት የመፍጫ ዲስኮች ያሉት ሲሆን እንደ ስፕራይት ያሉ ኩኪዎችን ለመጫን ተስማሚ የሆነ የኩኪ መቁረጫም አለው።
ቁሳቁስ፡ ከባድ ብረት እና አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 22 x 10 x 18 ኢንች | ክብደት፡ 64 ፓውንድ | ኃይል፡ 750 ዋ
በካቤላ ኩል-ቴክ አይስ ፓክ ቴክኖሎጂ ሲቆራረጡ ስጋውን ቀዝቃዛ ያድርጉት። ስጋው ሲፈጭ እንዲቀዘቅዝ በማድረግ ውስጡን አይዝጌ ብረት ንጣፍ ያቀዘቅዛል፣ ይህም የሚጣበቅ እና የሚጣበቅበትን ይቀንሳል። 750 ዋት የማይመሳሰል ሞተር በደቂቃ ከ11 እስከ 13 ፓውንድ ስጋ ይፈጫል። ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ 2 የመፍጫ ዲስኮችን፣ 3 የቋሊማ ማሸጊያ ፈንጣጣዎችን፣ የመመገቢያ ፈንጣጣዎችን፣ የስጋ ፕሬሰሮችን እና ቢላዎችን በእጅ በሚሰራ የማከማቻ ሳጥን ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
ቁሳቁስ፡ አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 22.5 x 11.5 x 16.5 ኢንች | ክብደት፡ 60 ፓውንድ | ኃይል፡ 1500 ዋ
የዌስተን ፕሮ ተከታታይ የኤሌክትሪክ ስጋ መፍጫ በኃይለኛው ባለ 2 HP ሞተር እና በ1500 ዋት ኃይል ምክንያት በደቂቃ እስከ 21 ፓውንድ ስጋ መፍጨት ይችላል። ትልቁ ሞላላ ፈንጣጣ ስጋውን በሾጣጣ አንገት በኩል ያለማቋረጥ እንዲመገቡ በማድረግ ሁሉንም ቁርጥራጮች በትሪው ላይ እንዲያስቀምጡ ያስችልዎታል። ስርዓቱ የማይዝግ ብረት የሚስል ቢላዋ፣ 2 የመፍጫ ዲስኮች፣ የማኅተም ኪት፣ የስፔንታይን ፈንጣጣ እና አዳፕተሮችን ያካትታል። ጥቅም ላይ በማይውሉበት ጊዜ ምቹ የሆነ መለዋወጫ ትሪ እና የአቧራ ሽፋን መጠቀም ይችላሉ።
የኪችንአይድ ስቶድ ማደባለቂያ ካለዎት፣ ይህ የቾፐር አባሪ ለእርስዎ ተስማሚ ሊሆን ይችላል። 3 የመቁረጫ ዲስኮች፣ 2 የቋሊማ ማሸጊያ ቱቦዎች፣ የስጋ ፑሸር፣ 1 የቋሊማ ማሸጊያ መጥበሻ፣ የጽዳት ብሩሽ፣ ፈጪ እና ተነቃይ የምግብ ትሪ ያለው የብረት መፍጫ። የጽዳት ብሩሽ የስጋ መፍጫውን አፍ ለማጽዳት በጣም ጥሩ ነው።
ቁሳቁስ፡ ሙሉ በሙሉ ብረት እና አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 15.4 x 14.5 x 14.5 ኢንች | ክብደት፡ 66 ፓውንድ | ኃይል፡ 1100 ዋ
ይህ በዝርዝሩ ውስጥ በጣም ፈጣኑ የስጋ መፍጫ ሲሆን በሰዓት 660 ፓውንድ ፍጥነት ትኩስ ስጋን የማቀነባበር ችሎታ አለው! ዓመቱን ሙሉ ስጋን በብዛት የሚፈጩ ከሆነ፣ ስጋን በብቃት ለመፍጨት የሚያስፈልግዎ ይህ የንግድ የስጋ መፍጫ ነው። ፊውሴሌጅ ከማይዝግ ብረት የተሰራ እና 1100 ዋት ሞተር የተገጠመለት ነው። 2 የመፍጫ ዲስኮች፣ 2 ቢላዎች፣ 1 የስጋ ትሪ፣ 1 የስጋ ፑሸር እና 1 የመሙያ አፍንጫን ያካትታል።
ቁሳቁስ፡ አይዝጌ ብረት | ልኬቶች፡ 17.7 x 10.2 x 7.8 ኢንች | ክብደት፡ 7.05 ፓውንድ | ኃይል፡ 2600 ዋ
የሎቪሜላ ኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ በደቂቃ 3 ፓውንድ ፍጥነት የዶሮ አጥንትን ጨምሮ ስጋን መቆራረጥ የሚችል ኃይለኛ 2600 ዋት ሞተር አለው። የኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ 3 የመቁረጫ ሰሌዳዎችን፣ የቋሊማ ቱቦ፣ የምግብ መግፊያዎችን፣ ቢላዎችን እና የኩቤ ስብስብን ያካትታል። ከ7 ፓውንድ በላይ ክብደት ያለው ስርዓቱ ስራውን በትክክል ያከናውናል።
የእጅ መፍጫ ማሽኖች ለአነስተኛ ስራዎች በጣም ጥሩ ናቸው። በእጅ የሚቀሰቅሱ እና በዝግታ የማቀነባበሪያ ጊዜዎች ምክንያት ተጨማሪ ስራ ያስፈልጋቸዋል። ይህ ማለት ስጋውን በፈንጣው ውስጥ ለማቅረብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ማለት ነው።
የኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ መጠቀም ማለት ትኩስ ስጋን በትንሽ ጥረት በፍጥነት ማቀነባበር ይችላሉ ማለት ነው። እጀታ ከሌለ የኤሌክትሪክ ሞዴሉ ወፍራም የስጋ ቁርጥራጮችን በቀላሉ መፍጨት ይችላል። ሂደቱ በእጅዎ ነፃ ነው ምክንያቱም ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አያስፈልግዎትም።
የብረት ክፍሎች የበለጠ ዘላቂ እና የመሰባበር ችግሮች ያሏቸው ናቸው፣ ነገር ግን በአግባቡ ካልተንከባከቡ ሊዝጉ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ የማፍጫ ክፍሎች በእቃ ማጠቢያ ውስጥ መታጠብ አይችሉም፣ ነገር ግን በእጅ በመለስተኛ ሳሙና መታጠብ እና ወዲያውኑ መድረቅ አለባቸው። የብረት ክፍሎቹ ስጋውን በሚፈጭበት ጊዜ በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ እንዲሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
የፕላስቲክ የስጋ መፍጫ ማሽኖች ሊሰነጠቁና ሊበላሹ ይችላሉ፣ ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ሊታጠቡ ይችላሉ። ፕላስቲክ ለማቀዝቀዝ ወይም ለማቀዝቀዝም አስቸጋሪ ነው፣ ይህም ለተቀነባበሩ ስጋዎች በጣም አስፈላጊ ነው።
ለመፍጨት አማራጮች፣ ቢያንስ ሁለት የመፍጨት ሳህኖች ያሉት ማሽን ይምረጡ፡ ሻካራ እና መካከለኛ ወይም ጥሩ። ለተሻለ ሸካራነት፣ ወጥ የሆነ ሸካራነት ለማግኘት ስጋውን በስጋ መፍጫ ውስጥ ሁለት ጊዜ ማለፍ ይመከራል። የተለያዩ መጠን ያላቸው ዲስኮች ተጠቃሚዎች በሚቀነባበረው የስጋ አይነት ላይ በመመስረት የመፍጨት ደረጃን እንዲያስተካክሉ ያስችላቸዋል፡ የተሻሉ መፍጨትዎች እንደ ካሴት ቋሊማ ላሉ ምግቦች የተሻሉ ናቸው፣ ሻካራ መፍጨት ደግሞ እንደ ሃምበርገር ላሉ ምግቦች የተሻለ ነው።
የስጋ መፍጫዎ መጠን ምን ያህል መፍጨት እንደሚፈልጉ ላይ የተመሠረተ ይሆናል፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ምርት ለመስራት ካሰቡ፣ የበለጠ ኃይለኛ ሞተር፣ ትልቅ ሆፐር እና በደቂቃ ከፍተኛ ውጤት ያለው የስጋ መፍጫ ያስፈልግዎታል።
የስጋ መፍጫው አካል አብዛኛውን ጊዜ የሚጸዳው ውጫዊውን ገጽ ካልሆነ በስተቀር አይደለም፤ ይህም በእርጥብ ጨርቅና በሳሙና ውሃ ሊጸዳ ይችላል። ጉሮሮው፣ ሳህኑና አብዛኛዎቹ የሚወገዱ ክፍሎች ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ በደንብ መታጠብና መድረቅ አለባቸው። አብዛኛዎቹ ክፍሎች የእቃ ማጠቢያ ማሽን አስተማማኝ አለመሆናቸውን እና በሞቀ ውሃ በመለስተኛ ሳሙና መታጠብ እና ከዚያም ዝገትን ለማስወገድ ወዲያውኑ መድረቅ እንዳለባቸው ልብ ማለት ያስፈልጋል።
የኤሌክትሪክ የስጋ መፍጫ ለ10 ዓመታት ያህል ሊቆይ ይችላል። እነዚህ ክፍሎች ከእጅ የቡና መፍጫ ማሽኖች በበለጠ ፍጥነት ሊያልቁ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ ምክንያቱም ኤሌክትሪክ ስለሆኑ። ቢላዎች በጊዜ ሂደት ሊደበዝዙ ይችላሉ፣ ነገር ግን ሊስሉ ወይም ሊተኩ ይችላሉ።
ወፍን በማንኛውም የስጋ መፍጫ፣ በእጅም ሆነ በኤሌክትሪክ መፍጨት ይችላሉ። የዶሮ አጥንትን ለመቁረጥ ካሰቡ የዶሮ፣ የዳክዬ እና የጥንቸል የ cartilage ቁርጥራጮችን የሚይዝ ማሽን ይጠቀሙ።
አብዛኛዎቹ የስጋ መፍጫ ማሽኖች የቋሊማ ስኩዌር ይዘው ይመጣሉ። የተለመዱ የቋሊማ ስኩዌር ማሽኖች ለሆት ዶግ፣ ለቋሊማ ወይም ለሌላ ለማንኛውም አይነት ቋሊማ ከትንሽ እስከ መካከለኛ መጠን ያላቸው ናቸው። አንዳንድ ስኩዌር ማሽኖች ጥሬ ቋሊማ እና ሳላሚ ለመስራት ትልቅ የቁሊማ ቱቦ ይዘው ይመጣሉ።
ቢላዋ ለመሳል በጣም ቀላሉ እና ቀላሉ መንገድ ዊትስቶን መጠቀም ነው። ቢላዋዎችን እራስዎ ለመሳል ከለመዱ፣ ምላጭዎን ለመሳል ተመሳሳይ ዊትስቶን መጠቀም ይችላሉ። ዊትስቶኑን በመመሪያው መሠረት ያዘጋጁ፣ ከዚያም ቢላዎቹን ይውሰዱ እና በእያንዳንዱ ምላጭ ላይ ስለታም እስኪሆን ድረስ ወደኋላ እና ወደኋላ ይስሩ።
የሹል ቢላዎችን ለመሳል ሌላኛው አማራጭ የእጅ ቢላዋ እና የመሳሪያ ሹል መጠቀም ነው። ሹል ቢላውን በተገቢው የመጫኛ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ሹል ቢላውን በአንድ እንቅስቃሴ ያስገቡ። እያንዳንዱ ምላጭ ብዙ ማለፊያዎችን ይፈልጋል፣ ነገር ግን ይህ የሹል ቢላውን ጠርዝ ሳይበላሽ ለማቆየት ጥሩ መንገድ ነው።
የስጋ መፍጫ መሳሪያው የተለያዩ የስጋ ቁርጥራጮችን ለየብቻ በማደባለቅ እና ጥቅም ላይ የሚውለውን የስብ መጠን ለመቆጣጠር በጣም ጥሩ ነው። ትኩስ ንጥረ ነገሮችን እና በቀዝቃዛ ቁርጥራጮች ወይም ቅመማ ቅመሞች የተሻለ ጣዕም ያገኛሉ። እንዲሁም አትክልቶችን ወይም ባቄላዎችን ለመፍጨት የስጋ መፍጫ መጠቀም ይችላሉ፣ ይህም ለቬጀቴሪያን ምግቦች ተስማሚ ነው።
ከፍተኛ ደረጃ የተሰጣቸውን እና የተለያዩ አማራጮችን የሚያቀርቡ ምርቶችን በመምረጥ ምርጥ አማራጮችን እንወስናለን። እያንዳንዱን መፍጫ በተግባራዊነት፣ በጥንካሬነት፣ በምርት ስም ጥራት እና በአጠቃቀም ቀላልነት እንመለከተዋለን። እያንዳንዱ ምርት የመፍጨት ሂደቱን ጥብቅነት ለመቋቋም እና የመሙያ አባሪዎችን ሲጠቀሙ ወጥነት ያለው መሆን አለበት። የዲዛይን ጉዳዮችም ግምት ውስጥ ይገባሉ፤ ለምሳሌ የውጪ መጫኛ ቱቦዎች መኖር እና የመስመር ውስጥ ቱቦዎች መኖር፣ የመፍጫ ቱቦው መጠን ከአፍ ጋር ወይም ሁሉንም የመፍጫ መሳሪያዎችን አንድ ላይ የማከማቸት ችሎታ። ስራውን በፍጥነት እና በቀላሉ ለማከናወን ፍጹም የሆነ መሳሪያ ሲፈልጉ እነዚህ ሁሉ ተለዋዋጮች አስፈላጊ ናቸው።
በስታብ የብረት መጥበሻ ውስጥ ከመምታት የበለጠ ለበጋው ደህና ሁን ማለት አይቻልም።