Ұсақтағыштар тек ет дүкендері мен азық-түлік дүкендерінің ет бөлімдеріне ғана арналмаған: үйде етті ұнтақтау сізге жақсы құрылым мен дәмді береді.
Себебі азық-түлік дүкеніндегі ет әдетте бірнеше күн бойы тұрып қалады, уақыт өте келе тотығады және дәмін жоғалтады. Дүкеннен сатып алынған ұсақталған етті сіз басқара алмайтын қосымша қоспалармен де жасауға болады. Ет тартқышты пайдалану майдың етке қатынасын бақылауға мүмкіндік береді, яғни сіз өз етіңізді керемет бургерлерге, фрикаделькаларға немесе шұжықтарға араластыра аласыз.
Көптеген аспаздарда тамақ өңдеуші болғанымен, ет тартқыш көптеген ұнтақталған еттерге дұрыс құрылым беруде жақсырақ. Тіпті ең қатты ет кесектерін жұмсақ және дәмді ету үшін қолмен немесе электрлік ет тартқышты пайдаланыңыз. Бұл қиын жұмыс болып көрінгенімен, өзіңіздің ет қоспаларыңызды жасау үшін қасапшы болу міндетті емес. Аздап майдан және сүйікті ет кесегіңізден (немесе құс еті, көкөністер немесе дәнді дақылдар сияқты ұсақтау қажет нәрсенің бәрінен) бастаңыз және тураңыз.
Материал: тот баспайтын болат | Өлшемдері: 19,88 x 17,01 x 18,11 дюйм | Салмағы: 55,12 фунт | Қуаты: 550 Вт
Big Bite Grinder дәл өзі айтқандай жұмыс істейді, екі ұнтақтау дискісінің бірін пайдаланып минутына 11 фунтқа дейін ұнтақтайды. Ол етті тезірек ұнтақтау үшін үлкенірек офсеттік түтік пен шнек технологиясын пайдаланады. Шұжық жасау үшін ұнтақтау науасын салма науасымен ауыстырып, шұжықтар мен салямиді толтыру үшін үш түтікті пайдалануға болады. Кофе ұнтақтағыш сонымен қатар ыдыс-аяқ, пышақтар және сабандар үшін ыңғайлы алдыңғы тартпамен жабдықталған.
Материал: полипропилен және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 дюйм | Салмағы: 10.24 фунт | Қуаты: 250 Вт
Бұл қайықтан жағаға апаратын электрлік ет тартқыш жеңіл, пайдалануға оңай және үш ұнтақтау дискісімен немесе толтырғыш мойынмен жұмыс істей алады. Тамаша ұсақталған ет үшін тот баспайтын болаттан жасалған ас құралдарының пышақтарын пайдаланыңыз. Бұл шұжық жасауды және етті өңдеуді бастау үшін тамаша машина. Ірі, орташа және ұсақ ұсақталған ет арасынан таңдаңыз.
Материалдар: ABS, полипропилен және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 10.04 x 6.18 x 4.53 дюйм | Салмағы: 2.05 фунт | Қуаты: деректер жоқ
Егер сіз орын үнемдеп, ұсақ турау жұмыстарын жасағыңыз келсе, бұл қолмен жұмыс істейтін ет тартқыш ас үйдегі тамаша көмекші. Үлкен бункер барлық ет немесе құс етін бірден салуға мүмкіндік береді, сондықтан сіз жаңа піскен етті қозғалтқышсыз, тек тыныш тұтқамен турауға назар аудара аласыз. Қолмен жұмыс істейтін кофе тартқыш екі ұнтақтау дискісімен келеді және тіпті Sprite сияқты печеньелерді сығуға өте ыңғайлы печенье кескіші бар.
Материал: берік болат және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 22 x 10 x 18 дюйм | Салмағы: 64 фунт | Қуаты: 750 Вт
Cabela компаниясының Cool-Tek Ice Pak технологиясымен етті тураған кезде салқын ұстаңыз. Ол ішкі тот баспайтын болат парақты салқындатып, етті ұсақтау кезінде салқын ұстайды, бұл жабысып қалуды және жабысып қалуды азайтады. 750 Вт асинхронды қозғалтқыш минутына 11-ден 13 фунтқа дейін етті ұнтақтайды. Пайдаланылмаған кезде ыңғайлы сақтау қорабында 2 ұнтақтау дискісін, 3 шұжық салуға арналған воронканы, асхана воронкаларын, ет сығымдағыштарды және пышақтарды сақтауға болады.
Материал: тот баспайтын болат | Өлшемдері: 22,5 x 11,5 x 16,5 дюйм | Салмағы: 60 фунт | Қуаты: 1500 Вт
Weston Pro сериялы электрлік ет тартқышы қуатты 2 ат күші бар қозғалтқышының және 1500 ватт қуатының арқасында минутына 21 фунтқа дейін етті ұнтақтай алады. Үлкен сопақша воронка барлық кесілген бөліктерді науаға орналастыруға мүмкіндік береді, етті конус тәрізді мойын арқылы үздіксіз береді. Жүйеге тот баспайтын болаттан жасалған қайрау пышағы, 2 ұнтақтау дискісі, тығыздағыш жинағы, серпентин воронкасы және адаптерлер кіреді. Пайдаланылмаған кезде ыңғайлы аксессуар науасын және шаң қақпағын пайдалануға болады.
Егер сізде KitchenAid тіреуіш миксері болса, бұл ұсақтағыш сізге сай келуі мүмкін. 3 турау дискісі, 2 шұжық салуға арналған түтікшесі, ет итергіші, 1 шұжық салуға арналған табасы, тазалау щеткасы, ұсақтағыш және алынбалы тағам науасы бар металл ұсақтағыш. Тазалау щеткасы ет тартқыштың аузын тазалауға өте ыңғайлы.
Материал: толығымен болат және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 15,4 x 14,5 x 14,5 дюйм | Салмағы: 66 фунт | Қуаты: 1100 Вт
Бұл тізімдегі ең жылдам ет тартқыш, сағатына 660 фунт жылдамдықпен жаңа етті өңдей алады! Егер сіз жыл бойы етті көбірек ұнтақтасаңыз, бұл коммерциялық ет тартқыш сізге етті тиімді ұнтақтау үшін қажет нәрсе. Фюзеляж тот баспайтын болаттан жасалған және 1100 Вт қозғалтқышпен жабдықталған. Оның құрамында 2 ұнтақтау дискісі, 2 пышақ, 1 ет науасы, 1 ет итергіш және 1 толтыру шүмегі бар.
Материал: тот баспайтын болат | Өлшемдері: 17,7 x 10,2 x 7,8 дюйм | Салмағы: 7,05 фунт | Қуаты: 2600 Вт
Lovimela электрлік ет тартқышында қуатты 2600 Вт қозғалтқыш бар, ол етті, соның ішінде тауық сүйектерін (көбінесе үйде жасалған ит тағамында кездеседі) минутына 3 фунт жылдамдықпен ұсақтай алады. Электрлік ет тартқышта 3 кесу тақтасы, шұжық түтігі, тағам итергіштер, пышақтар және Kubbe жиынтығы бар. Салмағы 7 фунттан сәл асатын жүйе жұмысты шынымен де орындайды.
Қолмен ұнтақтағыштар кішігірім жұмыстар үшін өте қолайлы. Қолмен іске қосуға және өңдеу уақытының баяулауына байланысты олар көбірек жұмысты қажет етеді. Бұл етті воронка арқылы беру үшін оны кішірек бөліктерге кесу керек дегенді білдіреді.
Электрлік ет тартқышты пайдалану жаңа піскен етті аз күш жұмсай отырып, тезірек өңдеуге мүмкіндік береді. Тұтқасыз электрлік модель қалың ет кесектерін оңай ұнтақтайды. Процесс қолды қажет етпейтіндіктен, етті бункерге салу үшін оны кішірек бөліктерге кесудің қажеті жоқ.
Металл бөлшектер берік және сыну проблемалары аз, бірақ дұрыс күтілмесе тот басуы мүмкін. Ұнтақтағыштың көптеген бөліктерін ыдыс жуғыш машинада жууға болмайды, оларды жұмсақ жуғыш затпен қолмен жуып, содан кейін дереу кептіру керек. Ұсақтау кезінде етті мүмкіндігінше суық ұстау үшін металл бөлшектерді тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтауға болады.
Пластикалық ет тартқыштар жарылып, тозуы мүмкін, бірақ оларды әдетте ыдыс жуғыш машинада жууға болады. Пластикті тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау да қиын, бұл өңделген ет үшін өте маңызды.
Ұнтақтау нұсқалары үшін кемінде екі ұнтақтау пластинасы бар машинаны таңдаңыз: ірі және орташа немесе ұсақ. Ең жақсы құрылым үшін біркелкі құрылым алу үшін етті ет тартқыштан екі рет өткізу ұсынылады. Әртүрлі өлшемдегі дискілер пайдаланушыларға өңделетін ет түріне байланысты ұнтақтау дәрежесін реттеуге мүмкіндік береді: шұжық қабығы сияқты тағамдар үшін ұсақ ұнтақтар жақсырақ, ал гамбургер сияқты тағамдар үшін ірі ұнтақтар жақсырақ.
Ет тартқыштың өлшемі сіз қанша ұнтақтауды жоспарлап отырғаныңызға байланысты болады: егер сіз көп көлемде ұнтақтауды жоспарласаңыз, онда сізге қуатты қозғалтқышы, үлкенірек бункері және минутына жоғары өнімділігі бар ет тартқыш қажет болады.
Ет тартқыштың корпусы әдетте тазаланбайды, тек сыртқы бетін ғана тазалайды, оны дымқыл шүберекпен және сабынды сумен сүртуге болады. Тамақты, тәрелкені және көптеген алынбалы бөлшектерді әр қолданғаннан кейін мұқият жуып, кептіру керек. Көптеген бөлшектерді ыдыс жуғыш машинада жууға болмайтынын және тот баспау үшін жұмсақ жуғыш зат қосылған ыстық суда жуып, содан кейін дереу кептіру керектігін ескеру маңызды.
Электрлік ет тартқыш шамамен 10 жылға қызмет ете алады. Бұл бөлшектер электрлік болғандықтан, қолмен жұмыс істейтін кофе тартқыштарға қарағанда тезірек тозуы мүмкін екенін ескеріңіз. Пышақтар уақыт өте келе күңгірттенуі мүмкін, бірақ оларды қайрауға немесе ауыстыруға болады.
Құсты кез келген ет тартқышта, қолмен немесе электрлік машинада ұнтақтауға болады. Егер сіз тауық сүйектерін ұсақтауды жоспарласаңыз, тауық, үйрек және қоян шеміршектерін өңдей алатын машинаны пайдаланыңыз.
Көптеген ет тартқыштар шұжық толтырғышпен бірге келеді. Әдеттегі шұжық толтырғыштары хот-догтарға, шұжықтарға немесе кез келген басқа шұжық түріне арналған кішкентай немесе орташа өлшемді болады. Кейбір ұсақтағыштар шикі шұжықтар мен салями жасауға арналған үлкен толтырғыш түтікпен де келеді.
Пышақты қайраудың ең қарапайым және ең оңай жолы - қайрау тасты пайдалану. Егер сіз пышақтарды өзіңіз қайрауға үйренген болсаңыз, жүздеріңізді қайрау үшін сол қайрау тасты пайдалана аласыз. Қайрау тасты нұсқаулыққа сәйкес орнатыңыз, содан кейін жүздерді алып, әр жүзді қайрау үшін алға-артқа жұмыс істеңіз.
Қайрағыш пышақтарды қайраудың тағы бір нұсқасы - қол пышағын және құрал қайрағышын пайдалану. Пышақты тиісті бекіту ұясына салып, пышақты бір қозғалыспен салыңыз. Әрбір пышақты бірнеше рет өткізу қажет, бірақ бұл пышақтың жиегін бүтін ұстаудың тамаша тәсілі.
Ет тартқыш әртүрлі ет кесектерін жеке-жеке араластыруға және пайдаланылатын май мөлшерін бақылауға тамаша. Суық кесектер немесе дәмдеуіштермен сіз жаңа ингредиенттер мен дәмдірек аласыз. Сондай-ақ, көкөністерді немесе бұршақтарды ұнтақтау үшін ет тартқышты пайдалануға болады, бұл вегетариандық тағамдар үшін өте қолайлы.
Біз жоғары рейтингі бар және кең ауқымды нұсқаларды ұсынатын өнімдерді таңдау арқылы ең жақсы нұсқаларды анықтаймыз. Біз әрбір ұнтақтағышты функционалдығы, беріктігі, бренд сапасы және пайдаланудың қарапайымдылығы тұрғысынан қарастырамыз. Әрбір өнім ұнтақтау процесінің қиындықтарына төтеп бере алатындай берік болуы және толтырғыш қондырмаларды пайдаланған кезде біркелкі болуы керек. Дизайндық мәселелер де ескеріледі, мысалы, офсеттік тиеу түтіктерінің болуы және ішкі түтіктер, бункердің өлшемі мен ауыздың арақатынасы немесе барлық ұнтақтау құралдарын бірге сақтау мүмкіндігі. Жұмысты тез және оңай орындау үшін мінсіз құрылғыны іздеген кезде осы айнымалылардың барлығы маңызды.
Жазбен қоштасу үшін көзіңіз түскен шойын Staub табасына қағып кіруден артық ештеңе жоқ.