ម៉ាស៊ីន​ចិញ្ច្រាំ​សាច់​មិន​មែន​សម្រាប់​តែ​ផ្នែក​សាច់​នៅ​តាម​ហាងលក់​សាច់ និង​ហាងលក់​គ្រឿងទេស​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ៖ ការ​កិន​សាច់​នៅផ្ទះ​ផ្តល់ឱ្យ​អ្នក​នូវ​វាយនភាព​ល្អ​ជាង​មុន និង​រសជាតិ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់។
នេះ​ក៏​ព្រោះតែ​សាច់​នៅ​ក្នុង​ផ្សារ​លក់​គ្រឿងទេស​ជាធម្មតា​ត្រូវ​ទុក​ចោល​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ថ្ងៃ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ឡើង​ជាតិ​ដែក និង​បាត់បង់​រសជាតិ​តាម​ពេលវេលា។ សាច់​ចិញ្ច្រាំ​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​ក៏​អាច​ធ្វើ​ជាមួយ​គ្រឿង​បន្ថែម​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​គ្រប់គ្រង​បាន​ដែរ។ ការប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​អ្នក​គ្រប់គ្រង​សមាមាត្រ​ខ្លាញ់​ទៅ​នឹង​សាច់ ដែល​មានន័យថា​អ្នក​អាច​លាយ​សាច់​របស់​អ្នក​ទៅជា​ប៊ឺហ្គឺ ប្រហិត​សាច់ ឬ​សាច់ក្រក​ដ៏​អស្ចារ្យ។
ខណៈពេលដែលចុងភៅភាគច្រើនមានម៉ាស៊ីនកិនអាហាររួចហើយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺល្អជាងក្នុងការផ្តល់នូវវាយនភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាច់កិនភាគច្រើន។ ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយដៃ ឬអគ្គិសនី ដើម្បីរក្សាសាច់ដែលរឹងបំផុតឱ្យទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាការងារដ៏លំបាកមួយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកលក់សាច់ដើម្បីបង្កើតល្បាយសាច់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនោះទេ។ គ្រាន់តែចាប់ផ្តើមជាមួយខ្លាញ់បន្តិច និងសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត (ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកត្រូវការហាន់ រួមទាំងសាច់បសុបក្សី បន្លែ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ហើយចិញ្ច្រាំ។
សម្ភារៈ៖ ដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ ១៩,៨៨ x ១៧,០១ x ១៨,១១ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ៥៥,១២ ផោន | ថាមពល៖ ៥៥០វ៉ាត់
ម៉ាស៊ីនកិន Big Bite ធ្វើដូចអ្វីដែលវាស្តាប់ទៅដែរ ដោយកិនរហូតដល់ 11 ផោនក្នុងមួយនាទី ដោយប្រើឌីសកិនមួយក្នុងចំណោមពីរ។ វាប្រើបំពង់អុហ្វសិត និងបច្ចេកវិទ្យា auger ធំជាង ដើម្បីកិនសាច់បានលឿនជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើសាច់ក្រក អ្នកអាចជំនួសថាសម៉ាស៊ីនកិនដោយថាសដាក់សាច់ ហើយប្រើបំពង់បីដើម្បីដាក់សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក salami។ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយថតខាងមុខងាយស្រួលសម្រាប់ចាន កាំបិត និងចំបើងផងដែរ។
សម្ភារៈ៖ ប៉ូលីភីលីន និងដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ ១៣.៦៨៧៥ x ៦.៥ x ១៣.៨១២៥ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ១០.២៤ ផោន | ថាមពល៖ ២៥០វ៉ាត់
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនីប្រភេទ Boat-to-Shore នេះ មានទម្ងន់ស្រាល ងាយស្រួលប្រើ និងអាចប្រើជាមួយឌីសកិនបី ឬកញ្ចឹងកសម្រាប់កិនសាច់។ ប្រើកាំបិតដែកអ៊ីណុកសម្រាប់សាច់ minced ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះគឺជាម៉ាស៊ីនដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់ក្រក និងកែច្នៃសាច់។ ជ្រើសរើសរវាងសាច់ minced រដុប មធ្យម និងល្អ។
សម្ភារៈ៖ ABS, polypropylene និងដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ 10.04 x 6.18 x 4.53 អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ 2.05 ផោន | ថាមពល៖ គ្មានទិន្នន័យ
ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃទំហំ និងធ្វើការងារចិញ្ច្រាំតូចៗ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយដៃនេះគឺជាជំនួយការដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ធុងធំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់សាច់ ឬបសុបក្សីទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តោតលើការចិញ្ច្រាំសាច់ស្រស់ៗដោយមិនចាំបាច់ប្រើម៉ូទ័រ ដោយគ្រាន់តែប្រើចំណុចទាញស្ងាត់។ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដោយដៃភ្ជាប់មកជាមួយឌីសកិនពីរ ហើយថែមទាំងមានឧបករណ៍កាត់ខូឃីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ច្របាច់ខូឃីដូចជា Sprite។
សម្ភារៈ៖ ដែកថែបធ្ងន់ និងដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ ២២ x ១០ x ១៨ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ៦៤ ផោន | ថាមពល៖ ៧៥០វ៉ាត់
រក្សាសាច់ឱ្យត្រជាក់ពេលកំពុងចិញ្ច្រាំជាមួយបច្ចេកវិទ្យា Cool-Tek Ice Pak របស់ Cabela។ វាធ្វើឱ្យបន្ទះដែកអ៊ីណុកខាងក្នុងត្រជាក់ ដើម្បីរក្សាសាច់ឱ្យត្រជាក់ពេលកំពុងចិញ្ច្រាំ កាត់បន្ថយការជាប់ និងការជាប់។ ម៉ូទ័រអសមកាល 750W អាចកិនសាច់បានពី 11 ទៅ 13 ផោនក្នុងមួយនាទី។ នៅពេលមិនប្រើប្រាស់ អ្នកអាចទុកឌីសកិនចំនួន 2 ចីវលោសម្រាប់ដាក់សាច់ក្រកចំនួន 3 ចីវលោសម្រាប់ញ៉ាំអាហារ ឧបករណ៍ចុចសាច់ និងកាំបិតនៅក្នុងប្រអប់ផ្ទុកងាយស្រួល។
សម្ភារៈ៖ ដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ ២២.៥ x ១១.៥ x ១៦.៥ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ៦០ ផោន | ថាមពល៖ ១៥០០វ៉ាត់
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី Weston Pro Series អាចកិនសាច់បានរហូតដល់ 21 ផោនក្នុងមួយនាទី ដោយសារម៉ូទ័រ 2 HP ដ៏មានអានុភាព និងថាមពល 1500 វ៉ាត់។ ចីវលោរាងពងក្រពើធំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់សាច់ដែលកាត់ទាំងអស់នៅលើថាស ដោយចាក់សាច់ជាបន្តបន្ទាប់តាមរយៈកញ្ចឹងករាងកោណ។ ប្រព័ន្ធនេះរួមមានកាំបិតមុតស្រួចដែកអ៊ីណុក ឌីសកិនចំនួន 2 ឧបករណ៍ផ្សាភ្ជាប់ ចីវលោរាងជារង្វង់ និងឧបករណ៍ភ្ជាប់។ នៅពេលមិនប្រើ អ្នកអាចប្រើថាសបន្ថែមងាយស្រួលប្រើ និងគម្របធូលី។
ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយ KitchenAid ឈរ ឧបករណ៍បន្ថែមសាច់នេះទំនងជាសាកសមនឹងអ្នក។ ម៉ាស៊ីនកិនដែកដែលមានឌីសចិញ្ច្រាំចំនួន 3 បំពង់សម្រាប់ដាក់សាច់ក្រកចំនួន 2 ឧបករណ៍រុញសាច់ ថាសដាក់សាច់ក្រកចំនួន 1 ជក់សម្អាត ម៉ាស៊ីនចិញ្ច្រាំសាច់ និងថាសអាហារដែលអាចដោះចេញបាន។ ជក់សម្អាតនេះល្អសម្រាប់សម្អាតមាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
សម្ភារៈ៖ ដែកថែប និងដែកអ៊ីណុកទាំងអស់ | វិមាត្រ៖ ១៥.៤ x ១៤.៥ x ១៤.៥ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ៦៦ ផោន | ថាមពល៖ ១១០០វ៉ាត់
នេះគឺជាម៉ាស៊ីនកិនសាច់លឿនបំផុតនៅក្នុងបញ្ជី ដែលមានសមត្ថភាពកែច្នៃសាច់ស្រស់ក្នុងអត្រា 660 ផោនក្នុងមួយម៉ោង! ប្រសិនបើអ្នកកិនសាច់កាន់តែច្រើនឡើងៗពេញមួយឆ្នាំ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពាណិជ្ជកម្មនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកិនសាច់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ តួរថយន្តត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក និងបំពាក់ដោយម៉ូទ័រ 1100W។ វារួមបញ្ចូលទាំងឌីសកិនចំនួន 2 ដាវចំនួន 2 ថាសសាច់ចំនួន 1 ឧបករណ៍រុញសាច់ចំនួន 1 និងមាត់ចាក់បំពេញចំនួន 1។
សម្ភារៈ៖ ដែកអ៊ីណុក | វិមាត្រ៖ ១៧.៧ x ១០.២ x ៧.៨ អ៊ីញ | ទម្ងន់៖ ៧.០៥ ផោន | ថាមពល៖ ២៦០០វ៉ាត់
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី Lovimela មានម៉ូទ័រដ៏មានអានុភាព 2600W ដែលអាចចិញ្ច្រាំសាច់ រួមទាំងឆ្អឹងមាន់ (ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារឆ្កែធ្វើនៅផ្ទះ) ក្នុងល្បឿន 3 ផោនក្នុងមួយនាទី។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនីរួមមានក្តារកាត់ចំនួន 3 បំពង់សាច់ក្រក ឧបករណ៍រុញអាហារ កាំបិត និងឈុត Kubbe។ ជាមួយនឹងទម្ងន់ជាង 7 ផោន ប្រព័ន្ធនេះពិតជាធ្វើការងារបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ម៉ាស៊ីនកិនដោយដៃគឺល្អសម្រាប់ការងារតូចៗ។ ពួកវាត្រូវការការងារច្រើនជាងមុនដោយសារតែការកិនដោយដៃ និងពេលវេលាដំណើរការយឺតជាង។ នេះមានន័យថាអ្នកត្រូវកាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីអាចញ៉ាំវាតាមរយៈចីវលោ។
ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនីមានន័យថាអ្នកអាចកិនសាច់ស្រស់ៗបានលឿនជាងមុនដោយចំណាយតិច។ បើគ្មានចំណុចទាញទេ ម៉ូដែលអគ្គិសនីអាចកិនសាច់ក្រាស់ៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដំណើរការនេះស្ទើរតែមិនចាំបាច់ប្រើដៃទេ ពីព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់កាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗដើម្បីដាក់វាចូលក្នុងធុងកិននោះទេ។
ផ្នែកដែកមានភាពធន់ជាង និងមានបញ្ហាបាក់បែកតិចជាង ប៉ុន្តែអាចច្រេះបានប្រសិនបើមិនថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្នែកភាគច្រើននៃម៉ាស៊ីនកិនមិនអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែលាងសម្អាតដោយដៃជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវស្រាល ហើយបន្ទាប់មកជូតឱ្យស្ងួតភ្លាមៗ។ ផ្នែកដែកក៏អាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬកកដើម្បីរក្សាសាច់ឱ្យត្រជាក់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ច្រាំ។
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធ្វើពីផ្លាស្ទិចអាចប្រេះ និងខូចបាន ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន។ ផ្លាស្ទិចក៏ពិបាកក្នុងការដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬបង្កកផងដែរ ដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សាច់កែច្នៃ។
សម្រាប់ជម្រើសកិន សូមជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនដែលមានចានកិនយ៉ាងហោចណាស់ពីរ៖ រដុប និងមធ្យម ឬល្អិត។ ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពល្អបំផុត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពឯកសណ្ឋាន។ ឌីសទំហំផ្សេងៗគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កែតម្រូវកម្រិតនៃការកិនអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលកំពុងកែច្នៃ៖ ការកិនល្អិតៗគឺល្អសម្រាប់អាហារដូចជាសាច់ក្រកស្រោប ខណៈពេលដែលការកិនរដុបគឺល្អសម្រាប់អាហារដូចជាហាំប៊ឺហ្គឺ។
ទំហំនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់របស់អ្នកនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណដែលអ្នកមានគម្រោងកិន៖ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកិនបរិមាណច្រើន នោះអ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានម៉ូទ័រដែលមានថាមពលខ្លាំងជាង ហបធំជាង និងទិន្នផលខ្ពស់ជាងក្នុងមួយនាទី។
តួម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាធម្មតាមិនត្រូវបានសម្អាតទេ លើកលែងតែផ្ទៃខាងក្រៅ ដែលអាចជូតដោយក្រណាត់សើម និងទឹកសាប៊ូ។ បំពង់ក ចាន និងផ្នែកដែលអាចដោះចេញបានភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាត និងសម្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់រាល់ពេល។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ផ្នែកភាគច្រើនមិនអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ ហើយគួរតែលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវស្រាល ហើយបន្ទាប់មកសម្ងួតភ្លាមៗដើម្បីជៀសវាងការច្រេះ។
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនីអាចប្រើបានប្រហែល ១០ ឆ្នាំ។ សូមចងចាំថាគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនេះអាចខូចលឿនជាងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដោយដៃ ពីព្រោះវាជាម៉ាស៊ីនអគ្គិសនី។ កាំបិតអាចក្លាយទៅជាស្រអាប់តាមពេលវេលា ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមុតស្រួច ឬជំនួសវិញ។
អ្នកអាចកិនសត្វស្លាបស្ទើរតែទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយដៃ ឬអគ្គិសនី។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចិញ្ច្រាំឆ្អឹងមាន់ សូមប្រើម៉ាស៊ីនដែលអាចកិនបំណែកសាច់មាន់ ទា និងឆ្អឹងខ្ចីរបស់ទន្សាយ។
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ភាគច្រើនភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍ដាក់សាច់ក្រក។ ឧបករណ៍ដាក់សាច់ក្រកធម្មតាមានទំហំតូចទៅមធ្យមសម្រាប់សាច់ក្រកក្តៅ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកប្រភេទផ្សេងទៀត។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខ្លះក៏ភ្ជាប់មកជាមួយបំពង់ដាក់សាច់ធំមួយសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកឆៅ និងសាច់ក្រកសាឡាមីផងដែរ។
វិធីសាមញ្ញបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យកាំបិតមុតគឺប្រើថ្មសំលៀងកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ធ្វើឱ្យកាំបិតមុតដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចប្រើថ្មសំលៀងកាំបិតដូចគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យកាំបិតមុត។ ដាក់ថ្មសំលៀងកាំបិតតាមការណែនាំ បន្ទាប់មកយកកាំបិត ហើយធ្វើការទៅមកលើកាំបិតនីមួយៗរហូតដល់វាមុត។
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាំបិតមុតស្រួចគឺប្រើកាំបិតដៃ និងឧបករណ៍ធ្វើឲ្យមុតស្រួច។ ដាក់កាំបិតនៅក្នុងរន្ធម៉ោនសមស្រប ហើយបញ្ចូលកាំបិតក្នុងចលនាតែមួយ។ កាំបិតនីមួយៗត្រូវការការឆ្លងកាត់ច្រើនដង ប៉ុន្តែនេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាគែមរបស់កាំបិតឱ្យនៅដដែល។
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺល្អសម្រាប់លាយសាច់ផ្សេងៗគ្នាដោយឡែកពីគ្នា និងគ្រប់គ្រងបរិមាណខ្លាញ់ដែលប្រើ។ អ្នកនឹងទទួលបានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរជាមួយនឹងសាច់កាត់ត្រជាក់ ឬគ្រឿងទេស។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីកិនបន្លែ ឬសណ្តែកផងដែរ ដែលល្អសម្រាប់មុខម្ហូបបួស។
យើងកំណត់ជម្រើសល្អបំផុតដោយជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់ និងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនប្រភេទ។ យើងពិនិត្យមើលម៉ាស៊ីនកិននីមួយៗទាក់ទងនឹងមុខងារ ភាពធន់ គុណភាពម៉ាក និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវតែរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពលំបាកនៃដំណើរការកិន និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅពេលប្រើឧបករណ៍បំពេញ។ ការពិចារណាលើការរចនាក៏ត្រូវបានយកមកពិចារណាផងដែរ ដូចជាវត្តមាននៃបំពង់ផ្ទុកអុហ្វសិតទល់នឹងបំពង់ក្នុងតួ ទំហំនៃធុងទល់នឹងមាត់ ឬសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាទុកឧបករណ៍កិនទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ អថេរទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់នៅពេលស្វែងរកឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើការងារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។
គ្មានការលាគ្នាដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅជាងការចូលខ្ទះដែក Staub ដែលអ្នកធ្លាប់ចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។