Hakklihamasinad ei ole mõeldud ainult lihunikupoodide ja toidupoodide lihaosakondadele: liha kodus jahvatamine annab parema tekstuuri ja rohkem maitset.
Seda seetõttu, et toidupoes olev liha seisab tavaliselt päevi järjest, oksüdeerub ja kaotab aja jooksul maitset. Poest ostetud hakkliha saab valmistada ka lisanditega, mille üle teil pole kontrolli. Hakklihamasina kasutamine võimaldab teil kontrollida rasva ja liha suhet, mis tähendab, et saate oma lihast valmistada suurepäraseid burgereid, lihapalle või vorste.
Kuigi enamikul kokkadel on köögikombain juba käepärast, on hakklihamasin enamiku hakklihade jaoks õige tekstuuri saavutamiseks parem. Kasutage käsitsi või elektrilist hakklihamasinat, et hoida isegi kõige raskemad lihatükid pehmed ja maitsvad. Kuigi see võib tunduda keeruline töö, ei pea te olema lihunik, et ise lihasegusid luua. Alustage lihtsalt vähesest rasvast ja oma lemmiklihatükist (või millest iganes peate hakkima, sealhulgas linnuliha, köögiviljad või teravili) ning tükeldage.
Materjal: roostevaba teras | Mõõtmed: 19,88 x 17,01 x 18,11 tolli | Kaal: 55,12 naela | Võimsus: 550 W
Big Bite'i kohviveski teeb täpselt seda, mida see kõlab, jahvatades kuni 11 naela minutis, kasutades ühte kahest jahvatuskettast. See kasutab suuremat nihkega toru ja kruvitehnoloogiat liha kiiremaks hakkimiseks. Vorstide valmistamiseks saate jahvatusaluse asendada täidisealusega ja kasutada kolme toru vorstide ja salami täitmiseks. Kohviveskil on ka mugav eesmine sahtel nõude, nugade ja kõrte jaoks.
Materjal: polüpropüleen ja roostevaba teras | Mõõtmed: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 tolli | Kaal: 10,24 naela | Võimsus: 250 W
See paadist kaldale kasutatav elektriline hakklihamasin on kerge, hõlpsasti kasutatav ja töötab kolme jahvatusketta või täiteava abil. Täiusliku hakkliha saamiseks kasutage roostevabast terasest söögiriistaterasid. See on suurepärane masin vorstide ja liha töötlemise alustamiseks. Valige jämeda, keskmise ja peene hakkliha vahel.
Materjalid: ABS, polüpropüleen ja roostevaba teras | Mõõtmed: 10,04 x 6,18 x 4,53 tolli | Kaal: 2,05 naela | Võimsus: andmed puuduvad
Kui soovid ruumi kokku hoida ja teha väiksemaid hakkimistöid, on see käsitsi hakklihamasin ideaalne abiline köögis. Suur punker võimaldab sul kogu liha või linnuliha korraga hakkida, nii et saad keskenduda värske liha hakkimisele ilma mootorita, vaid vaikse käepideme abil. Käsitsi valmistatud kohviveskil on kaks jahvatusketast ja isegi küpsisevorm, mis sobib ideaalselt küpsiste, näiteks Sprite'i, pressimiseks.
Materjal: vastupidav teras ja roostevaba teras | Mõõtmed: 22 x 10 x 18 tolli | Kaal: 64 naela | Võimsus: 750 W
Cabela Cool-Tek Ice Pak tehnoloogia hoiab liha hakkimise ajal jahedana. See jahutab sisemist roostevabast terasest lehte, et hoida liha hakkimise ajal jahedana, vähendades kleepumist ja kleepumist. 750 W asünkroonmootor jahvatab 11–13 naela liha minutis. Kui seda ei kasutata, saate käepärases hoiukarbis hoida 2 hakklihaketast, 3 vorstitäite lehtrit, söögilehtrit, lihapressi ja noad.
Materjal: roostevaba teras | Mõõtmed: 22,5 x 11,5 x 16,5 tolli | Kaal: 60 naela | Võimsus: 1500 W
Weston Pro seeria elektriline hakklihamasin suudab tänu võimsale 2 hj mootorile ja 1500-vatisele võimsusele jahvatada kuni 9,6 kg liha minutis. Suur ovaalne lehter võimaldab teil kõik tükid kandikule asetada, söötes liha pidevalt läbi koonilise kaela. Süsteem sisaldab roostevabast terasest teritusnuga, 2 hakkketta, tihendikomplekti, looklevat lehtrit ja adaptereid. Kui seda ei kasutata, saate kasutada käepärast tarvikute alust ja tolmukatet.
Kui sul on KitchenAidi köögikombain, siis on see hakkimisotsik sulle tõenäoliselt õige valik. Metallist hakklihamasin 3 hakkimiskettaga, 2 vorstitäite toruga, lihatõukuriga, 1 vorstitäite panniga, puhastusharjaga, hakklihamasinaga ja eemaldatava toidualusega. Puhastushari sobib suurepäraselt hakklihamasina ava puhastamiseks.
Materjal: täisteras ja roostevaba teras | Mõõtmed: 15,4 x 14,5 x 14,5 tolli | Kaal: 66 naela | Võimsus: 1100 W
See on nimekirjas olev kiireim hakklihamasin, mis suudab töödelda värsket liha kiirusega 320 kg tunnis! Kui hakkite liha aastaringselt üha rohkem ja rohkem, on see kommertslik hakklihamasin just see, mida vajate liha tõhusaks hakkimiseks. Kere on valmistatud roostevabast terasest ja varustatud 1100 W mootoriga. See sisaldab 2 hakkketta, 2 tera, 1 lihaalust, 1 lihatõukurit ja 1 täiteava.
Materjal: roostevaba teras | Mõõtmed: 17,7 x 10,2 x 7,8 tolli | Kaal: 7,05 naela | Võimsus: 2600 W
Lovimela elektrilisel hakklihamasinal on võimas 2600 W mootor, mis suudab hakkida liha, sealhulgas kanaluud (mida sageli leidub omatehtud koeratoidus), kiirusega 3 naela minutis. Elektrilise hakklihamasina komplekti kuuluvad 3 lõikelauda, ​​vorstitoru, toidutõukurid, noad ja Kubbe komplekt. Veidi üle 7 naela kaaluv süsteem teeb tõesti oma töö ära.
Käsitsi hakklihamasin sobib suurepäraselt väiksemate tööde jaoks. See nõuab käsitsi käivitamise ja aeglasema töötlemisaja tõttu rohkem tööd. See tähendab, et enne liha serveerimist lehtri abil tuleb see väiksemateks tükkideks lõigata.
Elektrilise hakklihamasina abil saate töödelda rohkem värsket liha kiiremini ja väiksema vaevaga. Ilma käepidemeta saab elektrilise mudeliga hõlpsalt hakkida paksemaid lihatükke. Protsess on praktiliselt käed-vabad, sest te ei pea liha väiksemateks tükkideks lõikama, et neid lehtrisse panna.
Metallosad on vastupidavamad ja purunevad vähem, kuid võivad roostetada, kui neid korralikult ei hooldata. Enamikku hakklihamasina osi ei saa nõudepesumasinas pesta, vaid need tuleb pesta käsitsi õrna pesuvahendiga ja seejärel kohe kuivatada. Metallosasid võib ka külmkapis hoida või sügavkülmas hoida, et liha hakkimise ajal võimalikult külmana püsiks.
Plastmassist hakklihamasinaid võib küll praguneda ja kuluda, aga tavaliselt saab neid nõudepesumasinas pesta. Plastikut on ka raske külmkapis hoida või sügavkülmas hoida, mis on töödeldud liha puhul väga oluline.
Jahvatusvõimaluste osas vali masin, millel on vähemalt kaks jahvatusplaati: jäme ja keskmine või peen. Parima tekstuuri saavutamiseks on soovitatav liha ühtlase tekstuuri saavutamiseks hakklihamasinast kaks korda läbi lasta. Erineva suurusega kettad võimaldavad kasutajatel jahvatusastet vastavalt töödeldava liha tüübile reguleerida: peenem jahvatus sobib paremini selliste toitude jaoks nagu vorstide ümbrisesse pakkimine, jämedam jahvatus aga selliste toitude jaoks nagu hamburgerid.
Hakklihamasina suurus sõltub sellest, kui palju kavatsete jahvatada: kui plaanite jahvatada suuremat kogust, vajate hakklihamasinat, millel on võimsam mootor, suurem punker ja suurem minutisisu.
Hakklihamasina korpust tavaliselt ei puhastata, välja arvatud välispind, mida saab niiske lapiga ja seebiveega pühkida. Kõri, plaati ja enamikku eemaldatavaid osi tuleks pärast iga kasutuskorda põhjalikult pesta ja kuivatada. Oluline on märkida, et enamikku osi ei tohi pesta nõudepesumasinas ja neid tuleks pesta kuumas vees õrna pesuvahendiga ning seejärel kohe kuivatada, et vältida roostetamist.
Elektriline hakklihamasin võib kesta umbes 10 aastat. Pidage meeles, et need osad võivad kuluda kiiremini kui käsitsi kohviveskid, kuna need on elektrilised. Terad võivad aja jooksul nüriks muutuda, kuid neid saab teritada või vahetada.
Linnuliha saab hakkida peaaegu igas hakklihamasinas, nii käsitsi kui ka elektriliselt. Kui plaanid kanakonte purustada, kasuta masinat, mis saab hakkama kana-, pardi- ja küüliku kõhretükkidega.
Enamikul hakklihamasinatel on vorstitäiteaparaat. Tüüpilised vorstitäiteaparaat on väikese kuni keskmise suurusega hot dogide, vorstide või mis tahes muud tüüpi vorstide jaoks. Mõnel hakklihamasinal on ka suur täitetoru toores vorstide ja salami valmistamiseks.
Lihtsaim ja kergeim viis noa teritamiseks on kasutada terituskivi. Kui oled harjunud nuge ise teritama, võid sama terituskivi kasutada ka terade teritamiseks. Seadista terituskivi vastavalt juhistele, seejärel võta terad ja töötle iga teraga edasi-tagasi, kuni see on terav.
Teine võimalus teritusnoa teritamiseks on kasutada käsinoa ja tööriistateritajat. Asetage tera sobivasse kinnitusavasse ja sisestage tera ühe liigutusega. Iga tera vajab mitut läbimist, kuid see on suurepärane viis tera serva puutumatuna hoidmiseks.
Hakklihamasin sobib suurepäraselt erinevate lihatükkide eraldi segamiseks ja kasutatava rasva koguse kontrollimiseks. Saate värskemad koostisosad ja parema maitse lihalõikude või maitseainetega. Hakklihamasinat saab kasutada ka köögiviljade või ubade jahvatamiseks, mis sobib ideaalselt taimetoitude jaoks.
Parimad valikud leiame, valides tooteid, millel on kõrged hinnangud ja mis pakuvad laia valikut lisavõimalusi. Vaatleme iga veskit funktsionaalsuse, vastupidavuse, brändikvaliteedi ja kasutusmugavuse seisukohast. Iga toode peab olema piisavalt vastupidav, et taluda jahvatamisprotsessi raskusi, ja olema täiteotsikute kasutamisel järjepidev. Arvesse võetakse ka disainikaalutlusi, näiteks nihutatud laadimistorude olemasolu võrreldes ridatorudega, punkri suurus võrreldes suuga või võimalus kõiki jahvatusriistu koos hoida. Kõik need muutujad on olulised ideaalse seadme otsimisel, mis aitaks tööd kiiresti ja lihtsalt teha.
Pole paremat suvele hüvastijättu kui Staubi malmpannile söömine, mida oled juba silma peal hoidnud.