Àwọn oníṣẹ́ gígé kìí ṣe fún ẹ̀ka ẹran ní àwọn ilé ìtajà ẹran àti àwọn ilé ìtajà oúnjẹ nìkan: lílọ ẹran nílé máa ń jẹ́ kí o ní ìrísí tó dára jù àti adùn tó pọ̀ sí i.
Èyí jẹ́ nítorí pé ẹran ní ilé ìtajà oúnjẹ sábà máa ń wà fún ọjọ́ pípẹ́, ó máa ń mú kí ó máa gbóná, ó sì máa ń dín adùn kù bí àkókò ti ń lọ. A tún lè fi àwọn ohun èlò mímu tí a rà nílé ìtajà ṣe ẹran tí a fi sínú rẹ̀ tí o kò ní agbára lórí. Lílo ẹ̀rọ ìlọ ẹran ń jẹ́ kí o lè ṣàkóso ìpíndọ́gba ọ̀rá sí ẹran, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé o lè da ẹran tìrẹ pọ̀ mọ́ àwọn bọ́gà tó dára, bọ́gà ẹran tàbí sósèjì.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ àwọn olùsè oúnjẹ ti ní ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ oúnjẹ lọ́wọ́, ẹ̀rọ ìlọ ẹran ló dára jù láti pèsè ìrísí tó tọ́ fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹran tí a ti lọ̀. Lo ẹ̀rọ ìlọ ẹran tí a fi ọwọ́ ṣe tàbí ẹ̀rọ iná mànàmáná láti jẹ́ kí àwọn ẹran tí ó le jùlọ jẹ́ kí ó rọ̀ kí ó sì dùn. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó lè dàbí iṣẹ́ tí ó ṣòro, o kò nílò láti jẹ́ olùpa ẹran láti ṣẹ̀dá àwọn àdàpọ̀ ẹran tìrẹ. Kàn bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú ọ̀rá díẹ̀ àti ẹran tí o fẹ́ràn jùlọ (tàbí ohunkóhun tí o nílò láti gé, títí kan ẹran adìyẹ, ewébẹ̀, tàbí ọkà) kí o sì gé e.
Ohun èlò: irin alagbara | Ìwọ̀n: 19.88 x 17.01 x 18.11 inches | Ìwọ̀n: 55.12 lbs | Agbára: 550W
Ẹlẹ́rọ ìtọ́jú Big Bite Grinder náà ń ṣe bí ó ṣe rí gan-an, ó ń lọ̀ tó 11 pọ́ọ̀nù fún ìṣẹ́jú kan nípa lílo ọ̀kan lára ​​àwọn díìsì ìtọ́jú méjì. Ó ń lo ọ̀nà ìtọ́jú tó tóbi jù àti ẹ̀rọ auger láti gé ẹran kíákíá. Láti ṣe sósèjì, o lè fi àwo ìtọ́jú rọ́pò àwo ìtọ́jú lílo kí o sì lo àwọn páìpù mẹ́ta láti fi sọ́jìjì àti salami. Ẹ̀rọ ìtọ́jú kọfí náà tún ní àpótí iwájú tó rọrùn fún àwọn àwo, ọ̀bẹ àti èérún.
Ohun èlò: polypropylene àti irin alagbara | Ìwọ̀n: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 inches | Ìwọ̀n: 10.24 lbs | Agbára: 250W
Ẹ̀rọ ìlọ ẹran oníná tí a fi ọkọ̀ ojú omi ṣe láti orí omi sí etíkun yìí fúyẹ́, ó rọrùn láti lò, ó sì lè ṣiṣẹ́ pẹ̀lú àwọn díìsì ìlọ mẹ́ta tàbí ọrùn ìkún. Lo abẹ́ ìjẹun irin aláìlágbára fún ẹran tí a gé ní pípé. Ẹ̀rọ yìí dára láti bẹ̀rẹ̀ sí í ṣe sósèjì àti sísè ẹran. Yan láàrín ẹran tí ó le koko, tí ó wà láàrín àti tí ó le.
Àwọn ohun èlò: ABS, polypropylene àti irin alagbara | Àwọn ìwọ̀n: 10.04 x 6.18 x 4.53 inches | Ìwọ̀n: 2.05 lbs | Agbára: kò sí dátà
Tí o bá fẹ́ fi àyè pamọ́ kí o sì ṣe iṣẹ́ gígé ẹran kékeré, ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran onífọṣọ yìí ni olùrànlọ́wọ́ pípé ní ibi ìdáná. Ẹ̀rọ ìfọṣọ ńlá yìí ń jẹ́ kí o kó gbogbo ẹran tàbí ẹran adìyẹ jọ lẹ́ẹ̀kan náà, kí o lè pọkàn pọ̀ sórí gígé ẹran tuntun láìsí ẹ̀rọ, pẹ̀lú ọwọ́ dídákẹ́jẹ́ẹ́. Ẹ̀rọ ìfọṣọ kọfí onífọṣọ náà ní àwọn díìsì ìfọṣọ méjì, ó sì tún ní ẹ̀rọ ìfọṣọ kúkì tí ó dára fún títẹ àwọn kúkì bíi Sprite.
Ohun èlò: irin tó wúwo àti irin alagbara | Ìwọ̀n: 22 x 10 x 18 inches | Ìwọ̀n: 64 pounds | Agbára: 750W
Jẹ́ kí ẹran náà tutù nígbà tí o bá ń gé e pẹ̀lú ìmọ̀ ẹ̀rọ Cool-Tek Ice Pak ti Cabela. Ó máa ń tutù nínú aṣọ irin alagbara láti jẹ́ kí ẹran náà tutù nígbà tí ó bá ń gé e, ó sì máa ń dín dídì àti dídì kù. Mọ́tò asynchronous 750W náà máa ń lọ̀ ẹran tó tó 11 sí 13 pọ́ọ̀nù fún ìṣẹ́jú kan. Tí o kò bá lò ó, o lè tọ́jú àwọn díìsì ìlọ méjì, àwọn ohun èlò ìfúnpọ̀ sósèjì mẹ́ta, àwọn ohun èlò oúnjẹ, àwọn ohun èlò ìfúnpọ̀ ẹran àti ọ̀bẹ sínú àpótí ìpamọ́ tó wà lọ́wọ́.
Ohun èlò: irin alagbara | Ìwọ̀n: 22.5 x 11.5 x 16.5 inches | Ìwọ̀n: 60 pounds | Agbára: 1500W
Ẹ̀rọ lilọ ẹran Weston Pro Series Electric Meat Grinder lè lọ̀ tó 21 pọ́ọ̀nù ẹran fún ìṣẹ́jú kan nítorí mọ́tò HP 2 tó lágbára àti agbára 1500 watts. Ẹ̀rọ orin oval ńlá náà fún ọ láyè láti gbé gbogbo àwọn ègé sí orí àwo náà, kí o sì máa bọ́ ẹran náà ní ọrùn conical nígbà gbogbo. Ètò náà ní ọ̀bẹ mímú irin alagbara, àwọn díìsì ìlọ méjì, ohun èlò ìdènà, ẹ̀rọ serpentine àti àwọn adapters. Tí o kò bá lò ó, o lè lo àwo ohun èlò tó wúlò àti ìbòrí eruku.
Tí o bá ní ẹ̀rọ ìdarí KitchenAid, ó ṣeé ṣe kí ohun èlò ìdarí yìí bá ọ mu. Ẹ̀rọ ìdarí irin pẹ̀lú àwọn díìsì ìdarí mẹ́ta, àwọn ọ̀pá ìdarí sósèjì méjì, ẹ̀rọ ìdarí ẹran, àwo ìdarí sósèjì kan, búrọ́ọ̀ṣì ìfọmọ́, ẹ̀rọ ìdarí ẹran àti àwo oúnjẹ tí a lè yọ kúrò. Búrọ́ọ̀ṣì ìfọmọ́ náà dára fún fífọ ẹnu ẹ̀rọ ìdarí ẹran.
Ohun èlò: gbogbo irin àti irin alagbara | Ìwọ̀n: 15.4 x 14.5 x 14.5 inches | Ìwọ̀n: 66 pounds | Agbára: 1100W
Èyí ni ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran tó yára jùlọ lórí àkójọ náà, tó lè ṣe àtúnṣe ẹran tuntun ní ìwọ̀n 660 lbs ní wákàtí kan! Tí o bá ń lọ ẹran púpọ̀ sí i jálẹ̀ ọdún, ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran tí wọ́n ń lò yìí ni ohun tí o nílò láti fi gé ẹran dáadáa. A fi irin alagbara ṣe ẹ̀rọ ìfọṣọ náà, a sì fi mọ́tò 1100W ṣe é. Ó ní àwọn díìsì ìfọṣọ méjì, abẹ́ méjì, àwo ẹran kan, ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran kan àti ìfọṣọ ìfọṣọ kan.
Ohun èlò: irin alagbara | Ìwọ̀n: 17.7 x 10.2 x 7.8 inches | Ìwọ̀n: 7.05 lbs | Agbára: 2600W
Ẹ̀rọ ìtọ́jú ẹran Lovimela Electric Meat Grinder ní ẹ̀rọ 2600W tó lágbára tó lè gé ẹran, títí kan egungun adìẹ (tí a sábà máa ń rí nínú oúnjẹ ajá tí wọ́n ń ṣe nílé), ní iyàrá tó tó 3 pọ́ọ̀nù fún ìṣẹ́jú kan. Ẹ̀rọ ìtọ́jú ẹran oníná mànàmáná ní àwọn pákó ìgé mẹ́ta, ọ̀pá soseji, àwọn ohun èlò ìfúnni oúnjẹ, ọ̀bẹ àti Kubbe set kan. Ó wúwo ju 7 pọ́ọ̀nù lọ, ètò náà sì ṣe iṣẹ́ náà dáadáa.
Àwọn ẹ̀rọ ìlọ ọwọ́ dára fún àwọn iṣẹ́ kéékèèké. Wọ́n nílò iṣẹ́ púpọ̀ nítorí pé wọ́n ń fi ọwọ́ ṣe nǹkan àti pé wọ́n ń ṣe é lọ́ra. Èyí túmọ̀ sí pé o ní láti gé ẹran náà sí àwọn ègé kéékèèké kí o tó lè fi í síta nínú ìfọ́n náà.
Lílo ẹ̀rọ ìlọ ẹran oníná mànàmáná túmọ̀ sí pé o lè ṣe àgbékalẹ̀ ẹran tuntun kíákíá láìsí ìsapá díẹ̀. Láìsí ìfọwọ́kàn, ẹ̀rọ iná mànàmáná náà lè lọ̀ ẹran tó nípọn jù. Ìlànà náà kò ní fi ọwọ́ lọ̀ nítorí pé o kò ní láti gé ẹran náà sí àwọn kéékèèké kí o tó fi wọ́n sínú hóǹpù.
Àwọn ẹ̀yà irin máa ń pẹ́ tó, wọn kì í sì í ní ìṣòro ìfọ́ tó pọ̀ tó, àmọ́ wọ́n lè jẹrà tí a kò bá tọ́jú wọn dáadáa. A kò lè fọ ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀yà ara ẹ̀rọ ìfọṣọ nínú ẹ̀rọ ìfọṣọ, ṣùgbọ́n a gbọ́dọ̀ fi ọwọ́ fọ pẹ̀lú ọṣẹ ìfọṣọ díẹ̀ kí a sì gbẹ ẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. A tún lè fi àwọn ẹ̀yà irin náà sínú fìríìjì tàbí kí a fi sínú fìríìjì kí ẹran náà lè tutù tó bá ṣeé ṣe nígbà tí a bá ń gé e.
Àwọn ohun èlò ìlọ ẹran onípílásítíkì lè fọ́ kí wọ́n sì bàjẹ́, ṣùgbọ́n a sábà máa ń fọ wọ́n nínú ẹ̀rọ ìfọṣọ. Ṣílísítíkì náà ṣòro láti fi sínú fìríìjì tàbí láti dì í, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún ẹran tí a ti ṣe iṣẹ́.
Fún àwọn àṣàyàn lílọ, yan ẹ̀rọ kan tí ó ní ó kéré tán àwo ìlọ méjì: líle àti àárín tàbí rírọ̀. Fún ìrísí tó dára jùlọ, a gbani nímọ̀ràn láti fi ẹran náà kọjá inú ẹ̀rọ ìlọ ẹran nígbà méjì láti rí ìrísí tó dọ́gba. Àwọn díìsì oníwọ̀n tó yàtọ̀ síra ń jẹ́ kí àwọn olùlò ṣàtúnṣe ìwọ̀n ìlọ náà da lórí irú ẹran tí wọ́n ń ṣe é: ìlọ díẹ̀díẹ̀ dára fún oúnjẹ bíi soseji casing, nígbà tí ìlọ díẹ̀díẹ̀ dára fún oúnjẹ bíi hamburgers.
Ìwọ̀n ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran rẹ yóò sinmi lórí bí o ṣe gbèrò láti lọ̀ ọ́: tí o bá ń gbèrò láti ṣe ìwọ̀n tó ga, nígbà náà o yóò nílò ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran pẹ̀lú mọ́tò tó lágbára jù, ẹ̀rọ ìfọṣọ tó tóbi jù àti ìṣẹ̀dá tó ga jù fún ìṣẹ́jú kan.
A kì í sábà fọ ara ẹ̀rọ tí a fi ń lọ̀ ẹran, àyàfi ojú òde, èyí tí a lè fi aṣọ tí ó tutu àti omi ọṣẹ nu. Ó yẹ kí a fọ ​​ọ̀fun, àwo àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀yà tí a lè yọ kúrò dáadáa kí a sì gbẹ wọ́n lẹ́yìn lílò kọ̀ọ̀kan. Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀yà kò ṣeé fọwọ́ sí nínú ẹ̀rọ ìfọṣọ, a sì gbọ́dọ̀ fi omi gbígbóná fọ̀ wọ́n pẹ̀lú ọṣẹ díẹ̀, lẹ́yìn náà a ó gbẹ wọ́n lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ kí a má baà jẹ́ kí wọ́n ti ipata.
Ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran oníná lè pẹ́ tó ọdún mẹ́wàá. Máa kíyèsí pé àwọn ẹ̀yà ara wọ̀nyí lè gbó kíákíá ju ẹ̀rọ ìfọṣọ kọfí oníṣẹ́ ọwọ́ lọ nítorí pé wọ́n jẹ́ iná mànàmáná. Àwọn abẹ́ lè gbó bí àkókò ti ń lọ, ṣùgbọ́n a lè mú wọn tàbí kí a yípadà wọ́n.
O le lọ ẹyẹ kan ninu ẹrọ lilọ ẹran, pẹlu ọwọ tabi ina mọnamọna. Ti o ba gbero lati ge egungun adie, lo ẹrọ ti o le mu awọn ege cartilage adie, pepeye, ati ehoro.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀rọ ìfọṣọ ẹran ló ní ohun èlò ìfọṣọ ẹran. Àwọn ohun èlò ìfọṣọ ẹran sábà máa ń jẹ́ kékeré sí àárín fún àwọn hot dogs, soseji, tàbí irú sóseji mìíràn. Àwọn kan tún ní ọ̀pá ìfọṣọ ńlá kan fún ṣíṣe sóseji àti salami tí a kò fi bẹ́ẹ̀ ṣe.
Ọ̀nà tó rọrùn jùlọ àti tó rọrùn jùlọ láti pọn ọ̀bẹ ni láti lo òkúta whetstone. Tí o bá ti mọ́ ọn láti pọn ọ̀bẹ fúnra rẹ, o lè lo òkúta whetstone kan náà láti pọn àwọn ọ̀bẹ rẹ. Tọ́ òkúta whetstone náà gẹ́gẹ́ bí ìlànà, lẹ́yìn náà mú àwọn ọ̀bẹ náà kí o sì ṣiṣẹ́ lórí abẹ́ kọ̀ọ̀kan títí yóò fi di mímú.
Ọ̀nà mìíràn láti mú kí abẹ́ gígún ni láti lo ọ̀bẹ ọwọ́ àti ohun èlò ìfọ́nrán. Gbé abẹ́ náà sí ibi tí ó yẹ kí o sì fi abẹ́ náà sí ní ìṣípo kan. Abẹ́ kọ̀ọ̀kan nílò ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà, ṣùgbọ́n ọ̀nà yìí dára láti jẹ́ kí etí abẹ́ náà wà ní mímọ́.
Ẹ̀rọ ìlọ ẹran dára fún dídàpọ̀ onírúurú ẹran lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan àti láti ṣàkóso iye ọ̀rá tí a lò. O ó rí àwọn èròjà tuntun àti adùn tó dára jù pẹ̀lú àwọn ìpara tútù tàbí àwọn èròjà ìpara. O tún le lo ẹ̀rọ ìlọ ẹran láti lọ ewébẹ̀ tàbí ewa, èyí tó dára fún oúnjẹ oníjẹun.
A pinnu awọn aṣayan ti o dara julọ nipa yiyan awọn ọja ti o ni awọn idiyele giga ati pe o funni ni ọpọlọpọ awọn aṣayan. A n wo ẹrọ lilọ kọọkan ni awọn ofin ti iṣẹ ṣiṣe, agbara, didara ami iyasọtọ ati irọrun lilo. Ọja kọọkan gbọdọ jẹ lile to lati koju awọn lile ti ilana lilọ ati pe o wa ni ibamu nigbati o ba nlo awọn asomọ fifi nkan kun. A tun gba awọn ero apẹrẹ sinu ero, gẹgẹbi wiwa awọn tube fifuye offset lodi si awọn tube inline, iwọn hopper dipo ẹnu, tabi agbara lati tọju gbogbo awọn irinṣẹ lilọ papọ. Gbogbo awọn oniyipada wọnyi ṣe pataki nigbati o ba n wa ẹrọ pipe lati ṣe iṣẹ naa ni kiakia ati ni irọrun.
Kò sí ohun tó dára jù láti fi dágbére fún ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn ju kí o fi ọwọ́ kan bẹ́líìtì irin Staub tí o ti ń wò.