Viandohakmaŝinoj ne estas nur por la viandsekcioj de buĉistbutikoj kaj nutraĵvendejoj: mueli viandon hejme donas al vi pli bonan teksturon kaj pli da gusto.
Tio estas ĉar viando en la nutraĵvendejo kutime sidas dum tagoj, oksidiĝante kaj perdante guston laŭlonge de la tempo. Butik-aĉetita hakita viando ankaŭ povas esti farita kun aldonaj ingrediencoj, pri kiuj vi ne havas kontrolon. Uzi viandomuelilon permesas al vi kontroli la proporcion de graso al viando, kio signifas, ke vi povas miksi vian propran viandon en bonegajn hamburgerojn, viandbulojn aŭ kolbasojn.
Kvankam plej multaj kuiristoj jam havas kuirejan maŝinon, viandomuelilo pli bone provizas la ĝustan teksturon por plej multaj hakviandoj. Uzu manan aŭ elektran viandomuelilon por konservi eĉ la plej malmolajn viandpecojn molaj kaj bongustaj. Kvankam ĝi povas ŝajni malfacila tasko, vi ne devas esti buĉisto por krei viajn proprajn viandmiksaĵojn. Nur komencu per iom da graso kaj via plej ŝatata viandopeco (aŭ kio ajn vi bezonas disŝiri, inkluzive de kokaĵo, legomoj aŭ grenoj) kaj haku.
Materialo: rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 19.88 x 17.01 x 18.11 coloj | Pezo: 55.12 funtoj | Povumo: 550W
La Big Bite Grinder faras ĝuste tion, kion ĝi ŝajnas, muelante ĝis 11 funtojn minute uzante unu el du mueldiskoj. Ĝi uzas pli grandan delokigitan tubon kaj ŝraŭbilteknologion por haki viandon pli rapide. Por fari kolbasojn, vi povas anstataŭigi la muelpleton per farĉpleto kaj uzi tri tubojn por farĉi kolbasojn kaj salamon. La kafmuelilo ankaŭ estas ekipita per oportuna antaŭa tirkesto por pladoj, tranĉiloj kaj pajletoj.
Materialo: polipropileno kaj rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 34,5 x 16,5 x 34,5 cm | Pezo: 4,5 kg | Povumo: 250 W
Ĉi tiu elektra viandomuelilo, kiu transportas de ŝipo al bordo, estas malpeza, facile uzebla kaj povas funkcii kun tri mueldiskoj aŭ pleniga kolo. Uzu tranĉilklingojn el neoksidebla ŝtalo por perfekta hakita viando. Ĉi tiu estas bonega maŝino por komenci fari kolbasojn kaj viandan prilaboradon. Elektu inter kruda, meza kaj fajna hakita viando.
Materialoj: ABS, polipropileno kaj rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 26,6 x 16,7 x 11,4 cm | Pezo: 0,9 kg | Povumo: neniuj datumoj
Se vi volas ŝpari spacon kaj fari malgrandajn hakadotaskojn, ĉi tiu mana viandomuelilo estas la perfekta helpanto en la kuirejo. La granda ujo permesas al vi ŝarĝi la tutan viandon aŭ kokaĵon samtempe, do vi povas koncentriĝi pri hakado de freŝa viando sen motoro, nur per la kvieta tenilo. La mana kafmuelilo venas kun du mueldiskoj kaj eĉ havas kuketondilon perfektan por premi kuketojn kiel Sprite.
Materialo: peza ŝtalo kaj rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 22 x 10 x 18 coloj | Pezo: 64 funtoj | Povumo: 750W
Tenu viandon malvarmeta dum hakado per la teknologio Cool-Tek Ice Pak de Cabela. Ĝi malvarmigas la internan rustorezistan ŝtalan platon por teni la viandon malvarmeta dum hakado, reduktante algluiĝon kaj algluiĝon. La 750W asinkrona motoro muelas 11 ĝis 13 funtojn da viando minute. Kiam ne uzata, vi povas konservi 2 mueldiskojn, 3 kolbasajn farĉfunelojn, manĝfunelojn, viandopremilojn kaj tranĉilojn en la oportuna stokkesto.
Materialo: rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 22,5 x 11,5 x 16,5 coloj | Pezo: 60 funtoj | Povumo: 1500W
La elektra viandmuelilo Weston Pro Series povas mueli ĝis 21 funtojn da viando minute danke al sia potenca motoro de 2 ĉevalfortoj kaj povumo de 1500 vatoj. La granda ovala funelo permesas al vi meti ĉiujn pecojn sur la pleton, kontinue nutrante la viandon tra la konusa kolo. La sistemo inkluzivas akrigilon el neoksidebla ŝtalo, 2 mueldiskojn, sigelilon, serpentuman funelon kaj adaptilojn. Kiam ne uzata, vi povas uzi la oportunan akcesoraĵan pleton kaj polvokovrilon.
Se vi havas starmiksilon KitchenAid, estas probable, ke ĉi tiu hakila akcesoraĵo taŭgas por vi. Metala muelilo kun 3 hakdiskoj, 2 kolbasfarĉtuboj, viandopuŝilo, 1 kolbasfarĉujo, purigbroso, hakmaŝino kaj forprenebla manĝujo. La purigbroso estas bonega por purigi la buŝon de la viandomuelilo.
Materialo: tute ŝtalo kaj neoksidebla ŝtalo | Dimensioj: 15,4 x 14,5 x 14,5 coloj | Pezo: 66 funtoj | Povumo: 1100W
Jen la plej rapida viandomuelilo en la listo, kapabla prilabori freŝan viandon je rapideco de 660 funtoj hore! Se vi muelas viandon pli kaj pli dum la jaro, ĉi tiu komerca viandomuelilo estas tio, kion vi bezonas por efike haki viandon. La fuzelaĝo estas farita el neoksidebla ŝtalo kaj ekipita per 1100W motoro. Ĝi inkluzivas 2 mueldiskojn, 2 klingojn, 1 viandujon, 1 viandopuŝilon kaj 1 plenigan bekon.
Materialo: rustorezista ŝtalo | Dimensioj: 45 x 26 x 20 cm | Pezo: 3,1 kg | Povumo: 2600 W
La elektra viandmuelilo Lovimela havas potencan motoron de 2600W, kiu povas haki viandon, inkluzive de kokidaj ostoj (ofte troveblaj en memfarita hundomanĝaĵo), je rapideco de 3 funtoj minute. La elektra viandmuelilo inkluzivas 3 tranĉtabulojn, kolbastubon, manĝopuŝilojn, tranĉilojn kaj Kubbe-aron. Je iom pli ol 7 funtoj, la sistemo vere plenumas la taskon.
Manaj mueliloj estas bonegaj por pli malgrandaj taskoj. Ili postulas pli da laboro pro mana ekigado kaj pli malrapidaj prilaboraj tempoj. Tio signifas, ke vi devas tranĉi la viandon en pli malgrandajn pecojn por servi ĝin tra la funelo.
Uzi elektran viandmuelilon signifas, ke vi povas prilabori pli da freŝa viando pli rapide kun malpli da peno. Sen tenilo, la elektra modelo povas facile mueli pli dikajn viandpecojn. La procezo estas preskaŭ senmana, ĉar vi ne devas tranĉi la viandon en pli malgrandajn pecojn por meti ilin en la ujon.
Metalaj partoj estas pli daŭremaj kaj havas malpli da rompiĝemaj problemoj, sed povas rustiĝi se ne bone prizorgataj. La plej multaj partoj de la muelilo ne povas esti lavitaj en la lavmaŝino, sed devas esti lavitaj permane per milda lesivo kaj poste tuj sekigitaj. La metalaj partoj ankaŭ povas esti fridigitaj aŭ frostigitaj por teni la viandon kiel eble plej malvarma dum la hakado.
Plastaj viandmueliloj povas fendiĝi kaj eluziĝi, sed ili kutime povas esti lavitaj en la vazlavilo. Plaston ankaŭ malfacile fridigeblas aŭ frostigeblas, kio estas tre grava por prilaboritaj viandoj.
Por muelilaj opcioj, elektu maŝinon kun almenaŭ du muelplatoj: kruda kaj meza aŭ fajna. Por la plej bona teksturo, oni rekomendas trapasi la viandon tra la viandomuelilo dufoje por akiri unuforman teksturon. Malsamgrandaj diskoj permesas al uzantoj adapti la gradon de muelado depende de la tipo de viando prilaborata: pli fajnaj muelplatoj estas pli bonaj por manĝaĵoj kiel kolbasoj, dum pli krudaj muelplatoj estas pli bonaj por manĝaĵoj kiel hamburgeroj.
La grandeco de via via viandomuelilo dependos de kiom multe vi planas mueli: se vi planas fari grandan volumenon, tiam vi bezonos viandomuelilon kun pli potenca motoro, pli granda ujo kaj pli alta rendimento po minuto.
La korpo de la viandmuelilo kutime ne estas purigata, krom la ekstera surfaco, kiun oni povas viŝi per malseka tuko kaj sapa akvo. La gorĝo, plato kaj plej multaj elpreneblaj partoj estu plene lavitaj kaj sekigitaj post ĉiu uzo. Gravas noti, ke plej multaj partoj ne estas lavmaŝineblaj kaj devas esti lavitaj en varma akvo kun milda lesivo kaj poste tuj sekigitaj por eviti ruston.
Elektra viandmuelilo povas daŭri ĉirkaŭ 10 jarojn. Atentu, ke ĉi tiuj partoj povas eluziĝi pli rapide ol manaj kafmueliloj, ĉar ili estas elektraj. Klingoj povas malakriĝi kun la tempo, sed ili povas esti akrigitaj aŭ anstataŭigitaj.
Vi povas haki birdon en preskaŭ ajna viandohakilo, mana aŭ elektra. Se vi planas haki kokidajn ostojn, uzu maŝinon, kiu povas pritrakti kokidajn, anasajn kaj kuniklajn kartilagajn pecojn.
Plej multaj viandhakmaŝinoj venas kun kolbasofarĉilo. Tipaj kolbasofarĉiloj estas malgrandaj ĝis mezgrandaj por kolbasoj, kolbasoj aŭ ajna alia speco de kolbaso. Kelkaj viandhakmaŝinoj ankaŭ venas kun granda farĉtubo por fari krudajn kolbasojn kaj salamon.
La plej simpla kaj facila maniero akrigi tranĉilon estas uzi akrigilon. Se vi mem kutimas akrigi tranĉilojn, vi povas uzi la saman akrigilon por akrigi viajn klingojn. Agordu la akrigilon laŭ la instrukcioj, poste prenu la klingojn kaj laboru tien kaj reen sur ĉiu klingo ĝis ĝi estas akra.
Alia eblo por akrigi akrigajn klingojn estas uzi mantranĉilon kaj ilakrigilon. Metu la klingon en la taŭgan muntan fendon kaj enigu ĝin per unu movo. Ĉiu klingo postulas plurajn trairojn, sed ĉi tio estas bonega maniero konservi la randon de la klingo sendifekta.
La viandomuelilo estas bonega por miksi malsamajn pecojn de viando individue kaj kontroli la kvanton de uzata graso. Vi ricevos pli freŝajn ingrediencojn kaj pli bonan guston kun malvarmaj viandaĵoj aŭ spicoj. Vi ankaŭ povas uzi viandomuelilon por mueli legomojn aŭ fazeolojn, kio estas ideala por vegetaraj pladoj.
Ni determinas la plej bonajn eblojn elektante produktojn, kiuj havas altajn rangigojn kaj ofertas vastan gamon da ebloj. Ni rigardas ĉiun muelilon laŭ funkcieco, daŭreco, marka kvalito kaj facileco de uzo. Ĉiu produkto devas esti sufiĉe fortika por elteni la rigorojn de la muelprocezo kaj esti kohera dum uzado de plenigaĵaj aldonaĵoj. Dezajnaj konsideroj ankaŭ estas konsiderataj, kiel ekzemple la ĉeesto de ofsitaj ŝarĝtuboj kompare kun enliniaj tuboj, la grandeco de la ujo kompare kun la buŝo, aŭ la kapablo stoki ĉiujn muelilojn kune. Ĉiuj ĉi tiuj variabloj gravas kiam oni serĉas la perfektan aparaton por plenumi la laboron rapide kaj facile.
Ne ekzistas pli bona adiaŭo al la somero ol frapi en la Staub-gisferan paton, kiun vi deziris.