Maszynki do mielenia mięsa nie są przeznaczone wyłącznie do działów mięsnych w sklepach mięsnych i spożywczych: mielenie mięsa w domu zapewnia lepszą konsystencję i więcej smaku.
Dzieje się tak, ponieważ mięso w sklepie spożywczym zwykle stoi przez wiele dni, utleniając się i tracąc smak z czasem. Kupione w sklepie mielone mięso można również przygotować z dodatkowymi dodatkami, nad którymi nie masz kontroli. Używając maszynki do mięsa możesz kontrolować stosunek tłuszczu do mięsa, co oznacza, że ​​możesz zmiksować własne mięso na świetne burgery, klopsiki lub kiełbaski.
Podczas gdy większość kucharzy ma już pod ręką robot kuchenny, maszynka do mięsa lepiej nadaje się do zapewnienia odpowiedniej konsystencji większości mielonych mięs. . Użyj ręcznej lub elektrycznej maszynki do mięsa, aby nawet najtwardsze kawałki mięsa pozostały miękkie i pełne smaku. Chociaż może się to wydawać trudnym zadaniem, nie musisz być rzeźnikiem, aby tworzyć własne mieszanki mięsne. Wystarczy zacząć od odrobiny tłuszczu i ulubionego kawałka mięsa (lub czegokolwiek, co trzeba rozdrobnić, w tym drobiu, warzyw lub zbóż) i posiekać.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 19,88 x 17,01 x 18,11 cala | Waga: 55,12 funta | Moc: 550 W
Big Bite Grinder robi dokładnie to, co sugeruje jego nazwa, mieli do 11 funtów na minutę za pomocą jednego z dwóch dysków mielących. Używa większej przesuniętej rurki i technologii ślimakowej, aby szybciej mielić mięso. Aby zrobić kiełbaski, możesz wymienić tackę mielącą na tackę do nadziewania i użyć trzech rurek do nadziewania kiełbasek i salami. Młynek do kawy jest również wyposażony w wygodną przednią szufladę na naczynia, noże i słomki.
Materiał: polipropylen i stal nierdzewna | Wymiary: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 cala | Waga: 10,24 funta | Moc: 250 W
Ta elektryczna maszynka do mielenia mięsa typu boat-to-shore jest lekka, łatwa w użyciu i może pracować z trzema tarczami mielącymi lub szyjką wlewową. Użyj ostrzy ze stali nierdzewnej, aby uzyskać idealnie mielone mięso. To świetna maszyna do rozpoczęcia produkcji kiełbas i przetwarzania mięsa. Wybierz między grubo, średnio i drobno mielonym mięsem.
Materiały: ABS, polipropylen i stal nierdzewna | Wymiary: 10,04 x 6,18 x 4,53 cala | Waga: 2,05 funta | Moc: brak danych
Jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce i wykonywać drobne prace związane z siekaniem, ta ręczna maszynka do mięsa jest idealnym pomocnikiem w kuchni. Duży zasobnik pozwala na załadowanie całego mięsa lub drobiu na raz, dzięki czemu możesz skupić się na siekaniu świeżego mięsa bez silnika, tylko za pomocą cichej rączki. Ręczny młynek do kawy jest wyposażony w dwa dyski mielące, a nawet ma foremkę do ciastek idealną do wyciskania ciasteczek, takich jak Sprite.
Materiał: wytrzymała stal i stal nierdzewna | Wymiary: 22 x 10 x 18 cali | Waga: 64 funty | Moc: 750 W
Utrzymuj mięso w chłodzie podczas siekania dzięki technologii Cool-Tek Ice Pak firmy Cabela. Chłodzi ona wewnętrzną blachę ze stali nierdzewnej, aby utrzymać mięso w chłodzie podczas siekania, zmniejszając przywieranie i przywieranie. Silnik asynchroniczny o mocy 750 W mieli od 11 do 13 funtów mięsa na minutę. Gdy nie jest używany, możesz przechowywać 2 tarcze mielące, 3 lejki do nadziewania kiełbas, lejki do dinerów, prasy do mięsa i noże w poręcznym pudełku do przechowywania.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 22,5 x 11,5 x 16,5 cala | Waga: 60 funtów | Moc: 1500 W
Elektryczna maszynka do mielenia mięsa Weston Pro Series może mielić do 21 funtów mięsa na minutę dzięki mocnemu silnikowi o mocy 2 KM i mocy 1500 watów. Duży owalny lejek pozwala umieścić wszystkie kawałki na tacy, stale podając mięso przez stożkową szyjkę. System obejmuje nóż do ostrzenia ze stali nierdzewnej, 2 tarcze mielące, zestaw uszczelek, lejek serpentynowy i adaptery. Gdy nie jest używany, można użyć poręcznej tacy na akcesoria i osłony przeciwpyłowej.
Jeśli masz mikser KitchenAid, prawdopodobnie ta przystawka do siekania jest dla Ciebie odpowiednia. Metalowa maszynka do mielenia z 3 tarczami tnącymi, 2 tubami do nadziewania kiełbas, popychaczem do mięsa, 1 patelnią do nadziewania kiełbas, szczotką do czyszczenia, maszynką do mięsa i wyjmowaną tacką na żywność. Szczotka do czyszczenia świetnie nadaje się do czyszczenia otworu maszynki do mięsa.
Materiał: cała stal i stal nierdzewna | Wymiary: 15,4 x 14,5 x 14,5 cala | Waga: 66 funtów | Moc: 1100 W
To najszybsza maszynka do mielenia mięsa na liście, która może przetwarzać świeże mięso z szybkością 660 funtów na godzinę! Jeśli mielisz mięso coraz częściej w ciągu roku, ta komercyjna maszynka do mielenia mięsa jest tym, czego potrzebujesz, aby skutecznie je mielić. Kadłub wykonany jest ze stali nierdzewnej i wyposażony w silnik o mocy 1100 W. Zawiera 2 tarcze mielące, 2 ostrza, 1 tackę na mięso, 1 popychacz do mięsa i 1 dzióbek do napełniania.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 17,7 x 10,2 x 7,8 cala | Waga: 7,05 funta | Moc: 2600 W
Elektryczna maszynka do mielenia mięsa Lovimela ma mocny silnik o mocy 2600 W, który może mielić mięso, w tym kości z kurczaka (często występujące w domowej karmie dla psów), z prędkością 3 funtów na minutę. Elektryczna maszynka do mielenia mięsa zawiera 3 deski do krojenia, rurkę do kiełbas, popychacze do jedzenia, noże i zestaw Kubbe. Ważąc nieco ponad 7 funtów, system naprawdę wykonuje swoją pracę.
Ręczne młynki są świetne do mniejszych prac. Wymagają więcej pracy ze względu na ręczne uruchamianie i wolniejszy czas przetwarzania. Oznacza to, że musisz pokroić mięso na mniejsze kawałki, aby podać je przez lejek.
Używając elektrycznej maszynki do mięsa możesz szybciej przetwarzać więcej świeżego mięsa przy mniejszym wysiłku. Bez uchwytu elektryczny model może łatwo mielić grubsze kawałki mięsa. Proces jest praktycznie bezobsługowy, ponieważ nie musisz kroić mięsa na mniejsze kawałki, aby umieścić je w zasobniku.
Części metalowe są trwalsze i rzadziej się psują, ale mogą rdzewieć, jeśli nie są odpowiednio pielęgnowane. Większości części młynka nie można myć w zmywarce, ale należy je myć ręcznie łagodnym detergentem, a następnie natychmiast osuszyć. Części metalowe można również przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby utrzymać mięso w jak najniższej temperaturze podczas mielenia.
Plastikowe maszynki do mielenia mięsa mogą pękać i się zużywać, ale zazwyczaj można je myć w zmywarce. Plastik jest również trudny do chłodzenia lub zamrażania, co jest bardzo ważne w przypadku przetworzonego mięsa.
W przypadku opcji mielenia wybierz maszynę z co najmniej dwoma płytkami mielącymi: gruboziarnistą i średnioziarnistą lub drobnoziarnistą. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, zaleca się przepuszczenie mięsa przez maszynkę do mięsa dwa razy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Tarcze o różnych rozmiarach pozwalają użytkownikom dostosować stopień mielenia w zależności od rodzaju przetwarzanego mięsa: drobniejsze mielenie jest lepsze w przypadku produktów spożywczych, takich jak kiełbasy osłonkowe, podczas gdy grubsze mielenie jest lepsze w przypadku produktów spożywczych, takich jak hamburgery.
Wielkość Twojej maszynki do mielenia mięsa zależy od tego, ile zamierzasz mielić: jeśli planujesz mielić dużą ilość mięsa, będziesz potrzebować maszynki do mielenia mięsa z mocniejszym silnikiem, większym zasobnikiem i większą wydajnością na minutę.
Korpusu maszynki do mięsa zazwyczaj nie czyści się, z wyjątkiem powierzchni zewnętrznej, którą można przetrzeć wilgotną szmatką i wodą z mydłem. Gardło, talerz i większość wyjmowanych części należy dokładnie umyć i osuszyć po każdym użyciu. Ważne jest, aby pamiętać, że większość części nie nadaje się do mycia w zmywarce i należy je myć w gorącej wodzie z łagodnym detergentem, a następnie natychmiast osuszyć, aby uniknąć rdzy.
Elektryczna maszynka do mięsa może wytrzymać około 10 lat. Należy pamiętać, że te części mogą zużywać się szybciej niż ręczne młynki do kawy, ponieważ są elektryczne. Ostrza mogą z czasem stępieć, ale można je naostrzyć lub wymienić.
Możesz zmielić ptaka w niemal każdej maszynce do mięsa, ręcznej lub elektrycznej. Jeśli planujesz rozdrabniać kości kurczaka, użyj maszyny, która poradzi sobie z kawałkami chrząstki kurczaka, kaczki i królika.
Większość maszynek do mięsa ma nadziewarkę do kiełbas. Typowe nadziewarki do kiełbas są małe lub średnie do parówek, kiełbasek lub innych rodzajów kiełbas. Niektóre maszynki mają również dużą rurkę do nadziewania do robienia surowych kiełbasek i salami.
Najprostszym i najłatwiejszym sposobem ostrzenia noża jest użycie osełki. Jeśli jesteś przyzwyczajony do ostrzenia noży samodzielnie, możesz użyć tej samej osełki do ostrzenia ostrzy. Ustaw osełkę zgodnie z instrukcją, a następnie weź ostrza i ostrz je w tę i z powrotem, aż będą ostre.
Inną opcją ostrzenia ostrzy ostrzałki jest użycie noża ręcznego i ostrzałki do narzędzi. Umieść ostrze w odpowiednim gnieździe montażowym i włóż ostrze jednym ruchem. Każde ostrze wymaga wielu przejść, ale jest to świetny sposób na zachowanie nienaruszonej krawędzi ostrza.
Maszynka do mięsa świetnie nadaje się do mieszania różnych kawałków mięsa osobno i kontrolowania ilości użytego tłuszczu. Otrzymasz świeższe składniki i lepszy smak wędlin lub przypraw. Maszynki do mięsa możesz również użyć do mielenia warzyw lub fasoli, co jest idealne do dań wegetariańskich.
Określamy najlepsze opcje, wybierając produkty o wysokich ocenach i oferujące szeroki zakres opcji. Przyglądamy się każdej szlifierce pod kątem funkcjonalności, trwałości, jakości marki i łatwości użytkowania. Każdy produkt musi być wystarczająco wytrzymały, aby wytrzymać trudy procesu mielenia i być spójny podczas używania przystawek do nadziewania. Pod uwagę brane są również kwestie projektowe, takie jak obecność przesuniętych rur załadowczych w porównaniu z rurami liniowymi, rozmiar leja w porównaniu z otworem lub możliwość przechowywania wszystkich narzędzi do mielenia razem. Wszystkie te zmienne mają znaczenie, gdy szukasz idealnego urządzenia, aby wykonać zadanie szybko i łatwo.
Nie ma lepszego pożegnania lata niż rzucenie się na żeliwną patelnię Staub, na którą od dawna miałeś ochotę.