Maszynki do mielenia mięsa nie są przeznaczone wyłącznie do działów mięsnych w sklepach mięsnych i spożywczych: mielenie mięsa w domu zapewnia lepszą konsystencję i więcej smaku.
Dzieje się tak, ponieważ mięso w sklepie spożywczym zazwyczaj leży bezczynnie przez wiele dni, utleniając się i tracąc z czasem smak. Kupione w sklepie mięso mielone można również przygotować z dodatkowymi dodatkami, na które nie masz wpływu. Maszynka do mięsa pozwala kontrolować stosunek tłuszczu do mięsa, co oznacza, że ​​możesz zmielić własne mięso na pyszne burgery, klopsiki lub kiełbaski.
Chociaż większość kucharzy ma już pod ręką robot kuchenny, maszynka do mięsa lepiej nadaje się do uzyskania odpowiedniej konsystencji dla większości mielonych mięs. Użyj ręcznej lub elektrycznej maszynki do mięsa, aby nawet najtwardsze kawałki mięsa pozostały miękkie i pełne smaku. Choć może się to wydawać trudne, nie musisz być rzeźnikiem, aby tworzyć własne mieszanki mięsne. Wystarczy zacząć od odrobiny tłuszczu i ulubionego kawałka mięsa (lub czegokolwiek, co chcesz rozdrobnić, w tym drobiu, warzyw lub zbóż) i posiekać.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 19,88 x 17,01 x 18,11 cala | Waga: 55,12 funta | Moc: 550 W
Młynek do mięsa Big Bite Grinder działa dokładnie tak, jak sugeruje jego nazwa, mieli do 5 kg na minutę za pomocą jednej z dwóch tarcz mielących. Wykorzystuje on większą, przesuniętą rurę i ślimak, aby szybciej mielić mięso. Aby przygotować kiełbaski, można zastąpić tackę młynka tacką do nadziewania i użyć trzech rurek do nadziewania kiełbasek i salami. Młynek do kawy jest również wyposażony w wygodną przednią szufladę na naczynia, noże i słomki.
Materiał: polipropylen i stal nierdzewna | Wymiary: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 cala | Waga: 10,24 funta | Moc: 250 W
Ta elektryczna maszynka do mielenia mięsa z łodzi na brzeg jest lekka, łatwa w obsłudze i może pracować z trzema tarczami mielącymi lub z szyjką wlewową. Użyj ostrzy ze stali nierdzewnej, aby uzyskać idealnie zmielone mięso. To świetne urządzenie do rozpoczęcia produkcji kiełbas i przetwórstwa mięsa. Wybierz grubość zmielenia mięsa: grubo, średnio lub drobno.
Materiały: ABS, polipropylen i stal nierdzewna | Wymiary: 10,04 x 6,18 x 4,53 cala | Waga: 2,05 funta | Moc: brak danych
Jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce i wykonywać drobne prace związane z siekaniem, ta ręczna maszynka do mięsa będzie idealnym pomocnikiem w kuchni. Duży zasobnik pozwala na jednoczesne załadowanie całego mięsa lub drobiu, dzięki czemu możesz skupić się na siekaniu świeżego mięsa bez użycia silnika, a jedynie dzięki cichej rączce. Ręczny młynek do kawy jest wyposażony w dwie tarcze mielące, a nawet foremkę do ciastek, idealną do wyciskania ciasteczek, takich jak Sprite.
Materiał: wytrzymała stal i stal nierdzewna | Wymiary: 22 x 10 x 18 cali | Waga: 64 funty | Moc: 750 W
Utrzymaj chłód mięsa podczas siekania dzięki technologii Cool-Tek Ice Pak firmy Cabela. Chłodzi ona wewnętrzną blachę ze stali nierdzewnej, aby utrzymać chłód mięsa podczas siekania, zapobiegając jego przywieraniu. Silnik asynchroniczny o mocy 750 W mieli od 4,5 do 6,3 kg mięsa na minutę. Gdy nie jest używany, w poręcznym schowku można przechowywać 2 tarcze mielące, 3 lejki do nadziewania kiełbas, lejki do krojenia, prasy do mięsa i noże.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 22,5 x 11,5 x 16,5 cala | Waga: 60 funtów | Moc: 1500 W
Elektryczna maszynka do mięsa Weston Pro Series może mielić do 9,5 kg mięsa na minutę dzięki mocnemu silnikowi o mocy 2 KM i mocy 1500 W. Duży owalny lejek pozwala na umieszczenie wszystkich kawałków mięsa na tacy, zapewniając ciągłe podawanie mięsa przez stożkową szyjkę. System zawiera nóż do ostrzenia ze stali nierdzewnej, 2 tarcze mielące, zestaw uszczelek, lejek serpentynowy i adaptery. Gdy nie jest używany, można skorzystać z praktycznej tacki na akcesoria i osłony przeciwkurzowej.
Jeśli masz mikser stojący KitchenAid, prawdopodobnie ta przystawka do siekania będzie dla Ciebie odpowiednia. Metalowa maszynka do mięsa z 3 tarczami tnącymi, 2 tubami do nadziewania kiełbas, popychaczem do mięsa, 1 miską do nadziewania kiełbas, szczoteczką do czyszczenia, maszynką do mięsa i wyjmowaną tacką na żywność. Szczoteczka do czyszczenia doskonale nadaje się do czyszczenia wlotu maszynki do mięsa.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 15,4 x 14,5 x 14,5 cala | Waga: 66 funtów | Moc: 1100 W
To najszybsza maszynka do mięsa na liście, zdolna do przemiału świeżego mięsa z wydajnością 300 kg na godzinę! Jeśli mielisz mięso coraz częściej w ciągu roku, ta komercyjna maszynka do mięsa jest tym, czego potrzebujesz, aby skutecznie je mielić. Kadłub wykonany jest ze stali nierdzewnej i wyposażony w silnik o mocy 1100 W. Zawiera 2 tarcze mielące, 2 ostrza, 1 tackę na mięso, 1 popychacz do mięsa i 1 otwór do napełniania.
Materiał: stal nierdzewna | Wymiary: 17,7 x 10,2 x 7,8 cala | Waga: 7,05 funta | Moc: 2600 W
Elektryczna maszynka do mięsa Lovimela ma mocny silnik o mocy 2600 W, który może mielić mięso, w tym kości kurczaka (często spotykane w domowej karmie dla psów), z prędkością 3 funtów na minutę. Elektryczna maszynka do mięsa zawiera 3 deski do krojenia, rurkę do kiełbas, popychacze, noże i zestaw Kubbe. Przy wadze nieco ponad 7 funtów, system naprawdę wykonuje swoją pracę.
Ręczne maszynki do mielenia mięsa świetnie nadają się do mniejszych zadań. Wymagają jednak więcej pracy ze względu na ręczne uruchamianie i wolniejszy czas obróbki. Oznacza to, że mięso należy pokroić na mniejsze kawałki, aby móc je podać przez lejek.
Elektryczna maszynka do mięsa pozwala szybciej i łatwiej przetwarzać świeże mięso. Model elektryczny bez uchwytu z łatwością mieli grubsze kawałki mięsa. Proces ten jest praktycznie bezobsługowy, ponieważ nie trzeba kroić mięsa na mniejsze kawałki, aby włożyć je do zasobnika.
Części metalowe są trwalsze i rzadziej ulegają uszkodzeniom, ale mogą rdzewieć, jeśli nie są odpowiednio pielęgnowane. Większości części młynka nie można myć w zmywarce, należy je myć ręcznie z użyciem łagodnego detergentu, a następnie natychmiast wysuszyć. Części metalowe można również przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby utrzymać mięso w jak najniższej temperaturze podczas mielenia.
Plastikowe maszynki do mielenia mięsa mogą pękać i ulegać zużyciu, ale zazwyczaj można je myć w zmywarce. Plastik jest również trudny do przechowywania w lodówce lub zamrażarce, co jest bardzo ważne w przypadku przetworzonego mięsa.
Wybierając opcję mielenia, wybierz maszynkę z co najmniej dwoma płytkami mielącymi: grubo i średnio lub drobno. Aby uzyskać najlepszą teksturę, zaleca się dwukrotne przepuszczenie mięsa przez maszynkę, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Tarcze o różnych rozmiarach pozwalają użytkownikom dostosować stopień mielenia w zależności od rodzaju przetwarzanego mięsa: drobniejsze mielenie jest lepsze do produktów takich jak osłonki do kiełbas, a grubsze do produktów takich jak hamburgery.
Wielkość Twojej maszynki do mielenia mięsa zależy od tego, ile zamierzasz mielić: jeśli planujesz mielić dużą ilość mięsa, będziesz potrzebować maszynki do mielenia mięsa z mocniejszym silnikiem, większym zasobnikiem i większą wydajnością na minutę.
Korpusu maszynki do mięsa zazwyczaj się nie czyści, z wyjątkiem powierzchni zewnętrznej, którą można przetrzeć wilgotną ściereczką z mydłem. Gardło, talerz i większość wyjmowanych części należy dokładnie umyć i osuszyć po każdym użyciu. Należy pamiętać, że większość części nie nadaje się do mycia w zmywarce i należy je myć w gorącej wodzie z łagodnym detergentem, a następnie natychmiast suszyć, aby zapobiec rdzewieniu.
Elektryczna maszynka do mięsa może służyć około 10 lat. Należy pamiętać, że części te mogą zużywać się szybciej niż ręczne młynki do kawy, ponieważ są elektryczne. Ostrza mogą z czasem stępieć, ale można je naostrzyć lub wymienić.
Mięso drobiowe można zmielić w praktycznie każdej maszynce do mięsa – ręcznej lub elektrycznej. Jeśli planujesz rozdrabniać kości kurczaka, użyj maszyny, która poradzi sobie z kawałkami chrząstki kurczaka, kaczki i królika.
Większość maszynek do mięsa jest wyposażona w nadziewarkę do kiełbas. Typowe nadziewarki do kiełbas są małe lub średnie, idealne do parówek, kiełbas i innych rodzajów kiełbas. Niektóre maszynki do mięsa są również wyposażone w dużą rurkę do nadziewania surowych kiełbas i salami.
Najprostszym i najłatwiejszym sposobem naostrzenia noża jest użycie osełki. Jeśli masz doświadczenie w samodzielnym ostrzeniu noży, możesz użyć tej samej osełki do ostrzenia ostrzy. Ustaw osełkę zgodnie z instrukcją, a następnie weź ostrza i ostrz je w tę i z powrotem, aż będą ostre.
Inną opcją ostrzenia ostrzy jest użycie noża ręcznego i ostrzałki do narzędzi. Umieść ostrze w odpowiednim gnieździe i wsuń je jednym ruchem. Każde ostrze wymaga kilku ruchów, ale to świetny sposób na zachowanie nienaruszonej krawędzi ostrza.
Maszynka do mięsa doskonale nadaje się do indywidualnego mieszania różnych kawałków mięsa i kontrolowania ilości użytego tłuszczu. Dzięki niej uzyskasz świeższe składniki i lepszy smak wędlin lub przypraw. Maszynki do mięsa można również używać do mielenia warzyw lub fasoli, co idealnie sprawdza się w daniach wegetariańskich.
Wybieramy najlepsze opcje, wybierając produkty o wysokich ocenach i szerokiej gamie opcji. Analizujemy każdą szlifierkę pod kątem funkcjonalności, trwałości, jakości marki i łatwości obsługi. Każdy produkt musi być wystarczająco wytrzymały, aby sprostać trudom procesu mielenia i zapewniać powtarzalność podczas korzystania z przystawek do mielenia. Bierzemy również pod uwagę aspekty konstrukcyjne, takie jak obecność przesuniętych rur załadowczych w porównaniu z rurami liniowymi, rozmiar leja zasypowego w porównaniu z otworem wlotowym, czy możliwość przechowywania wszystkich narzędzi mielących razem. Wszystkie te zmienne mają znaczenie przy poszukiwaniu idealnego urządzenia, które pozwoli szybko i łatwo wykonać zadanie.
Nie ma lepszego pożegnania lata niż rzucenie się na żeliwną patelnię Staub, na którą od dawna miałeś ochotę.