Редакторы, одержимые техникой, выбирают каждый продукт, который мы рассматриваем. Мы можем получать комиссию, если вы совершите покупку по ссылке. Как мы тестируем оборудование.
Сезон барбекю уже не за горами, и пора подготовить все необходимое для следующего сезона пикников на заднем дворе, бургеров и барбекю. Прежде чем начать планировать приготовление на гриле, первым делом нужно убрать с него все остатки прошлогодних кулинарных приключений. Даже если вы протираете гриль перед тем, как убрать его на зиму, это следует делать в начале каждого нового сезона.
Вот почему: те же самые методы приготовления на гриле, которые позволяют получить аппетитные поджаренные полоски на гамбургерах и стейках, идеально подходящие для Instagram, также приводят к образованию углеродных отложений практически на каждой поверхности гриля, включая решетку, крышку, внутреннюю часть топки, палочки для приправ и горелки (на газовом гриле).
Эти затвердевшие углеродные отложения не только некрасивы: к ним могут прилипать жир и сладкие соусы, способствуя размножению бактерий. Чрезмерное накопление нагара может привести к неравномерному нагреву гриля, неполной рабочей температуре и преждевременному выходу из строя трубок газовой горелки.
В целом, чтобы облегчить чистку гриля, его следует чистить быстро после каждого использования. Следуйте этим простым шагам всё лето: используйте проволочную щётку для чистки решётки гриля после каждого приёма пищи и обязательно удаляйте все отслоившиеся щетинки перед началом приготовления. Если вы часто готовите на гриле, тщательно чистите решётку не реже одного раза в неделю и каждые два месяца. Дважды за сезон тщательно чистите гриль, чтобы он лучше готовил и дольше служил.
Кстати, описанная здесь основная процедура очистки практически такая же, как и для газового или угольного гриля; у угольного гриля меньше деталей.
В интернете или в местном хозяйственном магазине вы найдете десятки инструментов и приспособлений для чистки гриля, но ничто не сравнится с длинной проволочной щеткой, проволочной щеткой для бутылок, пятигаллонным ведром и небольшими усилиями. Не используйте химические средства для чистки гриля, так как они могут испортить запах еды. Вместо этого вам понадобится лишь теплая вода, обезжиривающее средство для мытья посуды, например, Dawn, и густая паста из чистящего уксуса и пищевой соды.
Если корпус вашего гриля изготовлен из нержавеющей стали, специальное средство для чистки нержавеющей стали поможет ему засиять. Вам также понадобятся резиновые перчатки с длинными рукавами, одноразовые чистящие губки и ватные диски. При чистке нержавеющей стали лучше подождать пасмурного дня, так как под палящим солнцем трудно удалить пятна с поверхностей из нержавеющей стали. Кроме того, работать приятнее в прохладную погоду.