ทีมบรรณาธิการผู้หลงใหลในอุปกรณ์เป็นผู้คัดเลือกผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่เรานำมารีวิว เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณซื้อผ่านลิงก์ วิธีที่เราทดสอบอุปกรณ์
ฤดูปิ้งย่างกำลังจะมาถึงแล้ว และถึงเวลาเตรียมอุปกรณ์ของคุณให้พร้อมสำหรับฤดูกาลใหม่แห่งการปิกนิกในสวนหลังบ้าน การทำเบอร์เกอร์ และการปิ้งย่าง ก่อนที่คุณจะเริ่มวางแผนการปิ้งย่าง ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดตะแกรงปิ้งย่างให้หมดจดจากเศษอาหารที่เหลือจากการทำอาหารในฤดูร้อนที่ผ่านมา แม้ว่าคุณจะเช็ดทำความสะอาดตะแกรงปิ้งย่างก่อนเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวแล้วก็ตาม ก็ควรทำซ้ำอีกครั้งเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลใหม่แต่ละครั้ง
เหตุผลก็คือ เทคนิคการย่างแบบเดียวกันที่ทำให้เกิดรอยไหม้เกรียมน่ารับประทานบนแฮมเบอร์เกอร์และสเต็ก เหมาะสำหรับการถ่ายรูปอัพลงอินสตาแกรมนั้น ยังก่อให้เกิดคราบคาร์บอนบนเกือบทุกพื้นผิวของเตาย่าง รวมถึงตะแกรง ฝาครอบ ภายในช่องใส่ถ่าน แท่งปรุงรส และท่อหัวเผา (สำหรับเตาย่างแก๊ส)
คราบคาร์บอนที่แข็งเป็นเปลือกเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูไม่สวยงามเท่านั้น แต่ไขมันและซอสหวานยังสามารถเกาะติดและเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียได้ การสะสมของคาร์บอนมากเกินไปอาจทำให้เตาปิ้งย่างร้อนไม่สม่ำเสมอ อุณหภูมิการทำงานไม่สมบูรณ์ และทำให้ท่อหัวเผาแก๊สเสียหายก่อนเวลาอันควร
โดยทั่วไป เพื่อให้เตาย่างของคุณทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น คุณควรทำความสะอาดอย่างรวดเร็วหลังการใช้งานทุกครั้ง ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ตลอดฤดูร้อน: ใช้แปรงลวดทำความสะอาดตะแกรงย่างหลังอาหารทุกมื้อ และอย่าลืมเอาขนแปรงลวดที่หลุดร่วงออกก่อนเริ่มย่าง หากคุณย่างบ่อย ควรทำความสะอาดตะแกรงอย่างละเอียดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และทุกๆ สองเดือน ทำความสะอาดเตาย่างอย่างละเอียดสองครั้งต่อฤดูย่าง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าเตาย่างของคุณจะปรุงอาหารได้ดีขึ้นและใช้งานได้นานขึ้น
อนึ่ง ขั้นตอนการทำความสะอาดพื้นฐานที่อธิบายไว้ในที่นี้โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับการทำความสะอาดเตาย่างแก๊สหรือเตาย่างถ่าน เพียงแต่เตาย่างถ่านมีชิ้นส่วนน้อยกว่า
คุณจะพบอุปกรณ์และเครื่องมือทำความสะอาดเตาย่างมากมายทางออนไลน์หรือที่ร้านฮาร์ดแวร์ใกล้บ้าน แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าแปรงลวดด้ามยาว แปรงลวดสำหรับขวด ถังขนาดห้าแกลลอน และแรงขัดถูเล็กน้อย อย่าใช้สารเคมีในการทำความสะอาดเตาย่าง เพราะอาจทำให้กลิ่นอาหารเสียได้ สิ่งที่คุณต้องใช้คือ น้ำอุ่น น้ำยาล้างจานที่ช่วยขจัดคราบไขมัน เช่น Dawn และน้ำส้มสายชูผสมเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่พอเหมาะ
หากภายนอกของเตาย่างของคุณทำจากสแตนเลส น้ำยาทำความสะอาดสแตนเลสโดยเฉพาะจะช่วยให้มันเงางามได้ นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ถุงมือยางแขนยาว ฟองน้ำทำความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้ง และผ้าฝ้ายเช็ดทำความสะอาด เมื่อทำความสะอาดสแตนเลส ควรทำในวันที่อากาศครึ้ม เพราะภายใต้แสงแดดจัดจะขจัดคราบสกปรกออกจากพื้นผิวสแตนเลสได้ยาก นอกจากนี้ การทำงานในสภาพอากาศเย็นสบายกว่าด้วย