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Die Grillsaison steht vor der Tür und es ist Zeit, die Ausrüstung für die nächste Saison mit Picknicks, Burgern und Grillabenden im Garten vorzubereiten. Bevor Sie mit der Grillplanung beginnen, sollten Sie zunächst den gesamten Grill von den Resten der kulinarischen Abenteuer des letzten Sommers befreien. Auch wenn Sie Ihren Grill vor dem Wintereinlagern abwischen, sollten Sie dies zu Beginn jeder neuen Saison tun.
Und zwar aus folgendem Grund: Dieselben Grilltechniken, die für die köstlichen, verkohlten Streifen auf Hamburgern und Steaks sorgen, die sich perfekt für Instagram eignen, führen auch zu Kohlenstoffablagerungen auf fast allen Oberflächen des Grills, einschließlich Rost, Haube, Innenseite der Feuerkammer, Gewürzstäben und Brennerrohren (bei einem Gasgrill).
Diese verkrusteten Kohlenstoffablagerungen sind nicht nur unschön: Fett und süße Soßen können daran haften bleiben und Bakterien züchten. Übermäßige Kohlenstoffablagerungen können zu ungleichmäßiger Grillheizung, unvollständiger Betriebstemperatur und vorzeitigem Ausfall der Gasbrennerrohre führen.
Um die Reinigung Ihres Grills zu erleichtern, sollten Sie ihn grundsätzlich nach jedem Gebrauch gründlich reinigen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte den ganzen Sommer lang: Reinigen Sie Ihren Grillrost nach jeder Mahlzeit mit einer Drahtbürste und entfernen Sie alle losen Borsten, bevor Sie den Grill starten. Wenn Sie häufig grillen, reinigen Sie den Rost mindestens einmal pro Woche und alle zwei Monate gründlich. Reinigen Sie Ihren Grill zweimal pro Grillsaison gründlich, damit er besser gart und länger hält.
Die hier beschriebene Grundreinigung ist übrigens grundsätzlich die gleiche wie bei einem Gas- oder Holzkohlegrill, wobei ein Holzkohlegrill weniger Teile hat.
Sie finden online oder im Baumarkt Dutzende von Grillreinigungswerkzeugen, -geräten und -geräten, aber nichts geht über eine Drahtbürste mit langem Griff, eine Drahtflaschenbürste, einen 20-Liter-Eimer und etwas Muskelkraft. Verwenden Sie keine Chemikalien zur Reinigung Ihres Grills, da diese unangenehme Gerüche verursachen können. Stattdessen benötigen Sie lediglich warmes Wasser, ein fettlösendes Geschirrspülmittel wie Dawn und eine dicke Paste aus Reinigungsessig und Backpulver.
Wenn die Außenseite Ihres Grills aus Edelstahl besteht, kann ein spezieller Edelstahlreiniger sie wieder zum Glänzen bringen. Sie benötigen außerdem ein Paar langärmelige Gummihandschuhe, einige Einweg-Reinigungsschwämme und einige Baumwolltücher. Warten Sie beim Reinigen von Edelstahl auf einen bewölkten Tag, da sich Flecken unter der heißen Sonne nur schwer von Edelstahloberflächen entfernen lassen. Außerdem ist es bei kühlem Wetter angenehmer zu arbeiten.