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A temporada de churrascos está chegando, e é hora de preparar seus utensílios para a próxima temporada de piqueniques no quintal, hambúrgueres e grelhados. Antes de começar a planejar seus churrascos, o primeiro passo é limpar completamente a grelha, removendo os restos das aventuras culinárias do verão passado. Mesmo que você limpe a grelha antes de guardá-la para o inverno, isso deve ser feito no início de cada nova temporada.
Eis o motivo: as mesmas técnicas de grelhar que deixam aquelas marcas deliciosas e tostadas em hambúrgueres e bifes, perfeitas para o Instagram, também criam depósitos de carbono em quase todas as superfícies da grelha, incluindo a grelha, a tampa, o interior da câmara de combustão, os temperos e os queimadores (em uma grelha a gás).
Esses depósitos carbonizados e incrustados não são apenas desagradáveis ​​à vista: gordura e molhos doces podem aderir a eles e proliferar bactérias. O acúmulo excessivo de carbono pode resultar em aquecimento irregular da grelha, temperatura de operação incompleta e falha prematura dos queimadores a gás.
De modo geral, para facilitar a limpeza da sua churrasqueira, limpe-a logo após cada uso. Siga estes passos simples durante todo o verão: Use uma escova de arame para limpar as grelhas após cada refeição e certifique-se de remover quaisquer cerdas soltas da escova antes de acender a churrasqueira. Se você usa a churrasqueira com frequência, limpe bem as grelhas pelo menos uma vez por semana e a cada dois meses. Duas vezes por temporada de churrasco, limpe a churrasqueira completamente para garantir um melhor desempenho e maior durabilidade.
Aliás, o procedimento básico de limpeza descrito aqui é basicamente o mesmo que o de uma churrasqueira a gás ou a carvão; uma churrasqueira a carvão tem menos peças.
Você encontrará dezenas de ferramentas, acessórios e utensílios para limpeza de grelhas online ou em lojas de ferragens, mas nada supera uma escova de arame de cabo longo, uma escova de arame para garrafas, um balde de 20 litros e um pouco de esforço. Não use produtos químicos para limpar a grelha, pois eles podem deixar a comida com mau cheiro. Em vez disso, tudo o que você precisa é de água morna, um detergente desengordurante para louças, como o Dawn, e uma pasta grossa de vinagre de limpeza e bicarbonato de sódio.
Se a parte externa da sua churrasqueira for de aço inoxidável, um produto de limpeza específico para aço inoxidável pode deixá-la brilhando. Você também precisará de um par de luvas de borracha de manga comprida, algumas esponjas de limpeza descartáveis ​​e alguns panos de algodão. Ao limpar aço inoxidável, espere por um dia nublado, pois sob o sol forte é difícil remover manchas das superfícies de aço inoxidável. Além disso, é mais agradável trabalhar em um clima fresco.