Editores obsesionados co equipamento escollen cada produto que revisamos. Podemos gañar unha comisión se compras a través dunha ligazón. Como probamos o equipamento.
A tempada de grellados está a piques de chegar e é hora de preparar o equipo para a próxima tempada de picnics, hamburguesas e grellados no xardín. Antes de comezar a planificar as grellas, o primeiro paso é limpar toda a grella dos restos das aventuras culinarias do verán pasado. Mesmo se limpas a grella antes de gardala para o inverno, debes facelo ao comezo de cada nova tempada.
Velaquí o porqué: as mesmas técnicas de grellado que fan que esas deliciosas marcas carbonizadas nas hamburguesas e nos filetes sexan perfectas para Instagram tamén crean depósitos de carbono en case todas as superficies da grella, incluíndo a grella, a campá, o interior da caixa de combustión, as varas de condimentos e os tubos do queimador (nunha grella de gas).
Estes depósitos de carbono encrostados non son só feos: a graxa e as salsas doces poden pegarse a eles e xerar bacterias. A acumulación excesiva de carbono pode provocar un quecemento desigual da grella, unha temperatura de funcionamento incompleta e unha falla prematura dos tubos do queimador de gas.
En xeral, para facilitar a limpeza da grella, debes limpala rapidamente despois de cada uso. Sigue estes sinxelos pasos durante todo o verán: usa un cepillo de arame para limpar as grellas despois de cada comida e asegúrate de retirar as cerdas soltas do cepillo de arame antes de acender a grella. Se fas grellas con frecuencia, limpa ben a grella polo menos unha vez por semana e cada dous meses. Limpa ben a grella dúas veces por tempada de grellado para garantir que se cociñe mellor e dure máis.
Por certo, o procedemento básico de limpeza que se describe aquí é basicamente o mesmo que o dunha grella de gas ou de carbón; unha grella de carbón ten menos pezas.
Atoparás ducias de ferramentas, aparellos e dispositivos para limpar grellas en liña ou na túa ferraxería local, pero nada supera un cepillo de arame de mango longo, un cepillo de arame para botellas, un balde de cinco galóns e un pouco de graxa de cóbado. Non uses produtos químicos para limpar a grella, xa que poden facer que a comida cheire mal. No seu lugar, todo o que necesitas é un pouco de auga morna, un deterxente desengraxante para lavalouzas como Dawn e unha pasta espesa de vinagre de limpeza e bicarbonato de sodio.
Se o exterior da túa grella está feito de aceiro inoxidable, un limpador especial para aceiro inoxidable pode facelo brillar. Tamén necesitarás un par de luvas de goma de manga longa, algunhas esponxas de limpeza desbotables e algunhas toalliñas húmidas de algodón. Ao limpar o aceiro inoxidable, agarda a que o día estea nubrado, xa que baixo o sol quente é difícil eliminar as manchas das superficies de aceiro inoxidable. Ademais, é máis agradable traballar con tempo fresco.