Редактори, обсебени от екипировка, избират всеки продукт, който рецензираме. Може да спечелим комисионна, ако купите от линк. Как тестваме оборудване.
Сезонът на барбекюто е съвсем скоро и е време да подготвите екипировката си за следващия сезон на пикници в задния двор, бургери и барбекюта. Преди да започнете да планирате барбекюто си, първата стъпка е да почистите цялата скара от остатъците от кулинарните приключения от миналото лято. Дори и да избършете скарата си, преди да я приберете за зимата, това трябва да се прави в началото на всеки нов сезон.
Ето защо: Същите техники за печене на скара, които правят тези вкусни овъглени следи по хамбургери и пържоли перфектни за Instagram, също създават въглеродни отлагания по почти всяка повърхност на скарата, включително решетката, капака, вътрешността на горивната камера, пръчиците за подправки и тръбите на горелката (на газова скара).
Тези корички от въглерод не са просто грозни: мазнините и сладките сосове могат да полепнат по тях и да размножават бактерии. Прекомерното натрупване на въглерод може да доведе до неравномерно нагряване на грила, непълна работна температура и преждевременна повреда на тръбите на газовата горелка.
Като цяло, за да улесните почистването на скарата си, трябва да я почиствате бързо след всяка употреба. Следвайте тези прости стъпки през цялото лято: Използвайте телена четка, за да почиствате решетките на скарата си след всяко хранене, и не забравяйте да отстраните всички хлабави влакна от телената четка, преди да включите скарата. Ако печете често на скара, почиствайте старателно решетката поне веднъж седмично и на всеки два месеца. Два пъти на сезон на скара почиствайте старателно скарата си, за да сте сигурни, че готви по-добре и издържа по-дълго.
Между другото, основната процедура за почистване, описана тук, е по същество същата като тази на газова или дървена скара; скарата на дървени въглища има по-малко части.
Ще намерите десетки инструменти, джаджи и приспособления за почистване на скари онлайн или в местния магазин за железария, но нищо не може да се сравни с дълга телена четка, четка за телени бутилки, кофа с вместимост от пет галона и малко мазнина. Не използвайте химикали за почистване на скарата си, тъй като те могат да причинят лоша миризма на храната. Вместо това, всичко, от което се нуждаете, е малко топла вода, обезмасляващ препарат за миене на съдове като Dawn и гъста паста от почистващ оцет и сода бикарбонат.
Ако външната част на скарата ви е изработена от неръждаема стомана, специален почистващ препарат за неръждаема стомана може да я придаде блясък. Ще ви трябват също чифт гумени ръкавици с дълги ръкави, няколко гъби за почистване за еднократна употреба и няколко памучни кърпички. Когато почиствате неръждаема стомана, изчакайте облачен ден, тъй като под горещото слънце е трудно да се премахнат петна от повърхностите от неръждаема стомана. Освен това е по-приятно да се работи в хладно време.