Si eksportues çeliku që furnizon mbi 30 vende, kam parë që pllakat e çelikut inox dominojnë kuzhinat komerciale. Por a janë të sigurta për përdorim në shtëpi? Le t'i hedhim poshtë mitet me të dhëna nga bota reale.

Gjërat e Mira

1. Kampionët e Mbijetesës
   Vitin e kaluar, një klient në Dubai zëvendësoi 200 pjata qeramike me ato të çelikut të gradës 304. Pas 18 muajsh në një bufe me trafik të lartë,zeroNevojiten zëvendësime. Qeramika do të kishte pasur 15% thyerje.
2. Testi i acidit fiton
   Laboratori ynë i zhyti pllakat e çelikut në uthull (pH 2.4) për 72 orë. Rezultati? Nivelet e kromit/nikelit mbetën nën kufijtë e FDA-së. Këshillë profesionale: Shmangni pastruesit gërryes - një sipërfaqe e gërvishtur.mundnxjerr metale.
3. Lufta me mikrobe
   Kuzhinat e spitaleve e duan çelikun për një arsye. Një studim i vitit 2023 tregoi se rritja e baktereve në çelik inox ishte 40% më e ulët se në plastikë pas cikleve të lavastoviljes.

Për çfarë ankohen në të vërtetë klientët

• "Pse ftohen kaq shpejt makaronat e mia?"
  Përçueshmëria e lartë termike e çelikut funksionon në të dyja drejtimet. Për ushqime të nxehta, ngrohni paraprakisht pjatat (5 minuta në ujë të ngrohtë). Sallatat e ftohta? Ftohni më parë pjatat.
• “Është kaq… e zhurmshme!”
  Zgjidhja: Përdorni veshje pllakash silikoni. Klientët tanë australianë kombinojnë pllaka çeliku me tabaka bambuje – zhurma bie me 60%.
• "Fëmija im i vogël nuk mund ta ngrejë atë"
  Zgjidhni pjata me trashësi 1 mm. Seria jonë “AirLine” për tregun japonez peshon vetëm 300 g - më e lehtë se shumica e tasave.

5 Këshilla për Blerje nga Brenda

1. Truku i Magnetit
   Sillni një magnet për frigorifer. Çeliku 304/316 i gradës ushqimore ka magnetizëm të dobët. Tërheqje e fortë = përzierje e lirë aliazhesh.
2. Kontroll i skajit
   Kaloni gishtin e madh përgjatë buzës. Skaje të mprehta? Refuzojeni. Pjatat tona të certifikuara nga Gjermania kanë skaje të rrumbullakosura 0.3 mm.
3. Nota ka rëndësi
   304 = gradë standarde ushqimore. 316 = më e mirë për zonat bregdetare (molibdeni shtesë lufton korrozionin e kripës).
4. Llojet e përfundimit

• I krehur: Fsheh gërvishtjet
• Pasqyrë: Më e lehtë për t'u pastruar
• I goditur me çekiç: Zvogëlon rrëshqitjen e ushqimit

5. Kodet e Certifikimit
   Kërkoni këto pulla:

• GB 4806.9 (Kinë)
• ASTM A240 (SHBA)
• EN 1.4404 (BE)

Kur çeliku dështon

Një tërheqje e vitit 2022 na mësoi:

• Shmangni pllakat dekorative "të zbukuruara me ar" - veshja shpesh përmban plumb
• Hidhni dorëzat e salduara - pika të dobëta për ndryshk
• Anashkaloni çelikun e lirë "18/0" - është më pak rezistent ndaj korrozionit

Vendimi përfundimtar
Mbi 80% e klientëve tanë të restoranteve tani përdorin pjata çeliku inox. Për shtëpitë, ato janë ideale nëse:

• Ju e urreni të zëvendësoni enët e thyera.
• Je i ndërgjegjshëm për mjedisin (çeliku riciklohet pafundësisht)
• Ju i jepni përparësi pastrimit të lehtë. ...

Thjesht shmangni produktet e holla dhe të pashënuara. Dëshironi ofertën e vërtetë? Kontrolloni për numrat e gradës të stampuar - prodhuesit e ligjshëm i vulosin gjithmonë ato.